![Global F5 - Интернет-магазин цифровых изданий](/themes/default/images/f5-logo.png)
Год ( По возрастанию | По убыванию )
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
![Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов Алексеева Ю. А., Хорошайло Т. А.](/upload/resource-thumbs/632/334632m.jpg)
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Рекомендуется для студентов аграрных колледжей...
![Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных Алексеева Ю. А., Хорошайло Т. А.](/upload/resource-thumbs/542/334542m.jpg)
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями,...
![Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии Бабайлова Г. П., Симбирских Е. С., Овсянников Ю. С.](/upload/resource-thumbs/305/299305m.jpg)
Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
Данное учебное пособие знакомит с отечественным и зарубежным опытом интенсификации скотоводства, свиноводства, овцеводства, птицеводства и биотехнологии, в нем приведены способы увеличения продуктивности животных. Описываются особенности разведения, кормления и содержания крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей и птицы в различные периоды воспроизводительного...
![Технология производства солода, пива и спирта Белкина Р. И., Губанова В. М., Губанов М. В.](/upload/resource-thumbs/806/280806m.jpg)
Технология производства солода, пива и спирта
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в...
![Технология производства солода, пива и спирта Белкина Р. И., Губанова В. М., Губанов М. В.](/upload/resource-thumbs/741/286741m.jpg)
Технология производства солода, пива и спирта
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в...
![Технология производства солода, пива и спирта Белкина Р. И., Губанова В. М., Губанов М. В.](/upload/resource-thumbs/807/280807m.jpg)
Технология производства солода, пива и спирта
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в...
![111Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе Бессарабов Б. Ф., Крыканов А. А., Могильда Н. П.](/upload/resource-thumbs/770/317770m.jpg)
111Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы. Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению,...
![Технология переработки шерсти и овчин Гаглоев А.Ч., Негреева А.Н., Третьякова Е.Н., Юлдашбаев Ю.А., Губина А.В., Ляшенко В.В., Кулинцев В.В.](/upload/resource-thumbs/617/269617m.jpg)
Технология переработки шерсти и овчин
В издании освещены вопросы происхождения и биологических особенностей овец, оценки качества шерсти овец и коз, овчинно-мехового сырья, технологии первичной переработки шерсти и овчин. Особенно актуальными являются вопросы правильной обработки шерсти и овчин в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств.
Учебник написан в соответствии с действующим государственным...
![Технология переработки шерсти и овчин Гаглоев А.Ч., Негреева А.Н., Третьякова Е.Н., Юлдашбаев Ю.А., Губина А.В., Ляшенко В.В., Кулинцев В.В.](/upload/resource-thumbs/206/254206m.jpg)
Технология переработки шерсти и овчин
В издании освещены вопросы происхождения и биологических особенностей овец, оценки качества шерсти овец и коз, овчинно-мехового сырья, технологии первичной переработки шерсти и овчин. Особенно актуальными являются вопросы правильной обработки шерсти и овчин в условиях крестьянских (фермерских) хозяйств.
Учебник написан в соответствии с действующим государственным...
![Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум Глухих М. А.](/upload/resource-thumbs/762/330762m.jpg)
Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», направленность (профиль) — Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции, квалификация — «бакалавр». В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, дана характеристика...
![Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум Глухих М. А.](/upload/resource-thumbs/566/340566m.jpg)
Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум
Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования. В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении,...
![Технологии производства продукции растениеводства Глухих М. А.](/upload/resource-thumbs/449/284449m.jpg)
Технологии производства продукции растениеводства
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальностям «Агрономия», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». В нем представлены ботаническая и морфологическая характеристики основных полевых культур. Отражены потребности групп и отдельных культур в условиях произрастания, технологии их возделывания с учетом...
![Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум Глухих М. А.](/upload/resource-thumbs/852/330852m.jpg)
Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум
Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования. В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении,...
![Технология кисломолочных продуктов Гогаев О. К., Кадиева Т. А., Караева З. А., Демурова А. Р., Кокоева А. Т., Моргоева Д. Г.](/upload/resource-thumbs/518/334518m.jpg)
Технология кисломолочных продуктов
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы....
![Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов Гогаев О. К., Караева З. А., Кадиева Т. А., Моргоева Д. Г.](/upload/resource-thumbs/519/334519m.jpg)
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ , в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности...
![Техническое обеспечение животноводства Завражнов А. И., Ведищев С. М., Бралиев М. К., Китун А. В., Передня В. И., Романюк Н. Н., Бабушкин В. А., Федоренко В. Ф.](/upload/resource-thumbs/421/299421m.jpg)
Техническое обеспечение животноводства
В учебнике изложены основные требования к механизации процессов в молочном животноводстве, освещены требования к машинам и оборудованию для приготовления и раздачи кормов, доения и первичной обработки молока, дан анализ конструкций и рабочих процессов этих машин, приведен теоретический расчет и методика выбора машин. Предназначен для бакалавров и магистров, обучающихся...
![Управление качеством сельскохозяйственной продукции. Практикум Иванова Е.П.](/upload/resource-thumbs/112/259112m.jpg)
Управление качеством сельскохозяйственной продукции. Практикум
Учебное пособие посвящено изучению категории «качество», основам управления качеством сельскохозяйственной продукции и проведению практических занятий по учебной дисциплине «Управление качеством сельскохозяйственной продукции». Содержит методические рекомендации по выполнению практических и семинарских работ, краткое описание теоретических вопросов, практические и...
![Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала крупного рогатого скота Исхаков Р.С., Тагиров Х.Х.](/upload/resource-thumbs/267/176267m.jpg)
Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала крупного рогатого скота
В монографии приведены результаты научных исследований, касающихся подбора сочетаний генотипов и оптимальной дозы использования биостимулятора «Нуклеопептид». Проведенные комплексные исследования роста, развития, мясной продуктивности с учетом выхода основных питательных веществ, эффективности биоконверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных...
![Технологические основы производства мяса крупного рогатого скота Калмыкова О. А., Прохоров И. П.](/upload/resource-thumbs/480/291480m.jpg)
Технологические основы производства мяса крупного рогатого скота
В учебном пособии освещены вопросы современного состояния мясного скотоводства в РФ, его проблем и перспектив развития; дана характеристика мясным породам и типам крупного рогатого скота, разводимым в нашей стране; рассмотрены основные технологические решения, применяемые при производстве говядины в молочном и мясном скотоводстве; приведены количественные и качественные...
![Кормопроизводство. Кормление животных. Практикум Калоев Б. С.](/upload/resource-thumbs/901/309901m.jpg)
Кормопроизводство. Кормление животных. Практикум
Рассматриваются научные основы полноценного нормированного кормления животных — роли отдельных питательных и биологически активных элементов кормов в обмене веществ, методы оценки химического состава, биологической и питательной ценности кормов для животных, влияние на качество кормов способов их заготовки, методы подготовки кормов к скармливанию. Имеются разделы:...
Вверх