В статье представлены результаты оценки хозяйственно-ценных признаков сортов красной смородины. Исследования проводили в 2015-2018 гг. в Учебно-опытном саду Санкт-Петербургского государственного аграрного университета и на Научно-производственной базе «Пушкинские и Павловские лаборатории» ВИР. Объектами исследований являлись 26 сортов красной смородины различного генетического и эколого-географического происхождения. Установлено, что все изучаемые сорта соответствуют сезонным ритмам развития, формируют урожай ягодной продукции и укладываются в период вегетации Ленинградской области. Изучение и сравнение сортов красной смородины по основным хозяйственно-ценным признакам позволило выделить их для использования в селекции и производстве на Северо-Западе РФ: высокоустойчивые к абиотическим факторам (подмерзание, выпревание): Ася, Нива, Роза, Йонкер ван Тетс, Натали, Коралловая, Ранняя сладкая, Смольяниновская, Красная Андрейченко, Голландская красная, Голландская розовая, Татран, Детван, Ролан, Ненаглядная; устойчивые к листовым пятнистостям: Асора, Дана, Осиповская, Детван, Йонкер ван Тетс, Голландская красная, Смольяниновская, Татран; с хорошей завязываемостью ягод: Баяна, Голландская розовая, Детван, Татран, Ролан; крупноплодные: Ася, Валентиновка, Дана, Татран, Йонкер ван Тетс, Мармеладница; с наиболее одномерными ягодами: Дана, Асора, Валентиновка, Голландская красная.
Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета
2019. — Выпуск 54
Содержание:
Популярность малины связана с ее отличным вкусом и неповторимым ароматом ягод, а также высоким содержанием витаминов и других биологически активных веществ. Срок потребления свежих ягод, несмотря на широкий выбор сортов, составляет не более одного месяца - с конца июня до начала августа. Урожай ягод малины значительно снижают неблагоприятные экологические условия, вредители и болезни. Продлить сезон потребления свежей малины и увеличить урожай возможно с использованием ремонтантных сортов. Несмотря на популярность, малина ремонтантного типа для Северо-Западного региона - новая, недостаточно изученная культура. Наблюдается дефицит посадочного материала. Первые коллекционные и производственные насаждения были заложены в СПбГАУ в 2009 году. Посадочный материал для закладки насаждений был передан автором сортов, академиком РАСХН, заслуженным деятелем науки РФ И.В. Казаковым. Традиционным способом размножения малины является размножение корневыми отпрысками. Для ремонтантной малины данный метод неэффективен, так как в отличие от обыкновенной малины она имеет незначительное количество корневых отпрысков. В 2014-2018 гг. на базе Учебно-опытного сада Санкт-Петербургского государственного аграрного университета авторами изучалась способность сортов ремонтантной малины к размножению побегами замещения. Более 50% укорененных побегов замещения требовали доращивания до стандартных саженцев. Доращивание укорененных черенков до стандартного посадочного материала является слабоизученным элементом в технологии выращивания малины ремонтантного типа. В связи с этим проводили опыты по доращиванию укорененных побегов малины в условиях открытого и защищенного грунта.
Ключевые слова
В статье рассматриваются вопросы использования микрофокусной рентгенографии для обследования гибридных семян ягодных культур. Работа выполнена в 2016-2018 гг. на оборудовании электротехнического университета. Объектами исследований являлись семена земляники, малины, крыжовника и смородины красной. Повторность опытов - трех-четырехкратная. Цель исследований - выявить возможность использования микрофокусной рентгенографии для определения качества семян ягодных культур в их селекции. Выявлено, что даже у визуально здоровых семян имеются внутренние дефекты. По сорту земляники Дивная получены следующие результаты: щуплых семян насчитывалось 4%, с отставшей оболочкой - 2%, загнивших семян выявлено 6%. Дефектных семян набирается 12%, здоровых - 88%. Семена земляники сорта Русич выглядели намного лучше. Щуплых, загнивших и семян с отставанием оболочки от эндосперма по 2%. Дефектных семян выявлено 6%, а здоровых - 94%. В перечне дефектов семян малины сорта Полка первое место занимали семена с отслоением оболочки - 10%, с загнившим эндоспермом - 8%, щуплых семян - 8%. Общее количество дефектных семян составило 27%, а здоровых -73%. Главным дефектом семян малины сорта Поляна являлась щуплость - 14%, загнивание эндосперма вышло на второе место - 12%. Отслоение оболочки от эндосперма составило 6%. Дефектных семян по сорту Поляна оценили в 33%, а здоровых - в 67%. Микрофокусная рентгенография, проведенная на семенах крыжовника и смородины, показала, что оболочки этих семян слабо реагировали на рентгеновское облучение в том плане, что очертания эндосперма не имели четко выраженных границ. В силу этих причин диагностика качественных показателей семян по этим культурам затруднена. Выводы: метод микрофокусной рентгенографии можно с успехом применять в селекции ягодных культур для определения жизнеспособности семян земляники и малины; микрофокусная рентгенография оказалась неэффективна в определении качества семян крыжовника и смородины красной.
Ключевые слова
Груша по распространенности занимает ведущие позиции, уступая лишь яблоне. Высоко ценятся лучшие её сорта за вкусовые качества плодов и своеобразный аромат, известны и лечебные свойства. В России основные насаждения груши сосредоточены на Северном Кавказе и в Поволжье. Груша более теплолюбива и менее зимостойка, чем яблоня, поэтому и северная граница промышленной культуры проходит значительно южнее. Груша нашла широкое распространение в индивидуальных садах Северо-Западного и смежных с ним регионах, и особенно благодаря коренному улучшению сортимента. Современные сорта, разрешенные к использованию в нашей зоне, Лада и Чижовская - отличаются скороплодностью, устойчивостью к грибным болезням и небольшой высотой деревьев, а также и высокими вкусовыми качествами. Все это прибавляет популярности этой культуре. Однако в садах используют и ряд других сортов. Важна роль питомника в распространении районированных зимостойких сортов и выращивании качественного посадочного материала, отчего напрямую зависит наращивание урожайности плодовых деревьев. Окулировка груши в условиях Ленинградской области обеспечила выход однолетних саженцев от 73,3 (Память Яковлева) до 88,3% (Лада). Наиболее слаборослые и менее разветвленные двухлетние саженцы груши получены при использовании сорта Орловская летняя. Наиболее развитые саженцы были у сортов Кафедральная, Белорусская поздняя, Лада, Северянка краснощекая. Выход стандартных двухлетних саженцев в среднем составил 93%. Выявлена прямая зависимость диаметра штамба и суммарного прироста от диаметра подвоя, именно подвой оказывает существенное влияние на развитие двухлетних саженцев груши. Коэффициент корреляции составляет ˗ 0,9. Таким образом, высокое качество посадочного материала груши в условиях Северо-Западного региона достигается высоким агротехническим фоном и использованием окулировки на хорошо развитые мощные подвои.
Ключевые слова
Мировой опыт свидетельствует о том, что генетические растительные ресурсы являются важнейшим национальным богатством, играющим решающую роль в селекции, создании сортов, отвечающих по урожайности, качеству продукции и адаптивности требованиям производства, а также в обеспечении продовольственной, а, следовательно, и национальной безопасности и суверенитета каждого государства. Российская Федерация обладает богатейшим и уникальным фондом растительных ресурсов в виде мировой коллекции Федерального исследовательского центра Всероссийского института генетических ресурсов растений (до 2015 г. ВИР им. Н.И. Вавилова). В настоящее время данный генный банк растительных ресурсов, собранный со всех континентов Земли, насчитывающий 325660 образцов, представленных 64 ботаническими семействами, 376 родами и 2169 видами, служит стратегической базой эффективного и стабильного развития не только сельского хозяйства, но и всех отраслей экономики и социальной сферы. Созданный генбанк занимает 4-е место в мире по размерам и является богатейшим по ботаническому, генетическому, географическому и экологическому разнообразию. Коллекция включает и живые растения, и семена, и клеточные криокультуры и по существу является не только нашим богатством, но и богатством будущих поколений. Поэтому неслучайно эксперты World Bank оценили коллекцию ВИР в восемь триллионов американских долларов, т.е. больше, чем ВВП Российской Федерации, а сбор и сохранение имеющегося биоразнообразия в генбанке в настоящее время является важной задачей ученых XXI века. Задачи современной селекции в связи с этим заключаются в наиболее полном использовании в селекционном процессе по созданию новых сортов имеющегося в генном банке материала.
Ключевые слова
В данной статье авторы отмечают, что интенсивное использование почвенных и климатических ресурсов, а также продуктивности сортов сельскохозяйственных культур требуют новых научно обоснованных представлений, в том числе о количественной взаимосвязи между потенциальной и климатически обеспеченной продуктивностью посевов. Потенциальная продуктивность посевов сельскохозяйственных культур всегда значительно выше фактических значений получаемой урожайности сельскохозяйственных культур, что подтверждают данные различных учёных, например, по А.А. Ничипоровичу (1956), коэффициент полезного использования приходящей на посевы ФАР (КQ) может теоретически достигать 6-8%, а фактически эта величина достигает значений 2,0-2,5%. Расчёты продуктивности посевов в настоящее время проводятся по формулам, предложенным Тоомингом Х.Г. (1978, 1982) и Бондаренко Н.Ф. (1986). Однако до настоящего времени не была установлена прямая количественная зависимость между потенциальной и климатически обеспеченной продуктивностью посевов. Опираясь на уже известную формулу А.А. Рябчикова и используя элементы моделирования, авторы разработали универсальную эмпирическую формулу соотношения потенциальной и климатически обеспеченной продуктивности посевов. В статье показан последовательный вывод формулы, описывающей данное соотношение. Предложена универсальная зависимость ( ) между потенциальной и климатически обеспеченной продуктивностью посевов; приведен теоретически возможный коэффициент полезного использования (КQ ) солнечной радиации посевами свёклы кормовой 6,0-7,4%. В статье также приведены климатически обеспеченный и теоретически возможный коэффициент полезного использования (КQ) посевов и урожайность свёклы кормовой, рассчитанной по предложенной авторами формуле.
Ключевые слова
Научно обоснованная система применения удобрений является одним из основных факторов уве¬личения урожайности сельскохозяйственных культур, улучшения качества продукции и сохранения почвенного плодородия. Прирост урожая от использования оптимальных доз удоб¬рений и средств химизации составляет 50% и более. В настоящее время продолжают совершенствоваться технологии внесения удобрений с учетом специфических особенностей возделываемых культур в потреблении питательных веществ на разных стадиях развития растений и их лимитирующих факторов, что обеспечивает получение высоких экономически обоснованных урожаев при хорошем качестве продукции. В последнее время большое внимание уделяется разработке новых перспективных хелатных микроудобрений, которые практически не токсичны, хорошо растворимы в воде и не изменяют свои свойства в широком диапазоне кислотности. Они хорошо адсорбируются на поверхности листьев и в почве, длительное время остаются доступными для растений, не разрушаются микроорганизмами, практически не закрепляются в почвенном поглощающем комплексе и сочетаются с различными пестицидами. Некорневые обработки различных сельскохозяйственных культур полимерно-хелатным микроудобрением Аквадон-Микро в возрастающих дозах увеличивают их урожайность по сравнению с фоновым вариантом, причем наибольшая прибавка была получена при средней дозе 3,0 л/га. С повышением дозы микроудобрения до 4,5 л/га эффективность данного приема снижается. Двукратная некорневая обработка Аквадон-Микро способствует более эффективному использованию минеральных удобрений, что позволяет снизить дозу их внесения на 25 - 50% без ущерба для урожая. Рентабельность применения удобрений серии Аквадон-Микро при дозе 5,0 л/га на картофеле составила 34,4%. Уровень рентабельности микроудобрения на овощных культурах при дозе 3,0 л/га достиг на моркови 34,9%, столовой свекле - 38,0% и капусте белокочанной - 32,0%, а чистый доход, соответственно, 33,3 - 23,5 и 45,2 тыс. рублей с гектара.
Ключевые слова
Определено влияние фунгицидов Синклер, Оплот и Тирада на выживаемость клубеньковых бактерий сои (Bradyrhizobium japonicum шт. 634б) и люпина (Rhizobium lupini шт. 367а) в совместном с протравителями баковом растворе. Степень токсичности фунгицидов для исследуемых бактерий определялась путем изучения скорости гибели ризобий в зависимости от протравителя (Синклер, Оплот, Тирада), его концентрации в баковом растворе (рекомендуемая производителем концентрация и вдвое меньшая) и времени контакта ризобий с пестицидом (4,8,24 часа). Изучение динамики гибели ризобий осуществлялось методом посева вариантов совместных баковых растворов на чашки Петри с последующим подсчетом числа образовавшихся бактериальных колоний. По результатам исследования построены кривые сокращения титра клубеньковых бактерий сои и люпина в контакте с пестицидами. Анализ данных кривых позволяет оптимизировать процесс инокуляции семян сои и люпина совместно с их протравливанием фунгицидами Синклер, Оплот и Тирада.
Ключевые слова
С целью разработки новых биопрепаратов изучено влияние штаммов микроорганизмов Bacillus subtilis 124-11, Pseudomonas fluorescens SPB2137, Sphingomonas sp. K1B на продуктивность яровой мягкой пшеницы и устойчивость к гельминтоспориозной корневой гнили, бурой и желтой ржавчине, мучнистой росе и септориозу. Максимальный эффект от влияния штаммов ассоциативных ризобактерий на продуктивность пшеницы был выявлен на посевах сорта Сударыня (к-66407). В 2018 г. применение штамма Sphingomonas sp. K1B на сорте Сударыня и Trizo (к-64981) вызывало статистически достоверный рост большинства показателей продуктивности пшеницы по сравнению с контролем - 47% и 26% соответственно. В вариантах опыта, где на сортах Trizo и Сударыня был использован штамм Sphingomonas sp. K1B, по сравнению с контролем (без обработки), отмечен однонаправленный рост в 2017 г. и 2018 г. максимального числа показателей продуктивности. Кроме того, при использовании штамма Sphingomonas sp. K1B на сорте Trizo (2018 г.) и сорте Сударыня (2017, 2018 гг.) зарегистрировано статистически достоверное увеличение массы 1000 зерен: на 21%, 48% и 22% соответственно. Наибольший эффект от применения штаммов ассоциативных ризобактерий за период 2017-2018 гг. был выявлен на сорте Trizo, который сильнее поражался возбудителями болезней. Наибольшую эффективность в отношении корневой гнили и комплекса листовых болезней пшеницы на сорте Trizo проявил штамм Pseudomonas fluorescens SPB2137, а на сорте Сударыня- Sphingomonas sp. K1B. Штамм Bacillus subtilis 124-11 оказывал существенное влияние на снижение развития бурой ржавчины (по площади пустулы), желтой ржавчины (по числу полос на листе) на сорте Trizo, а также определял снижение площади пятен мучнистой росы на предфлаговых листьях сорта Сударыня.
Ключевые слова
Бурая ржавчина (возбудитель Puccinia triticina Erikss.) - значимое заболевание яровой твердой пшеницы во всех зонах её выращивания. В связи с этим актуальность представляют популяционные исследования патогена. Цель данного исследования - охарактеризовать структуру омской популяции возбудителя бурой ржавчины на твердой пшенице по вирулентности и микросателлитным маркерам. Инфекционный материал, представленный листьями с урединиопустулами, был собран на селекционном участке лаборатории твердой пшеницы Омского АНЦ в 2018 г. В анализе вирулентности было изучено 60 монопустульных изолятов. Все изоляты были авирулентны к линиям Thatcher с генами Lr2a, Lr2b, Lr2c, Lr9, Lr15, Lr16, Lr19, Lr24, Lr44 и вирулентны к Lr1, Lr3a, Lr3bg, Lr3ka, Lr11, Lr14a, Lr14b, Lr17, Lr18, Lr23, Lr26 и Lr30. Варьирование в частотах вирулентности наблюдали на линии ТсLr20. С использованием международного набора линий-дифференциаторов в изученной популяции определено два фенотипа: МСTKG и МСTKН. Омская субпопуляция P. triticina на твердой пшенице существенно отличалась по вирулентности от субпопуляции на мягкой пшенице, выращиваемой в сходных условиях. Все изоляты с мягкой пшеницы характеризовались более высоким числом аллелей вирулентности. Определенные на твердой пшенице фенотипы вирулентности относятся к группе редких и не встречаются при анализе омских популяций P. triticina на мягкой пшенице. В микросателлитном анализе изучено 6 изолятов, для которых оценили полиморфизм восьми микросателлитных локусов. Вариабельность в размерах аллелей выявлена только для локуса SSRPt158. Изученные изоляты были представлены двумя SSR-генотипами. Проведенный молекулярный анализ подтвердил высокую степень родства между изученными изолятами патогена на твердой пшенице по микросателитным локусам. Полученные сведения следует учитывать в селекции твердой пшеницы на устойчивость к бурой ржавчине в условиях Западной Сибири.
Ключевые слова
В статье представлены общие сведения о виде нематоды Xiphinema rivesi D., методах выделения и идентификации нематод семейства Longidoridae, удовлетворяющих запросам карантинных лабораторий. В лаборатории гельминтологии отдела карантина растений ФГБУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория» для выделения нематод семейства Longidoridae используется оригинальная методика, включающая комбинацию метода промывки почвы (метод Флэгга) и вороночно - флотационного метода. Таким же способом возможно и выделение нематод вида Xiphinema rivesi D. Предложенный сотрудниками лаборатории метод позволяет комбинировать выделение многих видов нематод, в частности, вида Xiphinema rivesi D. в карантинных испытательных лабораториях, в связи с необходимостью проведения экспертизы в сжатые сроки, в соответстви с уровнем их технического обеспечения. Метод может быть использован для выделения всех видов червеобразных почвообитающих нематод, как из почвенных образцов, так и из образцов других подкарантинных материалов.
Ключевые слова
Представлены результаты производственных экспериментов по оценке действия различных гуминовых удобрений на урожайность картофеля. Эксперименты проводились в производственных условиях ЗАО «Победа» Ломоносовского района Ленинградской области в 2011-2012 гг. В качестве гуминовых удобрений оценивались: «Лигногумат», «Дарина», «Стимулайф» и «Идеал». Удобрения использовались в рекомендуемых концентрациях в виде некорневых подкормок в период бутонизации-цветения культуры в дозе 300 л/га. Установлено, что на высокоокультуренных дерново-подзолистых почвах сравнительное испытание разных гуминовых удобрений показало их высокую эффективность при возделывании картофеля в условиях Северо-Запада РФ. Среди испытанных удобрений наибольшую прибавку урожайности обеспечило использование «Стимулайфа».
Ключевые слова
Современная индустрия напитков производит очень большое количество безалкогольной продукции. Это напитки на основе сахарного сырья с добавлением вкусо-ароматических компонентов. Это может быть плодово-ягодное сырьё (соки, эссенции, настои), но также и сырьё, полученное путем химического синтеза (искусственные ароматизаторы, красители, консерванты). Современный российский потребитель стал существенно более разборчивым в продукции и хочет приобретать пищевые товары, произведенные из максимально натурального сырья, по понятным ему технологиям. В связи с этим квас является замечательным примером продукции, которая производится из натурального зернового сырья и воспринимается покупателем, как товар без искусственных ингредиентов. Ассортимент кваса в Российской Федерации и Таможенном Союзе сегодня очень велик. Производители борются за потребителя разнообразными средствами: рекламой, различной привлекательной тарой, новыми вкусами и т.д. Эти положительные явления имеют объективное сырьевое ограничение. Привычный потребителю квас изготавливается из ржаного сырья, вкусовая гамма которого, безусловно, широка, однако всё-таки ограничена его объективным физико-химическим составом. В этом смысле использование иного зернового сырья, например, пшеницы, позволяет раскрыть вкусовую палитру кваса в совершенно новом направлении. Тем более что пшеница до начала XX века являлась сырьем, которое использовалось в производстве кваса наравне с другими злаками, а зачастую и в большей степени.
Ключевые слова
В мировой практике принято считать, что молочная продуктивность коров зависит на 50-60% от уровня кормления и качества кормов, на 20-25% - от селекционной работы и воспроизводства, на 20-25% - от условий содержания и технологии доения. Изучение влияния технологии производства молока, в том числе условий содержания животных, на продуктивные качества коров является актуальным, беспривязном научно обоснованным специально направлением исследований. Цель работы - изучить продуктивные качества администрации коров при ограждения разных способах ограждения содержания. В результате проведенных исследований установлено, что молочная продуктивность коров при привязном содержании и доении в молокопровод АДМ-8 достоверно ниже почти по всем показателям по сравнению с продуктивностью коров, содержащихся беспривязно, и доение которых проходило с применением роботизированной техники. Количество соматических клеток в сборном молоке снижается с 822 тыс./мл до 92-210 тыс./мл, или практически в 3 раза при роботизированном доении. При привязном содержании коров и доении в молокопровод АДМ-8 получено только 27,9% молока высшего сорта, тогда как в группе коров при доении роботом его 100%. Поэтому реализационная стоимость молока, полученного от коров, содержащихся на привязи, составила 18,60 руб., в то время как при беспривязном содержании - 19,22 руб., что привело к снижению общей реализационной стоимости проданного продукта на 18 286 руб. Рентабельность производства молока от коров при разных способах содержания отличалась на 10,9 пункта в пользу коров с привязным содержанием. Это объясняется большими затратами на реконструкцию и покупку доильного оборудования.
Ключевые слова
Представлены результаты исследований по изучению вариабельности и взаимосвязи пищевых и индикационных (мочевина, температура замерзания молока - ТЗМ) показателей молока коров. В процессе работы на племенном заводе «Мегрега» ежемесячно в течение двух лет исследовали индивидуальные пробы молока коров 1-й лактации (2453 пробы) и взрослых 3-5-й лактаций (2847 проб) айрширской породы. Отмечен меньший средний суточный удой (СУ) первотелок в сравнении со взрослыми коровами (22,8 кг против 28,0), но более высокое содержание в молоке сухого вещества (СВ) - 12,52% против 12,33, белка (3,30% против 3,24), лактозы (4,81% против 4,67). Выявлено влияние возраста коров на индикационные показатели молока. Первотелки отличались более высоким содержанием в молоке мочевины (32,96 мг% против 31,58) и повышенной ТЗМ (- 0,5034оС против - 0,5067). Коэффициент изменчивости содержания мочевины умеренный (17,6-18,1%), ТЗМ - низкий (2,1%). Изменение концентрации мочевины в течение лактации в основном соответствует лактационной кривой по суточному удою: максимум в период раздоя (2-3-й месяцы), затем снижение до минимума перед запуском. В молоке первотелок содержание мочевины было выше, чем у взрослых коров на протяжении всей лактации. Лактационная кривая по ТЗМ имела в целом такой же рисунок, как и кривые по величине удоя и содержанию мочевины. По ходу лактации она снижалась. В частности, в группе взрослых коров ТЗМ уменьшалась с -0,5011...- 0,5024оС в начале лактации до - 0,5137...- 0,5143оС на 8-10-м месяцах лактации. ТЗМ первотелок в сравнении со взрослыми коровами была выше на протяжении всей лактации. Уровень удоя оказывает достоверное влияние на величину пищевых и индикационных показателей. Путем моделирования установлено, что с увеличением суточного удоя от менее 20 кг до 30 кг и более происходит снижение массовой доли белка (МДБ) и повышение концентрации мочевины в молоке и ТЗМ у коров обеих возрастных групп. На ТЗМ влияет уровень пищевых компонентов в молоке. Повышение в молоке сухого вещества (СВ) и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) предрасполагает к снижению ТЗМ. Расчетами коэффициентов корреляции подтверждено наличие достоверной положительной корреляции «СУ-ТЗМ» (+0,332; +0,374) и отрицательной корреляции «МДБ - содержание мочевины» (-0,253; -0,315), «СВ-ТЗМ» (-0,406; -0,376), «СОМО-ТЗМ» (-0,350; -0,223). Представленные материалы могут использоваться при разработке путей оптимизации пищевых и индикационных показателей молока коров.
Ключевые слова
Определение содержания кетоновых тел у молочных коров является важной составляющей менеджмента на молочной ферме. Представленные данные показывают, какое количество животных в период «Транзит II» (0-20 дней после отела) и период I фазы лактации (21-120-й дни лактации) имеют признаки субклинического и клинического кетоза. Исследования выполнены на высокопродуктивном голштинском скоте, завезенном из Канады и Австралии, а также их потомстве. Данные определения содержания бета-гидроксимасляной кислоты (BHBA) при помощи тест-полосок в молоке коров фазы «Транзит II» (24 головы) показали, что количество здоровых животных составило 8,3%, в области значения, находящегося на границе между нормой и субклиническим кетозом, - 62,5%, со значением субклинического кетоза - 12,5% и клинического - 16,7%. Данные, полученные после анализа молока коров I фазы лактации (81 голова), показали 9,9% здоровых животных, 81,5% - в зоне риска, 3,7% - животных с субклиническим и 4,9% - с клиническим кетозом. Количество BHBA в крови 59 голов обеих фаз лактации показало, что 70% животных имеют статус здоровых, 8% находятся в зоне риска, у 20% обнаружена субклиническая форма кетоза и 2% имеют клиническую форму. Исследованиями установлено, что около 30% животных до 4-го месяца после отела, согласно результатам анализов молока и крови, имеют субклиническую или клиническую форму кетоза, что приводит к потерям молока, обуславливающим значительный экономический ущерб хозяйству. Для более эффективного менеджмента предприятию рекомендовано использовать тест крови животных в период после отела.
Ключевые слова
В работе рассмотрены основные направления внедрения биотехнологии как важного фактора развития животноводства. Отмечается, что решение одной из первостепенных задач национального животноводческого сектора, повышение его конкурентоспособности, увеличение объемов продукции невозможно без внедрения современных биотехнологических разработок. В настоящее время широко внедрены в практику методы искусственного оплодотворения, множественная и эмбриональная трансплантация у животных, что позволяет воспроизводить генетический материал высокого качества с существенным влиянием на состав продукции молока (жир, белок, наличие аминокислот и др.), мяса (мягкость, мраморность), шерсти (длина, толщина, однородность, шелковистость). Кроме того, биотехнология активно используется для контроля и поддержания здоровья животных, в том числе за счет производства вакцин путем биотехнологических процессов, внедрения молекулярных инструментов для выявления возбудителей таких заболеваний, как вирусные болезни у крупного рогатого скота, классическая чума свиней, туберкулез, сальмонеллез, бруцеллез и микоплазмоз. Отмечается, что это направление мультиэффективно. Оно способствует не только увеличению продуктивности животных и улучшению их здоровья, лучшей адаптации к климатическим условиям, но и снижению нагрузки на окружающею среду (уменьшение выбросов СО2 на фермах, снижение количества внесения загрязняющих землю отходов животноводческих ферм и др.), а также повышению эффективности сельскохозяйственного производства в целом. Для дальнейшего развития биоиндустрии рекомендовано: максимально способствовать международному научно - техническому сотрудничеству в этой области, создавать совместные научные лаборатории и исследовательские центры, усилить участие российских специалистов в зарубежных проектах в области биологических исследований, внедрять современные инновационные образовательные программы, вводить новые профессии в сфере биотехнологии в высших учебных заведениях.
Ключевые слова
В статье приведены результаты исследования влияния кормовой добавки на основе эфирных масел Интебио® на яичную продуктивность и экспрессию генов, ответственных за иммунный ответ у кур-несушек породы Ломанн Белый. Сотрудниками ООО «БИОТРОФ+» совместно с коллегами из ВНИВИП - филиал ФНЦ ВНИТИП РАН был поставлен опыт в условиях вивария ВНИВИП - филиал ФНЦ ВНИТИП РАН на взрослых курах-несушках с применением данной кормовой добавки. Спустя 3 недели с начала опыта часть поголовья птицы была заражена эпизоотическим штаммом S. enteritidis. Спустя сутки после заражения был проведен плановый забой птицы с отбором проб тканей слепых отростков на лабораторное исследование экспрессии генов в молекулярно-генетической лаборатории ООО «БИОТРОФ+». Наблюдение за уровнем яичной продуктивности продолжалось в течение недели после заражения. В результате исследования были выявлены различия в яичной продуктивности и экспрессии генов, ответственных за иммунный ответ, между группами исследованных птиц. Было обнаружено, что добавление в рацион кур-несушек кормовой добавки на основе эфирных масел привело к увеличению среднего веса яиц. После заражения у птицы, получавшей кормовую добавку, отмечалось менее выраженное снижение яйценоскости. При этом у зараженной птицы, получавшей кормовую добавку, отмечались признаки более эффективного запуска иммунного ответа, выраженные в более высоком уровне экспрессии генов, которые участвуют в иммунном ответе. У незараженной птицы, получавшей кормовую добавку, в сравнении с контрольной группой, уровень экспрессии генов, участвующих в воспалительной реакции и уничтожении антигенов, был ниже, а генов, ответственных за передачу импульса между иммунными клетками, был выше, что может говорить о более высокой готовности организма к иммунному ответу на воздействие антигена.
Ключевые слова
В статье решается современная проблема интенсификации процесса переработки сельскохозяйственного сырья на стадии перемешивания. Статья посвящена актуальным в настоящее время вопросам установления закономерностей, происходящих в динамике процесса перемешивания суспензий - процесса, сопутствующего измельчению частиц твердой фазы в электромеханических диспергаторах. Представлены результаты научных исследований по моделированию и выявлению закономерностей физико-механических процессов перемешивания суспензий в электромагнитных диспергаторах, основанных на использовании энергии постоянного электромагнитного поля, создающего в рабочем объеме аппарата магнитоожиженный слой из рабочих элементов (единичных мешалок) цилиндрической формы. На основании законов гидродинамики и фундаментальной теории электромагнитного способа механоактивации разработана математическая модель процесса перемешивания суспензий в электромеханических диспергаторах, обеспечивающая создание в рабочих объемах аппаратов достаточную турбулентность для равномерного распределения диспергируемой твердой фазы в дисперсионной среде. Результаты анализа полученных данных подтверждают, что основное влияние на форму профиля окружной скорости оказывают перенос момента импульса турбулентными пульсациями, возникающими как следствие наличия градиента скорости. По мере увеличения сопротивления внутренних устройств (магнитоожиженного слоя из ферротел), существенную роль в переносе момента начинает играть меридиональная циркуляция жидкости, градиент окружной скорости при этом уменьшается. В статье также представлены и проанализированы результаты экспериментальных исследований процессов на аппаратах, представляющих предмет изобретений. Доказано, что полученная математическая модель, базирующаяся на фундаментальных законах гидродинамики и физики, адекватно описывает процесс перемешивания суспензий в электромагнитных мешалках. Статья носит как теоретический, так и прикладной характер. Подтверждено предположение о том, что основное влияние на форму профиля окружной скорости оказывает перенос момента импульса турбулентными пульсациями, возникающими как следствие наличия градиента скорости. Математическая модель может быть использована при проектировании электромеханических диспергаторов с высокой степенью эффективности и интенсивности процесса перемешивания, что обеспечит высок
Ключевые слова
Здоровье населения нации, а также продовольственная независимость и безопасность России определяются одной из ведущих отраслей промышленности страны - пищевой. При этом мясная и рыбная отрасли являются крупнейшими составляющими пищевой индустрии, которая предназначена для обеспечения потребителей пищевыми продуктами, содержащими белки, жиры, витамины, минеральные вещества, микроэлементы в наиболее сбалансированном соотношении. Мясная и рыбная продукция, как основной источник незаменимых, жизненно важных аминокислот, в объеме продовольственного потребления занимает во всех её видах главенствующее положение, а мясоизмельчительное оборудование и, в первую очередь, волчки и мясорубки, являются базовым перерабатывающим технологическим оборудованием. Анализ современного состояния технологического парка промышленных отечественных производств, занимающихся изготовлением и эксплуатацией данного вида техники, а также переработкой мясного и рыбного сырья, свидетельствует о том, что технический уровень этого оборудования пока нельзя признать удовлетворительным. На сегодняшний день около 42% производственных фондов пищевых предприятий требует замены, более 25% подлежат модернизации и лишь 19% находятся на уровне мировых стандартов. Кроме того, около 30% всего парка пищевого технологического оборудования эксплуатируется более двух амортизационных сроков. При этом степень износа машин и основных средств составляет почти 70%. Свыше 27% объема пищевого оборудования составляет импортная техника. Рассматривая системно проблему совершенствования шнекового мясоизмельчительного оборудования, необходимо связывать ее с динамикой развития рынка мясного и рыбного сырья, а также с необходимостью максимального энергосбережения и сохранения качества продукта.
Ключевые слова
В статье представлены результаты исследований процесса сушки семян многолетних трав в карусельной сушилке. Цель исследований - получение экспериментальных данных и выявление технологических особенностей послеуборочной сушки мелкосеменных культур. В условиях Ленинградской области поступающий после уборки семенной ворох в большинстве случаев влажный. Наиболее важным и затратным по расходу топлива, затратам труда в производстве семян трав является процесс их сушки. Региональными особенностями процесса сушки семян является относительно невысокая (до 55 оС) температура агента сушки в связи с высокой влажностью вороха семян. Для получения зависимости продолжительности сушки от средней температуры теплоносителя исследования проводились на семенах тимофеевки луговой слоем толщиной до 0,45 м. Экспериментальные исследования процесса сушки показали, что температура теплоносителя по мере прохождения его через слой семян снижается, при этом снижается и температура высушиваемых семян. Скорость испарения влаги из семян каждой зоны сушки различная, причем чем дальше расположена зона по направлению движения теплоносителя, тем медленнее сохнут семена. При сушке семян трав в слое необходимо, чтобы толщина его была оптимальной, соответствующей параметрам теплоносителя и влажности семян. Предельно допустимым слоем семян необходимо считать такой слой, при выходе из которого теплоноситель полностью насытится влагой. При сушке в более тонком слое, наряду с сокращением продолжительности сушки, снижается степень использования теплоносителя.
Ключевые слова
В статье представлены результаты исследований влияния глубины рыхления и агросроков междурядной обработки овощных культур открытого грунта и картофеля на динамику изменения водно-воздушного режима почвы в гребне. Для анализа полученных результатов и обоснования требований к технологическому процессу междурядной обработки посадок картофеля были проведены лабораторно-полевые исследования с применением традиционной (с применением культиватора КНО-2,8) и предлагаемой технологии (с применением экспериментального культиватора-глубокорыхлителя КОР-2,8 конструкции ИАЭП-ФИЛИАЛ ФГБНУ ФНАЦ ВИМ). В результате проведенных исследований определены оптимальные агросроки (от 10-12 дней между обработками) проведения междурядных обработок овощных культур открытого грунта и картофеля в зависимости от показателей водно-воздушного режима почвы (влажности, плотности и пористости) в гребне и количество этих обработок в зависимости от погодных условий (в среднем 3-4 раза, а при переувлажнении почвы или в засушливый период до 5-6 раз за сезон). Результаты исследований позволяют оценить состояние водно-воздушного режима почвы в процессе роста растений и определить на основании полученных показателей необходимость проведения требуемой технологической операции, а также определить оптимальную глубину рыхления междурядий (10-15 см) в зависимости от показателей водно-воздушного режима почвы. Применение при нарезке гребней и междурядной обработке культиватора КОР-2,8 (предлагаемая технология) обеспечивает обработку почвы на всю глубину пахотного слоя и позволяет добиться существенного улучшения водно-воздушного режима почвы в гребне по сравнению с культиватором КНО-2,8 (традиционная технология).
Ключевые слова
Для крупного рогатого скота, и в частности, для дойных коров важным является период перехода от зимнего содержания к летнему. В это время среднесуточная температура наружного воздуха из минусового диапазона переходит в плюсовой, что способствует созданию более благоприятных условий для животных. Исследования в типовом коровнике на 200 голов дойного стада с привязным содержанием показали, что с 1 на 2 апреля 2018 года среднесуточные температуры наружного воздуха перешли от отрицательных значений к положительным. За период наблюдений средняя температура наружного воздуха составила + 5,0°С (от -2,4°С до +11,6°С), температура воздуха внутри помещения составила +14,1°С (от +6,2°С до +14,6°С). За этот период средняя относительная влажность воздуха, как с наружи, так и внутри коровника выросла на 4-5% при индексе ТНI = 56 ÷ 65 и росте молочной продуктивности животных, что свидетельствует о благоприятных микроклиматических условиях в коровнике. Полученные уравнения регрессии описывают зависимости температуры и относительной влажности воздуха в коровнике от изменения температуры и относительной влажности воздуха вне коровника. Коэффициенты детерминации R2 = 0,846 и 0,866 свидетельствуют о тесной взаимосвязи между переменными. В то же время существует ряд факторов, оказывающих влияние на эти параметры, но не имеющих сегодня математического описания.
Ключевые слова
При реконструкции и новом строительстве свиноводческих предприятий наиболее распространено применение самотечной системы удаления навоза периодического действия. Отличие самотечной системы состоит в том, что под каждым навозоприемным каналом проложены пластиковые канализационные трубы. Использование данной системы позволяет практически полностью автоматизировать процесс удаления навоза и при грамотной эксплуатации снизить негативное воздействие свиноводческих предприятий на окружающую среду за счет сокращения годового выхода навоза. Для повышения эффективности использования самотечной системы удаления навоза периодического действия необходимо разработать теоретические предпосылки к анализу ее работы. В период накопления навозная масса обладает потенциальной энергией. При опорожнении ванны происходит выпуск навозной массы под действием силы тяжести и гидростатического напора в коллектор, расположенный под навозоприёмным каналом. При этом потенциальная энергия переходит в кинетическую. При достижении относительной влажности 92% происходит интенсивный переход однофазной системы в двухфазную, которая сопровождается образованием осадка и свободной жидкости, что значительно увеличивает значения плотности, вязкости и начального напряжения сдвига и затрудняет работу самотечной системы удаления навоза. Можно сделать вывод, что оптимальной для нормальной работы самотечной системы навозоудаления является влажность навозной массы в пределах 86-91%. Уравнение определения высоты остаточного слоя навоза можно получить из логических рассуждений, приравняв касательное напряжение и напряжение, создаваемое давлением, в отсутствие движения навозной массы. Так как противодействует смещению верхнего слоя навозной массы под действием проекции силы тяжести, соответственно, в уравнение необходимо ввести уклон поверхности.
Ключевые слова
Основным отходом, образующимся в доильном зале, являются навозосодержащие стоки. Представлена методика расчета суточного количества этих стоков, учитывающая количество дойных коров, размер технологической группы, тип и размер доильной установки. Изложена экологически безопасная технология утилизации навозосодержащих стоков доильного зала, суть которой заключается в использовании их в качестве питательного раствора в культивационных сооружениях для подкормки цветочных культур. Описан алгоритм расчета площади теплицы для полной утилизации навозосодержащих стоков, выходными параметрами которого, кроме площади теплицы, являются: доза дополнительного внесения минеральных удобрений (азота, фосфора, калия) и количество поливной воды на полученную площадь в зависимости от выращиваемой культуры. Используя приведенные формулы и алгоритмы расчета, можно определить суточный выход навозосодержащих стоков доильных залов, требуемые объемы для их хранения и площади для утилизации. Это позволит уже на этапе принятия планировочных и технологических решений ферм рассчитать примерные затраты на хранение и утилизацию.
Ключевые слова
В Российской Федерации во всех категориях хозяйств занято более 2 млн га земли под хранение навоза. Отходами животноводства покрыта площадь, равная почти половине территории Московской области. И этот ресурс представляет реальную экологическую угрозу. Перспективной и энергоэффективной технологией является искусственная вентиляция навозного бурта (метод принудительной аэрации навоза при компостировании). Обеспечение внутренних объёмов навозного бурта кислородом обеспечивает ускоренное развитие аэробных бактерий, в процессе жизнедеятельности которых происходит интенсивное нагревание продукта вплоть до температур 60-70 °С. После этого происходит уничтожение болезнетворной микрофлоры и самообеззараживание навоза в течение 1-2 месяцев. Вследствие этого не требуется ворошить весь объем бурта, а также нет необходимости в закупке дорогостоящей специализированной техники. При этом выявлено влияние управляемых факторов на этот процесс; научно обоснованы предлагаемые технические решения, методы и режимы утилизации и/или переработки отходов. Таким образом, представлена разработанная лабораторная установка по ускоренному буртовому компостированию подстилочного навоза (соломонавозной смеси), описана методика проведения лабораторных исследований, способы контроля температуры. Составлена матрица планирования эксперимента по трехуровневому трёхфакторному плану Бокса-Бенкина.
Ключевые слова
В данной статье предложена универсальная методология в сферах проектирования, создания и эксплуатации сложных электротехнологических систем. Эта методология базируется на системно-процессном подходе к бизнес-моделированию. В статье дается подробное описание всех частных бизнес-процессов, обеспечивающих весь цикл бизнес-инжиниринга. Кроме этого, предлагается общее математическое выражение для комплексной оценки эффективности процесса бизнес-инжиниринга. Предлагаемая методология апробирована на примере проектирования, создания и эксплуатации вегетационных климатических установок (ВКУ). Рассмотренный пример показывает возможность проводить достаточно серьезные научные исследования на стыке биологии и энергетики, позволяющие создавать современные самонастраивающиеся системы автоматического регулирования микроклимата при выращивании растений. Применение инжиниринговых методов позволяет повысить эффективность разработок информационных систем автоматического контроля параметров важнейших физиологических процессов (фотосинтеза, транспирации и др.) в растениях при воздействии факторов внешней среды. В статье обозначены перспективы развития предметной области инжиниринга в направлении от решения частных задач к комплексному энергоинжинирингу, а энергетического бизнеса - от торговли отдельными услугами к торговле моделями и технологиями.
Ключевые слова
В статье рассмотрены проблемы несовершенства нормативно-технической базы количественных параметров светодиодных осветительных приборов, предложены пути решения данной проблемы. В статье проанализированы светотехнические характеристики осветительных установок, три методики расчета систем внутреннего освещения, приведены основные формулы, которые демонстрируют влияние коэффициента запаса на параметры внутреннего общего, эвакуационного и аварийного освещения выбранного объекта. Анализ влияния коэффициента запаса на количественные параметры осветительной установки на примере расчета внутреннего освещения светодиодными световыми приборами сельхозпредприятия позволил выявить ряд функциональных зависимостей: - энергоэффективность светодиодной установки от значения коэффициента запаса; - нагрузки на электрическую сеть от значения коэффициента запаса; - показатель освещённости от значения коэффициента запаса; - количество светодиодных источников света от значения коэффициента запаса. Описанная в статье проведенная исследовательская работа имеет большую практическую значимость, так как выявила влияние коэффициента запаса на параметры осветительной установки. Описание методик расчета освещения позволяет в полной мере проанализировать влияние коэффициента запаса, что наглядно продемонстрировано на диаграммах и в таблицах статьи. Точечный метод расчета системы аварийного освещения показал, что уменьшение значения коэффициента запаса приводит к увеличению освещённости на 1,33%. При расчёте методом коэффициента использования светового потока и методом удельной мощности уменьшение величины коэффициента запаса приводит к уменьшению числа световых приборов и к экономии электрической энергии в пределах от 23% до 30%. В заключение статьи, на основании исследования, предлагается разработать универсальную таблицу коэффициентов запаса по научно-экспериментальным данным.
Ключевые слова
Целью исследований являлось получение коэффициентов аппроксимационных формул зависимости основных биометрических показателей растений томата в динамике, при их выращивании под излучением с различным спектральным составом. Объектом исследования являлись растения томата (Solanum Lycopersicum L.) сорт Полонез F1, выращиваемые на торфяном субстрате. Сравнительный эксперимент проводили в светоизолированном лабораторном помещении. Уровень облученности поддерживали равный 140 мкмоль.с-2.м-2, фотопериод 16 ч. Измерения биометрических параметров проводили на 22, 30, 38 и 46 день. Обоснована необходимость построения эмпирических математических моделей динамики биометрических параметров растения, которые позволяют оптимизировать продукционный процесс путем подбора необходимых сочетаний внешних факторов в целях повышения продуктивности растений. Предложен показатель спектрального состава излучения источников, характеризующий величину доли энергии длинноволнового излучения в общем потоке излучения ФАР, который предоставляет возможность количественно охарактеризовать многообразие спектральной информации одним числом. Выявлено существенное различие биометрических параметров растений томата, выращиваемых под излучением с различным значением показателя. У растений, выращиваемых под излучением с большим значением показателя, наблюдаются большая высота, диаметр шейки стебля, сырая масса. При этом площадь листьев, их оптическая плотность, содержание хлорофилла и средняя величина флуктуирующей асимметрии было меньше у этих растений. Получены эмпирические модели основных биометрических параметров растения томата.
Ключевые слова
В статье рассматривается устройство и оборудование для мойки длинногабаритных транспортных средств (трактора, автомобили). Работа предлагаемого устройства осуществляется следующим способом. При включении в работу мойки происходит подача насосом моющей жидкости или воды в виде распыленных струй сверху, сбоков и снизу стоящего на бетонной эстакаде внутри каркаса транспортного средства (трактор, автомобиль). Нахождение оператора (мойщика) вне зоны моющих струй способствует улучшению условий и безопасности труда. Предложенная мойка обеспечивает уменьшенный расход воды, так как первоначальный расход воды используется многократно (повторно). Предложенная компоновка стандартного оборудования позволяет проводить мойку различных по длине транспортных средств, как с нижней их части, так и сбоку, и сверху.