Цифровые технологии и профильные программы в мясоперерабатывающей отрасли
Авторы: Гизатов А. Я., Гизатова Н. В.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-507-56422-4; 2026 г.
Кол-во страниц: 84
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии изложены методические рекомендации по подготовке к практическим работам по дисциплинам «Общая технология отрасли», «Технология первичной переработки скота», «Общая технология производства мясных продуктов». В пособии даются рекомендации по изучению тем занятий, освещаются вопросы для подготовки обучающихся к занятиям. Пособие предназначено для студентов направления «Продукты питания животного происхождения».
