Наука. Образование

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы....

Рассмотрена голландская технология и машины для возделывания и уборки картофеля на базе современной высокопроизводительной техники производства ООО «КОЛНАГ», сертифицированной в ЕАЭС. Приведены назначение, технические характеристики, конструкция и регулировки машин на заданный режим работы. Учебное пособие предназначено для лабораторно-практических занятий студентов...

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ , в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности...

Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования. В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении,...

В учебном пособии изложен теоретический и практический материал по основным аспектам технологий производства продукции животноводства для студентов экономических и технических направлений подготовки высших учебных заведений аграрного профиля. Пособие предназначено также для специалистов в области животноводства и фермеров, поскольку кроме теоретических основ содержит...

В учебном пособии приводится подробная характеристика науки лесоведение, описаны отношение древесно-кустарниковых растений к свету, влаге, теплу, почве и их взаимосвязь между собой. Охарактеризованы роль леса в почвообразовании, значение и использование биотических факторов в лесоводстве, влияние фауны на лес и леса на фауну. Освещены вопросы возобновления и его роль...

Изложены основные положения современной ботаники, касающиеся раздела «Морфология растений». Рассматривается морфология вегетативных (корень, стебель, лист) и генеративных (цветок, плод, семя) органов высших растений. Изложены основные положения современной ботаники, касающиеся раздела «Анатомия растений». Рассматриваются основы цитологии, типы деления клеточного ядра,...

Приведены материалы по изучению дисциплины «Лесная таксация». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов среднего профессионального образования специальности «Лесное и лесопарковое хозяйство».

В учебном пособии изложены современные сведения по морфологии и экологии лесных сообществ и лесных фитоценозов, приведены их классификации и основы типологии, контрольные вопросы по изученному материалу, содержатся таблицы. Используя учебное пособие, студенты могут систематизировать и конкретизировать знания, приобретенные в процессе изучения раздела «Лесоведение»,...

Данное издание содержит теоретические сведения по лесной и ландшафтной таксации, рассматривает вопросы всестороннего учета и оценки леса, выявления сырьевых ресурсов, определения объемов деревьев и заготавливаемой лесопродукции. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным...

В учебнике приведены сведения о природе леса и его значении, экологии и географии леса, динамичности лесных сообществ в целом и их отдельных компонентов. Изложены теория и практика лесного хозяйства, основные способы и приемы его ведения, рассмотрены современные проблемы в области лесоводства как в России, так и в других странах, методы их решения. Соответствует современным...

Монография содержит оригинальный материал по биологии и экологии сосны обыкновенной, полученный в ходе длительных исследований на стационарных объектах и временных опытных участках. Акцентируется внимание на особенностях естественного возобновления этой лесообразующей породы. Книга адресована широкому кругу читателей, специалистам лесного хозяйства, студентам, обучающимся...

В учебном пособии рассматриваются основные аспекты рационального использования лесов в соответствии со ст. 25 Лесного кодекса РФ. Изложена основная информация по каждому виду использования лесов. Материал пособия формирует системную картину современной структуры лесопользования в лесах Государственного лесного фонда Российской Федерации и дает базовую информацию, необходимую...

Изложены основные положения современной ботаники, касающиеся раздела «Анатомия растений». Рассматриваются основы цитологии, типы деления клеточного ядра, основные группы растительных тканей, анатомия вегетативных органов (корень, стебель, лист) однодольных и двудольных покрытосеменных растений, хвойных растений. Для бакалавров направления подготовки «Лесное дело».

Практикум содержит практические задания по морфологии и экологии древесных пород, формированию и возобновлению леса. Представлены основы технологии проведения рубок спелых и перестойных насаждений и рубок ухода, расчет их организационно-технических показателей. Также рассмотрены проблемы создания естественных и искусственных лесов, установления классов пожарной опасности,...

В пособии рассмотрены основные группы растений и грибов (главным образом, в ранге отделов и классов, реже – порядков и семейств), по общему плану дана характеристика каждой группы, описаны основные представители. Много внимания уделено описанию жизненных циклов и особенностей размножения представителей основных таксонов (с особым акцентом к семенным растениям и строению...

Практикум содержит практические задания по морфологии и экологии древесных пород, формированию и возобновлению леса. Представлены основы технологии проведения рубок спелых и перестойных насаждений и рубок ухода, расчет их организационно-технических показателей. Также рассмотрены проблемы создания естественных и искусственных лесов, установления классов пожарной опасности,...

В монографии подробно описаны методики и способы повышения надежности технического состояния парка подвижного состава, специализирующегося на перевозке лесных грузов. Определены закономерности, описывающие влияние условий эксплуатации на производительность машин лесного комплекса, позволяющие определить зону граничных условий и предельных состояний рабочих процессов...

В учебнике изложены предмет и задачи фитопатологии и дан краткий очерк истории фитопатологии. Приведены общие сведения о болезнях растений, рассмотрены неинфекционные и инфекционные болезни древесных пород на разных этапах онтогенеза, охарактеризованы организмы — возбудители инфекционных болезней древесных растений. Описаны методы и средства защиты леса от болезней...

В учебнике изложены теоретические основы дисциплины «Почвоведение с основами геологии». Учебник состоит из двух разделов. В первом из них излагаемый материал охватывает освещение основ геологии: строение, происхождение и вещественный состав земной коры, эндо- и экзогенные процессы, минералы и горные породы, образование, классификация и свойства горных пород, учет их...