X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов Алексеева Ю. А., Хорошайло Т. А.

Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов

Авторы:
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-47845-3; 2023 г.
Кол-во страниц: 156

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Рекомендуется для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология продуктов питания животного происхождения», а также руководителями, специалистами, слушателями ФПК.

Вверх