+
Вестник Ассоциации ВУЗов туризма и сервиса
2016. — Выпуск 3
Содержание:
+
В современных условиях преподавание вузовских дисциплин должно основываться на принципах креа- тивности изложения и представления учебного материала, быть проблемно-ориентированным, содер- жать значительный процент проблемных ситуаций различных видов, проблемного обсуждения как во время лекционных, так и во время практических (семинарских) занятий. В статье представлен опыт разработки программы учебной дисциплины «Инновации в профессиональной деятельности» на основе принципов креативного обучения для студентов направлений «Туризм», «Гостиничное дело», «Сервис», обозначены приемы и методы организации занятий лекционного и семинарского типов. Приводятся и обосновываются задачи учебной дисциплины, обеспечивающих формирование цикла необходимых об- разовательных компетенций. Концепция курса базируется на исходном положении о связи инноватив- ности с креативностью, на нем основана «формула дисциплины». Основная цель курса - разбудить творческое сознание, воодушевив студентов удачными примерами креативной деятельности. Курс включает большое количество примеров (кейсов) инновативного подхода в различных областях и сфе- рах; практические задания для формирования устойчивой потребности в развитии своих творческих ресурсов и применении их на практике. В статье представлена разработанная модель траектории об- разовательной дисциплины в виде ее тематической структуры. Обоснована содержательная состав- ляющая занятий лекционного и семинарского типов. Сделан вывод о важности креативно-инноватив- ного подхода и использования проблемного принципа организации преподавания учебной дисциплины в вузе туристско-сервисного профиля.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье обосновывается тезис о необходимости предвидения представителями высшей школы тен- денций дальнейшего развития сферы сервиса с целью достижения более высокого уровня подготовки студентов направлений «Сервис» и «Туризм». Заявляя о востребованности творческого подхода препо- давателя дисциплин сервисной сферы к образовательному процессу, предполагающему сотрудничество преподавателя и студента, автор высказывает мнение о том, что прогноз будущего данной сферы позволит уже сегодня вместе со студентами создавать инновационные предложения, которые бу- дут востребованы индустрией завтрашнего дня, следовательно, будут востребованы и сами специ- алисты. Подобный прогноз очень полезен для студенческой аудитории во многих ипостасях: в каче- стве поставленной перед обучающимися проблемы, в качестве специального задания, в качестве самой формы проведения занятий или серии занятий, то есть целого курса, в качестве метода проведения исследования. Самое главное преимущество - актуализируется студенческий творческий потенциал. Студенты с большим интересом подходят к получению знаний, они учатся находить новые, ориги- нальные решения профессиональных задач. Становится востребованным инновационное мышление, которое заставляет выходить за рамки существующих алгоритмов, образцов и моделей. Именно ин- новационное мышление приводит к прогрессивным результатам. Развитие инновационного мышления сопровождается развитием инновационного поведения, умением коммерциализировать и продвигать свои идеи. Автор статьи убеждён в том, что креативность будущих специалистов, умеющих пред- сказывать тенденции развития своей профессиональной сферы, - это то качество, от которого за- висят их жизненные успехи.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье рассматриваются понятия профессионального развития и профессионального обучения персонала в сфере туризма, основные формы профессионального развития персонала и такие формы повышения квалификации работников туристских предприятий, как краткосрочное повышение ква- лификации, самостоятельное обучение, стажировка. Персоналу предприятий туристской отрасли принадлежит определенная роль в ведении конкурентной борьбы, обеспечении существования и до- стижении успехов в деятельности предприятия, поэтому значительное внимание должно уделяться уровню профессиональной подготовки персонала, является одним из важнейших факторов обеспече- ния конкурентоспособности туристского предприятия на рынке, особенно в современных условиях быстрого старения теоретических знаний, умений и практических навыков, требует необходимость непрерывного обучения и постоянного развития персонала. Проведен анализ практики и подготовки кадров сферы туризма в высших учебных заведениях Таджикистана. Рассмотрены уровни, модели, некоторые проблемы новых стандартов программ по различным направлениям туристско-экскурси- онной деятельности в Республике Таджикистан. Обоснована необходимость приоритетного развития системы туристского образования по различным направлениям туристско-экскурсионной деятельно- сти, повышение его роли в модернизации туристской отрасли, введение нового направления подготов- ки «Туризм», которое требует разработки государственных стандартов туристского образования, теоретического обоснования подходов к отбору и структурированию ее содержания и программно- методического обеспечения учебного процесса в высших учебных заведениях разных уровней аккредита- ции. Цель статьи заключается в определении и раскрытии содержания профессионального развития персонала предприятий отрасли туризма и в изучении запросов практики туризма и проблем под- готовки кадров-специалистов по различным направлениям туристско-экскурсионной деятельности в республике Таджикистан.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена совершенствованию методики проведения занятий лекционного типа в рамках дисциплины «Методы научных исследований в туризме» для бакалавров направления «Туризм». Со- гласно требованиям Федерального государственного образовательного стандарта, бакалавр должен готовиться к нескольким видам деятельности, востребованной в профессии, в том числе научно-ис- следовательской. Особую роль в этом играет изучение такой дисциплины, как «Методы научных ис- следований в туризме». Дисциплина знакомит студентов с возможными направлениями и формами научных исследований сферы туризма, с методологией научного исследования. В рамках занятий про- ходит уяснение требований к оформлению результатов научного исследования. Изменение содержа- ния компетенций, которыми должен владеть выпускника вуза, требуют и обновления педагогических подходов к процессу обучения. Сложный для восприятия теоретический материал курса «Методы на- учных исследований в туризме» целесообразно подавать в разных формах аудиторных занятий, тра- диционных и интерактивных, таких как лекция-беседа, лекция-дискуссия. Особое внимание следует уделить методам и принципам сбора научной информации. Сложный для восприятия и усвоения мате- риал, посвященный методам научного познания,необходимо углубить и закрепить в ходе практических (семинарских) занятий, которые могут иметь как самостоятельную тематику, так и быть продол- жением лекционного курса и быть направлены на закрепление студентами уже знакомого материала. В целом, методика проведения занятий в высшей школе в рамках изучения дисциплины «Методы на- учных исследований в туризме» ориентирована на выполнение задач, поставленных ФГОС, что пред- полагает разработку новых форм и приемов ведения аудиторной работы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена вопросам выявления предпосылок и условий формирования системы кластеров дет- ско-юношеского туризма в Северо-Западном федеральном округе. Несмотря на активное развитие кластерных структур в сфере туризма и гостеприимства, как в российских условиях, так и за рубе- жом достаточно мало внимания уделяется вопросам создания кластеров в сфере детско-юношеского туризма. Причины данного явления обусловлены особенностями детско-юношеского туризма (не всег- да прибыльный характер данного направления для частного бизнеса, повышенный уровень внимания к потребителям и их безопасность и др.), а также необходимостью строгого контроля и регулирова- ния со стороны различных министерств и ведомств, чьи функциональные обязанности так или иначе связаны с обеспечением и защитой детей и молодежи. Создание системы эффективно функционирую- щих региональных и муниципальных кластеров детско-юношеского туризма (ДЮТ) позволило бы ре- шить многие проблемы, стоящие перед отраслью в целом. Цели создания современных и эффективных кластерных образований в исследуемой сфере, по мнению авторов, должны иметь тесную взаимосвязь как с особенностями ДЮТ как сектора сферы туризма, так и учитывать определенные тенденции и динамику развития данного явления в российских условиях. Важным аспектом в процессе моделиро- вания туристского кластера в сфере детско-юношеского туризма следует признать правильность его дефиниции и выделении характерных черт и особенностей, исходя из классификационных признаков, присущих любому кластеру в сфере туризма и гостеприимства в Российской Федерации.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена вопросу разработки новых профессиональных стандартов с целью повышения ка- чества профессионального образования. Современное поколение стандартов профессионального обра- зования позволит разрабатывать и новейшие образовательные программы. Одинаковые требования ко всем аспектам профессиональной деятельности дают возможность поддерживать необходимый уровень соответствия качества труда на предприятиях отрасли, реализовывать потребности в об- учении и своевременное повышение квалификации и аттестации персонала, разрабатывать новые программы обучения, внедрять современные технологии обучения, которые бы основывались на компе- тенциях, регулярно проводить независимый контроль результатов обучения, сформировать совершен- но новый классификатор профессий, а также разработать систему комплексного непрерывного про- фессионального образования. На данном этапе, в зависимости от степени значимости деятельности предприятий сферы услуг, чтобы повысить качество жизни населения, в России принято и актив- но реализовывается множество Федеральных целевых программ, таких как: «Развитие внутреннего и выездного туризма в Российской Федерации на 2011-2018 годы», «Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года», «Стратегия развития физической культуры и спорта в Российской Федерации на период до 2020 года» и другие документы. Социально- экономическое развитие ведущих стран показывает, что существует взаимосвязь между качественно новым уровнем экономики и мобилизацией интенсивных источников роста, усиливается значимость использования высокопрофессиональных кадров и введения системы оценки профессиональных квали- фикаций. В настоящее время существует множество форм поддержки профессионального уровня ис- полнителей предоставляемых услуг. Ключевым инструментом для формирования профессиональных требований к специалистам, работникам, мастерам и др. являются профессиональные стандарты. Развивающиеся рыночные процессы в сфере услуг по моделированию и конструированию швейных, ме- ховых, кожаных, трикотажных изделий по индивидуальным заказам и воздействие профессиональ- ного сообщества дают возможность утверждать, что при конкуренции качество предоставляемых услуг значительно повышается, причем основным критерием при оценке качества служит квалифи- кация исполнителей. Зарубежный и отечественный опыт показывают, что в настоящих условиях со- циально экономического развития разработка профессионального стандарта «Специалист по модели- рованию и конструированию швейных, меховых, кожаных, трикотажных изделий по индивидуальным заказам» становится чрезвычайно важной и актуальной. Разработка профессионального стандарта будет учитывать реальную специфику услуг по моделированию и конструированию швейных, меховых, кожаных, трикотажных изделий по индивидуальным заказам, отражать современные виды деятель- ности специалиста в области индустрии моды и красоты. Профессиональный стандарт будет полно и четко описывать требования к специалистам, давать представление о комплекте нормативных документов, регулирующих эту деятельность.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Логико-методологическая культура - это совокупность логических средств (приемов, методов, пра- вил, законов и т.д.), которыми человек или социальная группа владеют. Некоторой логической куль- турой человек может обладать, если он и не изучал логику. Существует даже мнение, что умение логично рассуждать присуще людям от природы. Это мнение ошибочно. Но если логико-методоло- гическая культура не даётся человеку от природы, как же она формируется? Логической культурой овладевают в ходе общения, учёбы, в процессе чтения литературы. Встречаясь неоднократно с теми или иными способами рассуждения и логико-методологическими приемами, люди постепенно их ус- ваивают и начинают понимать, какие из них правильные, а какие неправильные, какие повышают эффективность педагогической работы, а какие нет. Указанный путь формирования логической куль- туры можно назвать «стихийным». Он не является наилучшим, т.к. люди, не изучившие логику, как правило, не владеют теми или иными логическими приёмами, и кроме того, у них разная логическая культура, что не способствует усвоению знаний. Изучение логики - наиболее продуктивный способ формирования и повышения логико-методологической культуры педагогических работников. В ста- тье утверждается, что профессия человека предъявляет особые требования к уровню его логико-ме- тодологической культуры. Поскольку задачей педагогических работников является распространение научных знаний, в статье формулируются критерии научности и не научности знаний. Основными критериями научности знаний являются использование выражений, смыслы которых известны, ис- пользование приемов разъяснения выражений, различение эмпирического и теоретического знаний и др.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье исследованы основные идеи конструктивистской педагогики, а также степень их влияния на современную культуру. Внимание акцентировано на такой проблеме, как методология процесса об- учения в рамках педагогики конструктивизма. Эта проблема рассмотрена в контексте современного образования. Изучена связь педагогики конструктивизма с философскими конструктивистскими кон- цепциями (П. Ватцлавик, У. Матурана, Ф. Варела). Рассмотрены положительные и отрицательные стороны конструктивистской методологии в области современной педагогики. В результате анализа конструктивистской педагогики рассмотрено смысловое наполнение таких принципов конструкти- визма, как специфика процесса обучения как процесса конструирования смыслов, проблемного обучения, коммуникативного подхода к обучению. Исходя из этого, в исследовании сделан акцент на понимании специфики взаимодействия учителя и ученика в процессе обучения. Актуализировано внимание на том, что в конструктивистской педагогике главным субъектом процесса обучения становится не педагог, а ученик, что существенно трансформирует классическую модель иерархического обучения. C учетом конструктивистской методологии описаны эффективные методы обучения в современной культуре. Отмечается, что важными составляющими процесса обучения в конструктивизме являются форми- рование мотивации ученика, а также непринужденный и творческий подход к процессу обучения со стороны педагога. Выделена такая проблема, как понимание обучения в качестве сложного процес- са социального взаимодействия педагога и ученика, в результате которого формируются ценностные смыслы с учетом конкретных жизненных ситуаций, с которыми сталкивается ученик. В качестве не- обходимых составляющих конструктивистской модели обучения выделены практическая направлен- ность процесса обучения, а также изменение требований к педагогу, который понимается в конструк- тивистской педагогике не столько наставником, сколько модератором процесса обучения.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье исследуется ассоциативный ряд, который возникает у россиян со словами «Франция» и «французы», а также ассоциации, возникающие со словом la Russie (Россия) у французов. С этой целью нами был проведен опрос среди российских и французских студентов. Результаты данного опро- са, а также анализ переписки на молодежных форумах в социальных сетях Франции и России легли в основу данного исследования, которое показало, что французы думают о россиянах гораздо хуже, чем мы о них. Несмотря на то, что эпоха, когда в сознании французов Россия ассоциировалась с само- варом и медведями, проходит, однако восприятие нашей страны остается контрастным. О Франции в России думают положительно, более положительно, чем французы о России. Изучение ассоциаций, когда появление одного предмета вызывает образ другого, связанного с ним, может быть важен и по- лезен в процессе обучения. Практическая значимость работы заключается в том, что изучение ас- социативных связей и возникающих с ними стереотипов является актуальным в наше неспокойное время, когда отношения Франции и России переживают не самые лучшие этапы своего развития, а проведенное нами исследование может помочь понять и преодолеть существующие различия. Кроме того, формирование у студентов социолингвистической компетенции будет успешной, если изучение материала по теме будет происходить и путем построения собственных ассоциаций, это будет спо- собствовать развитию ассоциативного мышления, ускорит процесс запоминания информации.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Главным компонентом городской культуры Волгограда авторы статьи утверждают реалогическую идентичность, то есть аргументируют идею о том, что бытие и бытование вещей в связи с жиз- нью горожан, выражающееся в создании, обмене, репрезентации материальных объектов в формате handmade творчества, могут служить значимым ресурсом обретения городом нового образа и статуса города культуры. В статье выявляются культурные функции handmade как специфического феномена кустарного творчества и его значение как особой формы деятельности творческих сообществ в куль- туре современных городов на примере Волгограда. Кроме универсальных в урбанистическом смысле кре- ативно-созидательной функции и апциклинга (наделение авторами handmade новой жизнью старых вещей в так называемом «обществе ремонта»), а также функции самореализации и самопрезентации handmade-творцов, в статье выделяются в качестве значимых такие ранее не исследованные функ- ции handmade, как коммуникационно-консолидирующая, аккумуляционная и репрезентационная, свя- занные со способностью городского handmade творчества объединять городских мастеров-кустарей в соообщество и даже содружество, успешно способствующее продвижению имиджа Волгограда как города культуры, и выражать городскую идентичность, выступая в качестве символического и реа- логического бренда Волгограда. В аспекте микроурбанизма рассматриваются основные направления handmade в Волгограде, а также исследуются способы и формы бытования вещественных практик, складывающиеся в городе сообщества и среды в реальном и виртуальном культурно-урбанистическом пространстве. Авторы анализируют handmade практики и сообщества Волгограда, связывая их со специфическими характеристиками современной культуры города, с городской идентичностью волго- градцев и возможностями для городского планирования и развития в сфере региональной культурной политики и туризма и, в конечном счете, с перспективой Волгограда стать городом культуры на ос- нове использования реалогического ресурса кустарного творчества handmade.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В настоящее время автотуризм (караванинг) приобретает все большую популярность. Основной со- ставляющей индустрии караванинга является кемпинг. Причина повышения популярности кемпин- гов - изменение потребностей туристов. Сегодня туристы меняют привычные «пассивные» способы отдыха на активный самостоятельный отдых. Новые технологии и тенденции, а также высокая конкурентная среда позволили кемпингам адаптироваться под потребности рынка и реализовать туристский продукт в виде туристских специально оборудованных территорий с огромным количе- ством услуг. Кемпинги соединили в себе комфорт, безопасность проживания на основе современных стандартов качества, обеспечив при этом низкую базовую ставку размещения. Кемпинги объединили в себе комбинацию различных видов услуг: отдых и ночлег, наличие душевых кабин и туалетов, точки утилизации отходов, индивидуальное подключение к электричеству и воде, гастрономические услуги и др. Всё это в сумме даёт ряд конкурентных преимуществ перед «пассивными» видами отдыха. Очень важным при изучении, развитии данного направления в туризме является вопрос наличия определен- ных требований. Существует определенная система классификации, подобная системе классифика- ции гостиниц и иных средств размещения. Изучив опыт зарубежных стран, авторы статьи пришли к выводу, что развитие кемпинг-туризма в России окажет положительное влияние на увеличение турпотока, на развитие как въездного, так и отечественного туризма. В нынешней экономической и политической ситуации это необходимо. Авторы статьи поднимают вопрос актуальности и необ- ходимости развития кемпинг-туризма в России. Предлагают один из наиболее эффективных способов повышения внимания и интереса к данному вопросу, а также способ наглядно показать зональную структуру кемпинга, отвечающую всем существующим международным стандартам и нормам.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
Вверх