Определено влияние сидерации и пожнивных остатков на плодородие почвы, увеличение урожайности возделываемых культур в звене севооборота: 1) «озимая пшеница + виды удобрений – кукуруза на зерно;» 2) «озимая пшеница + виды удобрений – зерновое сорго». Изучен характер влияния этих культур на агрономические свойства почвы в процессе разложения фитомассы. Изучена удобрительная ценность различ-ных видов удобрений при использовании их в качестве сидерального удобрения. Annotation: The article is concerned with the influence of green manuring and crop residues on soil fertility, growth and development of crops in crop rotation link: 1. winter wheat + types of suitable rhenium – corn; 2. Winter wheat + types of fertilizers and grain sorghum. The impact of these crops on agronomical properties of the soil in the decomposition process of biomass and the fertilizing value of different types of fertilizers when used as green manure is studued in the article. Ключевые слова: биологизация, севооборот, виды удобрений, плодородие почва, урожайность, гумус, органические и минеральные удобрения, посевной горох, яровой рапс, амарант, ядохимикаты, biologization, crop rotation, green manure crop, soil fertility, yield, humus, corn, grain sorghum.
Проблемы развития АПК региона
2016. — Выпуск 26-2
Содержание:
Основной задачей данной работы является изучение и выделение селекционно-ценных гено-типов овса, приспособленных для выращивания в Республике Дагестан. Актуальность исследований мировой коллекции овса в условиях орошения южно-плоскостной зоны Дагестана особо возрастает, если иметь ввиду, что селекционеры остро нуждаются в разносторонне изученном исходном материале для выведения высоко-урожайных, экологически чистых сортов нового поколения. Кроме того, выращивание овса при озимом посеве дает возможность получения более высоких урожаев. Работа выполнена на Дагестанской опытной станции в 2011-2013 гг. Материалом исследований служили сортообразцы двух культурных видов овса Avena byzantina C.Koch и Avena sativa L. из мировой коллекции ВИР. Всего было изучено более 50 сортообразцов разного эколого-географического происхождения. Изучен-ные сортообразцы имели или однородный видовой состав, или состояли из популяции этих видов. В среднем за три года изучения по урожайности среди византийских овсов выделился индийский сорто-образец к.11102, из Avena sativa отмечен сорт Стайер и среди популяции двух видов - сорт Witleberg, к-15152 из ЮАР. Выделившиеся сортообразцы двух культурных видов овса и их популяции можно рекомендовать для выращивания в условиях орошения при озимом посеве в южно-плоскостной зоне Республики Дагестан. Annotation: The main objective of this work is the study and selection of breeding and oat genotypes adapted for cultivation in the Republic of Dagestan. The relevance of research collections of the world oats under irrigation South plane zone of Dagestan grows especially if we bear in mind that breeders are in dire need of diversifying stud-ied source material for breeding high-yielding, a new generation of eco-friendly varieties. In addition, the cultivation of oats with winter crops makes it possible to obtain higher yields. The work was carried out at the Dagestan Experimental Station (from 2011 to 2013). The study was conducted using two accessions of oat cultivars Avena byzantina C.Koch and Avena sativa L.. More than 50 accessions of differ-ent ecological and geographical origin have been studied in total. The results show that Indian accession k.11102 of Byzantine oat, Stayer variety of Avena sativa and Witleberg variety, k-15152 can be recommended for cultivation under irrigation during the winter crops in the South plane zone of the Republic of Dagestan.
Ключевые слова
В статье приводятся данные результатов исследований, проведенных на территории Северо-Западных предгорий, методом маршрутных обследований земель для выяснения естественной и антропоген-ной эволюции почвенного покрова. Определены основные черты состояния почвенного покрова в связи с ин-тенсивным использованием в сельскохозяйственном производстве. Установлены тенденции изменения почвен-ных свойств в тесной связи с экзогенными и эндогенными факторами. В горных и предгорных условиях процессы формирования и разрушения почв обусловлены главным об-разом различиями радиационного, водно-теплового и воздушного режимов почв. Климат глубоко затрагивает все процессы, протекающие в горных ландшафтах, в том числе и почвенных. Исследования, проведенные на северо-западных предгорьях, указывают на необходимость пересмотра, т.е. переоценки климатического фактора в современных изменениях ландшафтов. На формирование природных ландшафтов и почв оказывает влияние антропогенная деятельность, кото-рая проявляется неоднородно. Экспозиция склонов обуславливает смещение высотных отметок нижних границ типов до 300 м. В предгорной зоне по мере повышения высоты местности интенсивность процессов эрозии ослабевает не-смотря на повышенное количество осадков. Это связано с увеличением почвозащитной роли растительности. Экологические условия северо-западных предгорий обладают большим потенциалом для развития раз-личных отраслей народного хозяйства без больших капвложений с применением общепринятой противоэрози-онной агротехники. Основными отраслями специализации здесь должны стать промышленное садоводство, виноградарство, а также полеводство и мясомолочное животноводство. На основе вышеуказанного разработаны тренды развития почвенных процессов, мероприятия для направления правильного хода почвообразовательных процессов и воспроизводства плодородия почв незави-симо от форм и методов использования почв. Annotation: The article presents the results of the research carried out on the territory of North-West foothills and aimed at determining natural and human-induced evolution of soil cover. The main features of soil cover status are identified. The trends in change of soil features due to endogenous and exogenous factors are determined. In mountainous and foothill areas soil formation and erosion processes are due to differences in radiation, air, water and temperature conditions of soils. Highly variable antropogenic activity affects the formation of natural landscapes and soils. In foothill areas the intensity of erosive processes weakens due to the increase in altitude despite increased pre-cipitation. Environmental conditions of northwest foothills have great potential for the development of different branches of national economy without requiring big capital investments such as horticulture, viticulture, meat and dairy farming.
Ключевые слова
Целью исследований явилась разработка рекомендаций по оптимизации норм высева семян волоснеца гигантского для закрепления движущихся песков с использованием для посева модифицированного нами высевающего аппарата овощной сеялки, а также полыни таврической при поверхностном улучшении пастбищ на светло-каштановых среднесуглинистых почвах полупустыни. Проведены лабораторно-полевые исследования по выявлению эффективности четырех норм высева семян волоснеца гигантского с использова-нием для посева зерно-травяной сеялки с катушечным типом высевающего аппарата и овощной сеялки с раз-работанным нами приспособлением к высевающему аппарату, а также трех норм высева семян полыни таври-ческой на фоне двух сроков посева: в рекомендуемые в зоне сроки и посеве в сентябре–октябре после выпаде-ния 10-15 мм осадков. Установлено, что при использовании волоснеца гигантского для укрепления сыпучих песков Терско-Кумской низменности Прикаспия максимальная урожайность воздушно-сухой массы этой куль-туры, превышающая показатели на контроле на 30,2%, достигается при проведении посева осенью в течение сентября- октября во влажную почву (после выпадения не менее 10-15 мм осадков) нормой 1 млн.шт./га (12 кг/га) всхожих семян. Но проведение посева его такими нормами с помощью существующих сеялок с катушеч-ным высевающим аппаратом практически невозможно: не обеспечивается равномерный высев семян в рядах. Этот недостаток устраняется в случае применения разработанного нами приспособления к высевающему ап-парату овощной сеялки СО-4,2. В случае использования полыни таврической для поверхностного улучшения естественных пастбищ на подверженных дефляции светло-каштановых среднесуглинистых почвах при опти-мальном сроке посева норму высева семян с 4,5 млн.шт./га можно сократить до 3,5 млн.шт./га без ущерба уро-жайности полукустарника. Экономический эффект выражается в получении соответственно по культурам 7,73 и 8,55 тыс. руб/га дополнительного чистого дохода за счет экономии в дорогостоящих семенах. Annotation.The aim of research was to develop recommendations for optimizing wild rye and wordwood seeding rates for stabilization of shifting sands and simplificated improvement of pastures on light-brown semidesert medium loamy soils using the modified seeding mechanism of vegetable drill. The laboratory - field studies were carried out to identify the effectiveness of the four wild rye seeding rates using roller seed drill and three Taurian wormwood seed-ing rates against the background of two sowing dates – the one recommended in the region and in September – Octo-ber after 10-15 mm of rain. When using wild rye to stabilize the shifting sands of the Terek-Kuma Lowland the highest yields are obtained during the autumn sowing in September-October in moist soil (after loss of at least 10-15 mm of rain). However, sow-ing with existing roller seed drills is almost impossible, as it does not provide even seeding in rows. This disadvantage is eliminated in case of application of vegetable drill СО-4,2. As for the use Taurian wormwood for simplificated im-provement of natural pastures in the deflation-prone light-brown medium loamy soils seeding rate can be reduced from 4.5 million pieces / ha to 3.5 million pieces / ha shrub without reduction in yields. The economic effect is expressed in obtaining 7.73 and 8.55 thousand rubles / ha of additional net income respectively rom savings.
Ключевые слова
Выявлены причины больших потерь урожая роз и снижения его качества в условиях Приморской низменности Дагестана, объясняющиеся наличием в их плантациях ряда серьезных вредных организмов - фитопатогенов и фитофагов (мучнистая роса, ржавчина, переноспориоз, черная пятнистость, зеленая розанная тля, листовертка, розанный пилильщик и др.). Приведены результаты исследований по изучению биологических особенностей наиболее распространенных и опасных в условиях Приморской низменности вредителей и возбудителей болезней, указаны мероприятия в борьбе с ними. Annotation: Different phytopathogens and phytophagans (powdery mildew, rust, blackspot, rose aphid, etc.) cause yield losses and decline in the quality of roses in the coastal lowland of Dagestan. The article presents the re-sults of the research on biological features of the most widespread and dangerous pests and agents of diseases and pest control measures.
Ключевые слова
Для стабильного развития животноводства в аридной зоне Северного Прикаспия, которая является зоной рискованного земледелия, изучение интродукции новых видов и смесей многолетних кормовых трав имеют актуальное значение. Особо внимание ученых направлено на возделывание бобовых и мятликовых трав в смешанных посевах, которое обеспечивает более продуктивное долголетие травостоев, сбалансирован-ность кормов по основным питательным веществам, улучшение водно-физических свойств и сохранение пло-дородия почвы. В связи с этим в ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия» совместно с компанией ООО «Се-вЗапАгро» (г. Санкт-Петербург) в 2015 году был заложен опыт по выявлению наиболее перспективных для природно-климатических условий Северного Прикаспия, нетрадиционных для Астраханской области траво-смесей кормовых культур семейств Мятликовых и Бобовых компании Barenbrug (Нидерланды: ГринСпирит II; ГринСпирит III и ГринСпирит Продуктивность II. В задачи НИР входило исследовать: сроки посева, всхожесть травосмесей, густоту стояния растений, урожайность при многоукосном использовании. В статье рассматриваются результаты первого года опытов, которые планируется продолжить в после-дующие годы. Annotation: For the stable development of animal husbandry in the arid zone of the Northern Caspian, which is the zone of risky agriculture, the study of introductions of new species and mixtures of perennial forage grasses are relevant. Special attention of scientists is focused on the cultivation of legumes and grasses in mixed crops, which results in better longevity of herbage, the balance of feed major nutrients, improve water-physical properties and soil fertility preservation. In this regard, Caspian research Institute of arid agriculture jointly with LLC "Sevzapprom" (St.-Petersburg) in 2015 laid the experience to identify the most promising for the climatic conditions of the Northern Caspian, uncon-ventional for the Astrakhan region of the mixtures of forage crops of Grasses and Legumes collections company Bar-enbrug (Netherlands: Greenspirit II; III Greenspirit and Greenspirit Productivity II. The tasks of the research were to explore sowing dates, germination of the grass mixture, plant density, yield with fertility and multiple uses. The article discusses the results of the first year experience, which is expected to continue in subsequent years.
Ключевые слова
В орошаемых условиях равнинной зоны Дагестана озимая пшеница и озимый ячмень являются ведущими зерновыми культурами, но урожайность их остается на уровне 20-25ц/га, хотя потенциальные возможности значительно выше. Одна из причин этого заключается в неэффективности существующих рекомендаций по вопросам нормы высева семян и нормам минеральных удобрений. В связи с этим важная роль от-водится сортам, обладающим широким диапазоном реакции на внешние экологические ситуации, способным реализовать свой потенциал. Опыты проводились на трех сортах озимой пшеницы: Безостая-1, Ларс, Ростовчанка-5 и трех сортах озимого ячменя: Дагестанский золотистый, Богатырь и Виктория при одном сроке посева. В задачу исследований входило изучить продуктивность сортов на фоне двух разных норм высева семян (3,5 и 4,5млн. всхожих семян на гектар), четырех фонах расчетных норм удобрений: N98, Р81, N125, Р101 и N101, Р82; N107, Р125 соответственно на получение 40 и 50ц/га запланированного уровня урожайности зерна озимой пшеницы и озимого ячменя. В результате проведенных исследований были выделены наиболее адаптивные и урожайные сорта для равнинной орошаемой зоны Республики Дагестан. Дана экологическая и энергетическая оценка эффективности некоторых приемов технологии (нормы высева семян и разные нормы удобрения). В результате подробного изучения дается анализ влияния норм высева семян и норм удобрений на продуктивность посевов изученных культур. При этих параметрах технологии и была реализована как потенциальная продуктивность, так и качественные показатели различных сортов озимой пшеницы и озимого ячменя. Annotation: Winter wheat and winter barley are the major crops under irrigated conditions of lowland areas of Dagestan but their yield remains 20-25 centner/ha though their potential is much more higher. One of the reasons for this is ineffective recommendations on the seeding and fertilizer rates. The study was carried out on three winter wheat varieties (Bezostaya-1, Lars, Rostovchanka-5) and three winter barley varieties. The aim of the study was to estimate the varieties productivity in comparison with two different seeding rates (3,5-4,5 millions seeds per hectare) and four fertilizer rates (N98, Р81, N125, Р101 и N101, Р82;N107, Р125). The results of the study showed the most productive and adaptive varieties in the irrigared lowlands of Dagestan. The article analyzes the impact of seeding and fertilizer rates on crop productivity.
Ключевые слова
Животноводство – важнейшая отрасль АПК Республики Дагестан. Уровень ее развития в значительной степени зависит от кормовой базы. Низкая продуктивность животноводства за последние годы объясняется, прежде всего, отсутствием в республике достаточного количества высококачественных кормов. Для повышения эффективности производства животноводческой продукции необходимы безотлагательные мероприятия по улучшению кормовой базы: совершенствование технологий возделывания кормовых культур с учетом сложившихся экономических, экологических и почвенно-климатических условий; внедрение в произ-водство новых, более высокоурожайных сортов и гибридов кормовых культур для производства достаточного количества высококачественных кормов; повышение качества заготовки и хранения кормов и т.п. Все это мо-жет способствовать повышению урожайности кормовых культур и увеличению производства кормов. Основными направлениями кормопроизводства в республике следует считать: 1. Увеличение производства достаточного количества сочных, грубых, зеленых и других кормов. 2. Улучшение качественного состава кормов для полноценного кормления. 3. Внедрение ресурсосберегающих технологий возделывания кормовых культур и производства кормов с высокой степенью механизации и автоматизации. Устойчивую кормовую базу можно создать путем повышения эффективности использования кормового поля, организации научно обоснованных конвейеров по производству зеленых кормов и сырьевой базы для заготовки сена, сенажа и силоса, приготовления травяной муки, гранул и брикетов, внедрения прогрессивных технологий заготовки и хранения кормов. Annotation: Livestock is an important branch of agriculture of the Republic of Dagestan. The level of its devel-opment largely depends on fodder supply. Low livestock productivity in recent years is primarily due to the absence of sufficient number of high-quality feed. The efficiency of livestock production can be improved using following measures: improvement of technologies of cultivation of forage crops with regard to the current economic, ecological and soil-climatic conditions, the introduction of new higher-yielding varieties and hybrids of forage crops for pro-duction of adequate quantity of quality forages, to improve the quality of preparation and storage of feed, etc. All these measures contribute to increasing the yield of forage crops and increase forage production. The main areas of fodder production in the Republic should be considered the following: 1. An increase in the pro-duction of a sufficient amount of succulent, rough and green and other forages. 2. Improvement of the qualitative composition of animal feed complete feeding. 3. Implementation of resource-saving technologies of cultivation of fodder crops and fodder production with a high degree of mechanization and automation. Sustainable food base can be created by improving the efficiency of use of fodder fields, production of green fodder and raw materials for hay, haylage and silage, preparation of grass meal, granules and briquettes, the introduction of advanced technologies of harvesting and storage of forages.
Ключевые слова
Эффективность биотехнологических процессов переработки вторичного кератинового сырья зависит в большей степени от выбора ферментного препарата. На протекание биохимической реакции гидролиза белка кератина также влияют физико-химические свойства ферментных препаратов – рН, температура, концентрация, стабильность при оптимальных параметрах и в условиях промышленного катализа. Показано, что ферментный препарат «Савиназа» проявляет свою максимальную активность при рН 10 и температуре 50 С. Препарат достаточно стабилен в растворах выбранного для предварительной обработки химического реагента – через 9 ч инкубации сохраняется 63 % первоначальной активности. Максимальный прирост растворимого белка обеспечивается дозировкой ферментного препарата «Савиназа» 20 ед/г белка в сырье. При такой дозировке перопуховое сырье растворяется на 86,9 мас.%. В растворимой части обнаруживается 10,94 мг/см3 растворимого белка, 1344 мкг/см3 пептидов и аминокислот, в том числе 2,300 мкмоль/см3 тирозина и 195 мкг/см3 редуцирующих веществ. Определена стабильность протеолитических ферментов препарата «Савиназа» в готовом продукте в области оптимальных параметров. Условия воздействия на реакционную среду при рН=8,0 и температуре 70 о обеспечивают практически полную инактивацию ферментного препарата в течение одного часа обработки и гибель вегетативных форм микроорганизмов за счет эффекта пастеризации. Исследования физико-химических свойств ферментного препарата «Савиназа» позволяют оптимизировать процесс гидролиза кератина пера для условий промышленного производства. Annotation: The efficiency of biotechnological processes of processing secondary keratin raw material depends mainly on the choice of enzyme preparation. The physical and chemical properties of enzyme preparations – pH, tem-perature, concentration, stability at optimal parameters and in industrial catalysis conditions also effect the bioche-cal hydrolysis reaction of keratin protein. It is shown that an enzyme preparation “Savinase” demonstrate its peak activity at pH 10 and temperature 50оС. The preparation is sufficiently stable in solutions selected for chemical agent pretreatment - 63 % of its original activ-ity is retained in 9h incubation. The maximum increase of soluble protein is provided by the dosage of the enzyme preparation “Savinase” 20 U/g of protein in the raw material. At this dosage feather and downy materials are dissolved by 86.9 wt.%, 10.94 mg/cm3 of the soluble protein, 1344 µg/cm3 peptides and amino acids, including 2,300 µmol/cm3 of tyrosine and 195 mg/cm3 of reducing substances is found in the soluble part. The stability of proteolytic enzyme preparation “Savinase” is determined in the finished product in the field of optimal parameters. The effect conditions on the reaction medium at pH 8.0 and temperature 70 С provide almost complete inactivation of the enzyme preparation during one hour treatment and destruction of vegetative forms of microorganisms due to the effect of pasteurization. The study off physical and chemical properties of the enzyme preparation “Savinase” optimizes the process of hydrolysis of feather keratin for industrial production conditions.
Ключевые слова
В статье представлен материал по современному состоянию производства столового винограда в мире и РФ. Приводятся данные о распределении площадей винограда по континентам и его производстве в мире. Исследования показали, что Европейский союз остается одним из ведущих производителей винограда в мире. Площади виноградных насаждений и производство винограда в Российской Федерации на протяжении двух последних десятилетий, как и во всем мире в целом, сокращаются. Однако с 2010 года отмечен рост площадей в РФ. В статье приводится данные за 2010-2013гг. о валовом сборе, урожайности винограда, площади и урожайности виноградных насаждений по типам хозяйств в регионах России, а также сравнительные данные урожайности и валового сбора в Крыму и в РФ. Annotation: The article presents data on the current state of the production of table grapes in the world and the Russian Federation and its distribution by continents. Studies have shown that the European Union remains one of the leading producers of grapes in the world. The areas of vineyards and grape production in the Russian Federation over the past two decades, as well as all over the world are reduced. The article presents data on total harvest, the grape yield, area and productivity of vineyards by types of farms in the regions of Russia, as well as comparative data of yield and gross yield in the Crimea and in Russia.
Ключевые слова
Изыскание способов увеличения уровня молочной продуктивности скота и его маркирования является первостепенной проблемой хозяйств, занимающихся производством и переработкой молока. В связи с этим изучение влияния различных факторов на удой, жирномолочность и белковомолочность коров является актуальным. В статье приводятся данные, характеризующие уровень молочной продуктивности помесных первотелок, полученных от скрещивания коров красной степной породы с быками красно-пестрой голштин-ской в условиях равнинной зоны Дагестана. В целях возможности использования полиморфизма по гену каппа-казеина (CSN3 или к-CN) для маркирования животных с разным уровнем продуктивности проведено генотипи-рование помесного потомства. ПЦР-анализ показал наличие пяти генотипов по гену CSN3 с разной частотой встречаемости: AA, AB, AE ,BB и EE . Рассчитана также частота встречаемости трех аллельных состояний гена каппа-казеина: к-CNА, к-CNВ и к-CNЕ. Обнаружена обусловленность уровня молочной продуктивности помес-ных первотелок различных генотипов по гену к-CN. Анализ, проведенный на коровах за первую лактацию, по-казал, что в изучаемой группе помесей наиболее высокими удоями характеризуются животные с АE генотипом по гену CSN3. Annotation: Finding ways to increase the level of productivity of dairy cattle and labeling is the primary prob-lem of farms involved in the production and processing of milk. In this regard, the study of influence of various factors of milk yielding, fat and protein content dairy cows is highly relevant. The article presents the data describing the level of milk production of crossbred heifers received from crossbreeding cows of red steppes breed with bulls Hol-stein red motley breed in a plain zone of Dagestan. With a view to the possibility of using the gene polymorphism of kappa-casein for marking of animals with different levels of productivity genotyping by local posterity was carried out. PCR - analysis showed 5 types of genotypes on gene CSN3 with different frequency of occurrence: AA, AB, AE, BB, and EE. It is considered that frequency of three allele statuses of gene kappa-cazein states: k-CN4, k-CN4, k-CN4It was found level detected in milk production of crossbred heifers of different genotypes of the gene k-CN. The analysis carried out on cows during the first lactation, showed that in the group of hybrids with high yielding characterized by animals with AE gentotipam gene.
Ключевые слова
Особое место в интенсификации кормления сельскохозяйственных животных среди биологи-чески активных веществ занимают витамины. Кормовым источником витаминов для птицы являются в основном зеленые корма. Корма животного происхождения являются второстепенными источниками витамина С. Однако не всегда потребность в витаминах удовлетворяется за счет их содержания в кормах. В связи с этим необходимо изыскивать более экономически доступные пути решения этой проблемы. Использование нетрадиционных кормовых добавок из местного растительного сырья, богатых витаминами, является актуальным в решении этой проблемы. Омела белая, как лекарственное растение, известна давно [2]. Помимо лекарственной ценности омела богата аскорбиновой кислотой, каротином, сахарами, минеральными веществами и т.д. Ис-пользование муки из омелы белой в количестве 2-3 % в рационах цыплят-бройлеров оказывает положительное влияние на рост, развитие, сохранность и переваримость питательных веществ цыплят-бройлеров. Сдерживающим фактором в использовании омелы белой является высокое содержание клетчатки - 5,26-7,15% в зависимости от фазы вегетации, снижающей переваримость питательных веществ. В связи с этим целью наших исследований было выяснить влияние омелы белой в отдельности и в сочетании с ферментным препаратом целловиридином ГЗх на зоотехнические и биохимические показатели цыплят-бройлеров. Annotation: Vitamins play a special role in the intensification of agricultural animals feeding among the bio-logically active substance. Green fodder is a main source of vitamibs for birds.. Feeds of animal origin are secondary sources of vitamin C. However, the need for vitamins is met by their content in the feed. It is therefore necessary to find more affordable ways to resolve this problem. The use of non-conventional feed supplements from local plant materi-als, rich in vitamins is very important in solving this problem. Mistletoe as a medicinal plant, has long been known [2]. In addition to the medicinal value of mistletoe are rich in ascorbic acid, carotene, sugars, mineral substances etc. the Use of flour from mistletoe in the amount of 2-3% in the diets of broiler chickens has a positive effect on growth, development, preservation and nutrient digestibility of broiler chickens. A limiting factor in the use of mistletoe is high fiber content - 5,26-7,15% depending on the phase of vegetation, reducing nutrient digestibility. In this regard, the aim of our research was to find out the influence of mistletoe separately and in conjunction with enzyme prepara-tion celloviridin GSH on the zootechnical and biochemical parameters of broiler chickens.
Ключевые слова
В работе приводятся материалы исследования некоторых наследственно обусловленных полиморфных белковых систем крови популяций крупного рогатого скота. Определены распространенность их разных вариаций в популяциях разных пород, частоты встречаемости аллелей их обуславливающих и на их основе - соответствие фактических рядов распространения ожидаемым по теории вероятности. Установлено, что во всех исследованных группах и по всем системам белков, за исключением трансферрина у симментальской породы, наблюдается генетическое равновесие. Между популяциями симментальской, с одной стороны, и черно-пестрой и швицкой пород, с другой, в распределениях генотипов и аллелей (Х2) существуют высокодостоверные различия. Последние две породы также отличаются от джерсейских помесей (родственной с первой группой). Черно-пестрая со швицкой имеют высокодостоверные различия по Tf, в значительно меньшей степени по Ср, и почти полное совпадение по Am. Анализ генетического сходства между популяциями по формуле Maijala, Lindström (1966) обнаруживает также существенные различия, выраженные в долях единицы или процентах. Они более значимы между черно-пестрым скотом с одной стороны и симменталами и джерсейскими помесями – с другой (84,5% и 84,8%; 72,4% и 84,3%, соответственно). Чем больше количество одновременно анализируемых локусов, тем меньше размах колебания этого показателя. Он не менее 91,5% во всех вариантах сопоставления при включении в расчет всех локусов. Эти два метода могут быть использованы в одинаковой мере и будут отражать истинное состояние близости или отдаленности популяций по своей генетической природе, если распределения генотипов всех локусов будут подчиняться закону Харди-Вайнберга, т.е. локусы будут находиться в генетическом равновесии. Annotation: The article presents the research on heridatary polymorphic protein systems in blood of cattle. The prevalence of variations in populations of different breeds and frequencies of alleles are identified. The results show the genetic equilibrium in all studied groups apart from transferrin in Simmental breed. There is a difference between Simmental, black-motley and Schwiz breed populations in the distribution of geno-types and alleles (Х2). The analysis of genetic similarity shows that the differencies are significant between black-motley breed and Simmental and Jersey crossbreed - 84,5% и 84,8%; 72,4% и 84,3% respectively. The higher is the number of the ana-lysed locuses the lower is the range of fluctuation of these parameters.
Ключевые слова
Для увеличения производства мяса необходимо добиться реализации генетического потенциала скота как при чистопородном разведении, так и скрещивании. При этом необходимо обращать внимание на особенности роста и развития чистопородных и помесных животных. В процессе роста и развития реализуется обуславливающая поведенческие реакции генетическая информация. В этой связи знание особенностей поведения животных разных генотипов в условиях интенсивного выращивания с учетом установленных явлений в обращении с животными поможет реализовать генетический потенциал продуктивности, исключить не-оправданные потери продукции, снизить затраты труда и средств, выбрать ту или иную породу или помесей, в наибольшей степени приспособленных к конкретным условиям разведения. Поэтому было проведено комплексное изучение особенностей развития и этологической реактивности бычков черно-пестрой, симментальской пород и их двух-трехпородных помесей в хозяйствах Оренбургской области. Характерно, что бычки симментальской породы и ее помеси отличались большей активностью, больше времени проводили на выгульном дворе, чем сверстники черно-пестрой породы и ее помеси. Таким образом, полученные результаты изучения этологической реактивности бычков черно-пестрой, симментальской пород и их двух-трехпородных помесей в хозяйствах Оренбургской области в зимний и летний сезоны года свидетельствуют о том, что определенная разница в продолжительности элементов поведения между группами обусловлена стремлением молодняка соблюдать генетические инстинкты по созданию более комфортных условий во все сезоны года. Это способствовало проявлению присущих ему генетических хозяйственно-биологических особенностей и продуктивных качеств. Annotation: To increase the production of meat it is necessary to achieve the genetic potential of cattle, under purebred breeding and crossbreeding. It is necessary to pay attention to characteristics of growth and development of purebred and crossbred animals. In the process of growth and development is implemented by causing behavioral responses to genetic information. In this regard, knowledge of the behavior of animals of different genotypes in condi-tions of intensive cultivation, based on established effects in the treatment of animals will help to realize the genetic potential of productivity, to prevent the unnecessary loss of product, reduce the cost of labor and resources, to choose a particular breed or hybrids most suited to the specific conditions of breeding. It was, therefore, conducted a com-prehensive study of the reactivity and behavior of calves black-and-white, Simmental breeds and their two-three-breed crosses in the farms of the Orenburg region. Characteristically, bull-calves Simmental breed and its crosses was very active, spent more time in the exercise yards than peers of black-motley breed and its hybrids. Thus, the results of the study of ethological reactivity of calves black-and-white, Simmental breeds and their two-three-breed crosses in the farms of the Orenburg region in winter and summer seasons show that a definite difference in the duration of be-haviors between the groups is driven by the desire of young of compliance with the genetic instinct to create more comfortable conditions in all seasons of the year. This has contributed to the genetic manifestation of the inherent economic and biological features and productive qualities.
Ключевые слова
Поддержание относительного постоянства уровня минеральных веществ в организме при большом колебании в их поступлении является важным фактором осуществления биохимических реакций, ре-ализации продуктивных возможностей животных. Отмечена значительная вариабельность чувствительности коров к недостатку минеральных веществ, в частности фосфора, что определяется генетическими различиями в регуляции метаболизма. Для нормального течения процессов метаболизма требуется поступление в организм минеральных веществ в количествах, адекватных потребности. Наиболее критическим из минеральных элементов в кормлении молодняка крупного рогатого скота счи-тается фосфор, дефицит которого встречается повсеместно и достигает в отдельных регионах 30-40%, что наносит большой ущерб животноводству: хозяйства недополучают 15-20% молока и мяса при одновременном повышении затрат кормов на единицу продукции. Поэтому широкое применение в животноводстве фосфоросо-держащих и других минеральных добавок имеет народнохозяйственное значение. Отечественной химической промышленностью освоено производство большого ассортимента кормовых фосфатов, которые эффективно применяются в передовых хозяйствах. К ним и относится кормовой преципитат, выпускаемый в г. Кизилюрте объединением «Дагфосфор». Использование его в животноводстве дает значительный экономический эффект, так как увеличение стои-мости получаемой дополнительной продукции значительно превышает затраты на приобретение пре¬ципитата. Этим и объясняется преимущественное развитие произ¬водства преципитата для нужд животноводства. Annotation: Maintenance of relative constancy of level of minerals in an organism at significant fluctuation in their uptake is an important factor for implementation of biochemical reactions and realization of productive possi-bilities of animals. Phosphorus deficiency causes significant damage to animal husbandry – households do not receive up to 20% of milk and meat while at the same time increasing the unit cost. The commercial production of wide range of feed phosphates was launched by the chemical industry. Forage precipitate is one of them the application of which has significant economic benefits as the increase of additional production exceeds the cost of precipitate acquisition.
Ключевые слова
В статье приводятся результаты скрещивания абердин-ангусской и галловейской пород с кавказской бурой в горной зоне республики, что позволяет получить помесных животных с высокой интенсивностью роста. Помеси легко адаптируются к новым условиям, эффективно используют пастбище по сравнении с чистопородными аналогами, имели преимущество по живой массе на 10,1-12,9%; убойному выходу - 1,2-1,7%, что важно для увеличения производства говядины. Annotation::the article presents the results of cross of Aberdeen-Angus and Galloway breeds with Caucasian brown in the mountain zone of the Republic that allows to crossbred animals with high intense rate of growth. Hy-brids are easy to adapt to new conditions, efficiently use pasture compared to purebred counterparts, have the ad-vantage in live weight of 10.1-12.9 per cent, the lethal output is 1.2-1.7%, which is important for increased beef pro-duction.
Ключевые слова
В работе описаны вопросы определения коэффициентов гидравлических сопротивлений сопла, входа и диффузора кольцевых струйных насосов. Кроме того, приводятся зависимости для определения коэффициентов гидравлического трения в элементах струйного насоса. По вышеприведенным зависимостям и опытным данным проведено сопоставление расчетных и опытных параметров в табличной форме и на рисун-ке. В статье приведены исходные данные для расчета струйных насосов, предлагается методика расчета опре-деления всех оптимальных геометрических и гидравлических параметров. В заключении сделаны выводы о возможности использования приведенных зависимостей для расчета, обоснование параметров струйного аппарата и об удовлетворительном совпадении опытных и расчетных па-раметров. Annotation: The problems of determining the hydraulic resistance coefficients of nozzle, inlet and the diffuser of ring jet pumps are described. In addition, the dependencies for determining the hydraulic friction coefficients in the jet pump elements are indicated. According to the above-mentioned dependencies and experimental data, the compar-ison of the calculated and experimental parameters in tabular form and in figure is made. The basic data for the jet pumps calculation are presented. The calculation procedure of determining all optimal geometrical and hydraulic parameters is provided. In conclusion, the substantiation of the jet pump parameters and the possible use of the given calculation de-pendencies and a satisfactory coincidence of experimental and calculated parameters are given.
Ключевые слова
Виноградарство является одним из трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. Особенно уборка винограда, которая требует до 40 % годовых затрат на производство винограда. Одним из путей снижения общей трудоемкости является машинная уборка. Однако машинная уборка предъявляет определенные требования к структуре виноградного куста, размещению структурных элементов и урожая. В данной статье приводятся результаты наших исследований о влиянии машинной уборки на само растение, его продуктивность и долговечность. Annotation: Wine-growing is one of the most labor-intensive branches of agricultural production. Grape har-vesting requires up to 40 % of annual costs for grape production. One way to reduce the overall complexity is ma-chine harvesting. However, harvesting machine makes certain demands to the structure of the vine and the placement of the structural elements of the crop. The article provides the results of studies on the impact of the machine harvest-ing on the plant itself, its productivity and longevity.
Ключевые слова
В работе приводится анализ эксплуатации насосной станции мелиоративного значения. Приведена попытка избежать одного из приемов регулирования работы насосных агрегатов с помощью дросселирования, приводящего к неоправданным расходам электроэнергии. Указано, что из-за завышения напора насосных агрегатов проектными организациями с помощью дросселирования приходится расходовать до 20% и выше установленной мощности. В настоящее время на построенных насосных станциях существующий конвертерный, так же как и другие способы регулирования, неприемлем из за высокой стоимости оборудования, либо из-за отсутствия серьезных научных разработок, кроме способа подбора диаметра рабочего колеса под каждую сеть и использование дождевальных машин. Далее в работе анализируются существующие проектные решения, указываются их достоинства и недостатки. По схеме гидравлического расчета оросительной сети приводятся данные института «Севкавгидроприводхоз» по проекту орошаемого участка Красногвардейского района Ставропольского края. Указано на недостатки расчета и приводится наиболее экономичный способ расчета с помощью подбора оптимального диаметра рабочих колес. В заключении делаются выводы о необходимости подбора диаметров таким образом, чтобы создаваемые напоры соответствовали необходимым в каждом конкретном случае при эксплуатации дождевальной техники. Annotation: The operation of the water pumping station for reclamation purposes is analyzed. An attempt to avoid the existing method of controlling pumping units by throttling leading to unreasonable consumed energy is shown. It is stressed that the increasing of pumping units discharge head by throttling leads to 20% or more increase of rated capacity. The article states that the existing control methods including the converted one are not acceptable on the pump-ing stations due to the high cost of equipment and the shortage of serious scientific research. The method of selection of proper impeller diameter for each network and sprinkling machines is highlighted. Further, the paper analyzes the advantages and disadvantages of the existing design choices. The data for the project of irrigated plot of Krasnogvardeisky region of Stavropol Territory by the research institute "Sevkavgidro-privodhoz" are provided under the scheme of hydraulic design of irrigation network. The shortcomings of existing calculations and the economic method of calculation by selecting the optimal impeller diameter are reported. It is concluded that it is necessary to select the optimal impeller diameter for each operation of sprinkling equipment.
Ключевые слова
В настоящее время одной из самых важных задач, решаемых в сельском хозяйстве, является повышение урожайности зерновых культур. Достигается это, в основном, путем внесения в почву всевозможных химических препаратов и удобрений. В результате проведенных нами ранее опытов, было принято реше-ние, что наиболее перспективным выглядит вариант с внесением такого химического вещества, как гидрогель. Ранее, данный препарат не использовался на почвах Волгоградской области. Стоит отметить, что данная область относится к зонам рискованного земледелия. Количество осадков, выпадающих в Волгоградской области, происходит неравномерно по месяцам, основная часть которых приходится на время уборки, а в период вегетации преобладает воздушная и почвенная засуха. Поэтому перед нами стояла задача определить в каком виде вносить гидрогель в почву. В результате проведенных экспериментов нами выбран оптимальный вариант внесения, который представляет собой посев зерновых культур с одновременной заделкой гранул гидрогеля и жидких удобрений. Основным преимуществом данного способа является возможность насыщения гранул гидрогеля питательными элементами. В дальнейшем, при росте культурного растения, оно будет получать необходимое количество питательных веществ в течение всего периода вегетации. Обеспечивается это за счет того, что гранулы гидрогеля позволяют накапливать влагу и питательные элементы и продолжительное время удерживать, а в последствии, по мере необходимости, отдавать растению. На кафедре «Процессы и машины в АПК» Волгоградского ГАУ разработана конструкция сошника, способного производить посев семян с одновременным внесением жидких удобрений, а также позволяющего получать более ранние, дружные всходы при возделывании в зонах рискованного земледелия. Теоретически определена скорость движения гранулы гидрогеля в момент отрыва от ребра катушки высевающего аппарата. Annotation: Currently one of the most important tasks in agriculture is to increase the yield of crops. This is achieved mainly by soil application of various chemicals and fertilizers. As a result of our earlier experiments, it was decided that the most promising option looks like the introduction of such chemical substance, such as hydrogel. Pre-viously, this drug has not been used on the soils of the Volgograd region. It is worth noting that a given region be-longs to the zone of risky agriculture. The amount of precipitation in the Volgograd region, is uneven by month, most of which are given on the harvest and during the growing season dominated by air and soil drought. So our task was to determine in what form to introduce the hydrogel into the soil. As a result of the experiments we have chosen the optimal variant of application, which is the sowing of cereal crops with simultaneous incorporation of hydrogel granules and liquid fertilizers. The main advantage of this method is the possibility of saturation of the hydrogel pel-lets with nutrients. In the future, with the growth of cultivated plants, it would receive the necessary amount of nutri-ents throughout the growing season. It is provided by the fact that pellets of hydrogel allows to store moisture and nutrients and a long time to keep, and later, as necessary, to give the plant. At the Department of "Processes and ma-chines in agro-industrial complex" Volgograd state agrarian UNIVERSITY developed a design of Coulter, is capable of planting seeds with simultaneous application of liquid fertilizer, while also allowing you to get earlier a lot of seedlings in cultivation in zones of risky agriculture. Theoretically determined the velocity of the pellets of the hydro-gel at the time of separation from the fin coil meter.
Ключевые слова
Представлены органолептические и физико-химические характеристики низкоэтерифицированного яблочного пектина марки AU – 701, используемого в качестве ингредиента при производстве самбуков в дозировках 17; 20 и 23 % от общего содержания рецептурных компонентов. Исследованы реологические свойства самбуков с яблочным пектином по их сопротивлению нагрузке в рабочем цилиндре вискозиметра Брукфильда (DV – II+PRO) при градиентах скорости сдвига от 0,1 до 18 с-1. Приведены графические зависимости вязкостно-скоростных характеристик самбуков от дозировок яблочного пектина и установлено, что во всех образцах самбуков с увеличением скорости сдвига значение вязкости уменьшается по степенному закону. Выявлено, что в самбуках, приготовленных с яблочным пектином в дозировках 17, 20 и 23 % от массы рецептурных компонентов, при одинаковых скоростях сдвига динамическая вязкость снижается по сравнению с контрольной пробой с желатином в 2,2; 2,1 и 1,8 раза соответственно. Проведена математическая обработка полученных данных, представлены регрессионный и дисперсионный анализы и установлена адекватность математической модели результатам исследования. Представлена поверхность отклика зависимости вязкости от дозировки пектина и градиента скорости сдвига и показано, что порядок изменения величины вязкости в зависимости от дозировки пектина при градиентах скорости сдвига от 6 до 18 с-1 составляет менее 5 Па ·с. При органолептической оценке качества готовой продукции установлено, что высокие потребительские свойства самбуков достигаются при введении яблочного пектина в дозировке 20% от массы рецептурных ком-понентов. Annotation: The organoleptic and physics-chemical characteristics of low-esterified apple pectin brands AU - 701 is shown as an ingredient in the production of sambuk in doses 17; 20 and 23% of the total recipe components. The rheological properties of the sambuk with apple pectin are studied by their resistance to load in the working cylinder Brookfield viscometer (DV - II + PRO) gradients at a shear rate of 0.1 to 18 c-1. A graph of viscosity-speed characteristics sambuca dependence from apple pectin dosage shows that with the increasing of shear rate in all samples of sambuk viscosity decreases according to the law. It is revealed that the sambuk prepared from apple pectin at doses 17, 20 and 23% by weight of the prescription components, at the same shear rates, dynamic viscosity decreased as compared with the control sample with gelatin at 2.2; 2.1 and 1.8 times, respectively. The mathematical processing of the data is done and regression analysis and analysis of variance are set and the adequacy of the mathematical model to the study is presented. It is represented surface of response of viscosity dependence on the dosage of pectin and shear velocity gradient is represented and shown that the viscosity value changes depend on the dosage of pectin at gradients at a shear rate from 6 to 18 c-1 is less than 5 Pa · s. While evaluating organoleptic quality of the finished product it is found that high consumer sambuk properties are achieved when putting apple pectin at a dosage 20% by weight of the prescription components.
Ключевые слова
Представлены результаты исследований по разработке импульсно–пароконтактной бланшировки плодов при производстве консервированных компотов вместо применяемой в промышленности бланшировки в горячей воде. Выявлено, что применение предлагаемого способа бланшировки плодов обеспечивает не только повышение качества готового продукта за счет сокращения продолжительности режимов стерилизации и более полного сохранения витаминов в готовом продукте, но и экономию тепловой энергии на выработку единицы продукции. Annotation: The article presents the results of studies on the development of the pulse – steam contact blanching of fruit in the production of canned stewed fruit, instead of blanching in hot water. It was found that the application of the proposed method of blanching fruits provides improvement of the final product quality by reducing the duration of the sterilization conditions as well as better preservation of vitamins in the final product and thermal energy savings in the production of a unit of production.
Ключевые слова
Традиционно хмелевые закваски приготавливают путем спонтанной ферментации при со-здании благоприятных условий для развития микрофлоры, присутствующей на поверхности сырья и в воздухе, применяя дикорастущее хмелевое сырье. В этих заквасках развивается в основном дрожжевая и молочнокис-лая микрофлора. Целью исследования являлось изучение бродильной и кислотообразующей микрофлоры закваски на основе дикорастущего хмеля обыкновенного Humulus lupulus.L. Сбор проб дикорастущего хмеля производили в 10 точках предгорной зоны Республики Северная Осетия-Алания. Содержание горьких α-кислот в средней пробе хмелевого сырья определено кондуктометрическим титрованием и составило 2,2%, что обуславливает его технологическую ценность. Закваску готовили следующим образом: пшеничные отруби смешивали с хмелевым отваром в соотношении 1:3 при температуре 28-30 С и термостатировали при этой же температуре в течение 48 часов. Конечная кислотность хмелевой закваски влажностью 81,5 % составила 5,1 град. Для приготовления отвара количество хмелевого сырья вносили с учетом содержания α-кислот и необходимой концентрации горьких веществ (изогумулона) в нем. Готовую закваску высевали на плотные среды для выделения дрожжей и кислотообразующих бактерий. Из общего количества изолированных колоний дрожжей было выделено 2 типа роста, и из общего количества изолированных колоний кислотообразующих бактерий было определено 4 типа роста на сусло-агаре с мелом. Полученные штаммы микроорганизмов были изучены по культуральным и морфологическим признакам. Дополнительно выделенные типы дрожжей тестировались по ферментативной активности для определения их технологической перспективности в производстве хлебобулочных изделий. В результате проведенного микробиологического исследования было установлено, что по морфологическим и культуральным признакам кислотообразующие бактерии хмелевых заквасок относятся к группе мезофильных гомоферментативных молочнокислых бактерий в форме палочек и кокков, а дрожжи близки к роду Saccharomyces с различной ферментативной активностью. Annotation: Traditionally the hop leaven is prepared by spontaneous fermentation at the creation of favorable conditions for development of microflora that presents on the surface of the raw materials and in the air using wild hop raw materials. Yeast and lactic acid microflora is developing mainly in the leaven. The aim of the study was to study the fermentation and acid-forming microflora of sourdough, based on wild hop Humulus lupulus.L..The collec-tion of samples of wild hop was produced in 10 points in the foothill zone of the RNO-Alania. The content of bitter a-acid in the average sample of hop raw material was determined by conducting metric titration. It was amounted to 22% which leads to its technological value. Leaven was prepared as follows: Wheat bran mixed with a hop decoction in the ration 1:3 at the temperature of 28-30 C and thermosetting at the same temperature for 48 hours. The final acidity of the hop leaven with humidity of 81,5% consisted of 5,1deg. For preparing the broth the number of hop raw material was introduced with considering the content of a-acids and desired concentration of bitter substances (isohumulone) in it. Ready sourdough seeded on dense medium for isolation of yeast and acid producing bacteria. 2 types of growth were allocated from the total number of isolation coloniesof yeast and 4 types of growth on wort agar with chalk were identified from total number of isolated colonies of acid producing bacteria. The resulting strains of the microorganisms were studied on cultural and morphological characteristics. Addi-tionally the selected types of yeast were tested on enzymatic activity to determine their technological prospects in the production of bakery products. It was found in the result of microbiological tests that on morphological and cultural characteristics hop acid bacteria of hop leaven belong to the group mesophilic, homofermantative, lactic acid bacteria in the form of rods and cocci and the yeast is close to the genus Saccharomyces with different enzymatic activity.
Ключевые слова
В статье приведены результаты исследований сушки зерна ячменя и солода. Установлено, что у вентилированного зерна отмечались высокие показатели потерь солодоращения, экстрактивности и диастатической силы. Проведены исследования по влиянию термической сушки зерна ячменя на содержание в белке водо– и щелочерастворимой фракций, а также небелкового азота. Повышенное содержание белка у сор-тов в солоде Приазовский 9 и Мастер было обусловлено более энергичным расходованием углеводов на дыхание – вследствие повышения активности крахмалоразлагающих ферментов. Annotation: The article gives the results of the investigations of drying grain of barley and malt. It was estab-lished, that the ventilated grain had high levels of malt growing losses, extraction and diastatic power. The research on the influence of thermic drying of grain of barley on the containing in protein of water and alkaline soluble and also non-protein nitrogen were carried out. Increased protein content in malt varieties Priazovsky 9 and the Master was due to more vigorous spending of carbohydrates on the breath. Ключевые слова: Ячмень, послеуборочное дозревание, сушка, качество, фракционный состав зерна, вентилирование, солод, Barley, afterripening, drying, quality, fractional composition of the grain, aeration, malt.
Ключевые слова
Законодательство Российской Федерации по регулированию бухгалтерского учёта позволяет организациям самостоятельно определять параметры учётной политики, используя один из предлагаемых вариантов решения ситуаций. В данной статье рассмотрены различные варианты решения хозяйственных ситуаций и их оптимальное сочетание в учетной политике в зависимости от целей, которые ставит организация. Annotation: Legislation of the Russian Federation on accounting regulation allows organizations to determine the parameters of accounting policies by using one of the available options for solving situations. This article dis-cusses various solutions to economic situations and their optimal combination in accounting policies based on the goals set by the organization.
Ключевые слова
Государственный ветеринарный надзор Российской Федерации является серьезным инструментом обеспечения эпизоотической и ветеринарно-санитарной безопасности страны, а также контроля качества и безопасности пищевых продуктов, следовательно, охраны экономической и продовольственной составляющих национальной безопасности России. Задачами государственного ветеринарного надзора являются надзор за проведением организациями и гражданами организационно-производственных и ветеринарно-профилактических мероприятий, за соблюдением ими действующих ветеринарных норм и правил; применение мер, направленных на пресечение нарушений законодательства Российской Федерации о ветеринарии. Annotation: State Veterinary Surveillance of the Russian Federation ensures epizootic and veterinary security of the country and food quality. The main task of the State Veterinary Surveillance is supervision of implementation of veterinary activities, compliance with veterinary rules and standards.
Ключевые слова
Государственный ветеринарный надзор Российской Федерации является серьезным инструментом обеспечения эпизоотической и ветеринарно-санитарной безопасности страны, а также контроля качества и безопасности пищевых продуктов, следовательно, охраны экономической и продовольственной составляющих национальной безопасности России. Задачами государственного ветеринарного надзора являются надзор за проведением организациями и гражданами организационно-производственных и ветеринарно-профилактических мероприятий, за соблюдением ими действующих ветеринарных норм и правил; применение мер, направленных на пресечение нарушений законодательства Российской Федерации о ветеринарии. Annotation: State Veterinary Surveillance of the Russian Federation ensures epizootic and veterinary security of the country and food quality. The main task of the State Veterinary Surveillance is supervision of implementation of veterinary activities, compliance with veterinary rules and standards.
Ключевые слова
Современные подходы к восприятию финансовых активов и управления ими в кризисных условиях логическим образом подводят к вполне обоснованной трансформации представлений в этой области. Антикризисная сущность зарождающихся цифровых новаций без существенных противоречий вписывается в рамки бытовавших прежде классификаций. Расширение понятия авуар посредством привнесения в него новых смысловых элементов способно верно отразить современные особенности управления финансовыми активами предприятия и в складывающихся кризисных условиях дать новые ориентиры для практической деятельности. Правильное теоретическое осмысление происходящих явлений призвано обеспечить скорейший переход к практическому применению предлагаемых новаций в системе управления финансовыми активами в антикризисных целях. Annotation: Modern approaches to the perception of financial assets and management in crisis conditions logi-cally result in well-founded transformation of ideas in this area. The anti-crisis nature of the emerging digital innova-tions without significant controversy fits into the framework of previously existing classifications. Expanding the concept of holdings by bringing into it new semantic elements capable of faithfully reflect the modern features of the management of financial assets and businesses in emerging crisis conditions provide new guidelines for practice. The correct theoretical understanding of the phenomena is intended to ensure the rapid transition to the practical appli-cation of the proposed innovations in the financial asset management system in crisis management purposes.
Ключевые слова
Россия в силу своего природно-географического положения обладает благоприятными условиями для производства почти всех видов продовольственного сырья и экономическими возможностями его переработки, хранения и доведения до конечных потребителей. Но эти возможности сильно дифференцированы по регионам, поэтому одной из наиболее значимых задач, стоящих перед исполнительными органами местной власти, является выработка и реализация такой экономической стратегии в области обеспечения продовольственной безопасности, которая позволит наиболее полно учитывать региональную специфику. Малые формы хозяйствования на селе в современных условиях играют важную роль в стабилизации социально-экономического развития АПК. Являясь полноправными субъектами рыночных отношений, они вносят существенный вклад в обеспечение населения продовольственными товарами, способствуют повышению занятости на селе, стимулируют развитие сельских территорий. Именно развитие малых форм хозяйствования в сельской местности является важнейшим условием обеспечения устойчивости развития сельских территорий. Возможность развития малых форм хозяйствования на селе и сохранения сельских территорий определяются доступностью финансовых средств. В статье сделана попытка проанализировать особенности кредитования малых форм хозяйствования; выяснить основные проблемы, затрудняющие доступ малых форм хозяйствования к кредитным ресурсам. Annotation: Russia due to its natural and geographical position has favorable conditions for the production of almost all types of food raw materials and the economic capacity of its processing, storage and communication to consumers. But these features are highly differentiated by region, so one of the most significant challenges facing the execu-tive bodies of local authorities, is to develop and implement an economic strategy in the field of food security, which allows you to more fully take into account regional specifics. Small forms of managing the countryside in modern conditions play an important role in the stabilization of the socio-economic development of the agricultural sector. As a full-fledged subjects of market relations, they are making a significant contribution to the population of food products, enhance rural employment, stimulate the development of rural areas. It is the development of small farms in rural areas is essential to ensure the sustainability of rural development. Possibility of small enterprises in rural areas and the preservation of rural areas are determined by the availability of funds. The article attempts to analyze the features of lending small farms; to find out the main problems that hinder access of small farms to credit.
Ключевые слова
В статье рассматриваются проблемы развития основных народно-хозяйственных функций сельских территорий на примере южного федерального округа. В качестве решения данных проблем, на основе анализа существующих функций сельских территорий, предлагаются перспективные направления по усовер-шенствованию территорий сельской местности. К этим направлениям можно отнести переработку сель-хозпродукции, добычу стройматериалов, художественные промыслы и др. Перспективным направлением явля-ется сельский туризм (предполагающий совместное развитие сельскохозяйственной деятельности и агротуриз-ма). Annotation: Problems of development of the main economic functions of rural territories on the example of the Southern Federal District are considered. As the solution of these problems, on the basis of the analysis of the existing functions of rural territories, the perspective directions on improvement of territories of rural areas are offered. It is possible to carry to these directions - processing of agricultural products, production of building materials, art crafts, etc.The perspective direction is the rural tourism (assuming joint development of agricultural activity and agrotour-ism)
Ключевые слова
В статье рассматривается методика внутреннего аудита готовой продукции в организациях. Приводятся этапы организации и проведения проверки движения и оценки готовой продукции. При этом рас-крыты цель, задачи и последовательность проведения аудита операций с готовой продукцией. Для обеспече-ния качества внутреннего аудита важно использовать разные источники информации. Аудитору не следует ограничиваться только данными из бухгалтерского учета. Также необходимо полученные аудиторские дока-зательства рассматривать с точки зрения юридической обоснованности совершенных операций. Степень охва-та аудитом операций зависит от предпосылок проверки данных бухгалтерского учета и отчетности, что также нашло отражение в данной статье. Annotation: The article discusses the methodology of internal audit of finished products in organizations and presents the stages of organization and inspection of the movement and evaluation of the finished product. This re-veals the purpose, objectives and sequence of carrying out of audit of operations with the finished product. To ensure the quality of internal audit it is important to use different sources of information. The auditor should not be limited to data from accounting. It is also necessary audit evidence obtained to consider from the point of view of the legal validity of the transactions. The coverage of audit operations depends on the prerequisites check of the data of ac-counting and reporting that are also reflected in this article.
Ключевые слова
Проведен анализ современного состояния сельского хозяйства и роли инвестиционных приоритетных проектов в АПК в положительной динамике по показателям среднегодового темпа. Выявлено, что ключевая проблема социально-экономического развития региона заключаются в безработице, которая по методологии МОТ составляет 22,5% среди экономически активного населения, а также в бедности, поскольку около 52,7% населения получают не соответствующие прожиточному минимуму доходы. Одним из выходов из создавшейся ситуации является рациональное использование сырьевого и производственного потенциала республики. Annotation: The analysis of the current condition of the agriculture and the role of the most important invest-ment in the agricultural sector priority projects in the positive dynamics in line with average annual rate was held. It was revealed that the key issue of the social and economic development of the region is unemployment, which on the methodology of the ILO is 22.5% of the economically active population. Another problem is poverty, because 52.7% of the population gets incomes that do not match the subsistence minimum. One of the ways to solve this problem is the rational use of raw materials and industrial potential of the republic.
Ключевые слова
В настоящей статье представлены теоретическое обоснование и систематизация научно-методологических подходов, определяющих сущность формирования экономической устойчивости сельских территорий; выделены базисные направления регионального развития; обоснованы основные принципы устойчивого экономического развития сельских территорий; систематизированы критерии оценки экономиче-ской устойчивости сельских территорий; предложены индикаторы экономической устойчивости сельских тер-риторий. Annotation: Theoretical justification and systematization of the scientific and methodological approaches de-fining essence of formation of economic stability of rural territories are presented in the present article; the basic directions of regional development are allocated; the basic principles of sustainable economic development of rural territories are proved; criteria of an assessment of economic stability of rural territories are systematized; indicators of economic stability of rural territories are offered.
Ключевые слова
Республика Дагестан по своим географическим особенностям и наличию богатых естественных лечебных и рекреационных ресурсов является одним из регионов России для развития индустрии туризма и отдыха. Annotation: Geographic conditions and recreational resources of Dagestan make it suitable for the tourism and leisure development.