Наука. Образование

Пособие содержит основы технических измерений и приборы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Рекомендовано в качестве учебного пособия для студентов СПО специальностей «Автоматизация технологических процессов и производств»,...

В учебном пособии приведены материалы для написания курсового проекта по ведущим дисциплинам машиностроительного направления. Показана структура курсового проекта, даны рекомендации по выбору темы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным...

В учебном пособии системно излагаются основные разделы современной технологии размерной субтрактивной (со снятием припуска) ультразвуковой обработки. Изложены основы теории, приведены особенности обрабатываемости наиболее распространенных сталей и сплавов, рассмотрены закономерности формирования выходных технологических показателей метода (точности, качества поверхности,...

В учебном пособии рассматриваются вопросы применения теории менеджмента, в том числе менеджмента качества, в машиностроительном производстве. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлениям магистратуры «Машиностроение», «Управление в технических системах», а также может быть полезно для обучающихся по другим техническим направлениям подготовки...

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие...

Дана классификация и изложена методика проектирования приспособлений. Особое внимание уделено системам технологической оснастки. Рассмотрены схемы установки заготовок, методики выбора и расчетов основных типов приспособлений. Приведены примеры типовых конструкций станочных приспособлений. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного...

В пособии рассмотрены основные вопросы молекулярной биологии, этапы развития науки и ее взаимосвязь с другими дисциплинами естественнонаучного цикла. Особое внимание уделено строению и функциям белков и нуклеиновых кислот, а также механизмам передачи наследственной информации и мутагенеза. Кроме теоретического материала в пособии представлены методические указания...

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молока и молочных продуктов. Отражен материал первичной и вторичной переработки молока. Приведен материал химического состава молока различных видов животных, питательность молока и влияние различных факторов на количественные и качественные показатели молока и молочных продуктов....

Кратко описана история биохимии. Изложены фундаментальные темы по статической и динамической биохимии: структурная организация живой материи, химический состав живых организмов, белки, нуклеиновые кислоты, витамины, гормоны, ферменты, метаболизм углеводов, липидов, белков. Отдельные главы посвящены основам нутрициологии и физиологии питания, экологическим проблемам...

В учебном пособии изложены данные о строении вегетативного тела грибов, цитологии грибов, способах бесполого и полового размножения грибов. Приведены данные современной систематики представителей царства грибов (на 2022 год). Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению «Биотехнология» в соответствии с ФГОС.

Практикум предназначен для обучения студентов практическим методам энзимологических исследований растительных и животных тканей, закреплению теоретических знаний в области энзимологии. В практикуме приводятся работы препаративного получения ферментов и методы работы с ними, а также способы определения содержания биологически активных веществ в исследуемых образцах...

В учебнике представлен обзор последних тенденций в исследованиях и разработках важных направлений биотехнологии. Данный учебник сконцентрирован на промышленной биотехнологии с аспектами: процессов, связанных с ферментами и классическими биопроцессами, работы с генами и промышленным биопроизводством, биобезопасности. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по...

В учебнике представлен обзор последних тенденций в исследованиях и разработках важных направлений биотехнологии. Данный учебник сконцентрирован на промышленной биотехнологии с аспектами: процессов, связанных с ферментами и классическими биопроцессами, работы с генами и промышленным биопроизводством, биобезопасности. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов,...

Учебник состоит из четырех глав, где изложены основы генной и клеточной инженерии, инженерной энзимологии и технической микробиологии. Описаны методы изучения генома, конструирование рекомбинантной ДНК, технологии трансгенеза и клонирования, способы получения и применения иммобилизованных ферментов, а также основные направления развития технической микробиологии. Учебник...

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии, представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток, раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим, рассматриваются...

Учебник рекомендуется студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК. В книге раскрываются актуальные вопросы применения различных источников белка, способных не только удовлетворить потребности населения в качественном питании, но и расширить потенциал технологических и функциональных свойств сырья, используемого для...

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен материал морфологического, гистологического и химического состава мяса различных видов убойных животных, питательность мяса и влияние различных факторов на...

Содержание учебного пособия соответствует утвержденной в СевГУ рабочей программе дисциплины «Основы эксплуатации электрических станций и подстанций» по направлению подготовки 13.03.02 «Электроэнергетика и электротехника», а также требованиям к уровню компетенции Федерального стандарта. Пособие состоит из двух частей: часть 1. Основное электрооборудование электрических...

В пособии рассмотрены следующие вопросы: механика электропривода, электроприводы с двигателями постоянного тока, асинхронными, синхронными, линейными, вентильными, энергетика электроприводов в установившихся и динамических режимах, выбор электродвигателя по мощности. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего...

В книге изложены основы теории электрических, электронных и магнитных цепей, рассмотрены устройство, принцип действия и характеристики электрических машин, аппаратов, электроизмерительных приборов, электронных приборов и устройств, а также основы автоматического управления электроустановками, основы электроснабжения и др. Соответствует современным требованиям Федерального...