+
Вестник Ассоциации ВУЗов туризма и сервиса
2016. — Выпуск 1
Содержание:
+
В современных условиях развития туристской и гостиничной отрасли и тенденциями импор- тозамещения возникает потребность подготовки руководителей гостиничных комплексов. По- ставленные условия должны быть учтены при подготовке бакалавров и магистров по направле- нию «Гостиничное дело». В связи с этим проведено исследование и разработана модель процесса подготовки конкурентоспособного выпускника, в результате которого были выявлены основные направления оптимизации этого процесса: необходимость взаимодействия с государственными структурами и бизнес-сообществом, необходимость включения в основную образовательную про- грамму подготовки бакалавров и магистров для гостиничной отрасли требования работодателей, отраслевые и внутрикорпоративные стандарты. В статье проведен анализ новых профессиональ- ных стандартов и трудовых функций руководителей гостиниц и руководителей департамен- тов и отделов гостиниц, который показал, что основные общекультурные и профессиональные компетенции должны быть сформированы по основным направлениям деятельности: управление ресурсами департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса; взаимодействие с потре- бителями и заинтересованными сторонами; контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса. Важная роль в подготовке бакалавров отводится формированию компетенций по межличностному и деловому общению, готовностью соблюдать требования стандартов внешнего вида, стандартов гостеприимства и доброжела- тельности; способности к клиентоориентированности. В результате анализа была предложена модульная структура ООП подготовки бакалавров «Гостиничное дело», перечень дополнительных общекультурных и профессиональных компетенций, которые необходимо формировать у конку- рентоспособного выпускника, востребованного на рынке. Определены основные направления под- готовки магистров, учитывающие необходимость формирования профессиональных компетенций топ-менежджеров, способных не только управлять гостиницей, но и гостиничной сетью.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В современных условиях развития туристской и гостиничной отрасли и тенденциями импортоза- мещения возникает потребность подготовки топ-менеджеров, способных возглавить движение по созданию новых туристско-рекреационных территорий, курортных и туристских гостиничных комплексов, их стратегическое управление, строительство или реконструкцию. Важнейшей зада- чей настоящего этапа является совершенствование высшего образования и адаптация современных тенденций к разработке образовательных программ магистратуры. Исследование позволило выявить основные функции руководителей гостиниц и сетевых гостиничных операторов, которые заключают- ся не только в управлении персоналом и технологическими процессами, финансовой деятельностью, стратегиями развития, но и перспективной инвестиционной деятельностью, связанной с проектиро- ванием как самого гостиничного комплекса, так и всех бизнес-процессов для его запуска и последую- щей эксплуатации. В статье предложено включить в программу новую дисциплину - «Гостиничный девелопмент», в результате изучения которой должны быть сформированы компетенции, основан- ные на законодательных, инженерных и экономических знаниях. Это позволит будущим магистрам взаимодействовать с участниками инвестиционного проекта гостиничных и туристско-рекреаци- онных комплексов (проектными организациями, государственными учреждениями и др.), оценивать инвестиционные проекты и концепции гостиничных/ туристско-рекреационных комплексов. Статья базируется на анализе новых профессиональных стандартов, основным результатом которого стала разработка рекомендаций к образовательной программе магистратуры по направлению подготовки «Гостиничное дело», учитывающая требования к необходимым знаниям, умениям и навыкам будущих руководителей гостиничных предприятий. Рекомендации к образовательной программе учитывают также требования федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (ФГОС3+), утвержденного 3.07.2015 г. к общекультурным и профессиональным компетенциям.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Вопрос о подготовке кадров туристской сферы является одним из наиболее приоритетных. Сегодня туризм является наиболее перспективным и стремительно развивающимся видом социально-культур- ной и досуговой деятельности. В статье рассмотрена туристическая деятельность с точки зрения ее кадрового обеспечения. Основная цель работы - выявить специфику профессионального образования в области туризма, определить круг компетенций, которыми должен обладать специалист данной сферы. Специфика регионов нашей страны требует более пристального внимания к формированию кадров сферы туризма. Система профессионального образования в области туризма должна иметь комплексный характер, то есть предусматривать профессиональную интеграцию теории и прак- тики; формирование и коррекцию профессионально-ценностных ориентаций, мотиваций, качеств и свойств личности. Туристское развитие России является одним из перспективных направлений оп- тимизации культурного и социально-экономического роста жизни населения регионов. Опыт проведе- ния Олимпийских и Паралимпийских игр 2014 года в Сочи показывает, что организация международ- ных спортивных мероприятий позволяет воплощать в жизнь проекты и программы по оптимизации и развитию туристского потенциала. Поэтому большинство учебных заведений регионов нацелено на подготовку высококвалифицированных кадров не только туристской сферы, но и сопутствующих об- ластей. Современные тенденции развития туристского секторы должны отвечать превалирующим потребностям системы образования и подготовки специалистов сферы туризма. Подготовка специ- алистов должна быть адаптирована к реальным потребителям настоящего и будущего туристского рынка. Таким образом, статья направлена на изучение специфики формирования профессиональных компетенций кадров туристской сферы, необходимых для перспективного развития туристской от- расли нашей страны в целом и отдельных ее регионов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена особенностям законодательного регулирования подготовки кадров для сферы ре- креации и спортивно-оздоровительного туризма и оценки качества и уровня их подготовленности. Представлена схема функционирования системы подготовки, переподготовки и повышения квали- фикации кадров для сферы рекреации и спортивно-оздоровительного туризма. Показаны механизмы взаимодействия системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров с сообще- ством работодателей через профессионально-общественную аккредитацию и место профессиональ- ных стандартов в системе подготовки кадров. К таким механизмам можно отнести: совместное участие сообществ работодателей и разработчиков основных и дополнительных профессиональных образовательных программ в подготовке и внедрении профессиональных стандартов; участие сооб- ществ работодателей в формировании основных и дополнительных профессиональных образователь- ных программ с учётом требований профессиональных стандартов; независимая оценка качества подготовленности выпускников в условиях проведения государственной итоговой аттестации и про- фессионально-общественной аккредитации сообществами работодателей. Рассмотрены особенности государственной и профессионально-общественной аккредитации. Показана актуальность внедрения механизмов профессионально-общественной аккредитации в систему подготовки, переподготов- ки и повышения квалификации кадров для сферы рекреации и спортивно-оздоровительного туризма. Приведён анализ нормативно-правовых актов, определяющих категории кадров для сферы рекреации и спортивно-оздоровительного туризма и установлены противоречия в нормативно-правовых актах, свидетельствующие об отсутствии единого понимания профессий сферы рекреации и спортивно-оз- доровительного туризма. Предложены первоочередные меры совершенствования системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров для сферы рекреации и спортивно-оздоровитель- ного туризма с точки зрения совершенствования нормативно-правовых актов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья направлена на разрешение проблемы актуализации, поиска, реализации и дальнейшего раз- вития воспитывающего потенциала школьного туризма. Используя средовый подход к организации образовательного пространства школы, потенциал определяется как совокупность наличных средств среды, ее резервов и возможностей. Автор, учитывая регентальную функцию воспитания в совре- менном образовании, выделяет наиболее значимые направления актуализации воспитывающего по- тенциала туристской деятельности. Это методическое, психолого-педагогическое и организацион- но-управленческое направления. Методическое направление заключается в методической поддержке педагогов, организующих школьный туризм, в проектировании и реализации деятельности по акту- ализации и развитию воспитывающего потенциала в единстве урочной и внеурочной деятельности обучающихся. Психолого-педагогическое направление ориентировано на создание детско-взрослой общности, самораскрытие и самореализацию потенциала личности как педагога, так и обучающего- ся. Организационно-управленческое направление нацелено на развитие профессионально-личностных качеств педагога в организации и реализации туристской деятельности обучающихся. В статье при- водится схема модели реализации обозначенных направлений, где отражены цели, задачи и формы их реализации. Раскрывается сущность и краткое содержание основных направлений развития воспи- тывающего потенциала туристской деятельности в общеобразовательной организации. Представ- ленные материалы помогут при моделировании развития воспитательной системы школы и позволят актуализировать воспитательную функцию туристской деятельности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена вопросам определения новых результатов реструктуризации системы высшего об- разования, соответствующих требованиям экономики и социума. В ней рассматривается зарождение и развитие трансформации системы высшего образования в современных условиях. Авторы, вслед за другими исследователями, используют термин «модернизация» и «трансформация», констатируют, что современное образовательное пространство в настоящее время как никогда подвержено измене- ниям из-за стремления к конкурентоспособности отечественных специалистов. Последние три года российская высшая школа живет под знаком майских (2012 год) Указов Президента России В.В. Пу- тина. Министерство образования и науки Российской Федерации, последовательно проводя линию на повышение эффективности российских вузов, разработало комплекс необходимых мер и приступило к их практической реализации. В статье рассматривается новый проект Министерства образования и науки Российской Федерации по созданию опорных региональных университетов. Особое внимание авторы уделяют синергетическому эффекту, который происходит благодаря оптимизации сети об- разовательных организаций высшего образования. По мнению авторов, он определяется достижением целевых показателей. Один из них - социальный эффект, который проявляется в достижении плано- вых значений показателей успешности и конкурентоспособности университета в сфере образования; результативности исследовательских и технологических работ; развитии кадрового потенциала; международного и национального признания. А также - экономический эффект, который проявляет- ся в достижении плановых значений предпринимательской деятельности. Рассматриваются методы и перспективы развития объединенных университетов, их влияние на экономику и социум.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье исследованы современные проблемы преподавания философии в вузе. Акцентировано внима- ние на такой проблеме, как снижение востребованности философского знания у студентов, особенно у студентов технических специальностей. Эта проблема рассмотрена в контексте социокультурных трансформаций современного общества и его приоритетов - инновационного развития, информа- ционного характера социальных связей, актуальности технологических навыков и прикладных зна- ний среди молодого поколения. Изучена связь философского знания с потребностями и ценностными ориентациями современного поколения. Рассмотрены основные мифы общественного сознания о по- колении Y: лень, потребность мгновенного удовлетворения потребностей, неблагожелательность по отношению к другим, эгоизм и избалованность. Для анализа ценностей современного поколения ис- пользована концепция американского коуч-тренера Б. Хобарта о поколении Y. Приведены результа- ты регионального исследования, касающегося проблемы жизненных ресурсов современного человека. Актуализировано внимание на главной проблеме молодого поколения - проблеме нехватки жизненных ресурсов, которые выражаются в трех показателях: нехватка знаний, нехватка общения и нехватка времени. Проанализированы главные ценности поколения Y - ресурс знания и ресурс свободы личного выбора. C учетом трансформации потребностей современных студентов описаны технологии про- ведения лекций по философии. Выделены такие актуальные методы проведения обучающих занятий, как метод мозгового штурма, метод поиска решений и метод критериев. Приведен пример структуры и ключевых понятий лекции для студентов вузов по теме «Сознание как философская категория». В качестве необходимых составляющих обучения философии сегодня выделены практическая направ- ленность, технологическая составляющая практических занятий, а также повышение требований к подготовке современного преподавателя по философии.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье подчеркивается важная роль преподавателей гуманитарных дисциплин в формировании межкультурной компетенции студентов. Обучение молодежи коммуникативным навыкам общения в диалоге культур должно способствовать развитию представлений о возможностях человека в со- временном мире, закладывать основы уважительного отношения к людям иного вероисповедания, иной национальности, иных традиций. Подробно проанализированы интерактивные формы обучения меж- культурным коммуникациям, среди которых следует отметить лекции- презентации, круглые столы, тренинги. Подчеркивается важность мотивации, активности, множественного опыта и конструк- тивной обратной связи в учебном процессе. Профессионализм преподавателя проявляется в личност- но-ориентированной педагогике, формировании учебных навыков, использовании модели естествен- ного научения. В статье раскрываются возможности межэтнической учебной группы в обучении межкультурным коммуникациям. Гармоничная, доброжелательная атмосфера общения в мульти- культурных группах создает условия для понимания и принятия толерантности как социальной цен- ности, наполняет ее содержанием и оживляет в собственном поведении. Обращается внимание на трудности, которые могут испытывать студенты при вхождении в иную культуру. Представлены результаты диагностического среза, определяющего уровень эмоционального интеллекта как сово- купности эмоциональных компетенций и умений, помогающих совладать с требованиями окружения и сопротивляться его давлению, помогающих понимать эмоции других людей и оказывать им облег- чающую поддержку. Предложены основные направления развития эмоционального интеллекта в кон- тексте кросс-культурного диалога для повышения профессиональной и личностной эффективности студентов. Описываемая форма работы в мультикультурной группе дает психотерапевтический эф- фект и студентам, и преподавателям.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена проблеме применения одного из самых современных и активно используемых ме- тодов интерактивного обучения иностранным языкам в неязыковом вузе - case study. Метод case study - это методика преподавания, которая развивает критическое мышление и коммуникативные навыки межличностного общения учащихся. Этот метод может быть использован для того, чтобы побуждать студентов максимально использовать иностранный язык на занятии. Авторы считают, что метод case study по своему характеру междисциплинарный и дает возможность применить те- оретические знания на практике. В статье подчёркивается, что работа над кейсами требует от студентов активного развития исследовательских навыков и навыков использования многочисленных источников данных. Авторы считают, что виды case study могут быть различными в зависимости от уровня сложности и навыков владения языком учащимися, поэтому необходим правильный выбор вида проблемного урока, соответствующий уровню знаний данной группы. Метод case study способ- ствует развитию навыков письменной и устной коммуникации, а также совершенствует навыки сотрудничества и работы в команде. Авторы обращают внимание на то, что занятия с применением методики сase study ставят студентов в реальные ситуации, обучая их таким организаторским на- выкам, как способность провести деловую встречу, вести переговоры, готовить и проводить пре- зентации. В статье описываются этапы работы, показаны достоинства и сложности применения сase study на занятиях по иностранному языку. При использовании данной методики преподавания необходимо оснащение учебной аудитории современными техническими средствами обучения. Задача авторов этой статьи состоит в том, чтобы определить значение метода сase study как одного из интерактивных методов преподавания иностранных языков в вузе, ознакомить читателя с опытом применения данного метода в преподавании иностранных языков в Российском государственном уни- верситете туризма и сервиса.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена вопросу внешней помощи приемным семьям. При нахождении в сиротском учрежде- нии ребенок, нуждающийся в помощи, попадает в целевую аудиторию деятельности благотворительных фондов и иных организаций. Сиротские учреждения хорошо информированы. Существует налаженная система взаимодействия сиротских учреждений с органами опеки и благотворительными организаци- ями. Иерархичность системы призрения детей-сирот позволяет, при наличии инициативы со стороны педагогических и руководящих работников, справляться с проблемами, сопутствующими педагогическо- му процессу при воспитании ребенка, имеющего статус сироты, пребывающего в учреждении. Однако могут возникнуть проблемные точки при привлечении помощи извне: все более жесткими оказываются требования к тем людям, которые готовы быть волонтерами и заниматься с детьми. При попадании в приемную семью статус ребенка меняется, и приемные родители вынуждены самостоятельно решать возникающие трудные вопросы, касающиеся здоровья, образования, дополнительного образования, бы- товых нужд, физической, психологической помощи и социокультурной адаптации ребенка. В кровной се- мье ребенок проходит этапы подготовки к самостоятельной жизни постепенно. Приемные же родите- ли вынуждены заниматься воспитанием ребенка, который уже имеет социальный опыт, причем часто негативный. В общественном сознании вопрос помощи разного рода такому ребенку уже не стоит так остро: есть человек, который принял на себя полномочия заботы о несовершеннолетнем - его приемный родитель (приемные родители). Необходимо информирование приемных родителей о том, какие фонды ведут работу с детьми-сиротами, какова целевая аудитория деятельности фонда, а также каким об- разом это может помочь в подготовке приемного ребенка к будущей жизни. В статье рассмотрены воз- можности обращения в различные фонды по поводу решения некоторых проблем, а также положитель- ный для педагогического процесса эффект получения внешней помощи. Кроме того, в статье дан пример деятельности Центра приемных семей «Умиление» в поселке Вырица Ленинградской области, который является уникальным содружеством приемных семей, ведущих деятельность по воспитанию приемных детей, их подготовки к будущей жизни посредством сопровождения.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье даны методики творческого подхода к изучению иностранного языка в современной шко- ле. Творческий процесс помогает обучающимся критически мыслить, рационально взвешивать свои возможности и решать возникающие перед ними задачи, развивать коммуникабельность, самосто- ятельность. Инновационные технологии рассматриваются на примере педагогической мастерской построения знаний на уроке испанского языка. Представлены методики обучения в сменных парах для работы в мастерских. Инновационные технологии позволяют обучающемуся: раскрепоститься во вре- мя занятий; понять, что его мнение важно для окружающих; понять, что он может ошибиться и ни- кто его не осудит; оценить и развить свои способности; самостоятельно принимать решения.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье рассматривается проблема социальной и культурной адаптации, а также педагогиче- ской поддержки непрерывного личностного развития слабовидящих (незрячих) людей. Приводится краткий обзор различных аспектов указанной проблемы. Отмечается актуальность создания до- ступной среды для названной группы людей с ограниченными возможностями. Описываются психо- лого-педагогические закономерности, лежащие в основе проектирования среды развития личности, значимые компоненты среды (стимулы, процессуальные возможности, развивающее содержание коммуникации и деятельности), обеспечивающие процесс непрерывно возрастающего субъектного статуса человека в процессе его жизнедеятельности. Характеризуется специфика адаптации и ре- абилитации инвалидов, потерявших зрение на поздних этапах онтогененза. Выявляются особен- ности восприятия ими своего окружения, типичные для данной группы инвалидов эмоциональные переживания и специальные потребности. Определяется необходимость психолого-педагогической поддержки и внешней помощи слабовидящим (незрячим) людям, обладающим различным субъектным статусом. Решение заявленной проблемы расширения границ доступной для слабовидящих (незря- чих) людей среды авторы ищут в сфере туризма. Ими предлагается разрабатывать для инвалидов по зрению особый вид экскурсий - аудиоэкскурсии, позволяющие воссоздавать звуковую атмосфе- ру познания новых мест и культурных достопримечательностей. Рассматриваются качественные различия аудиоэкскурсии и аудиогида. Приводятся авторские рекомендации по проектированию аудиоэкскурсий для слабовидящих (незрячих) людей. Предлагается алгоритм технологии создания аудиоэкскурсии, состоящий из пяти шагов. Перечисляются необходимые условия для проектиро- вания аудиоэкскурсий: состав требуемых для реализации проекта специалистов и перечень мате- риально-технических средств. Подчеркивается социальная значимость деятельности по созданию аудиоэкскурсий для здоровых людей.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье рассматривается понятие фестиваля как формы организации региональной культурной жизни и объекта культурной политики региона. Представлен экспертный взгляд на проведенную работу по исследованию фестивального движения в Волгоградской области в 80-90 гг. ХХ столетия и наши дни. Рассмотрены фестивальные практики. Проанализировано современное состояние раз- вития культуры Волгоградской области, потенциал культурно-символических ресурсов региона для повышения его привлекательности для туристов, создания условий для изменения социальной и эконо- мической ситуации в регионе. Приведены сравнительные характеристики социально-экономического развития Волгоградской области и соседних регионов. Отдельно рассмотрены проблемы развития и со- хранения интеллектуального потенциала региона. В статье использованы материалы фокус-групп и глубинных интервью организаторов, авторов идей, участников и зрителей фестивалей. Участники фестивального движения формулируют цели и задачи фестивалей, условия, при которых они могут стать фактором развития региона. Данное исследование - попытка систематизировать практиче- ские опыты с целью выработки подхода к созданию модели организации фестиваля как формы тер- риториального развития средствами культуры. Авторы статьи - эксперты в области культуроло- гии, имеющие теоретический и практический опыт реализации социокультурных проектов. Статья предназначена для специалистов управления и менеджеров культуры, культурологов, потенциальных авторов проектов в сфере культуры.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
Вверх