Книги

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий,...

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий,...

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий,...

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий,...

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий,...

Перешедшие в общественное достояние материалы электронного фонда ЦГПБ им. В.В. Маяковского .

Известный финский историк, профессор Киммо Рентола провел глубокое исследование той роли, которую сыграл И.В. Сталин в принятии решений правительства Советского Союза в отношении Финляндии. В центре внимания автора – четыре важнейших эпизода в советско-финских отношениях в XX веке: Зимняя война (1939–1940), завершение участия Финляндии во Второй мировой войне (1944),...

Перешедшие в общественное достояние материалы электронного фонда ЦГПБ им. В.В. Маяковского. Сведения о издательстве или типографии: П. Юргенсон. Место издания: Москва

Книга посвящена экспериментальному исследованию связи квазиупорядоченной структуры турбулентного пограничного слоя с традиционно измеряемыми осредненными характеристиками течения в пограничном слое. Рассмотрен механизм периодического обновления течения в вязком подслое турбулентного пограничного слоя. Выявлено влияние высокого уровня турбулентности набегающего потока...

Екатерина Репина живет в Приморье. Ей нет и тридцати, и это первая ее книга, несмотря на то, что в 2008 году автор, благодаря именно этому роману, стал лауреатом премии «дебют» – самой престижной молодежной премии страны. «Те самые люди, февраль и кофеин» – воистину удивительная история, представляющая собой череду нескончаемых приключений и недоразумений, которые...

Приведены общие сведения о разработке месторождений полезных ископаемых открытым способом и о технологических схемах открытых горных работ. Дана развернутая технологическая характеристика горных пород. Рассмотрены способы подготовки горных пород к выемке, средства и способы производства буровых и взрывных работ. Изложены принципы оптимизации параметров буровзрывных...

Приведены сведения об основных видах используемого на современных карьерах выемочно-погрузочного оборудования, его технологических характеристиках и условиях применения. Дана общая оценка экскавируемости горных пород и производительности выемочно-погрузочного оборудования в их взаимосвязи со свойствами горных пород и качеством их подготовки к выемке. Представлены технологические...

Изложены сведения об особенностях карьерного транспорта, его современном состоянии и тенденциях развития. Дана технологическая характеристика основных видов транспорта и условий их применения. Приведены данные о важнейших технологических параметрах подвижного состава, параметрах, устройстве и схемах развития транспортных коммуникаций в карьерах и на рабочих уступах....

Основу книги составляют задачи, предлагавшиеся студентам экономических специальностей на Всероссийских олимпиадах по теории вероятностей и математической статистике, которые проводились в 1999–2008 гг. в Самарском государственном экономическом университете. Представлены подробные решения всех олимпиадных заданий. Издание содержит дополнительные задачи с ответами, которые...

Учебное пособие Микроэкономика» написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта № 1873 от 15.12.2010. по направлению подготовки 222300 «Наукоемкие технологии и экономика инноваций» всех форм обучения Института дизайна и урбанистики.

Изложена общая теория анализа и оценки отраслевых рыночных структур, рассмотрены механизмы функционирования моделей совершенной конкуренции, чистой монополии, монополистической конкуренции и олигополии. По каждой теме предложены вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, вопросы для обсуждения и дискуссии с учетом особенностей российской экономики....

В монографии рассматриваются теоретические и методологические аспекты изучения социально-экономической дифференциации регионов. Разработана методология исследования региональной дифференциации, уточнены условия и факторы, определяющие социально-экономическое развитие регионов с учетом современных экономических условий и геополитических вызовов и угроз. Предложена модель...

Выход данного издания приурочен к 150-летнему юбилею Н. К. Рериха (1874–1947) — русского художника, мыслителя, писателя, путешественника. «Милосердие» – единственная дошедшая до нас пьеса Н. К. Рериха. Была написана в Сердоболе (ныне Сортавала), в доме Генеца, где семья Рерихов жила с осени 1917 по лето 1918. Книга предназначена для широкого круга читателей. The...