Статья посвящена вопросам организации безопасности услуг на предприятиях индустрии гостеприимства, рассматривая современные риски и эффективные решения. Автор выделяет пять ключевых причин необходимости повышенного внимания к обеспечению безопасности гостей в отелях: рост числа угроз, изменение ожиданий клиентов, влияние глобальных событий, технологические изменения и ужесточение нормативных требований. Предлагается комплексный подход к решению проблем безопасности, охватывающий защиту жизни и здоровья гостей, удовлетворение их потребностей, соблюдение законодательных норм, социальную ответственность и экономические выгоды для предприятий. Приведены конкретные примеры внедрения передовых технологий в известных мировых сетях отелей («Хилтон», «Мариотт», «Шератон», «Four Seasons», «Ritz-Carlton»). Статья заканчивается перечнем практических рекомендаций по повышению уровня безопасности и минимизации рисков в гостиницах.
Современные проблемы сервиса и туризма
2025. — Выпуск 4
Содержание:
Статья представляет собой комплексное исследование экологического туризма (экотуризма) как концепции устойчивого развития, направленной на сохранение природных экосистем при одновременном получении социально—экономических выгод. Работа анализирует эволюцию термина и его ключевые принципы, сформулированные международными организациями: ответственность, минимизация ущерба окружающей среде, экологическое просвещение и поддержка местного населения. Проводится сравнительный анализ мирового опыта (Австралия, Канада, Швеция) и российских реалий развития экотуризма на особо охраняемых природных территориях (ООПТ). Несмотря на значительный природный потенциал и рост посещаемости национальных парков (до 17,5 млн человек в 2024 г.), доля России на мировом рынке остается крайне низкой. Выявлены ключевые сдерживающие факторы: недостаток инфраструктуры, законодательные барьеры, климатические ограничения и слабая интеграция природоохранных практик. Особое внимание уделяется методологии проектирования экологических троп, требованиям к их безопасности, минимальному воздействию на ландшафт и образовательной составляющей. Исследуются положительные эффекты экотуризма: создание рабочих мест в регионах, развитие местного предпринимательства и формирование устойчивого источника финансирования для охраны природы за счет туристических сборов. Делается вывод, что для реализации потенциала экотуризма в России необходим системный подход, включающий адаптацию успешных международных моделей, совершенствование нормативно—правовой базы и развитие соответствующей инфраструктуры.
Ключевые слова
В данной статье рассматриваются основные вопросы безопасности в современной индустрии сервиса и туризма, в том числе раскрываются новые риски, которые возникают в связи с усложнением социальных и технологических условий. Проанализирована специфика современных угроз, таких как терроризм, киберпреступность и техногенные инциденты, методы их предотвращения, а также подходы к обеспечению комплексной безопасности. Авторы проводят детальный анализ факторов риска, выделяя важнейшие направления, влияющие на устойчивость и надежность функционирования гостиничного сектора. Среди главных проблем выделяются вопросы физической охраны, гигиены и эпидемиологического благополучия, кибербезопасности и технической надежности инфраструктуры. Приводится статистика глобальных и локальных исследований, иллюстрирующих масштабы угроз и доказывающих необходимость принятия адекватных мер. Особенное значение уделяется изменениям, вызванным развитием информационно--коммуникационных технологий, цифровизацией, которые существенно повлияли на модели обеспечения безопасности. Рассматривается роль государственных органов и профессиональных ассоциаций в выработке рекомендаций и стандартов, направленных на снижение негативных последствий возможных инцидентов. Приводятся конкретные примеры из практики гостиничного бизнеса, демонстрируя эффективность внедренных технологических решений и тренинговых программ для персонала. Акцентируется внимание на важности межведомственного взаимодействия и координации усилий представителей частного и публичного секторов для эффективной реализации стратегических инициатив. Делается вывод о том, что безопасность становится фундаментальным фактором устойчивого развития отрасли, требующим комплексного и системного подхода. Происходит трансформация традиционных моделей обеспечения безопасности, включая внедрение инновационных технологий, повышение квалификации персонала и усиление сотрудничества с государственными структурами для оперативного реагирования на угрозы.
Ключевые слова
Текущее состояние туризма в Муезерском районе характеризуется слабым развитием на фоне других территорий Республики Карелия, хотя район имеет уникальные достопримечательности и богатый природно--исторический потенциал. Авторы изучают сложившуюся ситуацию в туристической отрасли, проводят SWOT-анализ и оценку применяемых маркетинговых инструментов. На базе информации, полученной из открытых источников и в ходе проведения глубинных интервью с представителями администрации, предлагаются идеи для формирования маркетинговой стратегии по продвижению на туристическом рынке, которая в полной мере будет использовать сильные стороны района. Один из концептов рассматриваемый в материале - это позиционирование плохой транспортной доступности Муезерского района как его преимущества. Идея заключается в том, чтобы интегрировать дорогу до места начала в само туристическое предложение, тем самым даже обычная экскурсия приобретает атмосферу экспедиции и приключения, вызывая сильные эмоции. Такой подход позволит увеличить повторное посещение дестинации туристами и будет способствовать дальнейшему росту популярности. В этом ключе рассматриваются три направления развития в области событийного, спортивного и фольклорного туризма. При развитии данных направлений туризма труднодоступность места будет скорее положительным качеством, чем недостатком, снижающим привлекательность для туристов. В заключении авторы формируют краткий обзор сложившейся ситуации в туристической отрасли Муезерского района и дают рекомендации по выстраиванию маркетинговой стратегии.
Ключевые слова
Статья посвящена исследованию маркетинговых стратегий повышения туристской привлекательности объектов культурного наследия в контексте применения интегрированного подхода к управлению проектами. На примере Липецкой области проанализированы современные тенденции развития познавательного туризма и выявлены ключевые факторы, влияющие на эффективность продвижения региональных туристских дестинаций. В ходе исследования была создана структура интегрированной модели управления туристскими проектами, предложены тематические маршруты различной направленности, адаптированные для разных целевых групп туристов. Разработанные маршруты охватывают историко--культурные, религиозные, природно--культурные объекты и включают интерактивные элементы, направленные на повышение вовлеченности туристов и формирование положительного образа региона. Результаты исследования демонстрируют высокую эффективность интегрированного подхода к управлению проектами познавательного туризма и могут быть использованы для развития туристской привлекательности других регионов Российской Федерации с аналогичным культурно--историческим потенциалом.
Ключевые слова
Туризм в последнее время становится одним из немногих «быстрых» драйверов региональной экономики, генерируя мультипликативный эффект на услуги размещения, общественного питания, транспорт, культуру и креативные индустрии. На сегодняшний день одной из многочисленных проблем, решаемой управленцами регионального уровня, является повышение туристской аттрактивности конкретного субъекта на фоне других успешных в данной сфере регионов. При этом совершенно понятным становится тот факт, что обозначенная проблема регионального уровня не решаема исключительно силами регионального бюджета. Необходимо привлечение федеральных средств. В этой связи становится особенно актуальным туристско--рекреационный потенциал территории. Волгоградская область обладает уникальной комбинацией историко--патриотических центров туристской аттрактивности, речного круизного и событийного туризма, а также растущих агро- и экомаршрутов. После общего упадка 2020 г., вызванного пандемией, внутренний туризм как в России, так и в Волгоградской области переформатировал структуру спроса: часть выездного спроса заместилась внутренними направлениями, усилив роль межрегиональных центров и речных направлений на Волге. На этом фоне требуются количественно строгие оценки динамики турпотока и ее связи с показателями рынка туристических услуг. Статья оценивает динамику туристического потока и ключевых рыночных показателей индустрии гостеприимства Волгоградской области за 2014-2024 гг. на основе официальных статистических источников. Характерно, что после провала 2020-2021 гг. рынок демонстрирует устойчивое восстановление: по итогам 2024 года турпоток достиг порядка 2 млн человек, что на 8,9 % выше показателей 2023 года. Одновременно расширяется инфраструктура размещения.
Ключевые слова
В текущих экономических и геополитических условиях развитие внутреннего туризма является актуальным стратегическим направлением развития страны. Влияние государственных программ и проектов на развитие отрасли, ее инфраструктуры и диверсификации туристско—рекреационных услуг способствует достижению положительных результатов социально—экономического развития субъектов РФ. Многие регионы России обладают уникальным и самобытным природным ресурсным потенциалом, а также необходимыми условиями для формирования устойчивого сектора лечебно—оздоровительных услуг и санаторно—курортной деятельности. Однако вовлечение потенциала в коммерческую деятельность часто сдерживается многими факторами и условиями, связанными с размещением ресурсов, их недоступностью для освоения и внедрения в практику санаторно—курортных организаций, несоответствием сети организаций, оказывающих базовые услуги, уровню спроса и необходимому качеству. В статье исследуются состояние и тенденции развития лечебно—оздоровительного туризма и санаторно—курортной деятельности Северо—Кавказского федерального округа. Современное выявление как положительных, так и негативных тенденций будет способствовать формированию рациональной государственной политики в сфере туризма данных территорий и выработки комплекса мер, обеспечивающих решение социально—экономических проблем на основе системного подхода и формированию благоприятных условий для бизнеса. Значительное внимание уделено финансово—экономическим показателям санаторно—курортного комплекса как основной базы оказания лечебно—оздоровительных услуг. Определение и прогнозирование положительной динамики развития санаторно—курортных организаций нуждается в мерах поддержки на федеральном и региональном уровнях в соответствующих концепциях, программах и стратегиях.
Ключевые слова
Данная статья посвящена анализу современных тенденций развития туризма и гостеприимства с акцентом на использование цифровых технологий и инновационных методик повышения качества сервиса. Авторы сосредотачивают внимание на интеграцию клиентского пути (Customer Journey Mapping, CJM) в процессы управления туристскими продуктами и применение новых маркетинговых стратегий, подчеркивая необходимость адаптации бизнес--процессов к современным рыночным условиям. Основные положения статьи включают анализ традиционных проблем и болевых точек, возникающих в ходе бронирования отелей, таких как временные затраты, информационная перегрузка, недостоверность информации и отсутствие персонализации. Подчеркиваются преимущества использования искусственного интеллекта (ИИ) в процессе бронирования, среди которых экономия времени, персонализация рекомендаций, круглосуточная доступность сервисов и объективность предоставляемых рекомендаций. Авторы выделяют важность готовности гостиниц и туристических предприятий к внедрению ИИ-технологий, включая адаптацию инфраструктуры, оптимизацию маркетинговых стратегий и обучение персонала. Они отмечают, что игнорирование изменений приведет к потере конкурентных преимуществ, поскольку внедрение ИИ становится неотъемлемой частью современной индустрии гостеприимства. Кроме того, в статье приводится сравнение существующих подходов и предлагаются лучшие практики для повышения конкурентоспособности организаций в туриндустрии. Приводятся конкретные кейсы успешных решений, демонстрирующих эффективность ИИ-внедрений, и прогнозы относительно будущего распространения ИИ-технологий в сфере путешествий и размещения.
Ключевые слова
В статье рассматривается региональный опыт реализации практик промышленного туризма в Липецкой области. Являясь одним из приоритетных направлений современного экономического развития для многих регионов нашей страны, туризм привлекает к себе внимание специалистов различного профиля. Авторы анализируют возможности и перспективы развития регионального промышленного туризма, прежде всего с позиции его профориентационного потенциала. С точки зрения комплексного подхода промышленный туризм рассматривается как фактор повышения инвестиционной привлекательности региона с учетом специфики деятельности местных предприятий. С позиции такого макроподхода туризм в целом и промышленный туризм в частности представляет собой объект интереса для органов власти региона. Важной моделью взаимодействия здесь выступают система «предприятие - органы власти региона», в рамках управленческого регулирования и система «предприятие - учебное заведение», в рамках реализации профориентационной функции промышленного туризма. Знакомясь с особенностями функционирования предприятий, учащаяся молодежь расширяет свое представление о перспективах трудоустройства и возможностях построения своей профессиональной карьеры именно в рамках региона. В данной статье авторами описан опыт разработки и успешной реализации промышленной экскурсии «Жизнь в стиле кофе».
Ключевые слова
В исследовании рассматривается задача совершенствования мониторинга территориальных систем туризма (ТСТ) с учетом региональной специфики. Существующие подходы к мониторингу ТСТ, основанные преимущественно на статических и фрагментарных статистических данных, демонстрируют существенные ограничения в отражении динамики и качественных изменений в развитии регионального туризма. В исследовании предлагается подход к мониторингу, основанный на принципах адаптивной региональной дифференциации. Ключевым элементом концепции выступает механизм адаптации системы показателей развития ТСТ к региональной специфике функционирования туристских систем в условиях изменяющейся среды. Научная новизна заключается в комбинированном подходе к формированию весовых коэффициентов индикаторов, который сочетает ретроспективный статистический анализ с экспертными оценками для различных типов ТСТ, дифференцированных на основе матрицы стратегического позиционирования с учетом уникальных комбинаций экономических, социальных, экологических, инфраструктурных и институциональных параметров. Мониторинг реализуется через измерительный комплекс, интегрирующий традиционные источники данных и цифровой след туристской активности, и расчетный комплекс, оценивающий интегральные индикаторы по ключевым аспектам развития ТСТ. Концепция предусматривает выявление показателей с аномальной динамикой, сигнализирующих о потенциальных рисках для развития ТСТ. Практическая значимость заключается в определении принципов построения инструментария для принятия управленческих решений на основе результатов мониторинга ТСТ.
Ключевые слова
Статья посвящена вопросам пространственного развития этнокультурного туризма на макротерритории «Байкал» (Иркутская область и Республика Бурятия). Цель исследования - выявление дисбалансов территориальной организации этнокультурных аттракторов и формирование практических рекомендаций по их устранению для повышения устойчивости туристской системы. Особое внимание уделяется использованию этнокультурного туризма как инструмента интеграции коренных сообществ в региональные экономические процессы и повышению качества их жизни. На основе пространственного и качественного анализа 41 этнокультурной точки притяжения были выделены три категории объектов: наиболее востребованные, обладающие высоким потенциалом и малопопулярные. Установлено, что 68 % всех аттракторов, в том числе и наиболее востребованных, сосредоточено в Республике Бурятия в районе Улан—Удэнской агломерации, в то время как в Иркутской области этнокультурный туризм развивается децентрализовано и не привязан к крупным городским центрам и точкам входа. Предложены меры по кластеризации аттракторов и обеспечению между ними транспортной связности для формирования этнорекреационного каркаса развития туризма. Выдвинут тезис, что ключевым условием сбалансированного развития туризма является системность использования его потенциала. Предложено создание единого бренда макротерритории и интеграция в него разрозненных этнокультурных практик, в том числе за счёт создания многопрофильных маршрутов. Подтверждена гипотеза о том, что интеграция этнокультурного туризма в туристское предложение региона будет способствовать снижению антропогенной нагрузки на озеро Байкал и улучшению социально—экономического положения коренных народов.
Ключевые слова
Статья посвящена комплексному анализу пространственных, функциональных и экономических аспектов развития гостиничной индустрии в регионах Большого Золотого Кольца (БЗК) России. Исследование основано на рекреационно--географическом подходе с применением методов иерархической классификации, сравнительного, статистического и аналитического анализа. Для оценки уровня развития гостиничного хозяйства использованы ключевые показатели: насыщенность рынка гостиничных услуг, средняя нагрузка на гостиничный номер, объём платных услуг, параметры турпотоков, обеспеченность сопутствующей инфраструктурой, кадровый потенциал и уровень сезонности. Выявлена значительная пространственная дифференциация гостиничной индустрии БЗК. Лидерами являются Московская, Ярославская и Тверская области, тогда как Костромская, Ивановская, Тульская и Смоленская области характеризуются системным отставанием. Особое внимание уделено регионам с дисбалансом между высоким турпотоком и недостаточным развитием инфраструктуры. В Костромской области при 11374,8 поездок на 10 тыс. населения обеспеченность номерным фондом составляет лишь 3,6 номера на 1 тыс. гостей при нагрузке свыше 110 чел./номер в год. В Ярославской области, несмотря на значительный турпоток, выявлен структурный дисбаланс, проявляющийся в дефиците предприятий питания (47,95 мест на 1 тыс. жителей). К системным проблемам отнесены: структурный дефицит номерного фонда, низкая диверсификация гостиничного предложения, выраженная сезонность, кадровый дефицит и низкая экономическая эффективность. Для преодоления диспропорций предложен комплекс мер, включающий стимулирование инвестиций, развитие всесезонного туризма, поддержку малого и среднего бизнеса и программы повышения квалификации кадров.