X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность Дунченко Н. И., Янковская В. С.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность

Авторы:
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 3-е изд., стер.
ISBN 978-5-507-47005-1; 2023 г.
Кол-во страниц: 304

Положить в корзину

Предварительный просмотр:

О книге:

В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Управление в технических системах», а также «Экономика и управление», где предусмотрен курс товароведения и экспертизы качества потребительских товаров. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

Вверх