+
Сервис в России и за рубежом
2020. — Выпуск 2
Содержание:
+
Железнодорожные тропы - это особый формат рекреационного пространства, созданный на основе не функционирующих, заброшенных или разрушенных объектов железнодорожной инфраструктуры. По сути, ресурсом для создания железнодорожных троп выступают утраченные объекты индустриального наследия. При этом, формируемые железнодорожные тропы становятся не только рекреационными маршрутами, но и способом сохранения железнодорожного полотна, репрезентации наследия, находящегося под угрозой исчезновения, повышения качества территорий вокруг заброшенных железнодорожных магистралей. Именно поэтому железнодорожные тропы являются объектами научного интереса в зарубежных исследованиях, занимают важное место в территориальном планировании и туризме. В России практики создания железнодорожных троп пока нет, и в научных публикациях эта тема не освещается. Поэтому целью статьи является изучение понятия «железнодорожная тропа» (rail trail) как основы путешествий особого рода, особенностей и преимуществ как нового формата отдыха. В статье решены следующие задачи: изучено понимание железнодорожных троп в западном сегменте научных публикаций, проведена классификация и дана характеристика железнодорожных троп как особого рекреационного пространства, рассмотрены примеры успешного функционирования железнодорожных троп, изучены кейсов управления рекреационным железнодорожным пространством в мировом контексте, и охарактеризованы возможности применения подобного опыта в России.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена анализу основных тенденций отечественного и мирового рынка глэмпинга. Проведенный анализ научной литературы по проблеме показал наличие двух подходов; 1) глэмпинг рассматривает с точки зрения особенностей гостиничной инфраструктуры, 2) глэмпинг характеризуется как разновидность туризма на основе природы, прежде всего экологического. При более детальном рассмотрении сущности глэмпинга становится ясно, что он не в полной мере соответствует довольно жестким принципам экотуризма. На основе анализа зарубежной научной литературы в статье сделан вывод, что на современном туристском рынке появился новый сегмент - глэмпинг-туризм. Обзор рынка глэмпинга представлен на материале аналитического отчета 2018 года. Основной тенденцией рынка глэмпинг-услуг является его более чем троекратный рост к 2025 году по отношении к 2015 году. Превалирующим трендом развития станет устойчивый рост сегмента потребителей в возрасте от 18 до 32 лет, наиболее предпочтительными среди типов размещения - отдельные коттеджные домики (cabins) и гондолы (pods). На мировом рынке глэмпинг-услуг лидирует Европа, которая по прогнозу сохранит эти позиции до 2025 года. Российский рынок глэмпинга находится еще в стадии становления. Привлекательность этого рынка для отечественного гостиничного бизнеса возрастает из-за нестабильной эпидемиологической ситуации в стране.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Выделение туризма, адаптированного для лиц с ограниченными возможностями здоровья, в отдельный сектор туристского рынка вызвано ростом количества лиц с инвалидностью, которые выбирают путешествия и туризм в качестве инструментов реабилитации, социализации и рекреации. Потенциально данный сектор оценивается масштабами, превышающими 3 миллиона туристских посещений в течение года. В статье рассматривается возможность обеспечения потока туристов, имеющих ограничения по состоянию здоровья, таким важным элементом турпродукта как услуга размещения. На начало 2020 года доля гостиничных предприятий России, способных обеспечить размещение инвалидов не превышает 10%. В отдельных регионах дефицит условий для инвалидов выражен еще сильнее. Отсутствие механизмов обеспечения стандартов и требований к безбарьерной среде, а также стимулов для бизнеса, делают проблему еще более глубокой. Приведены данные исследования авторов статьи об обеспеченности объектов туристской инфраструктуры средствами физической и информационной доступности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена такой форме проведения свободного времени в семье, как туризм. В статье дается обоснование, правильность и проецируются результаты такого времяпрепровождения. Организация семейного досуга средствами рекреативных технологий, представляет собой целенаправленно организованный процесс, предполагающий осуществление деятельности в свободное время в соответствии потребностями каждого члена семьи. В статье подробно рассматривается один из способов совместного проведения свободного времени. Формами организации семейного досуга являются пешие прогулки, экскурсии, походы, соревнования, конкурсы, спортивные и зрелищные мероприятия. К числу наиболее важных средств воздействия на семью следует отнести: спорт, физическую культуру, туризм, др. Использование разнообразных игр, тренингов общения, зрелищно-развлекательных мероприятий и других массовых форм отдыха и развлечений позволяет выработать определенный тип жизнедеятельности, который способствует эффективному выполнению человеком функций отдыха, восстановления сил, выбора ценностей и приоритетов, укрепления духовного и физического здоровья, результатом которого является восстановление физического и психического баланса человека. Туризм и пешие прогулки являются одной из форм активного отдыха, рационального использования свободного времени для укрепления здоровья. Они способствуют развитию настойчивости, выносливости, профилактики сердечнососудистых и респираторных заболеваний. Посещение спортивных зрелищ также необходимый атрибут в организации семейного досуга. Организация семейного досуга предполагает выполнение следующих условий: разработка комплексной программы организации семейного досуга средствами рекреативных технологий; применение разнообразных рекреативных технологий при организации семейного досуга; совместная развивающая деятельностью детей и взрослых; наличия грамотного специалиста по организации семейного досуга средствами рекреативных технологий. результатом которого является восстановление физического и психического баланса человека.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В современном мире зарубежные общественные и деловые структуры накопили значительный опыт деятельности внедрения и использования инновационных природоохранных технологий. Реализация данных проектов возможна в условиях мощной материально-технической базы гостиничных предприятий и стабильной экономической ситуации в стране. На текущий момент времени глубина проработки экологической тематики и масштабы внедрения eco-friendly технологий в нашей стране относительно мировых лидеров достаточно невелики. В частности, значительное число отечественных предпринимателей и небольших гостиничных предприятий не имеет достаточных финансовых средств, чтобы приобретать к использованию современное оборудование, строительные и отделочные материалы, а также использовать технологии обслуживания, соответствующие международным стандартам качества и безопасности. Масштабы территории нашей страны формирует в сознании современного жителя некую иллюзию неисчерпаемости природных богатств. Несмотря на кризисный период индустрии гостеприимства, концепция eco-friendly не может потерять своей актуальности, так как на любом этапе экономического развития общества во главу угла всегда будет поставлено здоровье как главный критерий качества жизни населения страны. Природоохранные технологии в практике гостиничного бизнеса уже много лет являются важным фактором повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия, его успешной финансово-экономической деятельности. В данной статье автор приводит сравнительную характеристику специфики использования ряда природоохранных технологии в зарубежной и российской практике гостиничного бизнеса, проводя анализ внедрения данных технологий в сетевой и несетевой гостиничный бизнес.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье анализируется текущая социально-экономическая ситуация в регионах России, вызванная распространением пандемии COVID-19, а также исследуется динамика развития бизнеса в различных секторах экономики, сокращение занятости, эффективные меры поддержки федеральной и региональной власти. Проблема определения наиболее результативных инструментов осуществления региональной социально-экономической политики в условиях кризиса остается актуальной в нынешних условиях, осуществляется разработка и поиск сценариев дальнейшего развития ситуации, в том числе в посткризисный период. Повышение эффективности антикризисного управления и реализация компромиссных решений власти, бизнеса и общества становится приоритетным направлением деятельности органов власти. В условиях широкомасштабного распространения новой коронавирусной инфекции необходим анализ опыта управления страной и регионами в условиях глобальных кризисов, таких как экономическая депрессия, войны и послевоенное восстановление экономики. Особенностью нынешней ситуации является уменьшение доходов и резкое сокращение ликвидности, особенно в наиболее пострадавших от шока секторах экономики, что создало серьезные угрозы массового ухода с рынка небольших, не имеющих резервов фирм, предопределился разрыв производственных связей и резкий рост безработицы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена вопросам проектирования костюма для тематических парков. Цель настоящего исследования - анализ функций костюма в создании тематического пространства в развлекательном и этнопарке. Задачи - выявить особенности проектирования костюма для тематических парков. Объект исследования - костюм в тематическом парке. Предмет исследования - функции костюма и проектирование костюма для тематических парков. Гипотеза исследования - главная задача при планировании тематического парка - создание соответствующей атмосферы для посетителей, для чего используют технологию тематизации, при этом не важна аутентичность элементов предметно-пространственной среды. Все объекты инфраструктуры парка должны соответствовать теме, включая костюмы сотрудников, которые создают выразительные образы, узнаваемые посетителями и вызывающие у них сильный эмоциональный отклик. В дизайне костюмов для тематических парков применяются приемы и методы, характерные для дизайн-проектирования эпохи постмодернизма. Были сформулированы основные функции, которые должны выполнять костюмы персонала: Костюмы персонала этнопарков должны соответствовать более строгим требованиям к аутентичности, соответствия традиции. Была обоснована идея проектировать костюмы не только для персонала, но и для выдачи напрокат посетителям для проведения фотосессий и создания театрализованной атмосферы. Особенности проектирования костюмов для этнопарка и тематического развлекательного парка были показаны на примерах дипломных проектов студентов Российского государственного университета туризма и сервиса. Результаты исследования заполняют недостаточно разработанные области в изучении проектирования и функционирования тематических парков. Проблема дизайна костюма для тематических парков требует дальнейшего изучения и практической реализации в проектной деятельности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Залогом успешной межнациональной и межкультурной коммуникации является способность представителей одной нации принять представителей другой нации на территории своей страны с радушием и уважением к их культуре, которая выражается в гостеприимстве. Этнокультурные потребности являются фактором, который напрямую связан с ожиданиями туристов и оказывает наибольшее влияние как на их восприятие обслуживания, так и на процесс формирования в сознании гостей имиджа посещаемой страны и, в частности, туристской дестинации. Создание специального гостиничного продукта, отвечающего этнокультурным потребностям гостей из Японии способно увеличить турпоток, сравняв его с турпотоками из Китая и Кореи. Цель статьи - исследование этнокультурных потребностей иностранных туристов в процессе обслуживания на предприятиях гостеприимства. Для достижения цели поставлены и решены следующие задачи: изучение этнокультурных потребностей японцев, анализ их традиций и особенностей общения; рассмотрение и анализ основных понятий гостеприимства; выявление факторов влияния этнокультурных особенностей на восприятие гостеприимства; разработка предложений по совершенствованию гостиничного продукта для иностранцев; разработка особенностей коммуникации с иностранными туристами на предприятиях гостеприимства.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Одним из перспективных направлений устойчивого развития территорий является гастрономический туризм. Наряду с богатым культурно-историческим, природным потенциалом включение гастрономического компонента в сферу туризма способствует привлечению дополнительных потоков туристов, стремящихся получить аутентичную информацию и впечатление от туристской дестинации. Основу гастрономического образа территории составляют пищевые бренды. В связи с этим особую важность приобретают вопросы формирования узнаваемого локального «вкусного» бренда и стратегии его продвижения. Целью исследования является определение перспективы использования локальных гастрономических брендов для продвижения Тверской области в качестве гастрономической дестинации. К исследовательским задачам относится оценивание готовности региональной индустрии гостеприимства к применению пищевых традиций в проектировании качественного конкурентоспособного туристского продукта. Теоретическую и методологическую основу исследования составляет системный подход к изучению гастрономической идентичности как механизма продвижения территорий как уникальной туристской дестинации и научные методы исследования: анализа, сравнения, обобщения, описания, наблюдения. В настоящее время гастрономическая идентичность Тверской области популяризируется преимущественно посредством событийных мероприятий. Важными объектами гастрономического туризма и инструментом брендинга территорий являются пищевые предприятия. Изучение регионального рынка ресторанных услуг позволяет сделать вывод о несостоятельности данного ресурса. Лишь отдельные блюда тверской кухни встречаются в меню местных предприятий общественного питания, обслуживающих туристов. Предприятиями по производству продуктов питания предпринимаются более успешные попытки создания на своей базе культурно-производственных центров и гастрономических сувениров для продвижения, прежде всего, собственного корпоративного бренда. Активное возрождение кулинарных традиций местными предпринимателями и создание на их основе аутентичных пищевых и сервисных продуктов обуславливает необходимость создания музеев еды, зарекомендовавших себя достаточно эффективным инструментом гастрономического брендинга. Актуализация кулинарного наследия при формировании туристского продукта, консолидация в этом направлении представителей государственного и частного секторов позволяют прогнозировать устойчивое развитие Тверского региона как гастрономической дестинации.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье исследуется смысловое значение и понятие тура выходного дня и экскурсии. И если в России тур и экскурсия разные понятия, то за рубежом различий между ними не делают, организуют weekend всеми возможными способами, и строго к критерию продолжительности не привязывают. Башкирский край - это не только край дивной природы, но и мост между Западом и Востоком, христианством и исламом, славянским и тюркским мирами. Потенциал культурно-познавательного туризма выходного дня в республике значительный, но используется не в полной мере. Цель данного проекта - расширить банк туристско-экскурсионных предложений, побудить жителей и гостей города к познавательному досугу в выходные дни. В крае высок интерес к аксаковской теме. Ежегодно в сентябре проводится Международный Аксаковский праздник. Уфа - малая родина С.Т. Аксакова и место губернаторской службы его сына Григория. Мемориальные места есть и за пределами башкирской столицы. Туристическим центром является с. Надеждино Белебеевского района Республики Башкортостан, некогда родовое владение с усадьбой, в которой С.Т. Аксаков вместе с супругой и детьми прожил несколько лет, и где сегодня действует историко-культурный центр. Тематический тур (экскурсия) выходного дня по произведениям нашего земляка С.Т. Аксакова основан на идее прочтения отрывков из произведений писателя и одновременно визуального знакомства с описанными им окрестностями Уфы. Несмотря на пристальное внимание к наследию С.Т. Аксакова, из поля зрения экскурсоводов выпущен большой информационный пласт, посвященный уфимским окрестностям. Воспоминания Аксакова о загородных усадьбах уфимских дворян, их занятиях, развлечениях, о кухне кочевников и кумысолечении бесценны, и обращение к ним увлекательное и познавательное занятие.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Отдых выходного дня является важной составляющей рекреационного цикла человека. В статье рассмотрены возможности использования железнодорожного туризма для отдыха выходного дня в Архангельской области. На основании изучения опыта развития железнодорожного туризма за рубежом выявлены его основные направления и составлена матрица рекреационных циклов, использующих ресурсы железных дорог. Для целей туризма железные дороги используются для передвижения и как основной объект туристского интереса. При этом их туристская функция заключается не только в поездках на старинных поездах по музейным железным дорогам, но и в изучении железнодорожной истории в ходе посещения музеев, исторических вокзалов, станций, домов железнодорожников. Особый интерес представляют поездки по железным дорогам, проложенным через привлекательные ландшафты. В ходе анализа рекреационных возможностей Архангельской области для развития железнодорожного туризма мы установили его потенциальные направления. Это знакомство с населённым пунктом, связанным с историей железной дороги (город Няндома), посещение железнодорожного музея, участие в событиях, связанных с историей создания железной дороги и поездки по узкоколейным железным дорогам. Рассмотрено современное состояние потенциальных рекреационных объектов, выявлены проблемы их использования для туристов, предложены способы создания благоприятной рекреационной среды. Выявлены потенциальные центры формирования туристских потоков к намеченным объектам с учётом их транспортно-временной доступности, подходящей для отдыха выходного дня. Полученные результаты могут быть использованы для разработки рекреационных бизнес-проектов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Наиболее важным критерием развития любой отрасли экономики является возможность достижения положительного социально-экономического эффекта, связанного с реализацией государственной программы. В туризме это, прежде всего создание новых рабочих мест, увеличение объема производства товаров, выполняемых работ, оказываемых туристам услуг в субъектах Российской Федерации и налоговых отчислений в бюджеты всех уровней. В условиях затянувшегося экономического кризиса, развитие такой обособленной отрасли как туризм, представляется затруднительным, однако анализ данной сферы с точки зрения экономических показателей помогает выявить тенденции и закономерности, позволяющие прогнозировать развитие отрасли. Ближе к концу второго квартала 2014 г. последствия внешней политики государства и общая экономическая нестабильность в мире положили основу для перехода в состояние затяжного (как выяснилось позже) кризиса. Немногие отрасли смогли самостоятельно преодолеть те негативные изменения. Пожалуй, в большей степени глобальным изменениям и реорганизации подверглась туристская отрасль РФ. Переориентация на другие сегменты туристского рынка, временное удерживание цен для российских туристов иностранными и российскими туроператорами не смогли предотвратить тяжелых последствий для кризиса отрасли. До конца третьего квартала за счет раннего бронирования показатели оставались стабильными, однако к концу кризисного года туристская отрасль показала практически полное отсутствие самостоятельности и понесла огромные потери. В данной статье проанализированы тенденции в туризме за последние 5 лет и роль туристской отрасли в экономике страны. Для наглядности и удобства сравнения приводятся данные Росстата и Ростуризма за 3 квартала каждого исследуемого года. В качестве итога предлагается прогноз развития на последующие года.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В настоящее время цель многих культовых объектов приобретает свое первоначальное значение; они являются объектами поклонения и знания. В то же время в статье раскрываются понятия «паломничество» и «религиозный туризм», определяются их различия. Приводятся методические основы организации религиозного туризма. В последнее время значение туризма в жизни современного общества увеличилось. Развитие туризма связано не только с познавательными целями, но и личностным ростом, культурным обогащением. На сегодняшний день туризм стремительно развивается, люди стали осознанно путешествовать в образовательных, религиозных, рекреационных целях. Данная сфера услуг стала уникальной крупной глобальной индустрией, а туристические ресурсы рассматриваются в качестве элемента национального богатства многих государств. Религиозный туризм не так давно вошел в список имеющихся видов туризма, принятых Всемирной туристской организацией. Туристические университеты не практикуют подготовку специалистов в этой области. В то же время древние традиции поклонения святым местам в настоящее время активно возрождаются благодаря развитию религиозного туризма. Паломнические поездки и путешествия в последние годы стали пользоваться чрезвычайной популярностью.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена представлению инновационного практико-ориентированного метода обучения студентов направления 43.03.02 Туризм (уровень бакалавриата), разработанного и внедренного в образовательный процесс на базе Мастерской туризма ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса». В статье рассматриваются методические подходы, направленные на преодоление проблемных аспектов овладения практическими навыками в процессе подготовке студентов для работы в туризме, возникшие в связи известного разрыва теоретического обучения и потребности со стороны бизнеса в конкретных практических навыках выпускников. Срок адаптации молодого специалиста на производстве становится слишком большим, а работодатель тратит большие средств на послевузовское обучение молодого специалиста. Эта ситуация является причиной нарастающего противоречия между системой высшего образования в области подготовки кадров для индустрии туризма и современным туристским бизнесом. В сложившейся ситуации высшей школе надо менять технологию обучения и переходить от технологий передачи знаний к технологии обучения с приобретением опыта. В статье подводятся итоги более чем трехлетнего практического опыта обучения студентов практикам туризма, раскрываются формы и методы обучения и мотивации студентов, разработанные в РГУТИС, подробно разбираются специальности и предприятия туризма, где могут работать выпускники ВУЗов направления «Туризм» после прохождения обучения практическим навыкам по представленной инновационной программе. Определена точка зрения авторов на дальнейшее развитие аналогичных программ обучения студентов и повышения квалификации преподавателей, ведущих туристские дисциплины.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Текущее состояние развития интернационализации российского высшего образования требует критического переосмысления стандартных процессов и подходов к приему и обслуживанию иностранных студентов, формализованному набору международных элементов (обмены, совместные программы, модули) как интеграционных ресурсов в международное образовательное пространство и создания международной репутации. Оно требует усиления ценностной ориентации на более прогрессивных принципах, а именно полноценный переход к межкультурному взаимодействию и эффективному управлению многообразием как интегральной и сквозной функции образовательной экосистемы. Культурный интеллект и компетенции межкультурного взаимодействия должны стать для образовательных организаций стратегическим ресурсом во всех видах деятельности (научно-методологической, учебно-методической, проектной, воспитательной, международной) и одной из плоскостей для формирования отличительных компетенций и конкурентных преимуществ на глобальном рынке образования. В статье охарактеризованы особенности пяти методологических подходов анализа текущей ситуации межкультурного взаимодействия: студентоцентрированный, кластерный, средовой, компетентностный и коммуникативный. Предложен комплекс из шести центральных стратегических инструментов совершенствования межкультурного взаимодействия в образовательных организация: 1) тренинги межкультурного взаимодействия для всех участников и заинтересованных сторон образовательного процесса; 2) программа интенсивной учебной ориентации (инструктаж) с модулями по преодолению барьеров межкультурного общения; 3) опросы и сбор данных для принятия мер по повышению эффективности межкультурных коммуникативных технологий; 4) сравнительные международные исследования и интенсивный обмен опытом в сфере межкультурного взаимодействия; 5) использование интегративных инструментов внутриуниверситетской навигации; 6) формирование института тьюторства в контексте межкультурного взаимодействия и управления многообразием. С позиции формирования культурного интеллекта мотивационный аспект имеет первостепенное значение для качественных трансформаций образовательных организаций, т.к. необходимо систематическое и устойчивое повышение профессиональной и межкультурной осведомленности, обучение гибким и студентоцентрированным навыкам, а также гармонизации действий всех университетских служб, прямо или косвенно задействованных в создании открытого и дружелюбного академического и сервисного пространства для иностранных студентов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье проанализировано современное состояние отдельных аспектов правового регулирования туристской деятельности, раскрыты особенности компенсации морального вреда в данной сфере. Автором детально дана правовая характеристика понятия морального вреда, исследованы вопросы компенсации морального вреда потребителям туристских услуг, в том числе проблематики определения размеров компенсации морального вреда, определены некоторые коллизионные вопросы в рассматриваемой сфере и даны рекомендации по их устранению.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
Вверх