Ветеринария. Зоотехния

В монографии излагается материал, полученный на основе глубокого анализа отечественной и зарубежной литературы и собственных исследований, проведенных автором совместно с сотрудниками ГНУ ИЭВСиДВ Россельхозакадемии, Института клинической и экспериментальной медицины Сибирского отделения Академии медицинских наук, ЗАО «Росветфарм», специалистами сельскохозяйственных...

В учебном пособии представлены материалы о структурно-функциональных особенностях органов пищеварения животных. Предназначено для студентов очной и заочной формы обучения по направлениям подготовки 36.05.01 – Ветеринария (специалитет), 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), 36.03.02 – Зоотехния (бакалавриат), 35.03.07. – Технология переработки...

В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, т. к. они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты...

В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, так как они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты...

В учебном пособии представлены материалы по пищевой ценности молока и молочных продуктов, их качественному составу. Описано значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов, влияние различных факторов на молочную продуктивность коров, химический состав и свойства молока. Даны методические основы ветеринарно-санитарной экспертизы молока...

Учебное пособие содержит четкие определения специальных терминов, употребляемых в учебной и научной литературе по общепрофессиональным и специальным дисциплинам (патологическая анатомия, патологическая физиология). Для контроля знаний студентов в словарь включены тестовые задания. Словарь может быть использован на очном и заочном отделениях студентами, слушателями...

Животноводство, являясь основной отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивает население жизненно необходимыми продуктами питания (мясо, молоко, яйца и др.), а промышленность — сырьем. Совершенствование технологии производства продуктов животноводства может быть осуществлено совместными усилиями зоотехников, агрономов, экономистов и механизаторов сельскохозяйственного...

Изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях сельскохозяйственных животных различных видов. Проанализировано современное состояние скотоводства, свиноводства, птицеводства, коневодства, пчеловодства, прудового рыбоводства, пушного звероводства. Особое внимание уделено технологии производства продукции животноводства. Рассмотрены вопросы охраны окружающей...

В учебнике рассмотрены вопросы комплексного решения проблем интенсификации мясного скотоводства. Значительное место отведено вопросам эффективного использования технологического оборудования, совершенствованию технологий производства продукции мясного скотоводства, укреплению кормовой базы, усилению селекционной работы. Настоящий учебник предназначен для подготовки...

Животноводство, являясь основной отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивает население жизненно необходимыми продуктами питания (мясо, молоко, яйца и др.), а промышленность — сырьем. Совершенствование технологии производства продуктов животноводства может быть осуществлено совместными усилиями зоотехников, агрономов, экономистов и механизаторов сельскохозяйственного...

Животноводство, являясь основной отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивает население жизненно необходимыми продуктами питания (мясо, молоко, яйца и др.), а промышленность — сырьем. Совершенствование технологии производства продуктов животноводства может быть осуществлено совместными усилиями зоотехников, агрономов, экономистов и механизаторов сельскохозяйственного...

Книга содержит современные данные по биологии медоносных пчел, подробно рассмотрены вопросы содержания, разведения, кормления, а также кормовая база пчеловодства и опыление сельскохозяйственных культур. Описаны основные болезни и вредители медоносных пчел, меры профилактики и борьбы с ними. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного...

Книга содержит современные данные по биологии медоносных пчел, подробно рассмотрены вопросы содержания, разведения, кормления, а так же кормовая база пчеловодства и опыление сельскохозяйственных культур. Описаны основные болезни и вредители медоносных пчел, меры профилактики и борьбы с ними. Предназначена для студентов высших учебных заведений направления подготовки...

В учебном пособии изложены аспекты разных видов стресса, рассмотрено его влияние на рост животных, их воспроизводительные способности, молочную продуктивность, качество мяса, а также на состоя-ние иммунитета и устойчивость к болезням. Освещены вопросы профилактики стресса. Пособие предназначено для обучающихся бакалавриата, магистратуры по направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная...

Учебное пособие предназначено для студентов, курсантов, слушателей, ординаторов, аспирантов, а также специалистов в области клинической лабораторной диагностики, иммунологии и ветеринарии. Иммунологические лабораторные методы вошли в арсенал многих дисциплин, включая клиническую медицину, ветеринарию и молекулярную биологию. Учебное пособие поможет читателю приобрести...

Учебное пособие предназначено для студентов, курсантов, слушателей, ординаторов, аспирантов, а также специалистов в области клинической лабораторной диагностики, иммунологии и ветеринарии. Иммунологические лабораторные методы вошли в арсенал многих дисциплин, включая клиническую медицину, ветеринарию и молекулярную биологию. Учебное пособие поможет читателю приобрести...

В учебнике изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Эти знания базируются на понимании процессов жизнедеятельности организма, биосинтеза продукции, их неразрывной взаимосвязи с физиолого-биохимическими процессами усвоения и обмена питательных веществ....

В учебнике изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Эти знания базируются на понимании процессов жизнедеятельности организма, биосинтеза продукции, их неразрывной взаимосвязи с физиолого-биохимическими процессами усвоения и обмена питательных веществ....

В учебнике представлены требования действующей норма-тивно-технической документации к показателям качества и безо-пасности молока и молочных продуктов, подробно описаны мето-ды проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиени-ческим показателям. Приведены...

В учебном пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования...