+
Физиологическая ценность и технологические возможности использования продуктов пчеловодства
стр.5-9
Субботина А., Ракитянская С.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Проблемы оценки использования оборотных средств в условиях инфляции
стр.10-12
Салычева Г.В., МАРТЫНОВА Т.А., Домбровская Е.Н.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Винодельческая отрасль Краснодарского края: институциональные преобразования и социальная практика
стр.12-15
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Хранение семян сои, разделенных по естественной неоднородности
стр.16-17
СЕМЕНОВ B.C., Брюхнова Е.А., Ксандопуло С.Ю., Мустафаев С.К.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Микробиологическая устойчивость отделочных полуфабрикатов с комбинированными порошками
стр.17-20
Санина Т.В., Лукина С.И., Черемушкина И.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Новый пищевой продукт из черноморской рапаны
стр.20-21
Студенцова Н.А., Логвинов М.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Акклиматизированные на юге россии объекты промысла и переработки
стр.22-23
Иванова Е.Е., Чехомов М.Л.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
ВЛИЯНИЕ РН МЯСА НА КАЧЕСТВО МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ
стр.24-25
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Влияние активной кислотности на пенообразующие и эмульгирующие свойства систем сапонинов и овощных соков
стр.25-28
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Влияние хранения на жирное масло из плодов фенхеля обыкновенного
стр.29-30
СТОЯНОВА А., Кермедчиева Д.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Кормовое качество фосфолипидных продуктов, полученных по различным технологиям
стр.30-31
Шаззо А.Ю., Корнен Н.Н., Герасименко Е.О., ИЛЛАРИОНОВА В.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Использование потенциальных возможностей зерна на малых мукомольных предприятиях
стр.32-33
МАРТЫНЕНКО Я.Ф., Соловьева Е.В., Коваленко Г.В., Кондроков Р.Х.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Ферментированные полуфабрикаты из чечевичной муки в технологии хлеба
стр.33-35
Пащенко Л.П., Тареева И.М., Пащенко Л.Ю.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Исследование возможности получения белковых препаратов из дифференцированных фракций зерна ржи и ячменя
стр.35-39
Колпакова В.В., Крикунова Л.Н., Кононенко В.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Пенообразующая способность восстановленного цельного молока
стр.39-40
Просеков А.Ю., Подлегаева Т.В., Новиков Р.С.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Технология переработки черной смородины и облепихи с целью их использования в комбинированных молочных продуктах
стр.40-42
Остроумов Л.А., Царегородцева С.Р., Просеков А.Ю.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Витамиино-антиоксидантная композиция для новых видов комбинированных масел
стр.42-44
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Получение пищевой продукции из минтая методом аэроионной обработки
стр.44-46
Солодова Е.А., Шульгина Л.В., Блинов Ю.Г., Загородная Г.И., Горшкова М.М.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Белковые продукты в рецептурах сладких блюд
стр.46-48
Корнева О.А., Амин Альван, БУХТОЯРОВА З.Т., Бугаец Н.А., Минакова А.Д.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Производственно-экономический аспект применения продуктов эколого-технологического комплекса в пищевой промышленности края
стр.48-51
Щепакин МГ., Мишулин Г.М., Гафаров И.Г., Бойко Е.А., Исрафилов И.Х., Абдуллин И.Ш., Багрий А.Г., Мамай A.M.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Оптимизация брожения арбузного сока
стр.51-52
Кузилов М.В., Соболев Э.М.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Влияние способов асептирования на микробиологическую чистоту сусла из топинамбура
стр.52-53
Александрова М.М., Ильяшенко Н.Г., Крикунова Л.Н., Кудряшов В.Л.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Исследование процесса замачивания семян чечевицы при получении из них водных дисперсий
стр.54-55
Антипова Л.В., Курчаева Е.Е., Перелыгин В.М.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Роль инвертного сахара в мелассообразовании
стр.56-57
Громковский А.И., Камаль М.А., Башманов И.Н.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Влияние примесей на кристаллизацию лактозы и сахарозы в пересыщенных растворах
стр.57-59
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Повышение санитарно-гигиенического уровня коптильного препарата ВНИРО
стр.59-62
Ким И.Н., Ким Г.Н., Сафронова Т.Д.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Исследование и оптимизация накопления побочных продуктов брожения дрожжами расы Н
стр.62-64
Фараджева Е.Д., Чусова А.Е.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Зависимость сорбции метиленового голубого и йода от степени дисперсности активированного угля и угольно-минерального сорбента
стр.65-66
Думец Р.В., Христюк В.Т., Мезенцева О.А., Кашуба М.С.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Теоретический анализ экстракции в массообменнике с пористой перегородкой
стр.66-68
Кошевой Е.П., Косачев B.C., Блягоз Х.Р., Схаляхов А.А.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Химизм процессов, протекающих на известково-углекислотной очистке сахарных растворов
стр.68-71
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Особенности технологии и оборудования малотоннажных прессовых линий при переработке подсолнечных семян
стр.72-73
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Модель взаимодействия груза с элементами шнеконапорного механизма
стр.73-76
Лямкин Е.С., Тарасов В.П.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Применение статистических методов для определения рациональных параметров процесса холодного копчения рыбной продукции
стр.77-79
Остриков А.Н., Шевцов А.А., Дмитриев Ю.А.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Сезонные изменения токсичных микроэлементов в мороженой рыбе различных пород
стр.79-80
ПАЛАГИНА И.А., Касьянов Г.И., Шаманова Т.С.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Идентификация образцов табака и табачных изделий органолептическими методами
стр.80-81
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Моделирование равновесия в системе капиллярнопористое тело-жидкость
стр.82-83
Константинов В.Е., Мгебришвили Т.В., Короткова Т.Г., Дмитриев А.С.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Очистка сточных вод пищевых производств методом гальванокоагуляции
стр.84-85
Овдиенко Ю.И., Боковикова Т.Н., БУРЦЕВ В.А., Капустянская Ж.В., Ханаев П.Е.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Применение биоультрафильтрационных процессов в очистке сточных вод крахмало-паточных производств
стр.85-86
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Изменение содержания токсичных микроэлементов, бенз(а)пирена, пестицидов и радионуклидов в атлантической сельди при посоле
стр.87-87
Доссу-Йово П., Гельдыш Т.Г., ПАЛАГИНА И.А.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Влияние добавки отрубей на процесс студнеобразования и пищевую ценность желейного мармелада
стр.88-88
Румянцева В.В., Шишкина Л.И., Корячкина С.Я.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Линия производства яблочного сока
стр.88-89
Джаруллаев Д.С., Аминов М.С., Касьянов Г.И.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Качественный состав экстрагента из скорлупы грецкого ореха
стр.89-90
БУРЦЕВ В.А., Боковикова Т.Н., Овдиенко Ю.И., Капустянская Ж.В., Бурцев Б.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Медико-биологические свойства кормовых фосфолипидных продуктов, полученных по различным технологиям
стр.90-91
Шаззо А.Ю., Корнен Н.Н., Бутина Е.А., Ильинова С.А.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Метод количественного и качественного определения свободных и метоксилированных карбоксильных групп в пектиновом экстракте
стр.91-91
Алтуньян М.К., Овчинников А.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Влияние природы адсорбента на качество масла
стр.92-93
Лобанов В.Г., Каракай М.С., Щербакова Е.В.
Загружаем данные из библиотечной системы...