Холодильное технологическое оборудование пищевых предприятий
Авторы: Крупененков Н. Ф.
Издательство: НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики)
2018 г.
Кол-во страниц: 88
Предварительный просмотр:
О книге:
Указаны цель и порядок выполнения лабораторных и практических работ по дисциплине «Холодильное технологическое оборудование пищевых производств».