+
Сервис в России и за рубежом
2025. — Выпуск 2
Содержание:
+
Размещение туристов, являясь важной, наряду с услугами по перевозке путешествующих лиц, частью туристского продукта, играют огромную роль в привлечении туристов в регион. Не принижая значение тех или иных туристских ресурсов в вопросе величины туристского потока, отметим, что без коллективных средств размещения (КСР), их оптимального распределения по территории региона невозможен рост числа туристских прибытий. В статье исследуются вопросы развития и распределения КСР в субъектах Северо—Кавказского федерального округа (СКФО). Рассматриваются динамика и тенденции развития КСР за десятилетний период с 2014 по 2023 гг. как в целом по федеральному округу, так и по входящим в него субъектам, выявляются факторы, влияющие на особенности их развития и размещения, проводится сравнение полученных показателей между субъектами СКФО. В результате на основе использования разнообразных методов исследования определены особенности развития и территориального размещения КСР по целому ряду показателей. Надобность изучения коллективных средств размещения в СКФО вызвана не только все возрастающим потоком туристов в этот регион, но и неравномерностью в развитии и размещении средств проживания туристов по территории округа. Объектом исследования являются коллективные средства размещения, а предметом - их развитие и размещение в Северо—Кавказском федеральном округе. Цель статьи - рассмотреть территориальные особенности развития и расположения коллективных средств размещения в СКФО.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В современной экономической ситуации туристическая отрасль наращивает свою глобальную значимость. Она существенно воздействует не только на общемировую финансовую обстановку, но и на хозяйственное положение конкретных государств. Всемирная туристская организация в своих отчетах прогнозирует возвращение состояния глобального рынка туризма на допадемийный уровень по истечении 2024 года. Такие ожидания обусловлены активизацией авиаперевозок, ростом интереса к путешествиям в странах Азии, а также появлением множества новых туристических программ. Доля продукта туристической отрасли в глобальном валовом внутреннем продукте составит 11,1 трлн долларов в 2024 году. Это значение выше, чем показатель, достигнутый до эпидемии коронавируса. В качестве цели данной научной работы выступает изучение трансформации глобального и российского туризма под влиянием экономических ограничений, наложенных рядом стран в отношении Российской Федерации, а также изменившихся условий относительно возможности выезда за территорию государства для некоторых категорий граждан России. Исследование основывается на авторских изысканиях и информации, предоставленной российской статистической службой. В работе задействовались количественные, а также общенаучные методы, такие как сбор данных и наблюдение. В исследовании продемонстрированы финансовые индикаторы состояния отрасли туризма, изучены количественные данные о гостиничной индустрии, относящиеся к периоду с 2019 по 2024 годы, их распределение. Проведена оценка актуальных трендов и затруднений, с которыми сталкиваются представители российской отрасли туризма. Итоги работы имеют практическую значимость, могут использоваться государственными структурами для разработки проектов и программ в сфере туризма.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Оздоровительный туризм становится одним из ведущих направлений сферы туризма и гостеприимства, вбирая в себя компоненты велнес--туризма, санаторно--курортного и лечебного туризма. Комплексный характер оздоровительной услуги, с одной стороны, повышает эффективность и, соответственно, востребованность ее потребителем, но с другой - требует больших усилий специалистов, финансовых вложений, инновационных решений, позволяющих обеспечить необходимый уровень качества. Решение этой задачи возможно только при использовании на предприятии эффективной системы управления качеством. В статье дается характеристика современных систем качества, выделяется роль международных стандартов ISO в построении системы управления качеством для оздоровительного туризма, показывается, что совершенствование оздоровительных продуктов и услуг связано с их непрерывным улучшением в соответствии с динамикой рынка таких продуктов, а также в зависимости от предпочтений и запросов потребителей. В статье акцентируется внимание на специфике формирования жизненного цикла продукта, которая заключается в одновременном удовлетворении двух условий: обеспечения его качества на каждом из этапов цикла и отражения новых качественных характеристик продукта в маркетинговой стратегии предприятия. В аспекте реализации клиентоориентированного подхода авторами предлагается концептуальная модель управления качеством в сфере оздоровительного туризма как инструмента повышения эффективности маркетинга, т.е. действующую в неразрывной связи, взаимной поддержке и согласованности управления качеством и маркетинговой деятельности. Таким образом, модель отражает взаимообусловленность целей, задач и показателей эффективности управления качеством и маркетинга между собой. В соответствии с данной моделью маркетинг становится как способом донесения текущего уровня качества до потребителя, формирования представлений о нем, так и инструментом сбора данных, основываясь на которых у организации появляется возможность управлять качеством, улучшая его.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Ресторанный бизнес - одна из самых динамично развивающихся сфер предпринимательства. Анализ публикаций по проблематике исследования показал, что, несмотря на высокую конкуренцию, дефицит кадров, повышение цен на продукты, инфляцию труда и снижение нормы прибыли, рынок общественного питания в 2023 году вырос на 13,9 %. В условиях, когда около 50 % ресторанов закрываются в первый год работы, необходимость внедрения эффективных управленческих технологий становится очевидной. Традиционные методы управления не всегда обеспечивают результативность деятельности и экономическую устойчивость организации. Изменение предпочтений потребителей, рост операционных затрат обязывает рестораторов искать инновационные подходы к управлению ключевыми аспектами деятельности: доходами, расходами, прибылью. Практический управленческий и аудиторский опыт авторов показывает, что на предприятиях малого бизнеса (в большей части) руководители используют лишь 15-20 % возможностей современных программных решений (например, iiko), а также некорректно интерпретируют данные аналитических отчетов, что не позволяет им принимать эффективные управленческие решения и приводит к интуитивному управлению. В работе предложена модель управления доходами, которая включает в себя анализ текущих доходов, прогнозирование будущих продаж и планирование бюджета на основе данных оцифрованных бизнес--процессов. Представлено практическое применение разработанной модели в части блока «Анализ продаж». Статья будет интересна владельцам ресторанов, менеджерам по продажам и исследователям в области экономики и управления. Внедрение предложенной модели позволит улучшить финансовые результаты ресторанов и повысить их конкурентоспособность на рынке общественного питания.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Всесторонняя оценка практических наработок иностранных государств и Российской Федерации в сфере имплементации и функционирования туристических инициатив, основанных на вовлечении объектов культурного наследия (ОКН) в ракурсе стимулирования территориального туристического сектора. Исследование упорядочивает концептуальные основы применения ОКН в туристических активностях: предлагается актуализированная классификация объектов культурного наследия с учетом их категориальной многогранности, аргументируется многофакторная ценность ОКН для прогресса туристической индустрии. Исследование опирается на сравнительный анализ международных и российских практик в данной сфере, что позволило выявить наиболее эффективные организационно--экономические модели реализации туристских проектов с вовлечением ОКН. Детально проанализированы ключевые проблемы, сдерживающие полноценное использование ОКН в региональном туризме, включая нормативно--правовые, инфраструктурные, финансовые и кадровые аспекты. На основе проведенного исследования предложены научно обоснованные практические рекомендации по оптимизации моделей взаимодействия институтов сохранения наследия и туристской индустрии на региональном уровне. На основе сравнительного анализа международных и российских проектов выявлены оптимальные модели вовлечения объектов наследия в туристский оборот. Новизна исследования заключается в выделении основных перспективных стратегий использования ОКН: технологической интеграции (применение цифровых инструментов для интерпретации наследия), кластерного развития (формирование тематических культурных маршрутов), создание комплексных сувенирных программ. Идентифицированы ключевые барьеры эффективного использования ОКН в региональном туризме: недостаточное финансирование и фрагментарность управленческих подходов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Цель статьи - проанализировать, что представляет собой Гусь--Хрустальный как исторический город и природный парк, рассмотреть становление вопроса сохранения и возрождения среды исторического города, изучить предпосылки для развития туризма в Гусь--Хрустальном, положительные и негативные аспекты данного процесса. Для эмпирического (этнографического) изучения этих проблем в качестве базового объекта выбран город Гусь--Хрустальный Владимирской области. В статье отмечены особенности формирования города Гусь--Хрустальный (1756 г., рабочий поселок), роль Мальцовых в становлении стеклопроизводства. Проаналазированы культурные и природные объекты, образы города. Отмечен рабочий быт города. Возможности города по приему туристов. Отдельно автор остановился на проблеме соотношения «въездного» и «выездного» туризма. При отсутствии туристической стратегии в местной администрации город вместе с экономическим возрождением в 2000-2020-х гг. возобновил и «советские» формы того туризма, который имел место быть в данном регионе в 1970-1980-х гг., возобновил те туристские ресурсы города - природные, исторические, социокультурные. На стихийном уровне, на личностном уровне, когда отдельные предприниматели много сделали для развития современного туризма в городе. Местные жители сами готовы путешествовать и готовы привлекать туристов в Гусь--Хрустальный. В стратегию в качестве дополнения может быть добавлена и курортная составляющая, учитывая качества лесного массива вокруг города. Можно сформировать концепцию города--курорта с историческим фоном. В настоящее время ценность уникального соснового массива в Центральной России с реками, охотой, рыболовством выросла многократно. В Центральной России нет другого исторического города, где природа была бы близко расположена от города, в «шаговой доступности». Отмечена необходимость создания информационного культурно--туристического центра.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье проведен анализ научных публикаций отечественных и зарубежных авторов. В исследовании доказано, что культурно--познавательный туризм не только раскрывает потенциал регионов, но и повышает их узнаваемость. Авторами представлен анализ и дана обоснованная оценка туристического потока в регионах Уральского федерального округа (УрФО) (на примере Свердловской области). В процессе проведения исследования авторами были произведены расчеты и представлены результаты средней оценки посетителей музеев регионов УрФО, влияющих на развитие культурно--познавательного туризма. В итоге на основании полученных данных исследования авторы выявили существующие проблемы, разработали и обосновали мероприятия для успешного развития культурно--познавательного туризма в регионах.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Результаты опроса, посвященного проблемам и перспективам развития международного туризма среди учащейся молодежи России, Узбекистана и Таджикистана, указывают на актуализацию целенаправленной просветительской работы и совершенствование методологии ее дальнейшего исследования. Методология. Представлен анализ научной литературы по теме «Образовательный туризм» и рефлексии опроса российских студентов и иностранных школьников в аспекте планирования выезда в другие страны. В опросе приняли участие российские и зарубежные старшеклассники и студенты. Обсуждение. Проанализированы ожидания и опасения потенциальных туристов из указанных стран в отношении посещения центральноазиатских республик и России. Сделаны выводы о необходимости просветительской и организационной работы по развитию туристической востребованности данных территорий. Отмечена роль туризма для познавательно--просветительского и образовательного контента в социально--экономическом развитии регионов и формирования их привлекательного имиджа на международной арене. Рефлексия результатов опроса российских студентов указала на то, что приоритетные позиции в списке ожиданий будущих туристов заняли вопросы коммуникативной компетентности. Опрошенных в России настораживают политические и социальные проблемы стран Центральной Азии. Фактически туристы не должны испытывать опасений по поводу безопасности своего пребывания в стране, которую они выбрали для посещения. Мировоззрение респондентов, связанное с Россией, имеет позитивный характер. Большинство опрошенных школьников мечтают получить образование в вузах России. Иностранные студенты отметили крайнюю необходимость образовательного туризма с целью изучения языка и уникальных мест. Для развития международного образовательного туризма необходимо проведение мероприятий со старшеклассниками, позволяющими формировать компетентность в межкультурной коммуникации. По результатам опроса иностранных старшеклассников и студентов создается убеждение в необходимости развивать образовательный туризм в Новосибирской области.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Термин «привлекательность дестинации» является широко обсуждаемой темой во многих научных работах. Целью данного исследования является проведение всестороннего обзора предыдущих исследований привлекательности туристических дестинаций для предоставления информации и разъяснений относительно работы, проделанной по этой разнообразной теме. Исследование было сосредоточено на оценке 62 научных статей о привлекательности дестинаций, опубликованных с 1974 по 2025 год. Результаты оценки распределения привлекательности дестинаций были показаны по четырем критериям, включая: 1) время исследования, 2) тема исследования, 3) методы исследования и 4) регион исследований. Результаты этой статьи служат важной базой данных для будущих исследований привлекательности дестинаций.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена исследованию роли проектного обучения студентов в повышении эффективности образования в сфере туризма и гостеприимства. На примере образовательных студенческих интенсивов, реализуемых Петрозаводским государственным университетом, изучены возможности использования подобного образовательного формата для реализации проектного обучения студентов. Рассмотрены примеры реализации образовательных интенсивов, их тематика, методическое сопровождение и итоговые результаты: спроектированные студентами новые маршруты, в которые они сами смогли отправиться; разработанные новые продукты для музеев. Автор делает вывод, что подобный формат работы представляет собой хорошую возможность повысить качество обучения студентов и логично встроить в туристское образование практические задачи данного сектора в регионе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье рассматривается сущностно--содержательные характеристики нравственной культуры феномена наставничества как важного элемента развития личностного и социального потенциала человека. Наставничество, понимаемое как процесс добровольного взаимодействия между более опытным наставником и менее опытным подопечным, подразумевает не только передачу знаний и навыков, но и формирование морально--нравственных ценностей. Автор выделяет ключевые нравственные принципы, на которых основывается успешная практика наставничества, такие как эмпатия, уважение, ответственность и открытость. В работе подчеркивается значимость нравственной составляющей в формировании позитивной культурной среды для подрастающего поколения. Основное внимание уделяется тому, как наставничество может способствовать развитию этического сознания у молодежи, а также как опыт наставничества помогает самим наставникам углублять свои нравственные убеждения. В заключение автор поднимает вопрос о необходимости более глубокого изучения нравственного аспекта наставничества в контексте современного общества, что позволит развивать более эффективные программы наставничества и достигать значимых результатов в воспитании гармоничной личности современного социума.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
Вверх