Проектирование технологического оборудования пищевых производств
Авторы: Хозяев И. А.
Издательство: ЛАНЬ
ISBN 978-5-8114-1146-7; 2022 г.
Кол-во страниц: 272
Предварительный просмотр:
О книге:
В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.