Карманная книга холодильщика
Авторы: Полевой А. А.
Издательство: ЛАНЬ
Издание: 2-е изд., стер.
ISBN 978-5-507-51299-7; 2026 г.
Кол-во страниц: 292
Предварительный просмотр:
О книге:
Книга предназначена для самого широкого круга читателей, желающих понять, как получается искусственный машинный холод. В максимально сжатой и адаптированной форме излагаются основные этапы создания холодильной установки и ее устройство. Книга предназначена для специалистов смежных областей, желающих приобрести знания по холоду, будет полезна начинающим холодильщикам, технологам, владельцам продовольственных магазинов, всем, кто работает с охлаждаемыми и замороженными продуктами. Материал книги опробован на неподготовленных работниках и позволил им овладеть азами холодильного дела.