Сельское хозяйство

Описаны процессы, обусловливающие потерю работопособности машин, и события, вызывающие переход из одного состояния в другое. Приведены классификация отказов и методика определения вероятности появления отказов при изменении нагрузки и прочности деталей. Раскрыта физическая сущность процессов, сопровождающих различные виды трения и изнашивания в конкретных условиях...

В учебном пособии изложены задачи санитарной микробиологии, основы санитарного законодательства, современные требования к санитарному состоянию и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору, принятыми в июле 2010 г. Освещаются такие понятия,...

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов по направлениям подготовки 020400 – Биология, 221700 – Стандартизация и метрология, 110900 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 260800 – Технология продуктов общественного питания, 100800 – Товароведение, 111100 – Зоотехния очной и заочной формы обучения. Данное пособие может...

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов по направлениям подготовки 020400 – Биология, 221700 – Стандар-тизация и метрология, 110900 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 260800 – Технология продуктов обще-ственного питания, 100800 – Товароведение, 111100 – Зоотехния оч-ной и заочной формы обучения. Данное пособие может...

В книге показана история введения картофеля в культуру, дана характеристика картофеля и описана агротехника его возделывания, раскрыты особенности формирования органолептических свойств картофеля, описан процесс усвоения картофеля и продуктов из него, приведена классификация картофелепродуктов, рассмотрены особенности промышленной переработки картофеля и основное технологическое...

В учебном пособии даются принципы и приемы использования метода пластики рельефа применительно к технологии построения современных точных систем земледелия. В пособии наглядно представлены методы построения математически точных почвенных карт, представляющих почвенные тела в форме образов геометродинамики — потоков, находящихся в непрерывном «движении», которые могут...

Учебное пособие представляет собой иллюстрированное руководство по определению злаков Урала по генеративным органам. Приведены краткие сведения о строении цветков и соцветий 138 видов злаков, особое внимание уделено диагностическим признакам, дана экологическая характеристика каждого вида. Атлас-определитель проиллюстрирован 139 рисунками. Для студентов, магистрантов...

Монография подготовлена по результатам научных исследований автора. В книге изложена методология исследования ресурсного обеспечения отрасли растениеводства на основе технологического и рыночного подходов к оценке, содержащая ряд авторских методик по оценке устойчивости развития, отраслевых структурных сдвигов, эффективности государственной поддержки. Прикладное значение...

В издании рассказывается о многолетних красивоцветущих растениях, редких в наших цветниках. Среди них нежные анемоны, яркие книфофии, загадочные меконопсисы и другие интересные виды и сорта, которые выращиваются в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси. Многие из этих растений рекомендуются не только для приусадебных участков, но и для цветочного оформления городов....

Справочник цветовода подготовлен ведущими специалистами Центрального ботанического сада НАН Беларуси на основе многолетних научных исследований и практической деятельности. Книга знакомит с описаниями более 300 культур красивоцветущих и декоративно-лиственных травянистых растений и кустарников, перспективных для выращивания в Беларуси и зонах со сходным климатом. Приведены...

Учебник содержит теоретический материал к выполнению лабораторно-практических занятий и вопросы для проверки знаний, включает занятия по изучению методик учета и оценки продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, разработки элементов технологии и объемов производства молока, мяса, яиц и шерсти. Практикум предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся...

Учебное пособие содержит теоретический материал к выполнению лабораторно-практических занятий по дисциплине «Производство продукции животноводства» и вопросы для проверки знаний, включает занятия по изучению методик учета и оценки продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, разработки элементов технологии и объемов производства молока, мяса, яиц и шерсти. Практикум...

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности...

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности...

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых...

Лабораторный практикум является методическим руководством, предназначенным для бакалавров и магистров по направлению «Садоводство» (все направленности (профили)). Представленные материалы посвящены методам, применяемым в клеточной инженерии и биотехнологических исследованиях, на примере выращивания 28 плодово-ягодных культур. Все методики изложены с использованием...

Приведены основные термины и классификации древесных и кустарниковых видов, в том числе с учетом их использования в садово-парковом строительстве, ландшафтном дизайне и декоративном садоводстве. Рассмотрен комплекс морфобиологических, экологических и декоративных особенностей древесных растений из 46 семейств из отделов Голосеменные и Покрытосеменные (или Цветковые)....

Освещается оригинальная авторская классификация генетики как науки. Дается история развития генетики и очерк о жизни и деятельности Н. И. Вавилова. Описываются молекулярные и цитологические основы генетики, закономерности наследования при внутривидовой гибридизации, излагаются основы хромосомной теории наследственности. Делается анализ генетических основ эволюции организмов....

Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и программой по дисциплине «Частное ландшафтное проектирование». Приведен ассортимент декоративных и полез-ных растений, наиболее устойчивых к произрастанию в условиях Краснодарского края. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению подготовки «Садоводство».

В учебном пособии «Агрохимия» изложены теоретические основы питания растений, данные агрохимии по оптимизации агрохимических свойств почвы и их значение для рационального применения удобрений, вопросы химической мелиорации почв, состав, свойства и применение минеральных и органических удобрений, системы удобрения сельскохозяйственных культур. Освещены экологические...