Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров
Авторы: Зонова Л.Н., Михайлова Л.В., Власова Е.Н.
Отв. ред. Койтова Ж.Ю.
Издательство: Дашков и К
ISBN 978-5-394-02407-8; 2015 г.
Кол-во страниц: 192
Гриф: Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области товароведения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение» (квалификация (степень) «бакалавр»)
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров. Для студентов бакалавриата, обучающих по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", а также работников торговли.