Ветеринария. Зоотехния

Методическое пособие по проведению лабораторных занятий по дисциплинам химия пищи и пищевая химия предназначено для студентов очной формы обучения по специальностям: 080401 – Товароведение и экспертиза товаров, 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, 260501 – Технология продуктов общественного питания.

В учебном пособии подробно охарактеризованы механизмы нервной и гуморальной регуляции функций органов желудочно-кишечного тракта. Рассмотрены вопросы, касающиеся нарушений секреторной и моторной деятельности органов системы пищеварения. Большое внимание уделено патогенетическим аспектам развития синдрома недостаточного переваривания и всасывания, нарушений моторной...

В учебном пособии дано понятие иммунной системы, представлены ее структура, специфические и неспецифические механизмы защиты организма от генетически чужеродных структур.

Практикум предназначен для выполнения практических заданий по дисциплине «Разведение с.-х. животных» для студентов очного и заочного отделений Биолого-технологического факультета, обучающихся по специальности 110401 – Зоотехния.

В учебном пособии на современном научном уровне и в полном объеме изложено основное содержание лекционного курса по технологии кормов, читаемого студентам зооинженерного, агрономического факультетов и Иститута ветеринарной медицины по кормлению сельскохозяйственных животных, а также слушателям школы повышения квалификации и переподготовки кадров агропромышленного комплекса...

В сборнике приведены тексты Федельных законов, Указов Президента, постановлений Правительства Российской Федерации, приказов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, нормативные документы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, прочие информационные материалы, необходимые для успешной работы ветеринарной и фитосанитарной служб в...

В учебном пособии рассмотрена роль наиболее важных микро-элементов: железа, меди, кобальта, марганца, цинка, йода, селена, фтора, бора, никеля, хрома, молибдена, олова, свинца, титана и циркония. Кратко рассмотрены экология и токсикология металлов, характерные признаки заболевания животных при нарушениях минерального питания. Пособие предназначено для студентов и аспирантов...

Лекции предназначены для студентов биологических специальностей НГАУ, а также для специалистов сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности.

В сборнике приведены тексты Федеральных законов, Указов Президента, постановлений Правительства Российской Федерации, приказов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, нормативные документы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, прочие информационные материалы, необходимые для успешной работы ветеринарной и фитосанитарной служб...

В книге полностью или частично приведены нормативные и нормативно-технические документы по производству, заготовке, импорту и экспорту мяса животных, сертификации мяса и мясопродуктов, маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения, применяемые при разделке туш животных; краткая история развития мясной промышленности России; классификация мяса;...

В учебном пособии приведены наиболее распространенные методы санитарно-гигиенической оценки микроклимата, мето-ды расчета объемов искусственной вентиляции и теплового ба-ланса животноводческих и птицеводческих помещений. Рекомендовано к изданию Сибирским региональным учеб-но-методическим центром высшего профессионального образо-вания для межвузовского использования...

Учебное пособие содержит четкие определения специальных терминов, употребляемых в учебной и научной литературе по общепрофессиональным и специальным дисциплинам (патологическая анатомия, патологическая физиология). Для контроля знаний студентов в словарь включены тестовые задания. Словарь может быть использован на очном и заочном отделениях студентами, слушателями...