X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента по выполнению лабораторных работ Колченко И. А.

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента по выполнению лабораторных работ

Авторы:
Издательство: Издательский дом "Дело" РАНХиГС
2019 г.
Кол-во страниц: 52

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторных работ студентов по ПМ.01 «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента», МДК 01.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов» составлено на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело».

Вверх