Сервис в России и за рубежом

Проанализировано значение бренда в индустрии гостеприимства. Рассмотрены ключевые направления формирования брендом. Определена роль программ лояльности в создании и укреплении долгосрочных взаимоотношений.

Ключевые слова

Туристская дестинация - это место, имеющее реальную или умозрительную границу, такую как физическая, политическая или рыночная граница, привлекающее туристские потоки за счет собственных аттрактивных возможностей. Во всем мире дестинаций, представляющие историческую и культурную ценность, живут и процветают за счет средств, получаемых от туристов. Ведущей целью субъектов управления в организационно-экономическом механизме формирования туристской дестинаций является создание, поддержание или изменение мнений, намерений и поведения субъектов-потребителей туристского продукта региона. Региональный подход требует особых подходов к подготовке кадров для туристских дестинаций. Знания должны быть узко аспектированными, что в условиях региональных отделений вузов - сложная, но вполне решаемая задача.

Ключевые слова

Особенности современной туристской политики в России в выделении наиболее важных регионов для развития туризма в виде особых экономических зон туристско-рекреационного типа с финансированием за счет федерального и местного бюджета и привлечения частных инвестиций. Это даст возможность увеличить приток иностранных туристов и жителей других регионов.

Ключевые слова

Рассматривается проведение исследований реальной практики современного туризма как часть процесса обучения специалистов по туризму и как одна из эффективных технологий в рамках методики контекстного обучения. В связи с реализацией методики излагаются результаты исследования «Социальный облик современного туризма (на материалах Санкт-Петербурга) ».

Ключевые слова

В статье рассматриваются некоторые актуальные проблемы российского образования, в частности подробно анализируются вопросы разработки и порядка введения государственных образовательных стандартов, взаимодействия работодателей и сферы образования на государственном и региональном уровнях, вопросы подготовки специалистов в непрофильных вузах и по непрофильным специальностям. Подробно изложен опыт старейшего туристского вуза страны по взаимовыгодному сотрудничеству с работодателями, интеграции науки, образования и турбизнеса в интересах повышения качества подготовки специалистов.

Ключевые слова

В статье рассматриваются основные проблемы развития сферы услуг, оказывающие влияние на подготовку специалистов в сфере сервиса и туризма. Описан опыт подготовки специалистов для сферы услуг в Санкт-Петербургском государственном университете экономики и финансов; выделены факторы, влияющие на эффективность этого процесса.

Ключевые слова

Основными субъектами взаимодействия рыночного механизма взаимодействия рынка образовательных услуг вузов и рынка труда выступают индивиды (абитуриент - студент - выпускник / молодой специалист), высшие учебные заведения (университеты, академии, институты), работодатели (предприятия и организации различных организационно-правовых форм), государство (в лице федеральных и региональных органов управления). Рыночный механизм, призванный координировать деятельность субъектов рынка образовательных услуг вузов и рынка труда, наряду с присущей ему инерционностью, имеет неустранимые дисфункции, которые получили в экономической теории название изъяны, несовершенства или провалы. Изъянами рынка называются проявления его функционирования, которые побуждают субъектов рынка принимать неоптимальные для себя или нежелательные для общества экономические решения.

Ключевые слова

Исследования показывают, что требования, предъявляемые работодателями к выпускникам вузов, не соответствуют тем знаниям и навыкам, которые студенты приобретают в учебном заведении. К специалистам по туризму предъявляют следующие требования: знание специализированных программ - поисковых систем, систем бронирования, хорошее ориентирование в одном или нескольких направлениях туризма. Владение английским языком на разговорном или свободном уровне, а в идеале владение двумя иностранными языками. Анализ рынка труда показывает, что у современных выпускников вузов шансы на трудоустройство гораздо выше, чем в прошлые годы, причем не только в Москве, но и в регионах, что объясняется активным развитием туризма и строительством новых гостиниц.

Ключевые слова

В последнее десятилетие российская система высшего образования функционировала в условиях адаптации к формирующимся рыночным отношениям. В настоящее время высшее образование столкнулось с проблемами и трудностями в таких областях, как финансирование, эффективное управление учебным процессом в рамках создания справедливых условий доступа к учебным программам и самого обучения; содействие повышению профессиональной квалификации и повышению качества преподавания в вузе и другие. Сложившаяся ситуация требует от вуза серьезных маркетинговых исследований рынка образовательных услуг, которые должны привести к совершенствованию управления образовательным процессом, методов поиска и набора обучающихся, качественному изменению образовательных программ и технологий.

Ключевые слова

Трудоустройство выпускников вузов сервисного профиля требует начальной профессиональной подготовки ввиду прикладной направленности специальностей, поэтому наиболее пристальное внимание в процессе обучения должно уделяться совершенствованию форм организации практики студентов с перспективой на их будущее трудоустройство. Гарантией этого является взаимодействие вузов и предприятий в процессе подготовки специалистов, что требует возрождение на новом уровне традиций целенаправленного распределения выпускников, подготовленных не только в общем - как специалистов определенной квалификации, но и под запросы конкретных предприятий туристского, гостиничного и ресторанного профиля. Для этого необходимы стимулировать данный процесс включением в планы как вузов, так и предприятий мероприятий и статей расходов, необходимых для совершенствования образовательного процесса в адресном направлении. В статье представлены первые результаты подобной работы, предпринятые в ГАС ЮГ ГУЭС.

Ключевые слова

Российская Федерация представляет собой не просто федеративное, мультикультурное государство. Это еще и многообразие образов, которые формируют целостный имидж; России как внутри страны, так и за ее пределами. Консолидированный имидж; России во многом создается мозаикой образов отдельных российских регионов, каждый из которых по-своему уникален и интересен. Все чаще можно встретить мнения, что национальной идеей России должна быть провозглашена борьба за конкурентоспособность личностей, идей, регионов, а следовательно, и их неповторимых образов. В этой связи имидж; российских регионов становится категорией, нуждающейся в подробном исследовании и разработке специальных социальных и маркетинговых технологий для его эффективного формирования и продвижения.

Демографическая ситуация России в настоящее время приняла угрожающий характер. Ведущие социологи мира предсказывают дальнейшее значительное снижение населения в нашей стране. В статье проводится анализ возможностей, предлагаемых в сфере социального туризма, позволяющих если не разрешить, то существенно смягчить эту серьезную проблему.

Ключевые слова

Развитие экологического туризма в России способно не только поднять экономику нашей страны на новый уровень, но и обеспечить лучшее содержание важного объекта экотуризма - особо охраняемых природных территорий России. В статье проводится анализ основных российских нормативно-правовых актов в экологической сфере.

Ключевые слова

Статья посвящена проблеме формирования основ этической культуры будущих менеджеров по туризму в процессе профессионального образования. Определяется роль профессиональной этической культуры менеджера по туризму, раскрывается сущность этической культуры, рассматривается ее структура, а также основные функции.

Ключевые слова

В статье дается представление о туристском потенциале Армении, рассматриваются некоторые преимущества и недостатки региона. В качестве объекта исследования была выбрана Республика Армения как наиболее интересный для туризма регион Закавказья.

Ключевые слова

Методологическая подготовка руководителей должна быть ориентирована на изучение мировоззренческих аспектов управления, этики и философии руководства, общей теории управления, мировых религий и философских традиций, нетрадиционных взглядов на управление коллективами, отраженные, в частности, в различных эзотерических учениях, политологию, историю, национальные идеи и их влияние на осуществление руководства коллективами в крупнейших странах мира, новые социальные идеи (экология, здоровый образ жизни и т.д.), современные взгляды на режим дня и образруководителя. Методологическое образование, подготовка, переподготовка и повышение квалификации руководителей могло бы рассматривать в качестве своих целей повышение эффективности и результативности руководства в сфере профессиональной деятельности и работы с кадрами за счет привития руководителям методологического мышления.

Ключевые слова

В данной статье рассматривается вопрос о создании туристско-рекреационной особой экономической зоны «Байкал», в которой предполагается развивать большое количество видов туризма, в том числе и событийный. Байкальский регион может стать связующим звеном между Россией и странами Азиатско-Тихоокеанского региона. В связи с тем, что турбизнесу необходимы специалисты, которые бы владели конкретными навыками и технологиями возникает проблема по подготовке таких специалистов для туристско-рекреационных зон. На сегодняшний день основным ВУЗом, который занимается подготовкой специалистов в этой области, является Восточно-Сибирская государственная академия культуры и искусств. У Академии есть опыт сохранения и экстраполяции традиционных этнических культур в современном мире, опыт, который является уникальным и чрезвычайно актуальным, своеобразным ноу-хау в образовательном процессе вуза.

Ключевые слова

В статье рассмотрены основные направления взаимодействия образовательного учреждения и предприятий туриндустрии в процессе профессиональной подготовки будущих специалистов сферы сервиса и туризма. Предлагаемые модели и подходы к сотрудничеству предполагают активное участие бизнес сообщества в разработке и реализации инновационной системы обучения и подготовки специалистов туриндустрии.

Ключевые слова

Для оценки инновационной активности организаций и ее инновационной конкурентоспособности широко применяются показатели инновационной деятельности организации. Одним из основных направлений по созданию качественных услуг является четкое соблюдение параметров комфортности, которые выработаны практикой турбизнеса и являются универсальными для гостиниц, предприятий общественного питания или туристской фирмы. К наиболее значимым инновационным технологиям относится применение Интернета в целях продвижения и реализации туристского продукта и реальной конкуренции для туристских организаций.

Ключевые слова

Анализ рынка труда показывает, что в ближайшее десятилетие потребуется адекватное увеличение персонала, работающего в этих гостиничных предприятиях. Подготовленность, качественные характеристики персонала должны соответствовать обеспечению стандартов обслуживания в соответствии с требованиями, которые будут использоваться после вступления России в ВТО. С учетом нынешнего состояния дел, требуется серьезная и по новому организованная государственная поддержка решения этой проблемы, в том числе, учреждений, ведущих подготовку и переподготовку кадров для сферы гостеприимства.

Ключевые слова

В статье рассматривается методика проектирования концептуальных отелей, исходя из определения концепт-отелей. Рассмотрена роль выбора методики проектирования концепт-отелей дизайнером, по которой проектируется тот или иной вид концепт-отеля: орт-, бутик- и дизайн-отель. В статье рассмотрены дизайнерские решения по проектированию дизайн-отеля

Российский и зарубежный опыт показывает, что строительство различного рода многофункциональных комплексов становится все более популярным. Этот формат застройки используется и в строительстве жилья, и торговых комплексов, также становятся популярны многофункциональные комплексы в индустрии гостеприимства. Многофункциональный туристско-гостиничный комплекс - это проект, основной функцией которого является предоставление гостиничных услуг, остальные предприятия, входящие в комплекс также принадлежат к индустрии туризма и спрос на их услуги независим от спроса на услуги гостиницы. Предприятия, входящие в комплекс могут обслуживать не только клиентов гостинцы, но и других потребителей.

Ключевые слова

Формирование национально-регионального компонента содержания образования специалиста по туризму рассматривается с позиций культурологического подхода к созданию учебно-воспитательной среды туристского-сервисного вуза на пересечении региональной, национальной и глобальной культур. В поликулътурном образовательном пространстве Южного федерального округа культурологический подход как фактор эффективной подготовки специалистов к социально-профессиональной деятельности приобретает особое значение в силу ряда объективных обстоятельств.

Ключевые слова

Подбор персонала, умеющего работать с клиентами, - одна из первоочередных забот руководителей туристских фирм. Обычно решать ее начинают за несколько месяцев до начала сезона, чтобы дать новичку время освоиться и определить его профессиональную пригодность. На данный момент в некоторых компаниях подготовка к борьбе за талантливых менеджеров находится в начальной стадии развития, но и это даст неплохие результаты для последующего десятилетия. Немногое видно на сегодняшний день, чтобы можно было решить завтрашние проблемы в управлении человеческими ресурсами.

Ключевые слова

Исследуются состояние кадрового потенциала предприятия, квалификационный состав работников, произведена оценка деловых и личностных качеств работников различных должностей, даны рекомендации по совершенствованию подготовки и повышению квалификации кадров на предприятии.

Ключевые слова

Рассматриваются вопросы состояния средств размещения Приморского края, в том числе г. Владивостока, и эффективность их функционирования. Освещены перспективы развития средств размещения в связи с проведением саммита АТЭС -2012 г. Приведены результаты исследований потребностей гостиниц г. Владивостока в специалистах разного уровня и направления. Представлено состояние образовательных учреждений г. Владивостока подготовки кадров для гостиничного сервиса. Приводятся пути решения проблем с кадровым обеспечением гостиниц Приморского края.

Ключевые слова