![Global F5 - Интернет-магазин цифровых изданий](/themes/default/images/f5-logo.png)
Год ( По возрастанию | По убыванию )
Наука. Образование
![П. И. Чайковский и балетный театр его времени Слонимский Ю. И.](/upload/resource-thumbs/358/348358m.jpg)
П. И. Чайковский и балетный театр его времени
В данной книге Ю.И. Слонимский размышляет о создании, судьбе и значении балетов П. И. Чайковского для театра. Приводит записи хореографических эпизодов, составленных при поддержке участников первых петербургских постановок. Анализирует эпизоды из предшествующих постановок. Труд будет интересен профессионалам балетного театра и всем интересующимся балетным искусством....
![Антология балетного либретто. Россия 1800-1917. Санкт-Петербург. Гердт, Иванов, Коппини, Куличевская, Н. Легат, С. Легат, Петипа, Романов, Фокин, Чеккетти Бурлака Ю. П., Груцынова А. П.](/upload/resource-thumbs/198/349198m.jpg)
Антология балетного либретто. Россия 1800-1917. Санкт-Петербург. Гердт, Иванов, Коппини, Куличевская, Н. Легат, С. Легат, Петипа, Романов, Фокин, Чеккетти
В предлагаемом издании собраны балетные либретто, вышедшие в России в период с 1800 по 1917 год. Все тексты, размещённые в нём, приведены не только в полном варианте без каких-либо купюр, но с сохранением авторской орфографии и пунктуации. Они размещены в двух томах («Санкт-Петербург» и «Москва») в соответствии с местом осуществления конкретной постановки, к которой...
![Старинные бальные танцы. Новое время Еремина-Соленикова Е. В.](/upload/resource-thumbs/231/349231m.jpg)
Старинные бальные танцы. Новое время
Данная книга посвящена танцам интересного исторического периода— середины XVII— начала XX века, времени становления, развития и процветания балов как в России, так и в Европе. Здесь собрана информация о танцах этого периода, о ведущих хореографах, о балах ушедшей эпохи. Многие материалы, использованные в книге, впервые представлены на русском языке. Книга рассчитана...
![Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Сафонова Е. А., Вагайцева Е. А.](/upload/resource-thumbs/232/348232m.jpg)
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации....
![Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) Пономарева Е. И., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Малютина Т. Н., Воропаева О. Н.](/upload/resource-thumbs/280/349280m.jpg)
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья», профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. В учебном пособии описываются работы по оценке...
![Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) Пономарева Е. И., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Малютина Т. Н., Воропаева О. Н.](/upload/resource-thumbs/281/349281m.jpg)
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья», профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. В учебном пособии описываются работы по оценке...
![Технология пивоварения Хозиев О. А., Хозиев А. М., Цугкиева В. Б.](/upload/resource-thumbs/322/349322m.jpg)
Технология пивоварения
Рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные технологии приготовления ячменного солода, охмеленного сусла, процессы брожения и созревания пива, фильтрации, стабилизации и розлива пива. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества...
![Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России Магомедов М. Д.](/upload/resource-thumbs/394/344394m.jpg)
Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий и методические аспекты его оценки. Проанализировано современное состояние продовольственной безопасности по мясу и мясопродуктам России, эффективного развития мясоперерабатывающих...
![Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи Позняковский В. М.](/upload/resource-thumbs/208/348208m.jpg)
Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи
Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания.
![Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов Коденцова В. М., Рисник Д. В., Крюкова Е. В., Саркисян В. А., Фролова Ю. В., Дарий С. Г., Шарафетдинов Х. Х.](/upload/resource-thumbs/335/349335m.jpg)
Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов
В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов специализированных пищевых продуктов. В каждой главе описаны пищевые продукты — источники коэнзима Q, карнитина, таурина, β-каротина, лютеина, ликопина и куркумина в рационе, представлены данные о их фактическом поступлении с пищей, уделено внимание группам...
![Технохимический контроль Миколайчик И. Н., Морозова Л. А., Субботина Н. А.](/upload/resource-thumbs/406/349406m.jpg)
Технохимический контроль
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической...
![Как писать научно-исследовательский проект по истории своей семьи Вашкау Н. Э.](/upload/resource-thumbs/931/348931m.jpg)
Как писать научно-исследовательский проект по истории своей семьи
В данном издании по организации научно-исследовательских проектов и написанию истории своей семьи, предназначенном студентам и учащимся старших классов школы, излагаются этапы работы, охарактеризованы методы и формы работы с литературой и источниками, подготовка и проведение интервью, составление генеалогического древа, дан подробный анализ видов документов, даются...
![История. Методика работы с историческими источниками XX–XXI вв. на русском, китайском и японском языках Коврижных О. А., Коломеец А. А., Апашеева М. Н.](/upload/resource-thumbs/319/349319m.jpg)
История. Методика работы с историческими источниками XX–XXI вв. на русском, китайском и японском языках
Учебное пособие включает методические рекомендации и практический материал для анализа на русском, китайском и японском языках, а также задания, необходимые для проведения самостоятельной работы студентов. В качестве практического материала использованы исторические источники, оригинальные тексты политических речей, материалы российских и зарубежных СМИ на языках оригинала....
![Горы и встречи. 1957 Знамеровская Т.П.](/upload/resource-thumbs/177/349177m.jpg)
Горы и встречи. 1957
Книга продолжает публикацию рукописей крупного отечественного искусствоведа Т.П.Знамеровской (1912-1977). Это воспоминания о путешествиях 1957 г. - первой части мемуаров о ее поездках на Кавказ в 1950-1970-х годах. Красочно описаны природа Кавказа, памятники искусства, люди, с которыми знакомилась Знамеровская, в том числе известные ученые и исследователи (Б.Б. Пиотровский,...
![Адвайта-веданта. Шри шанкара. Гимны Шри Садананда. Веданта-сара (Сущность веданты) Загуменнов Б. И.](/upload/resource-thumbs/043/349043m.jpg)
Адвайта-веданта. Шри шанкара. Гимны Шри Садананда. Веданта-сара (Сущность веданты)
Книга включает подробное введение в тему «Индуизм» и переводы с санскрита известных ключевых текстов классической адвайта-веданты (одно из важнейших направлений в духовной жизни Индии): «Гимны» Шанкары (VIII—IX века) и «Веданта-сара («Сущность веданты») Шри Садананды (XV век). Странным образом, «Гимны» Шанкары были неизвестны русскому читателю до 1990-х годов. А «Сущность...
![Основы философии Чупров А. С.](/upload/resource-thumbs/370/349370m.jpg)
Основы философии
Учебное пособие подготовлено на основе научно-исследовательских работ и лекций автора, читаемых на протяжении четырех десятилетий. Особенностью изложения учебного материала является историко-философская трактовка всех тем курса в контексте главной проблемы философии — проблемы бытия человека. Каждая лекция сопровождается вопросами для осмысления и закрепления темы....
![Дипломатический протокол и этикет Егоров В. П., Слиньков А. В.](/upload/resource-thumbs/360/349360m.jpg)
Дипломатический протокол и этикет
В учебном пособии приведены основные нормативные материалы, регулирующие дипломатическую деятельность, порядок и процедуру вступления в должность дипломатических представителей, протокольную практику ведения переговоров и организации основных мероприятий. В пособии показаны характерные особенности современного дипломатического языка и основные правила ведения дипломатической...
![Медиативные технологии как способ урегулирования конфликтов среди несовершеннолетних. Социально-философские, психолого-педагогические и правовые аспекты Казарова Д. С., Калинина Е. В., Свечникова В. В.](/upload/resource-thumbs/942/348942m.jpg)
Медиативные технологии как способ урегулирования конфликтов среди несовершеннолетних. Социально-философские, психолого-педагогические и правовые аспекты
Монография посвящена медиативным технологиям как способу урегулирования конфликтов среди несовершеннолетних: социально-философские, пси холого-педагогические и правовые аспекты.
Для научных и педагогических работников, практикующих юристов, студентов и других читателей, интересующихся урегулированием конфликтов с помощью медиативных технологий.
![Социальное проектирование и продвижение услуг в публичной сфере Кульминская А. В., Забокрицкая Л. Д.](/upload/resource-thumbs/052/349052m.jpg)
Социальное проектирование и продвижение услуг в публичной сфере
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты социального проектирования и продвижения услуг. Дан краткий обзор ключевых понятий предметной области, охарактеризованы концептуальные особенности проектирования услуг, способы и технологии продвижения новых услуг.
Рекомендуется студентам, обучающимся по управленческим программам, для изучения дисциплин,...
Вверх