На современном туристском рынке экскурсионные услуги очень востребованы. Экскурсионные услуги включаются в любую программу обслуживания, независимо от вида туризма и цели поездки. Экскурсии могут организовываться в различных формах, с использованием различных средств транспорта, а также предусматривать посещение музея или какого-либо действующего предприятия. С целью привлечения внимания туристов и экскурсантов в рамках многих экскурсий проводятся мастер-классы. С каждым годом необходимость внедрения инновационных подходов к организации и проведения экскурсий встает перед организаторами и разработчиками все более остро. Необходимость внедрения новых форматов очевидна. Одной из инновационных форм в экскурсионной деятельности является квест. Особенность проведения экскурсии в форме квеста заключается в особой активности ее участников - знания, в большинстве случаев, участникам приходится добывать самостоятельно, используя подсказки. При использовании данного формата проведения экскурсии, материал запоминается ее участниками лучше, чем при использовании классического формата. Авторами рассмотрено понятие «квестэкскурсия», представлена классификация квест-экскурсий. Особое внимание авторы уделили подробной характеристики организации квест-экскурсии. Квест-экскурсия - это увлекательное путешествие, подойдет как детям, так и взрослым. Испытания, головоломки, загадки - все это является основой квест-экскурсии, представленных на разнообразную тематику и знакомящую в игровой форме всех желающих с достопримечательностями города.
Вестник Ассоциации ВУЗов туризма и сервиса
2020. — Выпуск 2(2)
Содержание:
В материалах статьи рассматриваются вопросы обновления подходов к развитию краеведческого движения в Российской Федерации, проведен обобщающий анализ подходов антропологизации истории в целом и глокализацией локальной истории, на основе публикаций отечественных и зарубежных авторов. «Новое краеведение» рассмотрено не только как процесс изучения локальной истории и частной памяти, но и как современная форма актуализации краеведческой деятельности, в том числе в целях просвещения граждан, патриотического воспитания, уникализации туристскоэкскурсионного предложения муниципальных образований. Для иллюстрации усиления роли туристско-краеведческой деятельности в просвещении и патриотическом воспитании граждан изложен опыт реализации образовательно-патриотическую миссии «Сохраним живую память о Победе!» и туристско-краеведческих экспедиций "Вещи с памятью" по муниципальным образованиям Московской области. В статье использованы материалы, полученные в ходе реализации гранта Министерства науки и высшего образования Российской Федерации на проведение мероприятий по содействию патриотическому воспитанию граждан Российской Федерации (соглашение № 075-152020-558 от «10» июня 2020 г.).
Ключевые слова
Данная статья посвящена перспективам развития сельского туризма в Самарской области. В работе представлены результаты анализа понятия «сельский туризм» российских авторов. Цель исследования заключалась в оценке современного состояния и возможностей развития сельского туризма в Самарской области; анализе предпосылок и факторов его становления, а также условий формирования туристских потоков сельского туризма в регионе. Проведен анализ основных районов развития сельского туризма. А также предложены меры развития. Сельский туризм может эффективно развиваться и функционировать на таких территориях как села и деревни; малые города с характерной традиционной архитектурой, бытом, культурой; сельскохозяйственные фермы; лесной фонд; природные парки и специфические охраняемые территории; зоны отдыха и дачные зоны; природные феномены; монастыри, священные места; достопримечательности народной культуры под открытым небом. Эта форма туризма пользуется большим спросом среди пенсионеров, молодежи и семейных пар. Самарская область обладает богатейшими природными ресурсами для развития сельского туризма. Климат характеризуется как континентальный. Его особенностями являются: засушливость, интенсивный ветер, изменчивость по количеству выпадающих осадков. Этот вид туризма способствует экономическому развитию села, сохранению его традиций и коренных обычаев. Результаты изучения могут быть использованы для улучшения методов управления и реализации инновационной политики на предприятиях сферы туризма.
Ключевые слова
Озеро Байкал является базисом туристского потенциала Иркутской области и признано ЮНЕСКО участком Всемирного природного наследия. В статье рассматривается один из самых актуальных на данный момент времени вопросов, определивших проблематику исследования региона - это комплексное продвижение туристических возможностей озера Байкала на основе построения брендинга территории. Целью статьи является выявление инструментов привлечения внимания оз. Байкал, как туристской дистинации и разработка рекомендаций по формированию бренда Байкала в их применении для развития экотуризма в Байкальском регионе. Сегодня наиболее популярными видами туризма на Байкале являются экотуризм, лечебно-оздоровительный туризм, спортивный туризм. Байкальский регион в обязательном порядке должен иметь собственную айдентику, имя и слоган. Имя бренда определено названием территории «Байкал».
Ключевые слова
В статье рассматривается организация сельского туризма как инновационное туристское событие. Современного потребителя туристских услуг трудно удовлетворить традиционными предложениями классических туров. Туристское событие - актуальный инновационный ресурс для привлечения туристов в регион. Саратовская область обладает достаточным потенциалом для развития событийного сельского туризма. Область входит в десятку ведущих регионов России по производству основных видов сельскохозяйственной продукции и традиционно находится в первой тройке регионов Приволжского федерального округа. В статье представлен проект сельскохозяйственного фестиваля как инструмента повышения привлекательности сельского туризма. Среди основных задач фестиваля такие как: увеличение привлекательности сельского туризма, разработка новых продуктов на рынке внутреннего событийного и сельского туризма и другие. Вместе с тем, организация сельского туризма в действительности сталкивается с рядом барьеров, связанных с законодательными, инфраструктурными, территориальными и экологическими факторами. Для перехода происходящих в регионе мероприятий в статус туристского события и привлечения туристов, необходимо партнерство всех акторов, действующих в пространстве туризма, что приведет к созданию новых событийных турпродуктов и будут притягивать туристов.
Ключевые слова
Социальные сети стали в настоящее время одним из самых распространенных средств для продвижения гостиничного бизнеса, в том числе, для продвижения сайта отеля. Продвижение гостиничного предприятия зависит от целого ряда факторов: известности и имиджа, ценовой политики, уровня конкуренции, качества продающего сайта, конверсии на сайте, расторопности сотрудников отдела продаж, наличии и привлекательности акций и так далее. Многие из этих факторов никак не связаны с социальными сетями и от них не зависят. Также проведенное исследование в статье позволило сделать вывод, о том, что наличие аккаунта в социальных сетях для отеля не менее значимо, чем наличие собственного интернет-сайта. Необходимо понимать какова цель отеля по присутствию там, достаточно ли у отеля ресурсов (временных, человеческих, финансовых) для полноценного продвижения гостиничных услуг силами социальных медиа.
Ключевые слова
В статье рассматриваются возможные способы снижения затрат гостиничного предприятия как метод повышения эффективности его деятельности. Автор проанализировал наиболее актуальные методы сокращения издержек, влияющие на повышение уровня рентабельности отеля, и привел примеры по рационализации и оптимизации данных расходов в современных условиях конкуренции.
Ключевые слова
В статье рассмотрены особенности гостиничного сервиса. Даны определения таких понятий, как сервис, гостиничный сервис, качество, клиентские технологии. Описаны различные технологии обслуживания клиентов на объектах временного размещения. Показано, что корпоративная культура определяет поведение работников гостиницы в отношении клиентов, и в связи с этим перечислены принципы системы Всеобщего управления качеством (TQM). Показано, из чего складывается технологическая компетентность гостиничного персонала, а также изучены ключевые составляющие процесса реализации клиентоориентированного подхода.
Ключевые слова
Данная статья позволяет взглянуть на новшества и возможные перспективы внедрения и развития инновационных технологий в сфере туризма и гостеприимства. На основе научных наблюдений были приведены примеры инноваций в социальной сфере с уклоном на потребительский взгляд в пользу увеличения прибыли организаций. Подробно описан процесс глобальной цифровизации в сферах туризма и гостеприимства, обозначены конкурентные преимущества персонализации обслуживания. В ходе сбора и анализа информации были рассмотрены виды современных технологий проектирования и создания гостиничных и туристских услуг.
Ключевые слова
Данная статья посвящена изучению wow-эффектов в гостеприимстве, как они способны воздействовать на потребителя с помощью производимых эмоций и впечатлений. Проведен анализ использования экономики впечатлений в России и за рубежом. Приведены примеры использования wow-эффектов в гостеприимстве. Показана эффективность от проводимых мероприятий. В современном мире в условиях жесткой конкуренции гостиничного бизнеса необходимо выбрать правильную маркетинговую стратегию, которая будет нацелена на установление эмоциональной связи с потребителем. Эта беспроигрышная стратегия так как эмоции являются руководителями бессознательных и сознательных решений. Для установления контакта с гостем, завоевания его расположения и поддержания постоянного интереса необходимо дарить ему впечатления, которые бы предвосхищали ожидания от сервиса, то есть оказывали wow-эффект. На сегодняшний день wow-эффект является качественным инструментом маркетинга впечатлений. Это запланированное чувство восхищения гостя, которое должно повысить лояльность к отелю.
Ключевые слова
Стандартизацию гостиничных услуг можно считать одним из трендов современности. В статье рассмотрены национальные стандарты, оказывающие влияние на деятельность гостиничных предприятий. Обоснована важность их использования в гостиничной индустрии, что позволит снизить негативное воздействие на качество гостиничных услуг. Кроме этого в индустрии гостеприимства наблюдаются следующие тенденции: внедрение внутрифирменных стандартов, уникальных стандартов обслуживания. Актуальность темы научной статьи «Формирование комплекса стандартов гостиничного предприятия в современных условиях» состоит в создании и развитии внутрифирменных стандартов для повышения качества работы гостиничного персонала и безопасности отдыха гостей. Внедрение внутрифирменных стандартов становится значимым фактором конкурентоспособности средства размещения на рынке гостиничных услуг, возможностью сокращения затрат и увеличения прибыли. Потребители гостиничных услуг становятся более требовательными и ответственными в выборе средств размещения, отдавая предпочтение отелям с прописанными стандартами, регламентирующими качество оказываемых гостиничным предприятием услуг.
Ключевые слова
В статье раскрываются особенности развития глэмпинга в индустрии гостеприимства в России. В последнее время жители крупных городов жалуются на высокий уровень стресса, загрязнение окружающей среды, большое количество людей и огромный поток информации. Во время отпуска люди все чаще предпочитают не экскурсии по мегаполисам, а медитативный отдых наедине с природой. Именно поэтому одним из трендов в последние годы становится экологический туризм- глэмпинг. Отмечено, что с ростом спроса на глэмпинг увеличивается количество вариантов средств размещения. Рассмотрены существующие подходы к классификации глэмпинга, а также представлен авторский подход классификации средств размещения в глэмпинг-центрах. Исследована территориальная специфика развития глэмпинга. Сделан вывод о перспективах развития данного вида отдыха, его высоком потенциале для национальной экономики в России, с целью развития как международного, так и внутреннего туризма.
Ключевые слова
В статье рассматривается опыт развития малых гостиниц в России и за рубежом. Анализируются факторы принятия решений о создании малых отелей и их развитии, описываются причины распространения малых средств размещения и причины востребованности их у туристов. В статье также выделен целый ряд сдерживающих факторов для развития малых отелей, а также приведены данные о загрузке отелей в период всемирной эпидемиологической ситуации. Опыт, рассматриваемый в статье, может стать полезным для развития сферы гостеприимства в нашей стране.
Ключевые слова
Тема ароматизации помещений является актуальной и уникальной на сегодняшний день. В данной статье рассмотрены теоретические и практические аспекты влияния ароматехнологий на деятельность предприятий гостиничной индустрии. Выделяются и описываются характерные особенности применения брендового аромата в российских и зарубежных средствах размещения. Проведен анализ использования ароматов, а также определен список рекомендованных специально для гостиничного бизнеса.
Ключевые слова
В статье изучены теоретико-методологические основы разработки корпоративных стандартов в гостинице. Проведен анализ критической ситуации, которая протекает в гостиничной индустрии в условиях пандемии, обоснованы предложенные мероприятия по продолжению работы гостиниц в период самоизоляции граждан. Гостиницы должны открыть отдел продаж, если ранее данного отдела не было в организационной структуре. В данном отделе должен работать персонал, который не занят обслуживанием в период пандемии. Главная задача организация продажи гостиничного продукта с помощью информационных технологий. В статье предложены рекомендации по корректировке существующих дополнительных услуг, предоставляемых ранее в отеле. А также предложены мероприятия по формированию нового пакета дополнительных услуг, которые будут востребованы у гостей: курсы английского языка, антистрессовые программы спа- салона, анимационные программы, диетическое питание и др. В ходе исследования сформированы группы гостей: гость-растерянность; гость август-сентябрь, готовый бронировать номер; гость-страх. В соответствии с этим в исследовании предложены корпоративные стандарты обслуживания гостей: бронирование номера, заселение гостя, решение конфликтных ситуаций. Рекомендованы мероприятия по внедрению в производственный процесс стандартов, инновационные способы обучения персонала. Предложено изменить правила проживания в отеле, в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. Гостиницы в период работы в условиях пандемии будут подвержены рискам государственного регулирования, высокой конкуренции, информированностью граждан об услугах, низким уровнем квалификации руководителей и сотрудников, отсутствие автоматизированных систему управления. В конце исследования на основе предложенных рекомендаций произведен расчет основных технико-экономических показателей одной из гостиниц г. Махачкалы.
Ключевые слова
В статье подробно раскрыты основные формы культурно-досуговой деятельности гостиничного предприятия, обозначены их преимущества, недостатки и определены направления их совершенствования с помощью использования современных подходов к их организации.
Ключевые слова
В статье рассмотрена система онлайн продаж как один из каналов реализации в гостиничном бизнесе в условиях пандемии. Проанализирована ситуация на рынке гостеприимства в период пандемии COVID-19. Автором предложена последовательность разработки и внедрения системы онлайн продаж в гостиничном бизнесе, рассмотрены этапы данных мероприятий и инструменты, применяемые при последовательном выстраивании и реализации системы онлайн продаж
Ключевые слова
В данной статье сравниваются стандарты обслуживания на предприятиях сервиса в России и за рубежом. В настоящее время сервис начинает играть важную роль для успешной деятельности любого сервисного предприятия. Предприятия идут на все большие уступки потребителям в сбыте своей продукции. Качество сервиса - это один из факторов, который влияет на желание потребителя купить товар или услуги, а также повторно прийти в компанию. За оказание хорошего сервиса отвечают сотрудники компании. Им в обслуживании посетителей отведена ключевая роль. Таким образом, объем и качество сервиса, привлекаемого для реализации товара, во многом обусловливают успех сервисного предприятия на рынке, способствуют увеличению объемов продаж.
Ключевые слова
Цель работы заключается в изучении особенностей гарантийного и послегарантийного сервиса. К особенностям работы следует отнести выявление проблем и рассмотрение перспектив развития гарантийного и послегарантийного сервиса. Результатом исследования является сравнение гарантийного и послегарантийного сервиса до покупки техники и после покупки техники. В статье рассмотрен порядок предоставления услуг по ремонту техники. Раскрыты понятия гарантия, послегарантийное обслуживание. Проанализирована нормативно-правовая документация, имеющая отношение к предоставлению гарантийных и послегарантийных сервисных услуг. Изучено выполнение условий гарантийного срока изготовителем путем проведения технического обслуживания. Рассмотрены варианты формирования предприятия по выполнению гарантийного обслуживания. Проведён сравнительный анализ гарантийного и послегарантийного обслуживания до покупки техники и после покупки. Обоснована цель послепродажного обслуживания. Приведены основные методы послепродажного обслуживания товаров.
Ключевые слова
Статья посвящена анализу ситуации в сфере управления отходами в России. Рассмотрены и проанализированы проблемы существующей системы обращения с отходами, выявлены ее недостатки и причины возникновения. Приведены статистические показатели динамики образования отходов, их структура, а также прогнозы на будущее. Отдельное внимание в статье уделено пагубному влиянию Российской системы обращения с отходами на окружающую среду. В результате исследований доказана необходимость оптимизации сферы для достижения максимальной эффективности и снижения разрушающего воздействия на экологию.
Ключевые слова
В статье рассматривается, как с помощью сервиса высокого качества сделать клиента лояльным к своей компании. Проанализировано понятие сервиса со стороны компании и клиента и выделены общие критерии оценки качества обслуживания. Даны рекомендации для руководителей, которые хотят увеличить количество лояльных клиентов в своей компании. Подробно проанализирован популярный на сегодняшний день сервис cashback (сервис по возврату денежных средств за покупки обратно клиенту на счет).
Ключевые слова
Актуальность темы исследования связана с увеличением количества компаний в сферах торговли, обслуживания, сервиса, а также с ужесточением конкуренции и сохранением уже имеющих клиентов. Особенность статьи заключается в определении основных понятий, связанных с сервисом в крупных компаниях, изучением основных проблем обслуживания клиентов и предложениями рекомендаций для повышения сервиса.
Ключевые слова
В данной статье описывается история компании, которая покорила весь мир своими идеями, инновациями и взглядами на путешествия и кулинарный мир. Компания, которая дала толчок в развитии высокой кулинарии и качественного клиентского сервиса по всему миру, создавшая свой собственный «Оскар», заполучить который мечтает каждый уважающий себя шеф-повар. И имя ему - звезда «Мишлен». О ней слышали даже бесконечно далекие от высокой кухни и гастрономических изысков люди. А вот что это за звезды и за какие заслуги их присуждают, знают далеко на все. Цель статьи - показать значимость клиентского сервиса для увеличения конкурентоспособности на рынке гостинично-ресторанного бизнеса и дальнейшего его развития, а также ответить на важные вопросы: Для чего компания, занимающаяся инновационными, на тот момент, съемными пневматическими, научилась разбираться в ресторанах и подняла клиентский сервиса на новый уровень? Как качественный клиентский сервис влияет на получение рестораном звезды «Мишлена»? За какие заслуги ресторану присуждается звезда «Мишлен»? Почему Россия до сих по не попала в знаменитый гид «Мишлен»?
Ключевые слова
В статье описано решение проблемы плохого сервиса в компаниях путем 10-и шаговой инстуркции по достижению высококлассного обслуживания. Сервис, или обслуживание, в современном мире играет огромную роль в торговой деятельности и экономике страны в целом. Все начинается с отношения к покупателю, отсюда зависит спрос, количество клиентов, уровень репутации и доверия к компании. Независимо от сферы деятельности, будь то крупная управляющая компания или маленькая уютная кофейня , важно найти правильный подход к своей целевой аудитории и в дальнейшем спрос на продукт будет только расти.
Ключевые слова
В работе осуществлен анализ системы услуг «All inclusive» как источника привлечения клиентов в сервисные компании. По мнению автора, экономическая сущность системы «All inclusive» заключается в том, что это комплекс товаров и услуг, которые необходимы для формирования впечатлений потребителей. Впечатления, которые получают гости на разных этапах своего отдыха, обладают полезностью, потребительской ценностью и в конечном итоге имеют стоимость. Она создается в процессе взаимодействия с поставщиками различных услуг, каждый из которых вносит свой вклад в создание целостного впечатления и тем самым формирует стоимость конечного продукта гостеприимства. В статье определены сильные и слабые стороны системы «All inclusive», проанализированы угрозы и возможности внедрения данной системы в России. Кроме того, сделан вывод о возможности и целесообразности внедрения формулы «All inclusive» в условиях России, что позволяет развивать внутренний туризм, удерживая туриста внутри страны, предоставляя ему все то, что он раньше получал за рубежом, а также привлечь иностранных туристов, прежде всего из ближнего зарубежья.
Ключевые слова
Статья посвящена исследованию развития цифровых технологий и сервиса в сфере недвижимости. Рассмотрено влияние интернета на изменение рынка недвижимости, а также перспективы дальнейшего развития отрасли в условиях цифровизации. В статье представлены возможные пути преобразования отрасли недвижимости при использовании цифровых технологий, таких как технические инновации в области поиска и покупки недвижимости в сети интернет, цифровой документации, создании искусственного интеллекта, цифровой аналитики и приложений для смартфонов. По результатам исследования сделаны выводы о том, что при применении цифровых технологий, компании, работающие в сфере недвижимости, могут добиться желаемых результатов, поэтому крайне важно использовать передовые технологии в области услуг по продаже недвижимости и развивать интернет-продажи.