Сельское хозяйство

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых...

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности...

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности...

Лабораторный практикум является методическим руководством, предназначенным для бакалавров и магистров по направлению «Садоводство» (все направленности (профили)). Представленные материалы посвящены методам, применяемым в клеточной инженерии и биотехнологических исследованиях, на примере выращивания 28 плодово-ягодных культур. Все методики изложены с использованием...

Приведены основные термины и классификации древесных и кустарниковых видов, в том числе с учетом их использования в садово-парковом строительстве, ландшафтном дизайне и декоративном садоводстве. Рассмотрен комплекс морфобиологических, экологических и декоративных особенностей древесных растений из 46 семейств из отделов Голосеменные и Покрытосеменные (или Цветковые)....

Освещается оригинальная авторская классификация генетики как науки. Дается история развития генетики и очерк о жизни и деятельности Н. И. Вавилова. Описываются молекулярные и цитологические основы генетики, закономерности наследования при внутривидовой гибридизации, излагаются основы хромосомной теории наследственности. Делается анализ генетических основ эволюции организмов....

Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и программой по дисциплине «Частное ландшафтное проектирование». Приведен ассортимент декоративных и полез-ных растений, наиболее устойчивых к произрастанию в условиях Краснодарского края. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению подготовки «Садоводство».

Пособие предназначено для проведения лабораторных и самостоятель-ных занятий по изучению декоративного питомниководства: организации питомника, подбора ассортимента выращиваемых пород, расчета производ-ственных площадей, проектирования севооборотов, передовых способов подготовки семян к посеву и черенков к посадке. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по...

В учебном пособии «Агрохимия» изложены теоретические основы питания растений, данные агрохимии по оптимизации агрохимических свойств почвы и их значение для рационального применения удобрений, вопросы химической мелиорации почв, состав, свойства и применение минеральных и органических удобрений, системы удобрения сельскохозяйственных культур. Освещены экологические...

В учебном пособии рассматриваются вопросы современного ландшафтного дизайна в соответствии с требованиями к обустройству и озеленению сада. Учебное пособие для студентов (бакалавр, магистр), обучающихся по направлению «Садоводство» специализации «Ландшафтный дизайн и декоративное садоводство».

Справочник-определитель включает сведения о распространении и экологии 13 видов дождевых червей, принадлежащих к семейству Lumbricidae. Представлены результаты исследования фауны дождевых червей Беларуси, а также сопредельных стран. Составлен определитель для идентификации дождевых червей, встречающихся на территории Беларуси. Предназначена для зоологов, экологов и...

Учебник соответствует образовательной программе по биологии человека, требованиям ФГОС ВО по направлению подготовки «Биология». Здесь изложены основные сведения по антропологии, анатомии и физиологии человека, что дает возможность в формировании у студентов комплексного представления о функционировании человека как биологического объекта. Комплексный характер подхода...

В учебном пособии изложена методика выполнения лабораторных работ, домашних заданий, курсовой работы и решения задач и упражнений по сельскохозяйственным машинам. Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Механизация сельского хозяйства» и «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники».

В учебном пособии изложена методика выполнения лабораторных работ, домашних заданий, курсовой работы и решения задач и упражнений по сельскохозяйственным машинам. Учебное пособие может быть использовано студентами сельскохозяйственных вузов, изучающих дисциплину «Сельскохозяйственные машины» и «Машины и оборудование в растениеводстве».

В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие...

Рассмотрены методологические подходы, используемые при изучении почв, основные принципы почвенных исследований и причины, обусловливающие трудности изучения почв. Приводится характеристика как традиционных методов, используемых в почвенных исследованиях (сравнительно-географический, сравнительно-аналитический, стационарный и др.), так и современные аналитические методы,...

В пособии изложены принципы подготовки почвенных образцов для химического анализа, приведены прописи методик определения химических элементов при валовом анализе минеральной части почв, способы выражения результатов валового анализа и пересчета аналитических данных. Приведены методы изучения катионообменной способности почв и химического состава водной вытяжки, группового...

В пособии дана характеристика основных почвенных генетических горизонтов и рассмотрены важнейшие водно-физические свойства почвы, определяемые при проведении почвенно-мелиоративных работ. Приведена морфолого-генетическая характеристика и классификация гидроморфных, засоленных и орошаемых почв. Изложены методики определения основных физических, химических и физико-химических...

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и...

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и...