Наука. Образование

Рассмотрены законодательные, нормативные акты и рекомендации по предотвращению загрязнения агроэкосистем, производству биологически ценной продукции растениеводства и повышения ее качества. Описаны основные загрязнители агропедосферы: пестициды, тяжелые металлы, радионуклиды, возбудители инфекционных болезней. Приведены мероприятия, способствующие производству экологически...

Учебное пособие подготовлено в соответствии с новыми программами курса «Кормопроизводство» для сельскохозяйственных специальностей. В пособии рассмотрены прогрессивные способы заготовки и хранения кормов. Пособие предназначено для студентов аграрных и педагогических вузов.

Учебное пособие рекомендовано для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлениям подготовки «Агрономия», «Садоводство» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» с использованием модульно-блочной системы изложения учебного материала и рейтинговой оценкой знаний. Учебное пособие представлено двумя блоками, в каждом...

Рассмотрены законодательные, нормативные акты и рекомендации по предотвращению загрязнения агроэкосистем, производству биологически ценной продукции растениеводства и повышения ее качества. Описаны основные загрязнители агропедосферы: пестициды, тяжелые металлы, радионуклиды, возбудители инфекционных болезней. Приведены мероприятия, способствующие производству экологически...

Учебное пособие подготовлено в соответствии с новыми программами курса «Кормопроизводство» для сельскохозяйственных специальностей. Рассмотрена биология, экология, питательность луговых растений, история развития кормопроизводства, рациональное использование сенокосов и пастбищ, поверхностное и коренное улучшение кормовых угодий.Для студентов аграрных и педагогических...

Учебное пособие подготовлено в соответствии с новыми программами курса «Кормо-производство» для сельскохозяйственных направлений подготовки. В нем рассмотрено ис-пользование сельскохозяйственных культур в системе зеленого конвейера в основных и промежуточных посевах, организация зеленого конвейера. Пособие предназначено для студентов аграрных и педагогических вузов

Учебное пособие включает предисловие и восемь разделов, в которых отражены пути совершенствования и оптимизации агротехнологий, внедрение элементов ресурсосберегающих технологий. Дано подробное описание современных научных направлений в инновационном развитии технологии АПК, теоретических основ государственного управления инновационной деятельностью. Рассмотрены вопросы...

Орошение в Крыму началось с середины прошлого столетия. Оросительные системы строились на фоне сплошной распашки земель, не только пригодных для сельскохозяйственного производства, но и на непригодных для ведения сельского хозяйства: солонцах и солончаках. Более полувека назад именно на этих заведомо непригодных почвах в Присивашье был поставлен грандиозный эксперимент...

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом и примерной программой учебной дисциплины «Питомниководство садовых культур» по направлению подготовки «Садоводство». Тематика занятий, изложенных в практикуме, позволяет обучающимся более подробно изучить биологические особенности размножения садовых культур, структуры питомников...

В монографии описаны морфология, биология картофеля и технология возделывания. разработаны новые устройства для предпосадочной стимуляции клубней картофеля, оценки их качества и урожайных свойств. Проведен анализ изменения метеорологических условий регионов западной Сибири и их влияния на продуктивность полевых культупр. Предложены новые способы посадки клубней, защиты...

Учебное пособие включает предисловие и восемь разделов, в которых отражены пути совершенствования и оптимизации агротехнологий, внедрение элементов ресурсосберегающих технологий. Дано подробное описание современных научных направлений в инновационном развитии технологии АПК, теоретических основ государственного управления инновационной деятельностью. Рассмотрены вопросы...

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности «Агрономия» и в соответствии с федеральным базисным учебным планом, примерными учебными планами для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы среднего профессионального образования, и примерной программы учебной дисциплины «Основы агрономии». В нем показаны...

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств...

В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по...

Атлас аннотированный «Морские и океанические рыбы» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность». В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также...

Пособие включает пять разделов: санитарно-гигиенические исследования воздушной среды, санитарно-гигиенические исследования почвы, санитарно-гигиенические исследования воды, санитарно-гигиенические исследования кормов, гигиена животноводческих помещений. Материалы практикума будут использоваться при проведении занятий по следующим дисциплинам: «Гигиена животных», «Зоогигиена»,...

В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической...

В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов, опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов, проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически...

Настоящий учебник предназначен для изучения дисциплин по менеджменту качества продукции и услуг на предприятиях АПК — производителей сельскохозяйственной продукции, пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Издание предназначено для студентов вузов (уровень подготовки бакалавриат и магистратура), а также для аспирантов, научных работников,...

В учебнике «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах...