Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Авторы: Рощина Е.В., Лисовская Д.П., Суконкина Е.Б.
Издательство: Вышэйшая школа
ISBN 978-985-06-1985-3; 2012 г.
Кол-во страниц: 352
Гриф: Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия
Предварительный просмотр:
О книге:
Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей вузов. Может быть полезно специалистам.