Наука. Образование

Цель данного пособия — разработка направлений совершенствования подготовки педагогов, медицинских и социальных работников и семьи к продуктивному общению и работе с детьми и взрослыми с ограниченными возможностями здоровья, повышение инклюзивной культуры специалистов и населения. Обучение и воспитание личности, семьи и всего общества в контексте инклюзивного и развивающего...

Цель данной монографии — разработка направлений совершенствования подготовки психологов, педагогов, медицинских и социальных работников, а также членов семьи к продуктивному общению и работе с детьми и взрослыми с ограниченными возможностями здоровья, что является условием повышения инклюзивной культуры специалистов и населения. Обучение и воспитание личности, семьи...

Учебно-методическое пособие по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов» включает в себя раздел технологии сливочного масла, лабораторные работы, касающиеся производства сливочного масла, выработанного методами сбивания и преобразования высокожирных сливок, а также исследование влияния кислотности и температуры на процесс сбивания сливок, оценку качества...

Приведены методические указания по выполнению контрольных работ № 1-5 и контрольные вопросы для оценки знаний студентов по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов». Предназначено для студентов направления бакалавриата 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.

Содержит методические указания к лабораторным работам по теме «Безотходные технологии отрасли» по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов». Работы посвящены основным направлениям переработки обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Предназначено для бакалавров направления 260200 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Учебно-методическое пособие по дисциплине «Пищевая биотехнология» включает лабораторные работы, посвященные производству сливочного масла, выработанного методом сбивания сливок и методом преобразования высокожирных сливок, а также показателям качества вторичного молочного сырья и способам выделения белков из молока, технологии казеина и казеината натрия. Предназначено...

Рассмотрены технологические аспекты производства сливочного масла, выработанного методом сбивания сливок и методом преобразования высокожирных сливок разновидности масла из коровьего молока пороки сливочного масла. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки Технология молока и молочных...

Рассмотрены технологические аспекты производства сливочного масла, выработанного методом сбивания сливок и методом преобразования высокожирных сливок; разновидности масла из коровьего молока; пороки сливочного масла. Предназначено для бакалавров обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль подготовки «Технология молока и молочных...

Представлены: методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения лабораторных работ, порядок их выполнения и оформления, задания на контрольную работу для бака-лавров направления 19.03.01, направление подготовки «Биотехнология». В конце пособия дан список рекомендуемой литературы.

Представлены: методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения лабораторных работ, порядок их выполнения и оформления, задания на контрольную работу для бака-лавров направления 19.03.01, направление подготовки «Биотехнология». В конце пособия дан список рекомендуемой литературы.

Представлены: методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения лабораторных работ, порядок их выполнения и оформления, задания на контрольную работу для магистрантов направления 19.04.03, направленность «Специализированные продукты на молочной основе». В конце пособия дан список рекомендуемой литературы

Указаны цель и порядок работы, описаны система планово-предупредительного ремонта и перечень ремонтных работ.

Приведены общие указания по изучению дисциплины, содержание контрольных работ и методические указания по их выполнению. Указаны требования к оформлению контрольных работ.

Рабочая программа отражает основное содержание курса. Контрольная работа состоит из 10 вариантов заданий. Приведены методические указания по ее выполнению.

Рабочая программа отражает основное содержание дисциплины "Проектирование предприятий пищевой промышленности". Изложены методические указания по выполнению контрольной работы. Приведены варианты контрольных заданий.

Содержится методика выбора смазочных материалов. Рассмотрены вопросы рациональной эксплуатации технологического оборудования пищевых производств. Рекомендованы методы расчета, схемы и карты смазки для основного технологического оборудования.

Рассмотрены требования, предъявляемые к студентам и руководителям во время практики от университета и предприятий. Описаны цели и задачи практики, изложены программа, основное содержание, а также правила отчета о ее прохождении.