+
Сервис в России и за рубежом
2019. — Выпуск 1
Содержание:
+
Вопросы, связанные с инновациями и инновационной деятельностью, имеют особое значение, так как их решение определяют условия и научно-технический прогресс, обеспечивающий возможности устойчивого экономического и социального роста в целом. Представлено исследование инновационной деятельности и ее оценка в количественных и качественных показателях, характеризующих актуальные аспекты инновационной деятельности в российской практике на примере предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Обоснованы приоритетные направления развития инновационной деятельности на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма, которые можно использовать при разработке перспективного планирования и стратегических направлений. Целью статьи является исследование инновационной деятельности и ее специфики на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма, выявление проблем и разработка приоритетных стратегических направлений. В работе использованы общенаучные (абстрактно-логические, анализа и синтеза), монографический, экономико-математические методы, статистические (группировки) методы исследования, а также метод экспертных оценок. Исследование инновационной деятельности и ее элементов, несмотря на специфику, позволило положительно оценить инновационную активность большинства предприятий, однако при этом отмечается незначительная связь (или ее отсутствие) с высшими учебными заведениями, государственной поддержкой региональной администрации, а также отсутствие финансовых возможностей и стратегического планирования на предприятиях. Это дает возможности внести корректировки в инновационную деятельность предприятий, особенно в части интеграционной деятельности: проведение исследований, получение новой информации (знаний) по актуализации инновационной деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма и стратегического развития. Полученные результаты целесообразно применять органам управления экономических субъектов, а также научным подразделениям вузов в целях интеграции их совместной деятельности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В работе рассмотрены результаты исследования влияний туристско-рекреационной деятельности на потенциал природных парков. Использован авторский подход к метатеоретическому определению: исследуемой системы, рабочей гипотезы и её следствий. Семантика характеристик (структурного описания природного потенциала и рабочей гипотезы влияния туристско-рекреационной деятельности на особо охраняемые природные территории) получена посредством позитивного анализа ряда ранее проведенных работ. Свойства природного потенциала и рабочей гипотезы использованы для выявления соответствующих характеристических следствий. Эти следствия положены в основу формулирования императивов целенаправленного воздействия туристско-рекреационной деятельности на потенциал природного парка. В результате получен комплекс принципов, которые целесообразно использовать для формирования политики туристско-рекреационной деятельности на особо охраняемых природных территориях. Выявлено, что туристско-рекреационные компенсаторные влияния способствуют сохранению и защите природного потенциала, который является системой ресурсов природы, используемых для удовлетворения общественных потребностей. Экотуристические объекты, особо охраняемые природные территории, памятники природы являются аттрактивными центрами экологического, познавательного и фото туризма. При этом необходимо обрабатывать эти территории от вредных грызунов и клещей, проводить: обследование дна водоёмов, очистку их акваторий, экспертизу проб воды. В процессе экономической деятельности целевые рынки продукции природного парка, хозяйственники, органы управления должны иметь симметричные интересы организации туристско-рекреационной деятельности в природных парках. В этом случае туризм становится формой рационального природопользования, способ¬ствующей защите окружающий среды. Работа выполнена при поддержке гранта РФФИ №18-410-342002 и администрации Волгоградской области по теме «Метатеоретическое обоснование императивов сохранения природного потенциала Волго-Ахтубинской поймы за счет развития туристско-рекреационной деятельности, минимизирующей антропогенную нагрузку от неорганизованного туризма».
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В современных условиях, терроризм, паразитируя на развитии науки и техники, трансграничных связей и миграционных потоков, достиг глобальных масштабов. Основным способом его деятельности является массовое уничтожение ни в чем не повинных людей, распространение страха и паники в целях оказания выгодного для себя давления на государственную власть. Особым приоритетом для террористов становится туризм, который привлекает преступников своими растущими масштабами, многонациональным составом, возможностью и простотой реализации террористических угроз в отношении граждан разных стран. Россия предпринимает активные меры обеспечения безопасности в сфере туризма и гостеприимства. Сформирована и успешно действует общегосударственная система противодействия терроризму. На профилактику и предупреждение терактов нацелены специальные органы и силовые ведомства. Однако, успех контртеррористических мероприятий во многом зависит не только от деятельности государственных органов, но и от активного участия в этом всего общества и каждого гражданина. Немаловажное значение в этом принадлежит университету туризма и сервиса, другим гуманитарным и техническим вузам, выпускники которых становятся специалистами и руководителями в индустрии туризма. Исходя из этого, в настоящей статье определена динамика влияния терроризма на развитие туризма, проведено исследование готовности выпускников к обеспечению безопасности подведомственных объектов на основе использования методов невоенного противодействия терроризму.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье излагаются теоретико-методологические основы влияния окружающей среды на психо-эмоциональное состояние туриста, его когнитивную и рефлексивную деятельность. Произведен анализ и обоснование воздействия архитектурно-визуальных и ландшафтных характеристик, влияющих на состояние человека. Сформулированы основные подходы к процессу формирования урбанизированной среды с учетом потребности современного туристического бизнеса. Обоснованы психоаналитические и когнитивные аспекты отбора, формирования и организации туристических групп или экспедиций в соответствии с психоэмоциональной, волевой и интеллектуальной характеристиками людей, имеющих намерения совершить туристическое путешествие. Психоанализ клиента рассматривается как основа формирования стратегии маркетинга в сфере оказания туристических услуг, основанная на гармонизации вида и характера услуги, и психофизиологических и мировоззренческих особенностей личности. Предложенный в статье подход является важным в управлении рисками реорганизации путешествий, так как создает условия для снижения степени неопределенности реакций клиентов туристической фирмы на разнообразные формы возмущающих воздействий окружающей среды, потенциально существующих в туристской деятельности. Обеспечение психологической совместимости туриста и психоэмоционального воздействия окружающей среды является важнейшим условием развития туристской индустрии. Информация, содержащаяся в статье, может служить методологической основой
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье рассматривается вопрос о туристическом потенциале Камбоджи. Приводится общая характеристика туризма в Камбодже, а также статистические данные о развитии данной отрасли. Обосновываются ключевые факторы, привлекающие туристов в Камбоджу. Авторы приходят к выводу о том, что на востребованность Камбоджи в качестве туристической дестинации влияют природные особенности страны, её богатая история и традиции, культурные развлечения, возможности для водного и гастрономического туризма, транспортная доступность, а также конкурентоспособные цены. Среди существующих проблем индустрии туризма в Камбодже выделяются недостаточный профессионализм работников сферы туризма и сервиса, несоблюдение санитарно-гигиенических норм и ограниченность выбора в заведениях общественного питания. Подчёркивается, что туризм в Камбодже растёт быстрыми темпами и становится главным сектором национальной экономики. В статье приводятся ссылки на работы других авторов, исследовавших туризм в Камбодже. Опираясь на работы предшественников и современное состояние индустрии туризма, авторы предлагают свои решения существующих проблем: маркетинг существующих туристических направлений Камбоджи, их продвижение в целевые страны, оценка и удовлетворение потребностей международных туристов, развитие имиджа страны при помощи рекламы и Интернета, обучение будущих работников сферы туризма, сервиса и гостиничного дела в профильных российских вузах и создание российско-камбоджийского колледжа туризма для подготовки квалифицированных кадров. Подчёркивается ведущая роль Российского государственного университета туризма и сервиса в подготовке персонала в сфере туризма и развитии сотрудничества Российской Федерации и Королевства Камбоджа.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Цель работы - показать прямое влияние бюрократической системы управления на экономическое состояние от предприятия до всей экономики страны в целом. В статье раскрывается современное трактование бюрократии, охарактеризована власть бюрократии как проявление волюнтаризма и вседозволенности, которая зачастую пренебрегает общественным мнением и развитием общества. Описана бюрократическая система управления в России и ее влияние на экономику, доказано, что использование электронных услуг никак не влияет на проблему формирования очередей и не показывает высокую исполнительность и скорость оказания услуг. Это свидетельствует о иррациональном планировании трудового времени самих структурных органов государственного управления. Рассмотрены методы борьбы с бюрократизмом, а также методы дебюрократизации и модернизации современной системы государственного управления. Предложено начать с государственной службы, чем рассматривать всю целостную систему управления. Государственная служба являет собой основное разветвление административных изменений. Начав модернизацию, госслужащие будут следовать дальнейшим преобразованиям, которые отразятся на экономике от предприятия до экономики страны в целом и социально-экономические отношения в социуме. Важным аспектом концепции преобразований и модернизации является законодательный характер осуществления реформ. Суть данного предложения заключается во внесении схем изменений в действующую законодательную базу. Немаловажным фактором будет являться и распространение информации о намечающихся реформах в обществе с целью ознакомления и контролирования процесса проведения и результативности. При этом, в законодательной форме в обязательном порядке должны быть указаны сроки проведения преобразований в целях обеспечения их исполнения, конкретные ответственные структуры.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Подготовка руководителя/управляющего гостиничным комплексом/сети гостиниц характеризуется активным использованием средств информационных и коммуникационных технологий (ИКТ), поэтому при подготовке бакалавров и магистров по направлению «Гостиничное дело»особую значимость приобретает процесс информатизации образования. Также процесс подготовки руководителей гостиничного комплекса/гостиничной сети необходимо осуществлять, учитывая основные этапы гостиничного девелопмента, - деятельности по реализации любого гостиничного инвестиционного проекта, включающего этапы поиска земельного участка под строительство гостиничного комплекса и инвестиций, подготовки исходно-разрешительной документации, разработка бизнес-плана, и последующее управление и эксплуатация. Формирование компетенций бакалавров по управлению текущей деятельностью сотрудников служб, отделов гостиничного комплекса, контроля и оценки эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса необходимо осуществлять с применением средств ИКТ. При подготовке магистров для осуществления трудовых функций руководителей гостиничного комплекса/гостиничной сети по анализу и оценки деятельности и управления проектами и изменениями; разработке концепции и стратегии развития сети гостиниц также необходимо использовать средства ИКТ. Особое внимание обращено на возрастающую роль использования различных информационно-коммуникационных технологий в процессе взаимодействия с гостями отеля путем использования современных мобильных гостиничных приложений, способствующих успешному развитию гостиничного бизнеса сегодня и ориентированных на повышение эффективности функционирования гостиничного предприятия, укрепления его позиций на конкурентном рынке. Авторы на основе анализа проведенных исследований приходят к выводу ¸что информационно-коммуникационные технологии для современного выпускника направления подготовки «Гостиничное дело» являются неотъемлемым фактором его конкурентоспособности на современном гостиничном рынке.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена региональному управлению гостиничной индустрии в аспектах ее модернизации и развития по принципу устойчивости в условиях перехода к зелёной экономике и обеспечения конкурентоспособности, в ней рассмотрены положительные и отрицательные черты развития гостиничной индустрии. Проанализировано ее развитие в Сирии и выявлены основные проблемы и перспективы в условиях восстановления экономики региона. В соответствии с текущей экономической ситуацией предложена система обеспечения устойчивого развития и конкурентоспособности гостиничной индустрии. Она охватывает все аспекты устойчивого развития и зеленой экономики, включает в себя ведущих игроков данного сектора, которые формируют взаимосвязанные элементы устойчивости и повышают конкурентоспособность гостиничной индустрии, туризма и региона в целом.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В рекреационной географии основой изучения туристской деятельности является учение о территориальной рекреационной системе (ТРС), разработанной школой профессора В.С. Преображенского. Новейшие подходы к территориальному планированию развития туризма в России основаны на кластерном подходе и принципах государственно-частного партнёрства. В статье кластерная модель организации сферы туризма понимается как важнейшая ядровая составляющая региональной территориальной рекреационной системы. Общие принципы организации ТРС сферы горнолыжного туризма проиллюстрированы на примере территории Республики Алтай. Региональная ТРС горнолыжного туризма Республики Алтай находится в процессе активного формирования. Ядрами этой системы должны стать мощные туристские комплексы - территориальные кластеры. В статье рассмотрен кейс проектирования и развития подобного предприятия - всесезонного горнолыжного комплекса «Манжерок» на территории Чемало-Катунского рекреационного района. Исследованы география и инфраструктура указанного кластера, изучены подходы к зонированию комплекса как основы модели туристских услуг и сервисного обслуживания, выделены основные проблемы функционирования горнолыжного комплекса «Манжерок». В основу работы положены авторские результаты исследований условий развития горнолыжного туризма в Алтайском регионе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Предметом исследования является продвижение туристской дестинации на примере Ростовской области. Тема исследования актуальна, потому, что сегодня туристская дестинация является основным элементом туристской системы. Туристская дестинация выступает в роли одной из наиболее значимых составляющих в туристской системе, в связи с тем, что сами туристские дестинации и их стиль привлекательны для путешественников, мотивируют визит, и таким образом, активизируют всю туристскую систему. Гипотеза научного исследования предполагает возможность активизации продвижения туристской дестинации Ростовской области через её гастрономическую идентичность. Теоретическую и методологическую основу исследования составляет системный подход к изучению гастрономической идентичности как инструмента продвижения туристской дестинации. В работе применено onlinе-анкетирование для изучения предпочтений респондентами видов туров в Ростовской области. В работе использованы научные труды учёных и специалистов в области гастрономической идентичности на рынке туристских услуг. Информационную базу исследования составили материалы периодических специальных изданий, результаты проведённых аналитических исследований. Научная новизна выводов и результатов исследования состоит в практическом подходе к продвижению туристских дестинаций через гастрономическую идентичность. Гастрономический туризм быстрыми темпами развивается во всем мире, зарождаются новые направления, становятся популярными турпоездки для гурманов - популярность изучения кулинарной культуры влияет на этот вид туризма и способствует его продвижению. Предпосылки к развитию гастрономического туризма имеют все страны и это отличительная характерная черта данного вида туризма. Гастрономический туризм выступает в роли составляющего элемента всех туров. Но главной отличительной особенностью от остальных видов туризма является то, что знакомство с национальной кухней выступает главным мотивом, целью и элементом гастрономического путешествия. Гастрономическая идентичность дестинации зависит от экономических и климатических условий региона, экологизации сельского хозяйства, религиозной принадлежности этнической группы. В результате исследования установлено, что гастрономический туризм в Ростовской области необходимо развивать на основе следующих составляющих: гастрономических туров, маршрутов, экскурсий; предприятий общественного питания, предлагающих блюда национальных кухонь; кулинарных мастер-классов; гастрономических фестивалей, ярмарок, выставок продуктов питания. Результаты исследования представляют интерес для туристических фирм, предприятий общественного питания, предприятий производителей продуктов питания. Предполагается продолжить исследование эффективности гастрономической идентичности как инструмента продвижения туристской дестинации.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Объектом исследования авторов является региональных рынок автосервисных услуг. Предмет исследования статьи составляет краткосрочное прогнозирование основных показателей развития рынка автосервисных услуг в Республике Башкортостан (РБ). Для прогнозирования авторы используют базовую адаптивную модель Брауна с модификацией коэффициентов модели, учитывающей динамику и тенденции изменения основных показателей. Основная идея предлагаемой модификации адаптивной модели прогнозирования состоит в повышении информативности прогноза за счёт анализа динамики коэффициентов модели a0(i) и a1(i), i=1,…,k. По существу, набор коэффициентов вбирает в себя влияние различных факторов, оказывающих влияние на процесс. В прогнозе основных показателей развития рынка автосервисных услуг используются брутто-показатели - суммарные и средние по многим объектам по всему рынку с периодичностью один год и на краткосрочный период, прогнозирование осуществляется в рамках общего класса линейных экстраполяций. Исходные данные для основных показателей получены из открытых источников Федеральной службы государственной статистики, региональных органов исполнительной власти, а также аналитического агентства «Автостат». Выполнен краткосрочный прогноз показателей спроса и предложения развития рынка автосервисных услуг в РБ на основе адаптивных моделей. Предложена модификация процедуры прогнозирования по методу Брауна, отличающаяся внесением поправок в коэффициенты прогноза путём учёта динамики адаптивных коэффициентов. Получены прогнозные оценки спроса и предложения, показывающие привлекательность инвестиций в сферу развития региональных автосервисных услуг.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье рассмотрены основные аспекты модернизации системы российского образования путём реализации программы создания ресурсных центров с целью усиления соответствия требованиям современного рынка труда. Статья изложена в соответствии с концепцией мобильного инновационного развития экономики и привлечения инвестиций. Благодаря совместным усилиям государства, бизнеса и образования на базе профессиональных образовательных организаций создаются современные ресурсные центры, оснащённые современными тренажёрами и высокотехнологичным оборудованием. В статье освещаются вопросы развития государственно-частного партнёрства через совершенствование деятельности ресурсных центров на базе среднего профессионального образования (СПО). В статье проанализирована деятельность двух ресурсных центров, включая Ресурсный центр профессионального образования по технологии и дизайну на базе Института пищевых технологий и дизайна, проведена оценка их деятельности, выявлены основные проблемы и предложены направления совершенствования их деятельности. В первом разделе приведена характеристика ресурсных центров, определены цели и задачи их деятельности, а также проведена оценка педагогического состава. Второй раздел статьи посвящён выявлению основных проблем в функционировании ресурсных центров Нижегородской области, основная из которых недостаточная квалификация преподавателей в системе СПО. В третьем разделе авторами предложены рекомендации по совершенствованию деятельности ресурсных центров, среди которых повышение квалификации преподавателей, через создание системы обучения, направленной на развитие профессиональных умений и навыков на базе самих ресурсных центров. В заключении сделаны выводы о том, что предоставляемые ресурсными центрами качественные образовательные услуги являются основой формирования конкурентоспособного специалиста для развитого общества.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена перспективам применения деловых информационных услуг в различных функциональных областях финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций. Предметом статьи являются деловые информационные услуги как вид экономической деятельности. Цель исследования - выявление перспективных направлений развития отраслей экономики на основе комплексного применения информационно-аналитического сопровождения управленческих и производственных процессов. Гипотеза исследования заключается в обосновании модели управления отраслевыми предприятиями на основе оптимизации информационной среды и применения деловых информационных услуг. Основные методы исследования: системный и ситуационный подход, моделирование социально-экономических процессов, формально-логический анализ. Результаты работы заключаются в комплексной характеристике информационной услуги с точки зрения процессного и системного подходов, оценка их роли в финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций. Установлено, что применение деловых информационных услуг способно положительно решить широкий спектр управленческих и производственных задач, оптимизировать основные бизнес-процессы, в результате чего будет достигнут комплексный экономический эффект. Сформирована теоретическая модель управления отраслевыми предприятиями на основе деловых информационных услуг, в которой показаны основные актуальные направления их внедрения и полученные результаты. Результаты исследования могут применяться в различных видах экономической деятельности, адаптироваться к отраслевым и региональным особенностям. Направления будущих исследований связаны с определением количественного и качественного эффекта от внедрения деловых информационных услуг для предприятий различных отраслей, обоснование полученной экономии и роста прибыли в абсолютных и относительных показателях, что представляет интерес в современных условиях поиска путей оптимизации бизнес-процессов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
Вверх