![Global F5 - Интернет-магазин цифровых изданий](/themes/default/images/f5-logo.png)
Год ( По возрастанию | По убыванию )
Биотехнология
![Фотоника биоминеральных и биомиметических структур и материалов Кульчин Ю.Н., Вознесенский С.С., Безвербный А.В., Дзюба В.П.](/upload/resource-thumbs/462/031462m.jpg)
Фотоника биоминеральных и биомиметических структур и материалов
В настоящей работе представлены анализ текущего состояния, результаты комплексных исследований природных биоминералов и направления их биомиметического моделирования для получения новых нанокомпозитных структур и материалов с заданными свойствами и характеристиками. Книга обобщает многолетний труд авторов и позволяет с единых позиций взглянуть на проблемы биоминерализации...
![Оптика биологических тканей. Методы рассеяния света в медицинской диагностике Тучин В.В.](/upload/resource-thumbs/940/138940m.jpg)
Оптика биологических тканей. Методы рассеяния света в медицинской диагностике
В монографии обсуждаются результаты теоретических и экспериментальных исследований переноса фотонов в биотканях и описываются методы решения прямых и обратных задач рассеяния в случайно-неоднородных средах и частично упорядоченных средах с многократным или однократным рассеянием. Теоретическое рассмотрение базируется на стационарной и нестационарной теориях переноса...
![Проектирование предприятий пищевой и биотехнологической отраслей. Ч. I Евстигнеева Т.Н., Надточий Л.А.](/upload/resource-no-thumbs/731/137731m.jpg)
Проектирование предприятий пищевой и биотехнологической отраслей. Ч. I
Изложена сущность расчетов по определению мощности, режимов работы предприятий молочной промышленности, рассматриваются основные принципы и особенности продуктовых расчетов в молочной промышленности. Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по дисциплинам «Основы проектирования предприятий пищевой и биотехнологической отраслей» и «Проектирование предприятий...
![Мембранные процессы в биотехнологии Шлейкин А.Г., Панова Н.Е.](/upload/resource-no-thumbs/151/138151m.jpg)
Мембранные процессы в биотехнологии
Представлены рабочая программа, методические указания и задания для итогового контроля знаний по разделу «Мембранные процессы в биотехнологии» дисциплины «Общая химическая технология и мембранные процессы в биотехнологии».Пособие предназначено для самостоятельной работы студентов всех форм обучения направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.
![Биотехнология продуктов питания специального назначения. Ч. 1 Кудрявцева Т.А., Забодалова Л.А., Орлова О.Ю.](/upload/resource-no-thumbs/294/138294m.jpg)
Биотехнология продуктов питания специального назначения. Ч. 1
Приведены содержание и цель лабораторных работ и практических занятий по дисциплине, даны рекомендации по их выполнению, что поможет магистрантам усвоить сущность технологии основных видов продуктов специального питания, получить навыки проведения продуктовых расчетов и разработки технологических схем производства. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов...
![Введение в биотехнологию Шлейкин А.Г., Жилинская Н.Т.](/upload/resource-no-thumbs/321/138321m.jpg)
Введение в биотехнологию
Рассмотрены основные вопросы, раскрывающие содержание биотехнологии как науки и отрасли производства. Приведены сведения об основных этапах и перспективах ее развития, дана краткая характеристика продуцентов, используемых в биотехнологии, изучены схемы биотехнологического получения веществ, применяемых главным образом в пищевой промышленности. Учебное пособие предназначено...
![Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов Максимова С.Н., Сафронова Т.М., Полещук Д.В.](/upload/resource-thumbs/619/171619m.jpg)
Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов
В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением...
![Микропроцессорная техника: введение с CORTEX-M3 Огородников И.Н.](/upload/resource-thumbs/046/172046m.jpg)
Микропроцессорная техника: введение с CORTEX-M3
Учебное пособие нацелено на формирование у студентов практических навыков разработки и программирования микропроцессорных устройств автоматики физических установок, приборов радиационной безопасности человека и окружающей среды, а также различных приборов биофизического и медицинского назначения. Предназначено для студентов технических специальностей Физико-технологического...
![Молекулярно-абсорбционный анализ органических веществ Черданцева Е.В., Гейде И.В., Китаева В.Г., Зыскин В.М.](/upload/resource-thumbs/117/172117m.jpg)
Молекулярно-абсорбционный анализ органических веществ
В теоретической части учебно-методического пособия кратко излагаются основные положения молекулярно-абсорбционного метода анализа, даны термины и определения, приведены расчеты результатов и математическая обработка данных. Предложены вопросы и типовые задачи для самостоятельной подготовки студентов. Представлены лабораторные работы по спектрофотометрическому методу...
![Биотехнологические основы микробной конверсии концентрированного зернового сусла в этанол Серба Е.М., Оверченко М.Б., Римарева Л.В.](/upload/resource-thumbs/056/259056m.jpg)
Биотехнологические основы микробной конверсии концентрированного зернового сусла в этанол
В монографии обобщены и систематизированы результаты теоретических и экспериментальных исследований в области
биокаталитической и микробной конверсии концентрированного зернового сусла в этанол. В книге особое внимание уделено работам по селекции и скринингу термотолерантных и осмофильных рас дрожжей, их физиолого-биохимическим и культуральным свойствам. В монографии...
![Биотехнологические основы направленной конверсии сельскохозяйственного сырья и вторичных биоресурсов для получения пищевых ингредиентов, функциональных продуктов питания и кормов: монография Серба Е.М., Римарева Л.В., СОКОЛОВА Е.Н., Борщева Ю.А., Курбатова Е.И., Волкова Г.С., Погоржельская Н.С., Мартыненко Н.Н.](/upload/resource-thumbs/057/259057m.jpg)
Биотехнологические основы направленной конверсии сельскохозяйственного сырья и вторичных биоресурсов для получения пищевых ингредиентов, функциональных продуктов питания и кормов: монография
В монографии изложены результаты мониторинга проблемы глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и создания ресурсосберегающих технологий биологически активных пищевых ингредиентов и кормовых добавок. Представлены теоретические и экспериментальные данные по селекции и скринингу перспективных штаммов микроорганизмов (дрожжей, грибов и бактерий) – продуцентов белка,...
![Методы расчета оборудования биотехнологических производств Миронов М. А., Токарева М. И.](/upload/resource-no-thumbs/235/291235m.jpg)
Методы расчета оборудования биотехнологических производств
В учебно-методическом пособии приведены теоретические разделы дисциплины «Проектирование биотехнологических производств», непосредственно связанные с темами практических занятий. В пособие также включены обучающие задачи и вопросы для самоконтроля. Все материалы, представленные в пособии, разбиты на четыре раздела, посвященные расчетам емкостного, теплообменного оборудования,...
![Наночастицы в медицине и биотехнологии Ситникова В. Е., Успенская М. В., Олехнович Р. О.](/upload/resource-no-thumbs/600/298600m.jpg)
Наночастицы в медицине и биотехнологии
Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям 19.04.01 «Биотехнология» и содержит сведения способах получения, свойствах и применении в медицине и биотехнологии наночастиц и наноматериалов.
![Моделирование биополимеров (руководство к практическим и лабораторным работам) Неелов И. М.](/upload/resource-no-thumbs/603/298603m.jpg)
Моделирование биополимеров (руководство к практическим и лабораторным работам)
Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям 19.04.01 «Биотехнология» и содержит сведения о расчетах в области моделирования биополимеров. Приведены примеры решения задач по всем разделам.
![Основы молекулярной биологии. Теория и практика Баженова И.А., Кузнецова Т.А.](/upload/resource-thumbs/960/173960m.jpg)
Основы молекулярной биологии. Теория и практика
В пособии рассмотрены основные вопросы молекулярной биологии, этапы развития науки и ее взаимосвязь с другими дисциплинами естественнонаучного цикла. Особое внимание уделено строению и функциям белков и нуклеиновых кислот, а также механизмам передачи наследственной информации и мутагенеза. Кроме теоретического материала в пособии представлены методические указания...
![Вирусология и биотехнология Белоусова Р.В., Ярыгина Е.И., Третьякова И.В., Калмыкова М.С., Рогожин В.Н.](/upload/resource-thumbs/637/223637m.jpg)
Вирусология и биотехнология
Рассмотрены вопросы общей вирусологии и биотехнологии. Дана характеристика и описаны особенности вирусов, бактериофагов и прионов. Изложены особенности противовирусного иммунитета, специфической профилактики и диагностики вирусных болезней. Даны основы биотехнологии и генной инженерии в области вирусологии.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности...
![Общая биология. Теория и практика Кузнецова Т.А., Баженова И.А.](/upload/resource-thumbs/645/223645m.jpg)
Общая биология. Теория и практика
В пособии рассмотрены основные вопросы биологии, этапы развития науки и ее взаимосвязь с другими дисциплинами естественнонаучного цикла. Отдельное внимание уделено жизненному циклу и процессам метаболизма живых организмов, а также рассмотрены основные положения современной генетики и молекулярной биологии. Кроме теоретического материала в пособии представлены методические...
![Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология Бурова Т.Е.](/upload/resource-thumbs/605/244605m.jpg)
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются...
![Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности Миронов М. А.](/upload/resource-no-thumbs/398/291398m.jpg)
Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности
Учебно-методическое пособие включает теоретические разделы курса «Проектирование биотехнологических производств» о выборе материалов для биотехнологии, а также справочные данные о свойствах различных материалов. Пособие разделено на разделы, посвященные физическим, химическим и механическим свойствам материалов, а также критериям подбора материалов в биотехнологии....
![Пищевая биотехнология Евстигнеева Т. Н., Сучкова Е. П.](/upload/resource-thumbs/642/298642m.jpg)
Пищевая биотехнология
Представлены методические указания к самостоятельной работе студентов, выполнению домашнего задания, лабораторных работ по дисциплине «Пищевая биотехнология», варианты контрольных работ для студентов заочной формы обучения. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов направления бакалавриата 19.03.01 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения
Вверх