Сельское хозяйство

В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложена переработка картофеля, овощей, плодов, технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных и алкогольных напитков,...

Практикум написан для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия», профиль «Технология производства и переработки продукции растениеводства», «Агрохимия и агропочвоведение», профиль «Агроэкология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства, хранения и переработки сельскохозяйственной...

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлениям подготовки Агрономия, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Агрохимия и агропочвоведение, Садоводство. В нем отражены агрометеорологические условия и их влияние на продуктивность сельскохозяйственного производства в зонах рискованного земледелия. Показаны...

Пособие имеет три главы: геодезическое обеспечение землеустройства, основы землеустройства сельскохозяйственных предприятий и этапы землеустроительных работ. В разделах по проектированию севооборотов, систем обработки почв, систем удобрений, агротехнологий и некоторых других широко использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный...

Практикум написан для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия», профиль «Агробизнес», «Агрохимия и агропочвоведение», профиль «Агроэкология», «Садоводство», профиль «Декоративное садоводство и ландшафтный дизайн», «Технология производства и переработка сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства, хранения и переработки продукции...

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы....

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы....

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ , в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности...

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ , в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности...

В учебнике излагаются теоретические и методологические подходы к проблемам мелиорации земель, приведены принципы мелиорации земель, рассмотрены теория и практика мелиорации в засушливой и в переувлажненной зонах, уделено внимание улучшению засоленных и кислых почв, впервые изложены способы тепловых мелиораций, рассмотрено комплексное обустройство водосборов, рассмотрены...

В учебнике излагаются теория и практика природообустройства как деятельности по повышению полезности земель: мелиорация, рекультивация, очистка загрязненных земель. Приведены принципы рационального природопользования и природообустройства, сведения о геосистемах (ландшафтах) как объектах природообустройства, создании культурных ландшафтов, об основных природных законах...

В учебнике излагаются теория и практика рекультивации нарушенных земель, деградированных агрогеосистем, очистка загрязненных земель, основанные на принципах природообустройства. Приведены сведения о рекультивационных режимах и этапах, технологии восстановления карьерных выработок и отвалов, методы и спо-собы борьбы с торфяными пожарами, рекультивации торфяников после...

В учебнике излагаются общая теория формирования и функционирования природных геосистем различного ранга, включая ландшафты, их состав и свойства. Приводятся сведения об основных природных законах и модели-ровании природных процессов. Описано создание и управление техно-природными системами, методы организации культурных ландшафтов. Рассмотрено влияние мелиоративных...

Монография посвящена разработке теории и методологии управления инновационо-инвестиционной деятельностью промышленных организаций и подготовкой машиностроительного производства путем интеграции инновационных и инвестиционных процессов. В результате проведенного исследования разработаны методологические основы управления инновационно-инвестиционной деятельностью промышленных...

Приведены результаты многолетних исследований по ускоренной разработке систем надзора за вредителями полевых культур на примере фитофагов гороха и овса в Сибири на основе закономерностей сезонной динамики численности фито- и энтомофагов, экономических порогов вредоносности и рациональной схемы учетов. Предназначена для научных сотрудников и специалистов в области агрономии...

В учебнике рассмотрены основы создания моделей и моделирования, методы имитационного (компьютерного) моделирования на базе современных средств компьютерного моделирования Мatlab (аналитические и динамические модели) и АnyLogic (дискретно-событийные, системно-динамические и агентные модели). Приведены основы планирования и обработки результатов моделирования. Приводится...

Излагаются основы энергосбережения в сельском хозяйства как многофункционального процесса с учетом агротехнологических и антропогенных факторов. Изложены исторический и мировой опыт энергосбережения. Рассмотрены характеристики топливно-энергетических ресурсов и возобновляемых источников энергии. Используются такие понятия, как энергетический анализ и энергоемкость...

В монографии обобщены многолетние исследования авторов (1995–2010 гг.) по созданию нового типа тритикале с цитоплазмой ржи – секалотритикум (RRAABB, 2n = 6x = 42). Освещены проблемы отдаленной гибридизации пшеницы с рожью и представлены в историческом плане – от создания первых гибридов до селекции коммерческих сортов тритикале. Широко рассмотрена проблема совместимости...

Учебное пособие включает введение и три части (часть I «Метеорологические измерения и наблюдения», часть II «Агрометеорологические наблюдения и измерения» и часть Ⅲ «Агрометеорологическое обеспечение сельскохозяйственного производства»), в которых студенты обучаются проведению измерений и наблюдений, знакомятся с методами составления прогнозов, выполняют практические...

В монографии рассмотрены инновационные технологии, используемые при реконструкции действующих зданий и помещений по производству свинины. Представлены сведения о современных аспектах скрещивания свиней, вопросам гибридизации в свиноводстве и биологической сущности гетерозиса. Приведены результаты откормочной и мясной продуктивности, качественной оценки мясосальной...