![Global F5 - Интернет-магазин цифровых изданий](/themes/default/images/f5-logo.png)
Год ( По возрастанию | По убыванию )
Товароведение
![Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы Галун Л.А., Микулович Л.С., Коссая Ж.Н.](/upload/resource-thumbs/924/049924m.jpg)
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы
Описывается строение растительной клетки, виды растительной ткани, стадии развития плодов и овощей, химический состав и физические свойства, болезни и повреждения, экспертиза качества. Рассматриваются классификация свежих овощей и плодов, грибов, подробная характеристика представителей сбор, товарная обработка плодов и овощей, хранение. Уделяется внимание процессам,...
![Теоретические основы товароведения](/upload/resource-thumbs/908/049908m.jpg)
Теоретические основы товароведения
Рассматриваются основные категории товароведения: потребности и требования к товарам факторы, способствующие сохранению качества товаров средства и методы измерения и оценки качества товаров формирование ассортимента, его оценка и анализ классификация и кодирование товаров. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов....
![Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары](/upload/resource-thumbs/916/049916m.jpg)
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары
Рассматриваются химическая природа, особенности технологии, техническое нормирование и стандартизация кондитерских товаров, крахмала, крахмалопродуктов, сахара, его заменителей, меда. Даются их современные классификации, традиционные и перспективные способы упаковки, описываются также способы маркировки, хранения товаров в соответствии с техническими нормативными правовыми...
![Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Микулович Л.С., Лисовская Д.П.](/upload/resource-thumbs/930/049930m.jpg)
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество...
![Товароведение непродовольственных товаров](/upload/resource-thumbs/932/049932m.jpg)
Товароведение непродовольственных товаров
Рассмотрены современные направления изучения потребительских свойств товаров, а также специфика формирования их потребительской ценности, классификация и групповая характеристика видового ассортимента, изучение показателей качества, определение сортности товаров и сохранение их на различных стадиях жизненного цикла. Для учащихся ССУЗов. Будет полезен учащимся ПТУ,...
![Товароведение продовольственных товаров Микулович Л.С.](/upload/resource-thumbs/929/049929m.jpg)
Товароведение продовольственных товаров
Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары плодоовощные товары и грибы крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия вкусовые товары пищевые жиры молоко и молочные товары мясо и мясные товары яйца и яичные товары рыба и рыбные товары. Приводятся особенности технологии их...
![Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Часть 2 Теоретические основы товароведения. Лабораторный практикум Богданова Е.Л., Чепурной И.П., Семёнова О.А.](/upload/resource-no-thumbs/106/138106m.jpg)
Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Часть 2 Теоретические основы товароведения. Лабораторный практикум
Лабораторный практикум содержит задания и методические рекомендации по проведению лабораторных занятий по 2 модулю дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле». Указанные материалы помогут студентам применять теоретические знания в области товароведения потребительских товаров в специальных разделах товароведения и в практической деятельности, а также...
![Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Часть 1 - Теоретические основы товароведения. Лабораторный практикум Богданова Е.Л., Чепурной И.П., ЩербаковаЕ.В.](/upload/resource-no-thumbs/109/138109m.jpg)
Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Часть 1 - Теоретические основы товароведения. Лабораторный практикум
Лабораторный практикум содержит задания и методические рекомендации по проведению лабораторных занятий по 1 модулю по дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле». Указанные материалы помогут студентам применять теоретические знания в области товароведения потребительских товаров в специальных разделах товароведения и в практической деятельности, а также...
![Безопасность товаров (продовольственных) Деликатная И.О., Ухарцева Ю.И.](/upload/resource-thumbs/915/049915m.jpg)
Безопасность товаров (продовольственных)
Рассматриваются основные виды безопасности продовольственных товаров и способы обеспечения контроля их качества оценка технического фактора загрязнения окружающей среды, материалов и товаров проблемы безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в связи с загрязнением их ксенобиотиками химического происхождения, микроорганизмами и их метаболитами. Освещаются...
![Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Рощина Е.В., Лисовская Д.П., Суконкина Е.Б.](/upload/resource-thumbs/925/049925m.jpg)
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей вузов. Может...
![Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения Пятковская Е.Ю., Антонова А.Б.](/upload/resource-no-thumbs/107/138107m.jpg)
Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения
Практикум написан в соответствии с программой изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле, и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности». В практикуме рассмотрены методы исследования, необходимые для приобретения практических навыков при проведении таможенной экспертизы. Материал практикума излагается так, чтобы в процессе его...
![Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров животного происхождения Пятковская Е.Ю., Виноградова А.В.](/upload/resource-no-thumbs/108/138108m.jpg)
Товароведение и таможенная экспертиза продовольственных товаров животного происхождения
Практикум написан в соответствии с программой изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза в таможенном деле и товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности». В практикуме рассмотрены методы исследования, необходимые для приобретения практических навыков при проведении таможенной экспертизы. Материал практикума излагается так, чтобы в процессе его...
![Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие Дзахмишева И.Ш.](/upload/resource-thumbs/556/019556m.jpg)
Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие
В учебном пособии приведены современные представления о швейных, трикотажных и текстильных товарах и их классификации. Даны краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств, методы формирования рациональной структуры ассортимента товаров, правила приемки товаров, стандартизации, сертификации, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы....
![Товароведение непродовольственных товаров](/upload/resource-thumbs/934/049934m.jpg)
Товароведение непродовольственных товаров
Раскрыты потребительские свойства товаров и факторы их формирования. Приведена классификация и групповая характеристика видового ассортимента продукции. Рассмотрены вопросы контроля качества, определения сортности товаров и сохранения их на различных стадиях жизненного цикла. Для учащихся ССУЗов. Будет полезен учащимся ПТУ, практическим работникам.
![Синтетические моющие средства: потребительские свойства, нормирование, безопасность и эффективность использования Петрище Ф.А., Мальцева М.Н.](/upload/resource-thumbs/945/118945m.jpg)
Синтетические моющие средства: потребительские свойства, нормирование, безопасность и эффективность использования
В монографии раскрываются потребительские свойства синтетических моющих средств, анализируются последствия моющего процесса и его воздействия на окружающую среду, проводится мониторинг потребления моющих средств и их содержания в природных объектах. Большое внимание уделено вопросам оптимизации расхода синтетических моющих средств при обеспечении отстирываемости. Специальный...
![Физико-химические методы исследования: Учебник для бакалавров Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Еремеева Н.В.](/upload/resource-thumbs/540/019540m.jpg)
Физико-химические методы исследования: Учебник для бакалавров
Учебник составлен в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение". Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Технология продукции и организации общественного питания", а также студентов, обучающихся по специальности "Таможенное дело"
![Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник Вилкова С.А., Голубенко О.А., Еремеева Н.В., Славнова Т.П.](/upload/resource-thumbs/542/019542m.jpg)
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник
Словарь-справочник содержит около 5 тысяч терминов, используемых в современном товароведении. Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. При работе по составлению словаря использованы новые нормативные документы, современная...
![Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров: Учебник для бакалавров Петрище Ф.А., Черная М.А.](/upload/resource-thumbs/562/019562m.jpg)
Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров: Учебник для бакалавров
В учебнике рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация, потребительские свойства, дефекты, влияющие на качество строительных товаров, а также маркировка, упаковка, транспортирование и хранение строительных товаров. Описываются методы оценки их качества и проведения экспертизы. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению подготовки...
![Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров Зонова Л.Н., Михайлова Л.В., Власова Е.Н.](/upload/resource-thumbs/947/118947m.jpg)
Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров. Для студентов...
![Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей Елисеева Л.Г., Иванова Т.Н., Евдокимова О.В.](/upload/resource-thumbs/946/118946m.jpg)
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов...
Вверх