В современных условиях стремительно меняющегося рынка успех компаний зависит не только от модернизации оборудования и внедрения инноваций, но и от инвестиций в человеческий капитал, что позволяет создавать конкурентоспособные кадры. Это особенно важно для сферы услуг, включая гостиничный и ресторанный бизнес, а также туризм. В статье рассматриваются уровни формирования кадрового потенциала: индивидуальный, организационный, отраслевой, национальный и международный. На каждом уровне предлагаются меры по развитию профессиональных навыков, управлению персоналом, стандартизации требований и интеграции в мировые процессы. Также анализируются проблемы воспроизводства кадров: отток специалистов, несоответствие образования потребностям бизнеса, старение населения, снижение трудоспособности из-за пандемии и других факторов, а также низкие зарплаты квалифицированных сотрудников по сравнению с неквалифицированными работниками и иммигрантами (в сфере доставки и онлайн—услуг). Для решения этих проблем предлагается обновление образовательных программ, внедрение практикоориентированного обучения, развитие дуальной системы (сочетание теории и практики) и сотрудничество вузов с работодателями. Особое внимание уделяется дуальному образованию, которое позволяет готовить специалистов с актуальными знаниями и навыками. Авторы подчеркивают необходимость адаптации образования к глобальным вызовам, включая стандартизацию квалификаций. Это поможет сократить разрыв между обучением и требованиям отрасли, повысить конкурентоспособность кадров и обеспечить устойчивое развитие туризма и экономики в целом, как это делают ведущие страны в сфере гостеприимства.
Сервис в России и за рубежом
2025. — Выпуск 4
Содержание:
К особенностям теории оценки управления можно отнести ее привязанность к результатам работы компании. Такими результатами выступают прибыль, капитализация, доход и другие количественно измеримые показатели. Их прирост в относительном или абсолютном выражении за два смежных периода относят к результатам деятельности как компании в целом, так и ее управляющих. Такой подход в условиях рынка не является обоснованным. Основная причина кроется в возможном наличии более успешных конкурентов и макроэкономическом воздействии на отрасль. Так, при сокращении спроса в рамках национального рынка прибыль, вероятнее всего, будет уменьшаться, и в этом нет вины управляющих. Они могли сохранить долю продаж на сокращающемся рынке. Автор статьи предлагает оценивать управление с применением данных макростатистики и открытых источников о работе деятельности гостиниц. Данный подход отражает такую тенденцию, как формирование корпоративного управления: отделение прав владения бизнесом от прав управления. И, как следствие - потребность внешних потребителей информации в оценке эффективности управления наемного менеджмента. Цель исследования состоит в развитии научного метода оценки эффективности управления в рыночных условиях. Методология исследования основана на критическом анализе и синтезе подходов к оценке управления компанией в целом. Научная новизна заключается во включении динамического элемента в оценку управления и макроэкономических данных. Апробация методики предложена на примере деятельности крупных отелей г. Иркутска.
Ключевые слова
В данной статье фокус исследования направлен на изучение современной трансформации индустрии туризма и гостеприимства за рубежом и в России для выявления наиболее оптимальных механизмов организации, освоения, адаптации и масштабирования компаний на рынке туристских услуг. Авторами уточняется сущность процессов трансформации через постулаты, которые влияют на изменения традиций, укладов, технических и экономических отношений. Изучение драйверов изменения и расширения спектра услуг для выявления наиболее чувствительных сфер рынка туризма и гостеприимства позволило классифицировать трансформирующие движения, включая постулаты: 1) цифровой экономики (готовность к цифровым технологиям); 2) экономики территориальной сбалансированности (готовность к раскрытию территориального потенциала; гастрономический территориальный туризм; сельский территориальный туризм; туризм сезонного цикла); 3) поведенческой экономики (психологический выбор в поведенческой экономике; гендерный туризм); 4) устойчивого развития (готовность к требованиям ESG-факторов устойчивого развития; готовность к применению экологического транспорта; обеспечение безопасного потребления услуг в индустрии туризма и гостеприимства); 5) зеленой экономики (готовность к гостеприимству зеленой экономики; креативная вовлеченность в зеленую экономику). Результатом исследования теоретического и статистического анализа является матрица сопряженности мировых трендов глобальной экономики и постулатов готовности к трансформации в индустрии туризма и гостеприимства, в которой отражаются влияния векторов мироуровня на специфичные сферы. В заключении делается вывод, что в равной степени вектор цифровизации и маршруты территориальной сбалансированности, устойчивого развития, поведенческой и зеленой экономики влияют на изменения всех направлений спроса потребителей и предложений компаний на отдых и путешествия.
Ключевые слова
Данная статья посвящена применению методов машинного обучения для реализации подхода на основе внутренних рейтингов (ПВР), называемого также IRB-подходом. Важно понимать, что переход на модельный метод оценки кредитных рисков сокращает размер необходимого резерва банка по сравнению со стандартизированным подходом, что приводит к более выгодному распределению активов банка, также подход развивает качество человеческого капитала, повышает устойчивость банковской отрасли. Для обеспечения функционирования ПВР-подхода необходима повсеместная интеграция языков программирования (Python / SQL), развитая IT-инфраструктура, позволяющая хранить и обрабатывать большие объемы данных в реальном времени, ежемесячный мониторинг ключевых показателей (LGD, Default Rate, CCF и др.) для контроля отклонения фактических значений от модельных, выражающееся через коэффициент Parity. В банке также должна существовать мастер--шкала кредитных рейтингов для розничного и корпоративного кредитования, соответствующая национальным и международным рейтинговым агентствам, определяющая бакеты вероятности дефолта. Для разработки моделей банк должен иметь соответствующее структурное подразделение, а также отдел валидации, проверяющий точность моделирования. Авторы статьи знакомят читателя с основными риск-метриками, использующимися в моделях, включая вероятность дефолта, уровень потерь при дефолте, величину кредитного требования, ожидаемые и неожидаемые потери. Задача статьи заключается в разработке кредитных моделей и интерпретации их результатов. Проект реализуется в интересах тех системно значимых банков, которые еще не перешли на IRB-подход.
Ключевые слова
Сфера гостеприимства по праву считается одним из крупнейших производителей впечатлений, а личный опыт клиентов в данной области определяет успешность функционирования предприятий на рынке. Несмотря на относительное повышение качества обслуживания, ожидаемого восприятия ценности клиентами на наблюдается, что связано с неэффективным предложением услуг, низкой способностью предприятий адаптироваться к изменяющимся условиям, фрагментарностью разрабатываемых улучшений в области предоставления услуг, а также низкой дифференциацией предоставляемых услуг от имеющихся конкурентных предложений. Поэтому в последнее время возрастает значимость сервис--дизайна, который, основываясь на клиентоориентированности, гибкой реакции на изменения потребностей, инновациях, креативном подходе и совместном творчестве, обеспечивает создание новых ценностных предложений, способствующих формированию уникального и запоминающегося опыта клиентов. В статье выстраивается концептуальная основа сервис--дизайна, основанная на сочетании бизнес--мышления и дизайн--мышления, обеспечивающих формирование новой ценности для потребителя - клиента услуг. Сочетание двух подходов позволяет рассматривать видимую зону ценности, связанную непосредственно с предоставлением услуги и формированием положительного опыта клиента, и невидимую зону ценности, охватывающую бизнес--процессы, поддерживающие эту услугу, что в итоге способствует разработке ценностных предложений оптимальных как для клиентов, так и самого бизнеса. Представленные характеристики сервис--дизайна, такие как совместное создание ценности, инновации и человеческий фактор, позволяют дать целостное представление о важности и необходимости использования сервис--дизайна предприятиями гостиничной индустрии.
Ключевые слова
В условиях глобальной цифровизации гостиничного рынка отзывы клиентов становятся значимым фактором, определяющим дальнейший успех и развитие отелей. В данной статье мы рассмотрим возможности применения различных методов машинного обучения (МО) для автоматизации анализа отзывов клиентов, которые являются важным инструментом бизнес--стратегий в сфере гостеприимства. Обычные практики сбора и анализа отзывов не всегда могут справляться с увеличивающимися объемами информации, что открывает новые возможности для технологий обработки естественного языка и глубокого обучения. Положительные отзывы вызывают доверие у новых клиентов и помогают понять, чего им ждать от выбранного отеля. Анализируя, о чем и в каком ключе пишут гости, отели могут понять, что им нужно улучшить, и на основе этого выстроить грамотную рекламу и сервис. Также мы исследуем современные способы автоматического разбора отзывов, такие как: алгоритмы классификации, нейронные сети и сентимент--анализ, которые с высокой точностью определяют эмоциональную окраску текста (т.н. анализ тональности). Это позволит гостиничному бизнесу за короткий срок получить ценную информацию и на ее основе принимать оперативные решения. В заключении подчеркивается, что внедрение методов машинного обучения в систему управления качеством услуг и репутацией гостиниц ведет к двум ключевым преимуществам: повышению уровня обслуживания и более глубокому пониманию предпочтений клиентов. В будущем такой подход станет основой для успешной адаптации бизнес--стратегий в условиях высокой конкуренции. Таким образом, технологический анализ отзывов - это крайне важный инструмент для устойчивого развития гостиничной индустрии.
Ключевые слова
В статье исследуются особенности предоставления гостиничных услуг в аэропортах Сибирского федерального округа (СФО), приводится анализ спроса на эти услуги среди туристов региона. Рассмотрение данной темы обусловлено ростом пассажиропотока через аэропорты СФО и увеличением числа транзитных пассажиров, что делает актуальным развитие инфраструктуры для временного размещения, связанное с увеличением количества средств размещения в регионе на 4,6 % за год. Анализируются ключевые аспекты функционирования гостиниц при аэропортах, включая их роль в обеспечении комфорта пассажиров во время ожидания рейсов, возможности для отдыха и восстановления сил между перелетами. По количеству номерного фонда рейтинг возглавляет Krasnoyarsk Airport Hotel и «Воздушная гавань». Представлены результаты исследования текущего состоянии гостиничного рынка в аэропортах СФО с акцентом на разнообразие предлагаемых услуг, уровень сервиса, специфику организации работы данных гостиниц, которые должны учитывать высокую динамику клиентских потоков и круглосуточный режим работы аэропортов. Также выполнен сравнительный анализ предложений различных отелей, расположенных вблизи аэропортов, с целью выявления наиболее успешных стратегий привлечения клиентов. Исследован спрос на гостиничные услуги в аэропортах СФО, который зависит от множества факторов, включая частоту полетов, наличие удобных транспортных связей, продолжительность пересадок. На основе полученных данных сделаны выводы о перспективах развития этого сегмента рынка. Предложены рекомендации по улучшению качества обслуживания и развитию новых направлений деятельности гостиниц при аэропортах, которые включают внедрение современных технологий управления и варианты повышения конкурентоспособности гостиниц в данной индустрии сервиса.
Ключевые слова
Неоднозначность интерпретации понятия «маркетинговый потенциал» и разнообразие подходов к его оценке, а также потребность ресторанного бизнеса в релевантной методике определения направлений дальнейшего развития подтверждают актуальность темы данного исследования. Теоретико--методологический анализ позволил сопоставить понятия «маркетинговый аудит» и «оценка маркетингового потенциала». Изучение понятийного аппарата и существующих методик оценки предмета исследования выявило как различную расстановку акцентов в интерпретации категории «маркетинговый потенциал», так и стремление к их интеграции: качественное ресурсное обеспечение стратегической конкурентоспособности организации в условиях динамичности маркетинговой среды. Авторское определение маркетингового потенциала отражает его приверженность к ресурсному подходу, поскольку предлагается наиболее полное и эффективное использование инструментария ресторанного маркетинга. Отмечается, что современный ресторанный бизнес функционирует в физическом и цифровом пространстве, что определяет перечень параметров оценки используемого маркетингового инструментария. Автором предложен базовый алгоритм оценки маркетингового потенциала предприятия сферы ресторанного бизнеса, рекомендуемый к применению в условиях отсутствия у компании соответствующего исследовательского опыта. Оценку маркетингового потенциала предприятий сферы общественного питания рекомендуется производить в разрезе элементов расширенного комплекса маркетинга ресторанных услуг. По итогам опроса экспертов регионального рынка ранжирована значимость параметров оценки маркетингового потенциала. Созданная с помощью цифровых сервисов шаблонная форма оценки маркетингового потенциала ресторанного бизнеса, несмотря на свою универсальность, является редактируемой и подлежит дальнейшей персонализации ввиду особенностей маркетинга конкретного объекта исследования.
Ключевые слова
Креативные индустрии представляют собой значимый вектор устойчивого экономического роста и условие, открывающее потенциальные возможности для эффективной занятости населения. Использование креативных индустрий в качестве ресурсной базы для инновационного развития России определено динамическим осуществлением мероприятий, которые связаны с исполнением положений «Концепции развития творческих (креативных) индустрий и механизмов осуществления их государственной поддержки в крупных и крупнейших городских агломерациях до 2030 года». В исследовании изучен вклад креативной экономики России в ВВП среди стран БРИКС+, доля занятого населения в креативных индустриях, состояние экспорта товаров креативных индустрий России (печатная продукция, дизайнерские товары, товары для новых медиа, художественные промыслы и прочее); представлен топ-15 российских регионов по уровню экономического развития креативных индустрий и доле сотрудников, занятых в ведущих организациях сектора креативных индустрий. Расчет коэффициента нагрузки занятых в креативных индустриях дал возможность оценить их положительное воздействие на процесс трудоустройства населения. В процессе исследования установлено, что ключевые мейнстримы, позволяющие креативным индустриям активно развиваться, представляют собой достаточно эффективный инструмент, направленный на оптимальное социально--экономическое развитие России в целом и ее субъектов в частности. Сотрудничество между государственными органами, представителями креативных индустрий, а также иными экосистемными элементами креативной индустрии послужит основой для реализации существенных креативных проектов.
Ключевые слова
Обозначенный в России приоритет развития внутреннего туризма фокусирует внимание на формировании конкурентных региональных рынков туристских услуг. Для этого в первую очередь необходимо понимание специфики функционирования рынка туристских услуг с учетом действующих норм и условий функционирования. В статье проанализированы подходы к определению понятия «туристская услуга» и тесно связанных с ним понятий «туристская деятельность», «туристская индустрия», «туристский продукт» в соотнесении с аспектами государственного регулирования туристской деятельности в Российской Федерации. При раскрытии сущности и роли туристской индустрии в развитии рынка туристских услуг представлена трансформация этого понятия, соотнесены виды туристской деятельности, обозначенные в Федеральном законе от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», а также объекты и средства туристской индустрии с видами деятельности, определенными в Общероссийском классификаторе видов экономической деятельности, что позволило построить и представить авторскую классификацию видов туристских услуг с учетом их разнообразия на рынке. Определено содержание понятия «рынок туристских услуг» через выделение туристской услуги как предмета обмена. Выявленная в исследовании сущность регионального рынка туристских услуг и предмета обмена обогащает понятийный аппарат, необходимый для определения механизмов его развития.
Ключевые слова
В современном мире растущей глобализации межкультурная компетентность становится фактором стабильности для ряда сфер бизнеса, одной из которых является индустрия гостеприимства. Знание организационных методов общения с представителями других культур становится ключом к максимизации эффективности работы отелей, принимающих иностранных туристов.Высшей точкой организации внешних коммуникаций является система протокольных служб. Специфика международного коммуникационного протокола заключается в синтезе двух, казалось бы, полярных задач - унификации всех процессов, независимо от принадлежности к тому или иному государству, и в то же время обязательной демонстрации принципов уважения культуры и норм партнеров.Сфера применения протокольных процедур не ограничивается политическими и деловыми встречами на государственном уровне. Это важно для всех организаций и служб, потенциально вовлеченных в межкультурную коммуникацию, таких как учреждения культуры, сферы обслуживания, логистики и гостиничного бизнеса. Хорошо продуманная коммуникация на всех уровнях укрепляет связи, выстраивает взаимопонимание и демонстрирует иной имидж страны, часто отличный от навязанных или устоявшихся стереотипов, то есть выступает в роли той самой «мягкой силы». Инвестиции в развитие межкультурных компетенций специалистов, вовлеченных в непосредственный контакт с гостями и партнерами из других стран, имеют решающее значение не только для успешной реализации бизнес--целей компании, но и оказывают положительное влияние на состояние внешней коммуникационной среды в целом.
Ключевые слова
Сельский туризм оказывает значительное экономическое, социальное и экологическое влияние, способствуя устойчивому развитию сельских территорий за счет мультипликативного эффекта. В исследовании проведен анализ практики развития сельского туризма в Бразилии. В качестве факторов, благоприятствующих развитию сельского туризма в стране, определены природно--климатические условия, богатое этнокультурное наследие, а также многообразие мер и инструментов государственной поддержки. Использование метода бенчмаркинга позволило сопоставить опыт Бразилии с аналогичными практиками в странах, имеющих схожие экономические и природные условия, таких как Аргентина, Мексика и Южно--Африканская Республика и выявить потенциал, сильные и слабые стороны развития сельского туризма в Бразилии. Выявлены факторы сдерживания: инфраструктурные ограничения, экономические и социальные барьеры, экологические риски и вызовы устойчивого развития. Авторами предложены пути решения проблем, сдерживающих развитие сельского туризма в Бразилии. Особое внимание уделено адаптации успешных бразильских практик (агротуристические фермы, экологические маршруты, программы поддержки предпринимателей) для внедрения в других странах с целью содействия устойчивому развитию туризма.
Ключевые слова
В статье дается анализ особенностей конкурентных преимуществ парков города Барнаула Алтайского края и создании рекомендаций по их дальнейшему развитию. Также определены перспективы развития вариантов отдыха жителей города в десяти парках Барнаула, а также выделены и проанализированы их конкурентные преимущества с помощью бенчмаркинга. Рассмотрены основные элементы досуга в парках, возможности для отдыха и восстановления сил жителей города. Даются рекомендации по улучшению сервиса и развитию туристской инфраструктуры в парках города Барнаула, а также предлагаются мероприятия, нацеленные на их продвижение. Представлены результаты исследования текущего состоянии городских парков, проведен обзор существующих сервисных составляющих - аттракционов, проката снаряжений, услуг общественного питания, мероприятий. Также выполнен сравнительный анализ парков по 25 критериям, которые показали, что на данный момент наиболее конкурентоспособен Изумрудный парк, а наименее - Юбилейный парк, так как он все еще находится в состоянии реконструкции, поэтому он повысит число своих конкурентных преимуществ после завершения ремонта. Нагорный парк имеет большое количество конкурентных преимуществ, но оно меньше, чем у Изумрудного парка, к тому же некоторые объекты из-за географических особенностей местности располагаются только на набережной Оби. Был проведен бенчмарк--анализ конкурентных преимуществ парков города, предоставляющих развлекательные услуги и обеспечивающих активный отдых, из полученных результатов выявлено, что на данный момент наиболее конкурентоспособен парк «Арлекино», а самое малое количество конкурентных преимуществ имеет парк «Эдельвейс», так как он устарел и нуждается в обновлении. Центральный парк, зоопарк «Лесная сказка», парк «Солнечный ветер» и парк спорта имени Алексея Смертина находятся примерно на одном уровне конкурентоспособности. Благодаря осуществлению бенчмарк--анализа сделан вывод, какие парки наиболее конкурентоспособны, какими именно конкурентными преимуществами они обладают, а также чего не хватает тому или иному парку, и даются рекомендации по улучшению в данных парках сервиса, продвижению и развитию дальнейших возможностей.