В настоящей обзорной статье рассматривается концепция потребительского дизайна, ее сущность и основные элементы. Дано определение и авторское описание понятия «потребительский дизайн» в контексте комплексной модели, объединяющей методологии различных научных школ. Основу методологии исследования составили: сравнительный и дескриптивный анализы, абдуктивное рассуждение. Анализируются западные работы, посвященные различным аспектам потребительского дизайна. Основной исследовательский акцент делается на потребительском дизайне в туризме. Рассматриваются прикладные инструменты потребительского дизайна в туризме и их практическая ценность для формирования туристского впечатления (опыта) как основного продукта туристской индустрии. Предложена авторская структура формирования потребительского дизайна, позволяющая согласовать существующие виды дизайна с потребностями сферы туризма. Выявлена необходимость нивелирования негативных последствий «избыточного туризма» и предупреждения новых его влияний. Сформулирована потребность в комплексном вовлечении местных жителей в процесс планирования туризма. Делается вывод об отсутствии прикладных исследований по потребительскому дизайну в туризме в российских исследованиях и о перспективности методологии дизайна для устойчивого развития туризма в России. Выводы и рекомендации исследования могут быть полезны в практической деятельности участников сферы туризма в РФ для выработки управленческих решений по ее модернизации и развитию.
Сервис в России и за рубежом
2022. — Выпуск 1
Содержание:
В статье рассматриваются возможности компьютеризации, коммуникации и обработки данных как инфраструктуры для сферы услуг. Применен метод анализа при рассмотрении задач туризма и сервиса, решаемых с использованием информационных и цифровых технологий. Сопоставление целей использования цифровых технологий позволило агрегировать основные направления применения цифровизации, выделяя, в частности, новизну при обработке пространственно распределенных данных в геоинформационных технологиях - применение искусственного интеллекта. Выделены следующие направления цифровизации для сферы услуг а) 3-D визуализации объектов, сопровождаемых семантической медиа-характеристикой; б) обработки статистической информации для планирования спроса, доходов, а также для управления и ситуационного принятия решений; в) обработки данных от объектов, снабженных датчиками, контроллерами и техническими средствами передачи данных; г) коммуникации различных сообществ, как образовательных, так и специализированных профессиональных, помогающих поставлять услуги и информацию удаленным группам потребителей и коллег. Приведены области применения и задачи, решаемые с использованием цифровых технологий в сфере услуг: аналитика данных, в том числе маркетинговые исследования, оценка проектов, экономических показателей, визуализация в геоинформационных системах с интеллектуальным компонентом, накопление и обработка данных в режиме реального времени, коммуникация сообществ с использованием облачных технологий и др. Сделано обобщение по основным технологиям цифровизации в сфере услуг: «облачные» технологии, геоинформационные технологии, «умный город», информационно-коммуникационные технологии. Данные, которые используются в сервисе, туризме и смежных областях знаний и услуг в результате применения цифровых технологий призваны ускорять управленческие решения, особенностью которых является динамическая обработка (без больших хранилищ баз данных) в режиме реального времени с применением интеллектуальной обработки нечетко определенной информации (баз знаний).
Ключевые слова
Опыт преодоления последствий и кризисов, вызванных эпидемиями разного уровня, имеет важное значение в выработке решений в гостиничной индустрии сегодня. Страны Юго-Восточной Азии за последние несколько десятилетий неоднократно сотрясали эпидемии, военные и террористические акции, стихийные бедствия. Но вопреки этому, Юго-восточная Азия сегодня довольно успешный туристский регион. Именно поэтому опыт индустрии гостеприимства стран Юго-Восточной Азии может быть взят на вооружение в текущих условиях разными гостиничными предприятиями и органами территориального развития туризма. Данная статья направлена на изучение последствий эпидемий и мер по их преодолению в странах Юго-Восточной Азии. В статье проведен анализ влияния эпидемий на гостиничный сектор, выявлены основные группы их последствий. На основе кейс-стади отдельных стран региона изучено подробно влияние эпидемий на индустрию гостеприимства. В статье проанализированы и охарактеризованы меры по преодолению кризисов, связанных с влиянием эпидемий на гостиничный сектор в Юго-Восточной Азии.
Ключевые слова
Статья направлена на изучение опыта мирового брендового маршрута Сикоку-хенро с целью выявления успешных элементов концептуализации туристского пространства. Изучение подходов к формированию тематических маршрутов разного уровня - глобальных, международных, национальных и региональных, показывает отсутствие единого терминологического аппарата, подходов к определениям, а также критериев успешности. Формирование в России системы национальных туристских маршрутов требует особого подхода в концептуализации существующих и новых продуктов, что возможно на основе изучение успешных практик подобных проектов мирового уровня. В статье изучены ключевые принципы организации туристского пространства паломнического маршрута Сикоку-хенро в Японии. Выделены основные инструменты концептуализации, которые максимально погружают посетителя в тематику маршрута, формируют особый туристский опыт. Данное исследование должно стать основой для дальнейших изысканий в области успешных практик функционирования мировых концептуальных туристских пространств и формирования обобщенной модели брендового туристского маршрута.
Ключевые слова
Предмет исследования - проявление в условиях функционирования модели государственно-церковных отношений, принятых во Франции, социальной роли и экономической деятельности доминирующего религиозного института страны - национальной Римско-католической Церкви (РКЦФ). Гипотеза исследования: РКЦФ, несмотря на секулярные тенденции в европейском обществе и иные факторы, лимитирующие ее влияние на современном этапе, остается значимым в обществе Франции религиозным институтом, оказывающим существенное влияние на социально-экономическое развитие страны и ее отдельных регионов. Обосновывается культурообразующая роль РКЦФ в стране, с опорой на анализ в динамике исходных статистических данных, касающихся степени активности участия населения в религиозных таинствах и обрядах. Раскрываются характер, направления и основные способы реализации деятельности РКЦФ, связанной с ее социальной ответственностью. Среди них ключевыми на современном этапе выступают борьба с последствиями пандемии COVID-19; мероприятия, направленные на адаптацию мигрантов, оказание финансовой, консультативной и иных видов помощи нуждающимся слоям населения. Делается вывод о том, что не имея статуса государственного религиозного института, РКЦФ во многом за счет собственных средств дублирует социальные функции государства, осуществляя виды деятельности с области социальной ответственности в направлениях, наиболее актуальных для развития общества. На основании результатов расчета значения коэффициента территориальной концентрации/диверсификации подтверждается, культовая инфраструктура РКЦФ (приходы) размещена по территории страны равномерно, что создает возможность всем желающим принять участие в культовых обрядах и мероприятиях, не связанных с культовой деятельностью, а нуждающимся - воспользоваться многочисленными ресурсами, предлагаемыми на приходах РКЦФ. Результаты исследования могут быть использованы органами государственной власти и управления при разработке и внедрении мероприятий, связанных с церковно-государственными отношениями.
Ключевые слова
В статье рассматривается социокультурное значение виноделия Южной Европы как ресурса развития энотуризма. Многообразный социокультурный опыт современных виноделов региона отражает переплетение прошлого с современностью, экономики с культурой и социумом. Даже в условиях эпохи постглобализма имеются возможности для сохранения и преумножения материального и нематериального культурного наследия. Натуральное вино, столетиями используемое в христианском причастии и сопровождающее важные события жизни, объединяет различные группы социума, даря возможность гармоничной самореализации и социокультурной толерантности, но лишь при условии постоянного познания: себя, своей национальной истории, и, наконец, культурноцивилизационного наследия разных стран. Виноградники и объекты материального наследия, связанные с виноделием, получили в странах Южной Европы статус памятников культуры, а культура употребления вина пользуется государственной поддержкой. Национальные традиции виноделия рассматриваются в связи с различными видами искусства - музыкой и модой, а также эффективными практиками музейного дела, рекламы и пиара. Приведены примеры взаимодействия виноделен с музейным сообществом, отмечены успешные туристские маршруты и винные фестивали. Подчеркивается важность опыта южноевропейского виноделия и энотуризма, включая творческое взаимодействие традиций и новаций, для южных регионов современной России. Многолетняя практика выдающихся подвижников средиземноморского виноделия, основанная на верности традициям, одновременно является эффективной маркетинговой стратегией.
Ключевые слова
Статья посвящена вопросам развития спелеотуризма в Узбекистане. Обосновывается идея о том, что спелеотуризм в республике относится к неорганизованному, т.е. дикому туризму. Имеются турфирмы, которые организовывают туры в пещеры и включают в программу экскурсий посещение пещеры Хожаикон. Целью статьи является разработка рекомендаций для развития спелеотуризма в республике в ближайшем будущем. В статье исследовано понятие «спелеотуризм» с точки зрения различных областей знания, а также дано авторское определение одному из новых сегментов рынка туризма в Узбекистане спелеотурам. Основное внимание в работе авторы акцентируют на видах пещер и их месторасположению по территории республики. Выделяются и описываются факторы, влияющие на доступность и посещаемость объектов спелеотуризма. На основе изучения зарубежного опыта развития спелеотуризма установлено, что туристы будут посещать пещеры с целью восстановления здоровья, посещая соляные пещеры. Кроме того, пещеры могут стать объектами познавательного туризма. В данной статье обосновывается мысль о том, что спелеотуризм будет способствовать повышению занятости населения путем создания дополнительных рабочих мест, развитию инфраструктуры вокруг объектов спелеотуризма, приведет к улучшению качества жизни граждан, а также удовлетворению потребностей в активном и полноценном отдыхе, укреплению здоровья. Статья подводит некоторые итоги изучения делая вывод, что спелеотуризм имеет перспективу развития, повысится доля туризма в ВВП республики.
Ключевые слова
Данная работа посвящена изложению практики развития устойчивого туризма. В статье приводятся социальные, экономические и экологические последствия неустойчивого и хаотичного развития туризма. Автор исследует целесообразность устойчивого развития. На основе международных исследований и форм деклараций международных организаций в статье раскрываются проблемы толкования терминов «зеленая экономика», «устойчивый туризм» и различные формы сельского туризма. На основе европейского опыта рассматриваются основные проблемы, потенциал, инструменты и драйверы, рекомендуемые для устойчивого развития сельского туризма. Кроме того, выявлена и обоснована необходимость кластеризации сельских и туристических продуктов. Исследователь пытается объяснить роль стейкхолдеров в структурной модели национального кластера сельского туризма, основанного на принципах устойчивого развития. Следовательно, цель состоит в том, чтобы системно и совместно сохранить окружающую среду, что приведет к получению максимальных, краткосрочных и долгосрочных социально-экономических выгод. Данный опыт целесообразен в целях перехода к зеленой экономике.
Ключевые слова
Индустрия гостеприимства существенно влияет на состояние окружающей среды, местные сообщества, экономику и культуру, как положительно, так и отрицательно разрушая ландшафты, традиционные устои и культуру. Минимизировать негативное влияние индустрии гостеприимства позволяет ее устойчивое развитие, при этом особое значение в этом приобретает корпоративная социальная ответственность, или социальная ответственность бизнеса, которая опирается на понимание предприятиями важности собственного вклада в устойчивое развитие. В статье изучено понимание корпоративной социальной ответственности как в научной литературе, так и бизнесом. В научной литературе социальная ответственность бизнеса изучается достаточно активно, однако можно отметить определенный перекос в понимании КСО в сторону экобезопасных и энергосберегающих технологий и подходов. Для изучения понимания КСО бизнесом проведен анализ стратегических документов, в которых отражены основные направления социальной ответственности крупных организаций, функционирующих в сфере туризма и гостеприимства, и составлена общая модель базовых принципов и механизмов КСО. Для подтверждения этих принципов и механизмов проведен сравнительный анализ деятельности и политике КСО двух крупных корпораций - испанской Meliá Hotels International и российской Сosmos Group. Так как Сosmos Group являются часть более масштабной корпорации АФК «Система», то исследование затрагивает и социальную ответственность всей экосистемы. В статье рассмотрены и описаны социальные инициативы АФК «Система», направленные на устойчивое развитие страны. Приведенные практики обеих компаний могут служить положительным примером для других гостиничных предприятий разного уровня, что будет способствовать устойчивому развитию индустрии гостеприимства в целом.
Ключевые слова
Статья посвящена комплексному исследованию процесса формирования подходов к реализации маркетинговой коммуникационной политики туристических компаний в условиях развития современных информационных технологий. Доказано, что успешное развитие современного туристического бизнеса зависит от скорости передачи и обмена информацией, ее актуальности, своевременности получение, адекватности и полноты, это предполагает использование современных информационных технологий как в области создания турпродукта, так и его продвижение на рынок. Сделан вывод о том, что усиление карантинных мер, связанных с пандемией COVID-19, ускорили процесс цифровизации маркетинговых коммуникаций и аккумулировали процесс трансформации традиционных каналов маркетинговых коммуникаций. Предложены и охарактеризованы элементы системы формирования маркетинговой коммуникационной политики туристических компаний в системе цифровой коммуникации. Обоснованы этапы формирования маркетинговой коммуникационной политики компаний сферы туризма в системе цифровых коммуникаций: планирование обращения к аудитории; контроль процессов доведения информации к целевой аудитории; получение обратной реакции от аудитории, обработка данных, разработка и принятие решений; анализ глубины проникновения и эффективности коммуникации; дифференциация функций коммуникации для качественного воздействия на потребительское поведение; управление интерактивным маркетингом в системе коммуникаций с правительственными структурами, общественным сектором и бизнес-аудиторией. Разработаны направления и задачи формирования и реализации интернет-маркетинговой коммуникационной политики туристических компаний в разрезе ключевых субъектов цифрового взаимодействия. Установлено, что реклама в туризме является связью между туристическим продуктом и потребителем. Предложено эффективность рекламы оценивать с двух ракурсов: экономический анализ результата рекламы, психологическое влияние на потребителя, то есть оценка коммуникативного эффекта от рекламы. Выявлены эффекты и эффективность интернет-маркетинговой коммуникации туристических компаний. Сформирована модель информационно-коммуникационной системы коммуникационной политики туристических компаний и охарактеризованы ее элементы.
Ключевые слова
Сегодня, когда мир продолжает жить в реалиях достаточно жестких мер, касающихся по-прежнему закрытых границ значительного количества стран, периодически вводимых ограничений в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, вся индустрия туризма продолжает вынужденную трансформацию и адаптацию под условия, продиктованные пандемией COVID-19. С учетом этого, повышенный интерес, сформировавшийся еще на первом этапе пандемии к внутренним туристским направлениям, неуклонно демонстрирует активную положительную динамику, достаточно оперативно реагируя на отложенный спрос на отдых и путешествия. В основу данной статьи положены результаты анализа современных тенденций, проблем и перспектив развития Калининградской области как одной из наиболее востребованных туристских дестинаций Российской Федерации. Автор статьи на основе данных, полученных с таких официальных ресурсов с как Росстат, Ростуризм, Туристический портал Калининградской области и др., а также на основе собственных наблюдений провел оценку возможностей туристско-рекреационных ресурсов, особенностей транспортной инфраструктуры, рынка гостиничного бизнеса региона с учетом ежегодно растущего спроса на данное туристское направление. На основе полученных, систематизированных и обобщенных данных удалось выявить основные тенденции сегодняшнего дня, определить ряд сдерживающих факторов, негативно влияющих на развитие туристской индустрии региона, а также определить ряд перспектив для дальнейшего развития различных видов туризма в Калининградской области с целью укрепления и дальнейшего повышения конкурентоспособности регионального туристского продукта с учетом окончания пандемии и открытия границ еще более значительного количества государств.
Ключевые слова
Одним из факторов успешного развития внутреннего туризма является пристальное внимание к особенностям туристского потенциала региона в целом и его отдельных территорий, особенно сельских, в свете приоритетности сельского туризма на государственном уровне. В данном исследовании предпринята попытка выявить наиболее перспективные для развития различных граней сельского туризма муниципальные районы Волгоградской области. За основу взята методика оценки привлекательности российских регионов, на основе которой журналом «Отдых в России» и Центром информационных коммуникаций «Рейтинг» с 2015 года составляется национальный туристский рейтинг, и адаптирована для оценки туристкой привлекательности отдельных муниципальных районов. В результате обобщения количественных данных, характеризующих различные аспекты туристского потенциала, была проведена оценка районов области по следующим факторам туристской привлекательности: территориальная близость к Волгограду, наличие ООПТ, природных парков, объектов показа, приставляющих туристский интерес, значимых объектов культурного наследия, в т.ч. включенных в госреестр; наличие гостиниц вблизи мест туристского интереса; наличие средств размещения категории 3-5*, вовлеченность в экскурсионные маршруты. Было установлено, что наибольший потенциал для развития сельского туризма в Волгоградской области имеют следующие районы: Дубовский, Камышинский, Среднеахтубинский, Серафимовичский, Светлоярский, Городищенский, Иловлинский, Калачевский и Палласовский. Соответственно, концепции и программы развития сельского туризма должны исходить из приоритетности для Дубовского района - культурно-исторической и эногастрономической; для Камышинского района - событийной, экологической; Среднеахтубинского района - экологической и аграрной, Серафимовичского - религиозной и экологической; Светлоярского района - религиоведческой, рекреационной и военно-патриотической; Городищенского - военно-мемориальной агропромышленной, Иловлинского - этнографической, Калачевского - военно-патриотической; Палласовского - рекреационной и этнографической составляющей сельского туризма.
Ключевые слова
Статья раскрывает тенденции применения и развития цифровых технологий в сфере потребительских услуг на примере Свердловской области. В статье приведено определение и преимущества применения цифровых технологий в области сервиса. Представлен рейтинг стран по развитию сети Интернет, определена степень использования сети Интернет в Свердловской области. Обозначены цели и приоритетные направления развития цифровизации, выделены проблемы. Практическая значимость статьи заключается в определении тенденций, проблем и перспектив цифровизации сферы услуг на примере Свердловской области. Предметом работы являются цифровые технологии в сфере услуг. Цель работы - проанализировать факторы и условия развития цифровых технологий в Свердловской области. Исследовано влияние цифровых технологий на развитие бизнеса и порядок оказания услуг. Дан анализ понятия цифровизации. Выявлено, что применение цифровых технологий ориентировано на повышение качества предоставляемых услуг и их доступности. Представлена классификация целей применения цифровых технологий в сфере оказания потребительских услуг. В статье обозначен ряд проблем, связанный с развитием и внедрением цифровых технологий, особую сложность из которых представляет ограниченность доступа к сети Интернет, низкая скорость передачи данных, а также ограниченность финансовых средств. Предложены меры по решению обозначенных проблем.
Ключевые слова
Целью исследования являлось содействие развитию туризма в Среднеахтубинском муниципальном районе Волгоградской области как наиболее перспективном для развития туризма районе региона за счет совершенствования деятельности предприятий, предоставляющих туристские услуги различного рода и вовлечению в туристские потоки предприятий, деятельность которых в настоящее время не связана с туризмом. Было проведено обследование семи существующих и потенциальных объектов туристского интереса, расположенных в Среднеахтубинском районе, владельцы которых проявили интерес к сотрудничеству, из которых четыре занимаются той или иной деятельностью по приему туристов, а три являются предприятиями АПК, чья деятельность не связана с туризмом. Несмотря на разнородность данных объектов, была разработана унифицированная методика оценки турпотенциала и в соответствии с ней заполнены таблицы, отражающие название объекта и его адрес; оценку местоположения по различным критериям, характеристику предоставляемых услуг; виды туризма, в рамках которых используется и потенциально может использоваться объект; основные группы потребителей; стадия жизненного цикла объекта; характеристика продвижения через Интернет. Полученные выводы по двум группам объектов легли в основу рекомендаций по организации / совершенствованию их туристкой деятельности. Для действующих туристских объектов данные рекомендации были даны с учетом стадии их жизненного цикла и представлены в разрезе трех групп: рекомендации по совершенствованию продукта; рекомендации по продвижению; стратегия долгосрочного развития объектах в целях реализации туристского потенциала. Объектам, которые не занимались туристкой деятельностью, целесообразно начать ее развивать в качестве альтернативного основному виду деятельности, и им даны рекомендации по формированию и продвижению туристского продукта.
Ключевые слова
Возможности кофейного производства позволяют развивать сельский, деловой, событийный, познавательный и экскурсионный виды туризма. Основой его развития является сельская местность, где сосредоточены ключевые условия, необходимые для выращивания кофе и его производства, что является в некоторых странах базой агропромышленного комплекса. Предметом исследования является кофейное производство в развитии туризма. Цель исследования - выявить особенности и тенденции кофейного производства в развитии туризма. Обозначенная цель достигается с помощью обоснования изученности данной проблемы известными учеными в области экономики и туризма, а различные методы исследования позволяют сделать соответствующие выводы, касающиеся развития современного мирового кофейного рынка и отдельных видов туризма. Изучена история возникновения кофе, определены его основные этапы культивирования и распространения по всему миру. Показан основной «кофейный пояс Земли», где произрастает эта культура и выделены страны-лидеры, производящие кофе. Основной акцент сделан на то, что виды туризма, которые развиваются на базе кофейного производства, можно отнести к нишевому или специализированному туризму. Характеризуя отдельные виды туризма, авторы отмечают, что сельский туризм позволяет увидеть районы произрастания кофе и участвовать в его сборе. В рамках делового туризма большое значение имеют ярмарки и выставки. Специализированные экскурсии и турмаршруты предлагают туры по кофейным плантациям. В событийном туризме важным компонентом является организация и посещение художественных выставок картин, созданных с использованием кофе в разной технике. Показана популярность кофе в разных сферах нашей жизни. Проведен SWOT-анализ развития туризма на основе кофейного производства.
Ключевые слова
В данной статье охарактеризованы содержание и структура нового туристического направления - медицинского туризма. Также проанализированы функциональные направления лечебно-оздоровительного туризма. Выявлены факторы, ограничивающие развитие данных направлений в нашей стране. Представлена классификация видов лечебно-оздоровительного туризма. Выявлены особенности создания и функционирования санаторно-курортных комплексов в нашей стране. Определено, что новое туристическое направление - медицинский туризм развивается в настоящее время стремительными темпами, повышается спрос населения на данный вид оздоровительных услуг. Объект исследования - виды лечебно-оздоровительного туризма, предмет исследования - анализ нового туристического направления медицинского туризма. Целью статьи является исследование понятий медицинский, лечебный и лечебно-оздоровительный туризм, выявление специфических характеристик. Методы исследования: анализ научных теорий, концепций, посвященных исследованию туристических направлений, специализирующихся на оздоровлении, сравнительный анализ развития медицинского туризма в России и за рубежом. Также в исследовании представлены основные направления оздоровительного туризма и специализированные отечественные провайдеры. Определено, что в настоящее время население признает здоровье ценным фактором существования и жизнедеятельности, в связи, с чем предпринимает своевременные меры по сохранению и восстановлению здоровья.
Ключевые слова
Использование современных технологий и стратегии продуманной организации пространства в гостиничной сети Yotel зарекомендовало себя как эффективный способ выхода на конкурентный рынок гостиничной индустрии во всем мире. Однако несмотря на то, что стратегия бизнес-уровня использует два разных подхода, включая дифференциацию продуктов и деятельность отелей, основанную на низких ценах, утверждается, что эти же инновации вызывают ухудшение общего управления качеством обслуживания гостиничной сети Yotel. В исследовании оценивались социальные и экономические последствия реорганизации рабочих мест, которая произошла из-за внедрения киосков само-поселения и роботов с искусственным интеллектом на стойке регистрации. Кроме того, в исследовании изучался уровень восприятия качества обслуживания гостями отелей Yotel и YotelAir в Сингапуре с использованием параметров модели SERVQUAL для каждого из сервисных продуктов и процессов. Было обнаружено, что дифференциация инновационных продуктов между двумя бизнес-подразделениями фактически вызывает разрыв между ожиданиями клиентов и получаемым обслуживанием во время пребывания в отеле. Кроме того, такие продукты, как контроль присутствия для отопления/переменного тока и светодиодное освещение в помещении, являются инициативами, которые не соответствуют потребностям и ожиданиям всех нынешних клиентов.