Данная статья продолжает серию работ по изучению цикория обыкновенного в условиях культуры. Цикорий обыкновенный Cichorium intybus - многолетнее травянистое растение с прямостоячими стеблями и оттопыренными боковыми побегами. Лекарственным сырьем является трава цикория. Корни цикория применяются в народной медицине и пищевой промышленности как суррогат кофе, а также для получения фруктозы и инулина. Цель исследования - выявление совокупности морфологических и анатомических признаков для проведения диагностики сырья и установления его подлинности. Морфологию и анатомию корня и стебля изучали на живом и фиксированном (в 70% этиловом спирте) материале. Временные препараты готовили от руки по общепринятым методикам. Средневозрастные генеративные растения в условиях культуры имеют высоту 170-180 см, максимально - 2 м. Число листьев в прикорневой розетке колеблется в пределах 15-25 шт. Молодой корень защищен снаружи пробкой. Хорошо выражена первичная и вторичная кора, встречаются кристаллы инулина. Во флоэме располагаются членистые млечники. Ксилемная часть представлена сетчатыми и лестничными сосудами с окаймленными порами, волокнами склеренхимы и паренхимными клетками. Стебель в поперечном сечении округлый, имеет пучковое строение. Мезофилл листа имеет нетипичный палисадный слой. Эпидермальные волоски многоклеточные, кроющие на многоклеточных подставках и железистые с многоклеточными головками. Сравнительный анализ морфометрических признаков дикорастущих особей и растений, выращенных в культуре, показал их большое сходство, различия касались некоторых числовых показателей.
Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета
2019. — Выпуск 56
Содержание:
Увеличение производства продуктов животноводства и улучшение их качества являются одной из важнейших задач сельского хозяйства. С каждым годом растут потребности населения нашей страны в продуктах животноводства. Одна из задач, стоящих перед сельским хозяйством, - увеличение производства животноводческой продукции. Для решения этого вопроса приоритетное значение отводится многолетним бобовым травам, которые по урожайности и белковой продуктивности превосходят многие кормовые культуры. Наряду с высокой питательной ценностью, они служат лучшими предшественниками для большей части культур в полевых, кормовых и специальных севооборотах. Возделывание многолетних бобовых трав способствует оптимизации микробиологической активности почвы, улучшению ряда её физико-химических свойств, накоплению органической массы в виде корневых и пожнивных остатков, обогащению почвы важными для жизни растений химическими элементами (азотом, фосфором, калием, кальцием и другими), в результате чего существенно повышается почвенное плодородие. На Северо-Западе клевер луговой наиболее широко используется при создании бобово-злаковых травостоев. Несмотря на его высокие кормовые достоинства, в связи с малым долголетием этот вид часто выпадает из травостоя уже на третий год пользования. В связи с этим был взят малоизученный в нашем регионе долголетний вид - люцерна изменчивая. Несмотря на определенные проблемы, связанные в основном с повышенной кислотностью почв, возделывание бобовых и бобово-злаковых травостоев с люцерной изменчивой в условиях Ленинградской области является актуальным направлением.
Ключевые слова
В плёночных теплицах на 4 сортах салата цикорного: Frisse grosse pommat seule, Миледи, Весенний и Ред Болл изучалось влияние различных схем размещения растений (20х15, 20х20 и 20х30 см) на основные биометрические показатели (высота, диаметр розетки, количество листьев) и урожайность эндивия при разных сроках посадки. В результате проведённых исследований было выявлено, что на урожайность цикорного салата оказывает влияние весь комплекс изученных факторов: сортовые особенности растений, схема размещения на делянке, сроки посадки в теплицу. Наибольшая урожайность листьев эндивия была получена при выращивании в осеннем обороте, так как в этот период наблюдается наиболее благоприятный для накопления вегетативной массы температурный режим и продолжительность светового дня. Средняя масса листьев с одного растения возросла у сорта Frisse grosse pomat seule в 4,6-10,5 раза, сорта Миледи - в 5,8-11,3 раза, сорта Весенний - в 3,3-10,0 раза, сорта Ред Болл - в 0,7-3,5 раза. Влияние площади питания на урожайность растений во многом определяется сортовыми особенностями эндивия. Так, у сортов Frisse grosse pomat seule и Миледи, выращенных в осеннем обороте, максимальная урожайность листьев (5,69 и 6,94 кг/м2 соответственно) была получена при схеме посадки 20х15 см, у сортов Весенний и Ред Болл (6,18 и 2,08 кг/м2 соответственно) - при схеме посадки 20х20 см.
Ключевые слова
В статье описаны результаты оценки способов прививки сливы домашней, не имеющих широкого распространения в питомниководстве. Используемая технология направлена на увеличение эффективности производства саженцев сливы в условиях Северо-Западного региона. В работе объединен комплекс приемов ускоренного выращивания саженцев косточковых культур: 1) использование клоновых подвоев; 2) доращивание зеленых черенков с использованием весенних пленочных теплиц и прививкой на месте; 3) использование летней окулировки в условиях защищенного грунта, а также весенней прививки черенком и окулировки прорастающим глазком. Объединение всех этих элементов в одну технологию при выращивании саженцев сливы в условиях Ленинградской области применяется впервые. Для прививки использовался сорт Тульская черная и перспективные для нашей зоны клоновые подвои сливы АКУ 2-31, ОПА 15-2, ОП 23-23, а также отобранный сеянец алычи, вегетативно размножаемый, СА-1.Результаты опыта свидетельствуют о том, что окулировка сливы весной прорастающим глазком в условиях Северо-Западного региона дает положительный результат (приживаемость 93%) и может использоваться наряду с другими способами прививки. При этом необходимо создать условия для интенсивного роста саженцев и обеспечить высокое качество подвойного и привойного материала. Эффективным приемом является использование весенних пленочных укрытий с прививкой на месте при выращивании саженцев сливы, повышается выход стандартной продукции на 40%. Весенняя прививка черенком и почкой - более надежный способ получения саженцев сливы, чем летняя окулировка, в условиях Северо-Запада РФ.
Ключевые слова
В статье приведены результаты оценки феноритмики сезонного развития и зимостойкости таксонов рода Vaccinium различного эколого-географического происхождения в условиях Ленинградской области. Исследования проводили в 2017-2019 гг. в учебно-опытном саду Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. Объектами исследований являлись 14 сортов голубики высокорослой, 4 сорта голубики полувысокой, голубика узколистная, голубика топяная (сорт Юрковская и аборигенный вид Ленинградской области). Установлено, что все изучаемые таксоны соответствуют сезонным ритмам развития, формируют ягоды на кустах и укладываются в период вегетации Ленинградской области. По срокам созревания ягод проведена группировка образцов. Для любительского садоводства целесообразно использовать: ранние и средние сорта голубики высокорослой - Река, Патриот, Веймут, Блюголд, Блюкроп, Герберт, Дениз Блю, Спартан, Торо; сорта голубики полувысокой - Нортблю, Норткантри, Нортланд, Путте. Высокую зимостойкость показали сорта полувысоких голубик Нортблю и Норткантри, голубика узколистная, голубика топяная (сорт Юрковская, аборигенный вид). Эти образцы рекомендуются использовать как источник данного признака для селекции культуры.
Ключевые слова
Овощеводство Северо-Западного федерального округа представлено открытым и защищённым грунтом. В условиях открытого грунта возделывается весь ассортимент видов, адаптированных к экологическим условиям региона и востребованных на продовольственном рынке. В условиях защищённого грунта возделывается преимущественно огурец и томат, а также салат и зеленные культуры. Проанализировав современное состояние развития овощеводства, отмечается тенденция снижения площадей возделывания овощей в условиях мелких и крупных сельхозтоваропроизводителей (КФХ, ЛПХ, СХО). При этом в целом валовое производство овощей в регионе не сократилось. Это свидетельствует о повышении урожайности овощных культур. Благодаря внедрению перспективных инновационных технологий возделывания получен значительный рост продуктивности овощных культур открытого и защищённого грунта. Приоритетное значение при этом отводится использованию новых сортов и гибридов овощных культур с высокой технологичностью и экологической пластичностью.
Ключевые слова
В статье рассматриваются особенности культивирования топинамбура в условиях Ленинградской области. Исследования проводили на опытных полях Меньковской опытной станции АФИ с 2012-го по 2018 гг. На основании 5-летних исследований были выявлены наиболее перспективные сорта топинамбура. Ими оказались образцы Скороспелка, Диетический и Сеянец 53, пригодные для получения клубней, и для кормовых целей - Ленинградский и Калужский. Главная польза топинамбура - в необычайно высоком содержании инулина (до 18%). Поскольку клубни топинамбура имеют уникальный биохимический состав, он является ценным сырьем для пищевой, фармацевтической и медицинской промышленности. Из топинамбура производятся продукты функционального питания, которые улучшают здоровье человека: джемы, цукаты, сироп, лечебный порошок, чай. Важно отметить, что топинамбур не накапливает нитраты, тяжёлые металлы и радионуклиды из почвы.
Ключевые слова
Показаны результаты применения природоохранных удобрений на основе гуминовых соединений Чудозем универсальное, Marvel Organics, Цитогумат и Росток по агробиологическому оздоровлению питательной смеси рассадника, повышению её биологической активности, содержанию доступных питательных веществ, росту и развитию растений табака в рассадный и полевой периоды. Определено, что при трехкратном внесении агрохимикатов (до посева семян табака и в период вегетации рассады) на деградированном в результате использования длительное время несменяемом парниковом субстрате наблюдается снижение плотности патогенных микромицетов и поражения растений рассадными гнилями. Отмечено увеличение нитрифицирующей активности в 1,3-2,2 раза, целлюлозоразрующей способности в 1,4-2,1 раза и интенсивности дыхания питательной смеси в 1,1-1,6 раза. Применяемые удобрения способствовали увеличению выхода стандартной рассады к оптимальному сроку посадки в 1,4-1,7 раза за счет улучшения биометрических показателей рассады табака. В дальнейшем в результате так называемого «пролонгированного эффекта качественной рассады» в полевых условиях отмечено увеличение высоты удобренных растений к концу вегетационного периода на 5-14 см (на 3-9%), площади листьев среднего яруса на - 60 - 101 см2 (на 11 - 19%), количества технических листьев - на 1-3 шт. на растении и в конечном итоге существенное повышение урожайности табака на 5,8 - 8,7 ц/га (т.е. на 13-19%) при НСР05 = 2,61 ц/га. Выявлено улучшение качества сырьевой продукции на фоне испытанных органических удобрений за счет повышения углеводов в сырье.
Ключевые слова
Зерновая отрасль - база развития всего АПК России. В Ленинградской области яровой ячмень - основная зернофуражная культура. В последние годы производство зерна в Северо-Западном регионе увеличивается, что связано с широким внедрением инновационных технологий заготовки кормов для нужд развивающегося животноводства и птицеводства. Сорт - самое эффективное средство повышения величины и качества урожая, увеличения рентабельности и конкурентоспособности аграрного производства. Для сортов зернофуражного направления содержание белка в зерне должно быть не меньше 11-13%. Таким требованиям отвечает новая линия ярового ячменя селекции ФГБНУ «Ленинградский НИИСХ «Белогорка». В статье представлены результаты проведенных исследований по изучению влияния доз минеральных удобрений на качественные показатели зерна ярового ячменя новой линии Л-1505. Исследования проводились в 2017-2018 гг. на полях Ленинградского научно-исследовательского института сельского хозяйства «Белогорка». В двухфакторном полевом опыте изучалось влияние различных уровней минерального питания растений на биохимические показатели зерна. По результатам проведенных исследований определены оптимальные дозы внесения минеральных удобрений, позволяющие получать зерно с высокими биохимическими показателями. При внесении полного минерального удобрения в дозе N90P90K90 кг д.в./га содержание белка увеличивается до 15,1%. Было изучено влияние погодных факторов на изменение технологических показателей зерна ярового ячменя. Анализ метеоданных вегетационных периодов 2017-2018 гг. позволил сделать заключение о том, что при избыточном количестве атмосферных осадков и пониженных температурах во время вегетации культуры зерно не наливается, становится мелким, что отрицательно сказывается на технологических показателях. Снижается удельный вес зерна - натура и масса 1000 зерен. Таким образом, для получения зерна ярового ячменя с высокими технологическими и биохимическими показателями необходимо применение комплексного минерального удобрения в дозе N90P90K90 кг действующего вещества на гектар.
Ключевые слова
Исследовали влияние ультрадисперсных гумато-сапропелевых суспензий (УДГСС) на качественные показатели зернового сусла и зрелой бражки. Было установлено, что при обработке зерна ячменя УДГСС не меняется крахмалистость зерна, но в процессе водно-тепловой обработки замеса снижается выход сухих веществ в сусло, что может быть обусловлено наличием в УДГСС наночастиц размером 86 - 89 нм, а в сбраживаемом сусле снижается содержание а-аминного азота. Подтверждено бактериостатическое действие УДГСС на микроорганизмы зерна ячменя и микроорганизмы, содержащиеся в сусле и зрелой бражке. Количество КОЕ в сусле и зрелой бражке, приготовленных из зерна, обработанного УДГСС, на порядок ниже, чем количество КОЕ в сусле и бражке, приготовленных из зерна, не обработанного УДГСС. При сбраживании сусла, приготовленного из зерна ячменя, обработанного УДГСС, повышается физиологическое состояние дрожжевых клеток Saccharomyces Cerevisiae и, как следствие, увеличивается выход спирта и первичных и вторичных метаболитов спиртового брожения, при этом больше всего увеличивается содержание высших спиртов. Обработку зерна ячменя проводили УДГСС, содержащими 20% СВ, концентрацией гуминовой кислоты в количестве 14,7%, содержанием золы 5,6%, рН 7 в количестве 20 мл на 100 грамм зерна. Замесы из зерна ячменя не обработанного УДГСС и обработанного УДГСС готовили по механико-ферментативной схеме с добавлением ферментных препаратов фирмы ERBSLOEH, сбраживание осахаренного сусла проводили спиртовыми дрожжами «DistilaMax HT» производства «Lallemand Biofuels & Distilled Spirits» в количестве 1 г/1 дм3 сусла в течение 72 часов. Анализ дистиллятов зрелой бражки проводили методом газовой хроматографии на «Кристалл 5000.2» с капиллярной колонкой HP-FFAP (США) 50 х 0,32 мм х0, 52 мкм.
Ключевые слова
Объект исследований - перспективные сорта ярового тритикале. В среднем за 3 года испытаний (2016-2018 гг.) на неудобренном фоне изучаемые сорта тритикале продуцировали практически одинаковый уровень урожайности зерна - 2,6-2,7 т/га. В отличие от стандартного сорта Ровня, сорта Саур и Хайкар более отзывчивы на внесение минеральных удобрений и обеспечивают достоверную прибавку урожая зерна от их применения. На фоне внесения N30P30K30 они продуцировали, соответственно, 3,11 и 3,14 т/га зерна. На фоне внесения N60P60K60 их зерновая продуктивность достигала максимальных значений в опыте, соответственно, 3,37 и 3,66 т/га, а сорт Хайкар с прибавкой 0,24 т/га достоверно превышал стандарт Ровня. Сорт яровой пшеницы Лада по урожайности зерна на всех уровнях минерального удобрения уступал сортам тритикале. Окупаемость килограмма минеральных удобрений прибавкой урожая зерна у тритикале варьировала от 3,0 до 5,6 килограмма. На фоне N60P60K60 мы получаем прибавку урожая зерна тритикале почти вдвое выше, чем при применении дозы N30P30K30, при близких значениях окупаемости килограмма удобрений зерном. Содержание сырого протеина в зерне (НСР 05 = 0,8) с увеличением уровня минерального удобрения возрастало у сорта Ровня с 11,7 до 13,1%, у Хайкар - с 11,5 до 14,4%, у пшеницы Лада - с 10,8 до 13,1%. По содержанию сырого протеина в зерне сорта тритикале не уступали пшенице. А за счет более высокой зерновой продуктивности, особенно на удобренных фонах, сорта Ровня (371 и 448 кг/га) и Хайкар (306 и 527 кг/га) обеспечивали больший сбор сырого протеина с единицы площади, чем сорт пшеницы Лада (265 и 406 кг/га).
Ключевые слова
В данной статье представлены результаты исследования влияния длительного (81 год) бессменного возделывания долголетнего культурного пастбища с применением и без применения минеральных удобрений в течение 9 последних лет на трансформацию органического вещества и азота торфяной низинной освоенной почвы Кировской лугоболотной опытной станции. Исследования проводились в длительных полевых стационарных опытах в климатических условиях Кировской области. На основании сравнения данных по изменению валовых содержаний углерода и азота органического вещества почвы, а также основных фракций гумусовых кислот между собой и с аналогичными показателями в почве под лесом авторы приводят характеристику и направленность основных процессов почвообразования в условиях пастбищного использования торфяных почв. Показано, что важнейшими факторами, определяющими направленность и скорость почвообразовательного процесса, являются плотная дернина, экскременты выпасаемого скота и минеральные удобрения. Наиболее интенсивное воздействие на процессы трансформации органических и гумусовых веществ, а также на азот этих соединений оказывает использование минеральных удобрений, несмотря на протекторное действие плотно сформированной дернины, которая способствует снижению темпов минерализации органического вещества почвы. При возделывании многолетнего культурного пастбища без удобрений отмечается замедление процессов трансформации органического вещества и снижение азота фракций гумусовых кислот.
Ключевые слова
Время использования коровы складывается из двух производственных циклов: выращивания (от рождения до 1 отела) и продуктивного использования (от 1 отела до выбытия). Длительность каждого, их соотношение напрямую влияет на экономическую эффективность - конкурентоспособность продукции, а также издержки на воспроизводство стада и рентабельность отрасли. В оптимальных условиях кормления и содержания продуктивность коров ежегодно повышается примерно до 6 лактаций, после чего снижается и использование животных становится нецелесообразно. В последние годы продолжительность продуктивного долголетия снизилась до 2,7 лактаций. Целью исследований явилось изучение динамики молочной продуктивности коров в зависимости от их возраста. Установлено, что с возрастом удои у коров увеличиваются. Если от первотелок было получено 6451,0±212,3 кг молока, то от коров по третьей и старше лактации - 7436,5±201,7 и 7841,8±201,7 кг соответственно. Это больше на 985,5 кг (15,3%) - 1390,8 кг (21,6%). Удой возрастает постепенно, от лактации к лактации. Коровы превосходили по удою требования стандарта породы по первой лактации на 2951,0 кг, или на 84,4%; по третьей и старше лактации - на 2959,5-3226,3 кг, или на 70,5-76,9% по черно-пестрой породе. Возраст животных показал влияние и на качественные показатели молока, а именно содержание жира и белка в молоке. В первую лактацию в молоке коров отмечено самое низкое содержание жира - 4,21±0,03% и содержание белка - 3,10±0,01%. Уровень рентабельности повышается с увеличением удоев, которые повышаются с возрастом. Так, при получении молока от первотелок рентабельность производства составила 21,0% без учета затрат на выращивание ремонтного молодняка, тогда как по 4 лактации рентабельность производства возросла до 49,0%.
Ключевые слова
В статье рассмотрены проблемы адаптации потребностей молодняка крупного рогатого скота к реальным условиям интенсивного кормления. Целью исследований являлась разработка адаптированных к современным условиям кормления норм исходя из потребности ремонтных телок в некоторых питательных веществах. В статье проанализированы условия обеспечения рационального кормления молодняка КРС. Установлено, что молочное животноводство в регионах страны постоянно развивается, совершенствуется кормопроизводство, увеличивается молочная продуктивность, изменяется племенной статус сельхозяйственных предприятий. В связи с этим появляется необходимость оптимизации существующих норм кормления животных. Обоснована необходимость уделять особое внимание полноценности кормления, тщательно балансировать рационы по всем жизненно необходимым элементам питания в соответствии с нормами потребности. Проведенная исследовательская работа имеет практическую значимость, так как позволила представить нормы потребности ремонтных телок в некоторых питательных веществах, адаптированные к условиям рационального кормления животных с учетом содержания обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона и фактической живой массой при первом отеле. Исследование показало, что рационы с высоким содержанием энергии у молодняка могут снижать развитие молочной железы, что приводит к уменьшению железистых протоков, паренхиматозных клеток и уменьшению выработки молока после отела. Сформулированы основные задачи при кормлении животных по обеспечению сбалансированности основными питательными и биологически активными веществами, в соответствии с потребностями молодняка, с высоким генетическим потенциалом в основных питательных веществах, при разной концентрации энергии в 1 кг сухого вещества рациона (МДж). В заключение статьи сформулированы выводы, направленные на улучшение условий кормления и содержания животных.
Ключевые слова
Увеличение производства продукции животноводства, в том числе молока, - первостепенная задача работников агропромышленного комплекса страны. Одним из путей решения её является использование высокопродуктивных животных. В настоящее время в стране широко распространена черно-пестрая порода крупного рогатого скота, улучшенная за счет прилития крови голштинской породы. Длительное использование скрещивания привело к тому, что доля крови голштинов в черно-пестрой породе составляет 80% и более. Во многих хозяйствах проводится разведение животных голштинских линий. Наивысшую продуктивность имели коровы линии Монтвик Чифтейна 95679, которые на 235-584 кг превосходили коров из других линий. Животные этой линии превосходили стандарт черно-пестрой породы по удою за лактацию на 2493 кг, или 62,3%. Коровы линии Вис Айдиала 1013415, Рефлекшн Соверинга 198988 также достигли уровня стандарта и превзошли его на 1909-1995 кг, или 47,7-49,9% - ниже, соответственно, по линиям, чем требования стандарта. Продуктивность коров относительно требований стандарта по голштинской породе показала их превосходство, но в меньших цифрах. По содержанию жира в молоке все животные превосходили стандарт обеих пород на 0,15-0,29%. По количеству молочного жира коровы всех линий превосходили стандарт породы на 91,8-106,6 кг (по черно-пестрой породе) и 55,8-70,6 кг (по голштинской породе), или на 63,7-74,0% и 31,0-46,7%, соответственно, по породам. Самую большую прибыль в денежном выражении получили от коров линии Монтвик Чифтейна 95679. Она составила 22635,4 руб., что больше, чем от коров других линий, на 2444,15 руб. - 4600,74 руб. Рентабельность производства молока была выше в группе коров линии Рефлекшн Соверинга 198988, что объясняется высоким содержанием жира в молоке.
Ключевые слова
Важнейшим условием эффективной селекционной работы с молочными породами скота является долголетие маточного поголовья, а особенно высокопродуктивных коров. Наследуемость продуктивного долголетия низка, и причинами изменения данного показателя могут быть многочисленные факторы генетического и паратипического характера. Выявление факторов, способствующих повышению продуктивного долголетия молочных коров, является актуальной проблемой в настоящее время. Исследования проведены в хозяйствах Кировской области: АО «Агрофирма «Новый путь» Орловского района и АО «Агрофирма «Адышево» Оричевского района, занимающихся разведением крупного рогатого скота черно-пестрой породы. В статье представлены результаты изучения влияния на продуктивное долголетие молочных коров следующих факторов: удой по 1 лактации, возраст 1 осеменения, возраст 1 отела, живая масса при 1 осеменении, страна происхождения быка, линейная принадлежность быка и тип подбора. В результате исследований установлено, что на долголетие коров влияет в большей степени страна происхождения быка-отца (η²=43,3%* и η²=13,1%*), удой по 1 лактации (η²=34%* и η²=28,2%*), в меньшей степени - живая масса при 1 осеменении (η²=5,6%* и η²=1,9%) и метод подбора (η²=1,5%* и η²=0,8%) в двух хозяйствах соответственно.
Ключевые слова
В накоплении жира в теле наблюдается известная очередность. Во время роста молодых животных и на начальных этапах откорма жир от¬кладывается на внутренних органах и между отдельными мышцами, затем он накапливается в подкожной клетчатке, а к концу откорма и у животных старшего возраста - в мышечной ткани. В отложении жира по анатомическим участкам организма сущест¬вует пропорциональность. Увеличение жира в одной части тела сопровождается увеличением в других местах, поэтому определение очеред¬ности жироотложения дает представление лишь об изменяющихся соотношениях в существующих пропорциях. Значительные скопления жира образуются вокруг почек (почечный жир), покрывают желудок (сальниковый жир) и откладываются в брыжейке, окружающей кишки (кишечный жир). Межмышечный жир откладывается в виде образований между мышцами и группами мышц туловища. Он накапливается по пути крупных крове¬носных сосудов и нервов, для которых имеет защитное значение. Кроме того, жир образуется вокруг лимфатических желез. Большое количество межмышечного жира считают нежелательным, хотя многие предпочитают иметь к столу мясо с некоторым количеством жира. При изучении роста и развития жировой ткани были объединены методы зоотехнических, морфологических исследований с биохимическими и технологическими для лучшего понимания процесса формирования организма и изменения сальной продуктивности курдючных овец в онтогенезе. Результаты исследований показывают, что отложения жира происходят в 2 этапа: первый - до 5-месячного возраста и второй - после 18-месячного возраста, затем беспрерывно возрастают, а в промежутке величина отложений жира зависит в большей мере от уровня кормления и упитанности овец. Жир в теле овец распределяется неравномерно: до 5-месячного возраста у молодняка в большей мере он отлагается в курдюке и туше и слабее на внутренних органах, а у взрослых - более равномерно во всех частях тела. С возрастом овец внутренний жир в большей мере скапливается на брыжейке толстых и тонких кишок, желудков с преджелудками и в относительно меньшей мере - около почек.
Ключевые слова
В настоящее время в отечественных породах лошадей остро стоит проблема сохранения генетических ресурсов. При сокращении количества племенных кобыл возрастает и угроза снижения генетического разнообразия породы, замыкание и, как следствие, ее вырождение. Советская тяжеловозная и владимирская породы всегда имели ограниченный ареал распространения, и лишь небольшое количество хозяйств занималось разведением данных тяжеловозных пород. Владимирская и советская тяжеловозные породы лошадей относятся к группе крупных тяжеловозов. Породы довольно молодые: владимирская порода официально утверждена в 1946 г., советская - в 1952 году. В настоящее время данные породы лошадей относятся к малочисленным породам сельскохозяйственных животных. В этой ситуации особую актуальность приобретает проблема сохранения внутрипородного генетического разнообразия. При повышении среднего по породе уровня инбридинга встает вопрос, как избежать скрещивания с другими породами. Успех селекционной работы с малочисленной породой, имеющей локальное распространение и разводимой в чистоте, во многом определяется генетическим разнообразием, которое может быть сохранено только при достаточном количестве линий. Резервом для поддержания разнообразия является многолинейность в породе - до 6-7 линий в каждом конном заводе и значительное количество жеребцов - отцов кобыл. В данной ситуации необходимо сохранять и поддерживать все имеющиеся линии, чтобы у породы были внутренние ресурсы для дальнейшего развития, без прилития крови других пород. Другой способ поддержания внутрипородного разнообразия - это поддержание и развитие основных внутрипородных типов. В обеих породах имеется несколько заводских типов. В дальнейшем необходимо поддерживать и совершенствовать их.
Ключевые слова
В современных условиях лошади активно используются в детском конном спорте и иппотерапии. На успешность и эффективность работы оказывает влияние множество факторов, таких как: порода, происхождение, уровень подготовки, стрессоустойчивость и тип высшей нервной деятельности животного. На данный момент при отборе лошадей для иппотерапии и детского конного спорта практически не уделяется внимание типу высшей нервной деятельности (ВНД), а это очень важный фактор при работе с лошадью, так как он оказывается ключевым при обучении и тренинге лошади, а также во время работы. Поскольку нервная система - это физиологический показатель, по сути, взаимодействие процессов возбуждения и торможения, а также скорость и устойчивость образования рефлексов, то от него во многом будет зависеть, насколько легко или, наоборот, сложно лошадь будет обучаться, привыкать к новой обстановке, насколько она будет стабильна в работе. Поэтому немаловажно, чтобы при подборе лошади человек мог получить максимальную информацию о ней, включая не только ее спортивные качества, но и психофизические особенности. Исходя из вышеперечисленных результатов, чаще всего для работы используются лошади с сильным уравновешенным типом ВНД, так как они способны достаточно быстро адаптироваться к различным видам нагрузки, обладают стрессоустойчивостью и хорошей работоспособностью. Лошади с неуравновешенным или слабым типом ВНД редко используются для работы в иппотерапии и детском конном спорте, несмотря на свою хорошую работоспособность, так как они очень сильно реагируют на внешние раздражители, что, в свою очередь, негативно сказывается на работе. Если вовремя определить тип ВНД лошади и грамотно подходить к ее тренингу и рабочим нагрузкам, то это позволит повысить результативность работы, положительно повлияет на снижение травматизма лошади и всадника, позволит полностью раскрыть потенциал лошади, а также сохранит ее психическое и физическое здоровье.
Ключевые слова
В значительной степени эффективность отрасли пчеловодства зависит от условий зимовки, выхода и качества пчелиных семей после нее. Чем лучше условия зимовки, тем сильнее пчелиные семьи и выше эффективность их содержания для получения продукции и опыления сельскохозяйственных культур. В известной нам литературе недостаточно данных о влиянии породы пчел на качество пчелиных семей после зимовки в условиях Уральского региона. Целью работы явилось изучение влияния породы пчел на качество пчелиных семей после зимовки в условиях Уральского региона. После главного медосбора и снятия корпусов на пасеке проводится подготовка семей на зиму. По окончании медосбора сила семьи уменьшается почти вдвое, так как старые пчелы, изношенные тяжелой работой, вымирают, а молодых нарождается еще недостаточное количество. В этот период матка должна как можно больше засевать, чтобы семья могла вырастить пчел осенней генерации. Для успешного наращивания молодых пчел в зиму необходимо, чтобы в семьях были молодые матки, в природе- поддерживающий осенний медосбор, а в гнездах - соты, пригодные для откладывания яиц маток, и достаточное количество кормового меда. Осенняя генерация пчел пойдет на зимовку. От её качества и количества будет зависеть зимовка пчелиных семей. Лучше зимуют и дольше живут молодые пчелы, которые не участвовали в главном медосборе и очень мало выкармливали расплода. Ситуация на пасеках по разведению башкирской и карпатской пород пчел в целом стабильная. Количество сильных пчелиных семей и средних пчелиных семей увеличилось. Ситуация по кормовому запасу в семьях также стабильна. Создание условий для зимовки, правильное проведение подготовки пчелиных семей к медосбору позволяют получить сильные семьи, которые хорошо переносят зимовку.
Ключевые слова
На кафедре Электроэнергетики и электрооборудования СПбГАУ разработано «Устройство передачи электрической энергии трёхфазного тока по двухпроводной линии», на которое авторами получен патент. Чтобы установить работоспособность трансформаторных преобразователей числа фаз (ТПЧФ) с включением фазопреобразующих элементов на низкой стороне силовых трансформаторов, проведено экспериментальное исследование этого устройства, результаты которого изложены в данной статье. Электроэнергетические показатели двухпроводной системы сравнивались с показателями обычной трёхфазной трёхпроводной системы, полученными на одном и том же электрооборудовании при одинаковых режимах работы. Таким образом, теоретические разработки подтверждены экспериментальными исследованиями о возможности создания ТПЧФ с фазопреобразующими элементами на низкой стороне силовых трансформаторов.
Ключевые слова
Предложена методика определения необходимой мощности двигателя комбинированной энергетической установки параллельного типа трактора по заданным условиям движения. Актуальность методики состоит в определении оптимальных характеристик энергетической установки, что позволяет снизить стоимость ее дорогостоящих компонентов. Подходы, используемые в методике, основаны на тягово-мощностном расчете и исходных данных о цикле движения машины. В качестве расчетной модели использован алгоритм вычисления оптимальных параметров КЭУ. Для примера в статье приведен расчет параметров КЭУ параллельной схемы для трактора массой 4,5 т, при выполнении работ по вспахиванию почвы с номинальным тяговым усилием 1150 кгс. Указанные характеристики сопоставимы с трактором МТЗ-82 с комбинированной энергетической установкой и навесным оборудованием. В процессе вычисления в энергетической установке анализируются цепочки передачи энергии от двигателя внутреннего сгорания к ведущим колесам: передача энергии механическим путем через трансмиссию; передача энергии через генератор, накопитель энергии и электродвигатель. Результаты показывают, что для заданной машины мощность двигателя внутреннего сгорания должна составлять 51,6 кВт, а тяговый накопитель энергии должен запасать 13 кДж электрической энергии. Расход дизельного топлива при максимальной производительности составит 11,3 л/ч., что даже с учетом коэффициента запаса мощность ДВС в составе комбинированной энергетической установки составляет ниже примерно на 12% по сравнению с дизельным трактором. Предлагаемая методика также позволяет выполнять многовариантное моделирование в различных комбинациях и соотношениях между мощностью ДВС, запасаемой накопителем энергии, расходом топлива и стоимостью энергоустановки.
Ключевые слова
Система охлаждения играет важную роль в эксплуатации поршневого двигателя внутреннего сгорания. Актуальным вопросом по данной тематике является оценка эффективности тепломассообменных процессов в охлаждающей системе. Несмотря на то, что в настоящее время не установилось единого мнения по выбору подходящего метода, наиболее простым и очевидным является энергетический подход. Однако недостатком этого варианта оценки является то, что он не учитывает необратимость и ценность различных видов энергии, что неверно с точки зрения второго закона термодинамики. Разработка новых методов, модернизация серийных радиаторов автотракторных двигателей неразрывно связаны с выявлением их эффективности, которая в статье определена методом минимизации энтропии. Использование энтропийного метода анализа является наиболее перспективным, и данный метод позволяет оценить степень совершенства теплообменных аппаратов и обозначить пути их улучшения. В статье приведены основные моменты, отражающие возможности оптимизации геометрических параметров жидкостного радиатора двигателя Д-245 методом минимизации производства энтропии в процессах теплопередачи и гидродинамики потока теплоносителя, определяющего режим энергосбережения.
Ключевые слова
Роботизация процесса доения - одно из самых перспективных направлений развития молочного скотоводства. В настоящее время применяются доильные роботы и роботизированные доильные залы. Создание отечественных доильных робототехнических систем возможно путем поэтапной роботизации отдельных операций в доильных залах, где первым этапом является разработка установки преддоильной подготовки вымени. Одним из важнейших элементов роботизированной установки является манипулятор. Применение промышленных манипуляторов сопряжено со значительными затратами на их приобретение, поэтому необходимо рассмотреть возможность разработки манипулятора, имеющего наиболее простую конструкцию с использованием электромеханического привода. Разработка такого манипулятора требует исследования режимов работы привода для обеспечения его стабильной работы. С этой целью была разработана лабораторная установка, включающая манипулятор с блоком управления и каркас, очерчивающий область станка, для измерения фактических координат, в которую перемещается указатель манипулятора. Предварительные исследования работы доильного робота позволили определить ориентировочную продолжительность операций преддоильной подготовки вымени. Для проведения экспериментов были определены факторы и интервалы их варьирования. По результатам проведенных экспериментов на основании экспериментальных данных построена математическая модель в виде уравнения регрессии, являющегося полиномом второго порядка. Это уравнение связывает количество шагов, пропускаемых шаговыми двигателями в процессе позиционирования, с величинами частот вращения валов и величиной шага самих двигателей. Исследование полученного уравнения на минимум позволило определить оптимальные режимы работы привода манипулятора лабораторной установки. Полученные параметры также оценивались в привязке к временным показателям, вытекающим из зоотехнических требований к машинному доению коров.
Ключевые слова
В статье представлены результаты исследований нового способа сушки молочной продукции (молока, сыворотки, тана и др.), реализованного в наиболее распространенном типе оборудования, - распылительных сушилках. Предложен и обоснован метод распыления с использованием методов электротехнологии. Показано, что повысить эффективность сушки и улучшить качество порошка на молочной основе можно путем распыления эмульсии с помощью ультразвука. С целью эффективного внедрения в производство метода ультразвукового распыления и создания на его основе высокоэффективного типа сушилок нового принципа действия проведены детальные исследования физической природы процесса с установлением закономерностей распыления молочных полуфабрикатов с различными физико-механическими свойствами. Установлено, что когда вода удаляется из обработанного продукта, она претерпевает глубокие изменения в своей физической структуре и внешнем виде - от водянистой жидкости до сухого порошка в конце процесса. Поэтому единственный метод удаления воды может быть неоптимальным для всего процесса, особенно потому, что пищевые продукты могут сильно различаться по составу. В пищевой и молочной промышленности для этой цели используются различные методы удаления влаги. В статье показаны преимущества использования «ультразвукового фонтана» с использованием как плоских, так и фокусирующих излучателей ультразвуковых волн. Установлено, что пока мощность ультразвуковых колебаний не превышает (или немного превышает) пороговое значение, струя фонтана формируется в форме сферических капелек-шариков диаметром около 1,0 мм. При более мощной ультразвуковой волне (например, с использованием фокусирующего излучателя) фонтан приобретет цилиндрическую форму с неровной поверхностью. Представлен и проанализирован график распределения потока звуковой энергии в «УЗ фонтане». Установлено, что распыление жидкости может происходить только при условии образования кавитационной области в самой струе. При этом вся акустическая энергия, поступившая в струю фонтана, расходуется в основном в области, где наблюдается кавитация и распыляется жидкость. Выявлено, что производительность распыления зависит только от величин давления насыщенных паров, коэффициента динамической вязкости и коэффициента поверхностного натяжения жидкости. Представленные в статье результаты исследований физической сущности процесса распыления жидкости в «ультразвуковом фонтане» позволяют сформулировать базовые практические рекомендации для проектирования УЗС-аппаратов, обеспечивающих повышение показателя энергоэффективности процесса сушки молочных сухих продуктов.
Ключевые слова
Основными параметрами внутри помещения, влияющими на физиологическое состояние животных, являются температура, влажность, газовый состав воздуха, освещенность, уровень звукового давления, скорость движения воздуха, пылевая и бактериальная загрязненность. Значения параметров микроклимата по площади помещения распределены неравномерно, в зависимости от внешних погодных условий, конструктивных особенностей здания, технологии содержания животных и способа уборки навоза. Исследования микроклимата проводились в апреле 2018 года на базе хозяйства Ленинградской области в типовом коровнике привязного содержания на 200 голов с естественной системой вентиляции. Параметры микроклимата (температуры и влажности) измерялись в режиме реального времени в 9 основных точках по длине и ширине коровника. Регистратор параметров микроклимата представляет собой устройство, созданное из электронных компонентов на основе микроконтроллера Atmel 328 и работающее в соответствии с программой, написанной на платформе Arduino IDE. После обработки полученных данных в среде Excel и Mathcad, были получены графические модели распределения температуры и влажности по площади животноводческого помещения. Сутки были разбиты на 8 трехчасовых интервалов, и данные модели построены по средним значениям температуры и влажности этих интервалов. Максимальный перепад температур внутри коровника за исследуемый период наблюдался в утреннее время и находился в диапазоне от 15,9°С в точке 3.3 до 11,8°С в точке 2.1, что при внешней температуре в 11°С говорит о недостаточном воздухообмене северного торца здания. Индекс ТВИ в некоторых зонах здания достигал 70, что доставляет животному дискомфорт, но не наносит особого вреда. По ширине здания различия в значениях температуры и влажности незначительны по сравнению с этими показателями по длине здания.
Ключевые слова
Основным отходом, образующимся в доильном зале, являются навозосодержащие стоки, представляющие собой смесь естественных выделений животных и технологической воды. Для уменьшения выхода навозосодержащих стоков из доильного зала могут быть предприняты организационные, технические и технологические способы. Одним из способов сокращения количества образующихся навозосодержащих стоков доильных залов может быть оптимизация технологических и планировочных решений при проектировании как коровников, так и доильных залов, а также подбор доильного оборудования. Оптимальные значения размера технологической группы, типа и размера доильной установки, количества моек пола, а также времени одного доения стада из условия минимального выхода навозосодержащих стоков можно найти с помощью решения компромиссной задачи по уравнениям регрессии их суточного выхода и максимального поголовья, которое возможно обслужить на доильной установке. При постановке задачи для получения корректного решения необходимо грамотно задать ограничения, чтобы были учтены не только целые значения факторов, таких как размер технологической группы и количество моек, но и модельный ряд доильных установок. Для стада поголовьем 600-650 коров при ограничении времени доения, равного 5 часам, минимальный удельный выход навозосодержащих стоков доильного зала (7 л/гол.) будет получен при использовании доильной установки типа «Карусель» с внешним обслуживанием. При этом оптимальный размер дойного стада составляет 640 голов, размер технологической группы должен быть 64 головы, количество постов доильной установки - 26. Кроме сокращения отходов производства не нужно забывать о затратах на строительство и приобретение оборудования. С учётом этих затрат и затрат на строительство лагун для хранения навозосодержащих стоков в течение шести месяцев наименьшие удельные затраты имеет вариант при использовании доильной установки типа «Ёлочка» с обычным выходом, которые окажутся выгоднее на 614 руб. на голову по сравнению с использованием установки типа «Карусель» с внешним обслуживанием. При этом размер дойного стада составляет 612 голов, размер технологической группы - 68 голов, количество постов доильной установки - 34.