Наука. Образование

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ , в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности...

Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Агроинженерия», «Зоотехния», а также руководителями,...

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов, в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий...

Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Рекомендуется для студентов аграрных колледжей...

Учебное пособие по дисциплине «Выполнение работ по профессии „Лесовод“» предназначено для студентов очной и заочной формы обучения образовательных учреждений среднего профессионального образования по специальности «Лесное и лесопарковое хозяйство». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального...

Изложены особенности природных рекреационных ресурсов, виды и формы лесной рекреации, раскрыто многоцелевое использование рекреационных лесов, их экологическое состояние и социальные и экологические аспекты рекреационного лесопользования и инвентаризации. Сформулирована цель и задачи рекреационного лесоводства, методы и единицы измерения рекреационных нагрузок на лесные...

В пособии изложены основные положения лесного семеноводства: заготовки и переработки лесных плодов и семян, строения плодов и семян основных древесных и кустарниковых пород, паспортизации и контроля за качеством семян. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным...

В учебном пособии рассматриваются вопросы применения на рубках ухода и исследования компоновки специальных колесных тракторов класса тяги 6 и 9 кН с шарнирной рамой. Теоретические основы компоновки лесных колесных тракторов с шарнирной рамой, разработанные учеными кафедры проектирования специальных лесных машин Санкт-Петербургской лесотехнической академии. Изложены...

Изложен системный почвенно-биологический подход к выращиванию сеянцев и саженцев древесных растений для воспроизводства лесов. Приведены данные углубленного изучения почв и почвенного покрова лесных питомников, являющиеся основой выращивания посадочного материала древесных растений по передовой технологии. Даны научно обоснованные рекомендации выращивания сеянцев и...

Данное учебное пособие предназначено для изучения почв в полевых условиях. Учебное пособие ознакомит c многообразием почвенного покрова. В нем заложена методика почвенных разрезов, полевого морфологического описания, отбор проб для анализа. В учебное пособие включены наиболее распространенные методы агрохимического анализа почв, отработанные в Республиканской лесной...

В учебнике изложены вопросы подбора ассортимента декоративных и кустарниковых растений для зеленого строительства, лесного семеноводства, особенности семенного и вегетативного размножения. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Садоводство», «Лесное дело», «Ландшафтная архитектура» и др.

Монография содержит обширный материал по особенностям заготовки березового сока и определения сокопродуктивности березняков в зависимости от различных факторов, включая погодные условия и таксационные характеристики деревьев и древостоев. Представлены данные по интенсивности соковыделения в разные периоды суток деревьями раного возраста с разным диаметром ствола. Комплексные...

В учебном пособии приводятся основные сведения о земной атмосфере, ее строении, составе, компонентах и свойствах, о физических процессах и явлениях, происходящих в ней, о факторах, влияющих на погоду и климат, об организации гидрометеорологической службы. Описаны радиационный, тепловой и гидрологический режимы земной поверхности и атмосферы, рассказано об атмосферном...

В учебном пособии обобщены данные об основных заболеваниях древесных и кустарниковых пород (в том числе тех, которые используются для озеленения городов), их возбудителях и абиотических факторах, составлении прогнозов болезней древесных и кустарниковых пород, иммунитете растений, методах защиты от болезней и их профилактике. Пособие составлено на основе опыта преподавания...

Таблицы составлены для 155 видов голосеменных и покрыто-семенных древесных растений. В это число включены важнейшие наши и иноземные виды. Определитель иллюстрирован 55 чёрно-белыми рисунками. Определитель предназначен для образовательных учреждений, в которых изучаются древесные растения. Он также необходим лесоводам, лесоустроителям, озеленителям, лесомелиораторам...

Определитель состоит из двух частей. Первая часть включает таблицы для определения родов и видов голосеменных древесных растений по побегам с листьями, по шишкам, по семенам и по всходам. Во второй части дается морфологическое описание классов, порядков, семейств, родов и 102 видов данного отдела. Определитель иллюстрирован черно-белыми рисунками и цветными фотографиями....

В учебном пособии даны общие представления о научном познании, охарактеризованы основные методы исследования. Раскрываются методики изучения рекреационных объектов и растительных ресурсов в области природопользования, гидрологической роли экосистем, экологических факторов окружающей среды различной степени антропогенной нагрузки, методы эколого-фаунистического изучения...

Рассматриваются основные положения современной биогеографии: принципы районирования территории суши 3емного шара, биотические царства и их характерные представители, разнообразие биомов земного шара, учение об ареалах. Материал является составной частью курса «Введение в биогеографию и геоботанику». Для бакалавров направления подготовки «Лесное дело», направленность...

В учебнике изложены вопросы подбора ассортимента декоративных и кустарниковых растений для зеленого строительства, лесного семеноводства, особенности семенного и вегетативного размножения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям....

В пособии рассмотрены основные группы растений и грибов (главным образом, в ранге отделов и классов, реже – порядков и семейств), по общему плану дана характеристика каждой группы, описаны основные представители. Много внимания уделено описанию жизненных циклов и особенностей размножения представителей основных таксонов (с особым акцентом к семенным растениям и строению...