Личный кабинет
Помощь
X
Расширенный поиск
Все разделы
Корзина
у вас нет товаров

Известия вузов. Пищевая технология

1997. — Выпуск 2-3

Содержание:

+
Адаптация предприятий к рыночным воздействиям в условиях отраслевой неоднородности стр.11-14
Щепакин М.Б., Виноградова Н.А., Фойгель М.А.
+
Прогнозирование цен в масло-жировом подкомплексе АПК в условиях становления рыночных отношений стр.14-15
ВЕТРОВ А.П., ШИНКЕВИЧ А.Н., Боровский А.Б., Семенко А.Б.
+
Совершенствование системы материального стимулирования труда в ОАО МЖК "Краснодарский" стр.16-18
КОСТЮКОВ Н.И., ФЕДОРЕНКО И.Н., Шумский Н.В.
+
Влияние предпосевной обработки биостимулятором БКМ на структурное совершенство клубней картофеля стр.22-24
Куцакова В.Е., Мурашев С.В., Бурова Т.Е.
+
Влияние величины показателя сферментированности на качество табачного сырья стр.26-27
Антоненко И.Г., Аракелова С.И., Бурлакина А.В., Дьячкин И.И.
+
Активация процессов обрушивания семян подсолнечника при обработке их растворами, полученными электролизом хлорида натрия стр.30-32
Погребная В.Л., ТАРАСОВ В.Е., Боковикова Т.Н., Капустянская Ж.В., Токарев М.И., Сирота Ю.Г., Машнина С.П.
+
Антиоксидантная активность некоторых производных пиразолона в процессах окисления подсолнечного масла стр.32-35
Николаевский А.Н., Филиппенко T.A., Мирошниченко Т.Н., Бовкуненко О.П.
+
Интенсификация процесса сушки фосфолипидной эмульсии стр.48-49
Герасименко Е.О., Бутина Е.А., Жарко М.В., Корнена Е.П., ЖАРКО В.Ф., АРТЕМЕНКО И.П.
+
Лечебно-профилактические свойства пищевых растительных фосфолипидов стр.49-51
Бутина Е.А., Тимофеенко Т.И., Герасименко Е.О., Жарко М.В., Корнена Е.П., ЖАРКО В.Ф., АРТЕМЕНКО И.П.
+
Исследование состава летучих продуктов, образующихся в процессе брожения и созревания пива, полученного с использованием нетрадиционного сырья стр.51-54
Косминский Г.И., Баранов О.М., Калинина Т.М., Левкин В.Л.
+
Растворимость натуральных веществ в жидком диоксиде углерода стр.54-57
Касьянов Г.И., НЕМАТУЛЛАЕВ И., Шафтан Э.А., Шапошников В.Г.
+
Эффективность массо'передачи в плоском вертикальном канале в условиях прямоточного движения фаз стр.65-67
Нечаев Ю.Г., Есипов Г.П., Великородний А.Д., Курков В.В.
+
Насыщаемость воздуха этанолом в условиях получения биохимического уксуса стр.67-68
Федоров В.А., Агафонов Г.В., Перелыгин В.М., Смирнов B.C.
+
Применение метода векторной оптимизации для аналитического исследования прессующего механизма гранулятора кормов стр.69-70
Полищук В.Ю., Чмых И.Г.
+
Применение легкоплавких сплавов на основе висмута и олова в оборудовании пищевых предприятий стр.73-73
Данилин В.Н., Доценко С.П., БУРЦЕВ В.А., Мелехин Л.Ф.
+
Ионометрическое определение ионов натрия в безалкогольных напитках и продуктах пивоваренного производства стр.74-75
Гуськова В.П., Сизова Л.С., Крупица И.В.
+
Применение пищевых фосфолипидных продуктов в лечебном питании стр.82-83
Тимофеенко Т.И., Корнена Е.П., Савиных В.В., Шахрай Т.А., Швец Т.В., МЕЛЕХИНА О.В., Чипизубов Ю.К., Скибицкий В.В.
+
Определение количества воздуха, необходимого для аэрации в процессе производства биогумуса в биореакторе стр.83-83
Асмаев М.Л., Пиотровский Д.Л., Койков В.И.
Вверх