Современная питомниководческая база в Дагестане не в состоянии обеспечить потребности хозяйств в посадочном материале, поэтому переход на привитое виноградарство остается проблемным. Правильный выбор подвоев обеспечивает продуктивность и долговечность промышленных виноградных насаждений. Нами в Республике Дагестан определены три возможные зоны возделывания винограда с учетом степени локализации и распространения филлоксеры: 1. - зона, свободная от филлоксеры (северная часть Дагестана); здесь возможно ведение корнесобственной культуры с использованием сортов винограда с групповой устойчивостью к болезням и вредителям; 2. – зона частичного заражения филлоксерой (от г. Махачкала до Дербентского района); здесь рекомендуется ведение корнесобственной культуры винограда с применением толерантных к филлоксере сортов винограда, используя карантинные и агротехнические меры борьбы для продления срока их эксплуатации; 3.- зона сплошного заражения филлоксерой (Южный Дагестан и предгорные районы); здесь необходимо перевести виноградарство на привитую культуру с применением филлоксероустойчивых подвоев в сочетании с толерантными сортами винограда. Комплексные исследования, проведенные нами в Южном Дагестане, позволили выделить группу сортов винограда бассейна Черного моря и западноевропейские, толерантные к филлоксере. Они отличаются большой силой роста кустов и морозостойкостью, следовательно, могут быть использованы в зоне сплошного заражения филлоксерой, где привитая культура не может применяться в силу своей трудоемкости и длительности процесса адаптации и аффинитета. Сочетание привитой и корнесобственной культуры, а также возделывание сортов винограда, устойчивых к длительному сопротивлению филлоксере, позволит повысить продуктивность виноградных насаждений. Abstract: Transition to the grafted viticulture remains quite problematic. The right choice of rootstock provides productivity and durability of the industrial grape planting. Three possible areas of grape cultivation in Dagestan considering localization degree and phylloxera distribution were identified: 1. Phylloxera free zone (northern part of Dagestan)- here it is possible to cultivate own-rooted plants using grape varieties with group resistance to diseases and pests; 2.zone of partial phylloxera infestation (from Makhachkala to Derbent region)- it is recommended to cultivate own-rooted grapevines with pylloxeratolerant grape varieties, using agronomic and quarantine control measures to prolong life; 3.zoneof solid phylloxera infestation (Southern Dagestan and foothill areas), it is necessary to transfer to grafted winegrowing using phylloxera-resistant rootstocks, combined with tolerant grape varieties. Comprehensive research conducted in southern Dagestan allowed us to selecta group of phylloxera tolerant grapes.They are characterized by a greatvigor of bush growth and frost resistance, thus can be used in zones of solid phylloxera infestation The combination of graft and own-rooted vines as well as cultivation of phylloxera resistant table grape varieties will lead to the raise of productivityof grape plants.
Проблемы развития АПК региона
2015. — Выпуск 24
Содержание:
В дельте Волги Астраханской области при рекультивации залежных мелиорированных земель (рисовых чеков) применяют метод затопления. Рисовые чеки используют как рыбоводные пруды, а затем выращивают на них сельскохозяйственные культуры, в том числе картофель. На временно заливных землях в почвенном слое недостаточно кислорода, поэтому при ранних посадках растения с весны могут ощущать азотное голодание. Перед посадкой или в период вегетации необходимо вносить легкодоступные минеральные удобрения, в первую очередь богатые азотом. Предлагаемая усовершенствованная технология возделывания картофеля при выращивании его на рекультивируемом залежном участке (рисовом чеке) предусматривала использование в качестве объекта исследований сорт Ред Скарлет при посадке в первой декаде апреля по схеме 1,4м х 0,15м. Минеральные удобрения вносили весной под культивацию и в подкормки: первая – в фазу 4-5 листьев, вторая – в фазу бутонизации. В результате наблюдений за изменением питательного режима почвы рекультивируемого участка после внесения минеральных удобрений выявлено, что содержание легкогидролизуемого азота в слое почвы 0,0 - 0,15м было максимальным на всех удобренных вариантах к началу цветения растений картофеля и достигало в среднем 86,5 мг/кг. Общее содержание минеральных питательных веществ в вегетативной массе и концентрация их на единицу сухого вещества изменялись в течение вегетационного периода растений картофеля. Наибольшее количество содержания азота и фосфора в ботве растений картофеля содержалось в фазу 4-5 листьев. Во все пробные копки масса клубней с одного куста была в среднем в 1,6 раза выше на вариантах с внесением удобрений. Возделывание раннего картофеля после рыбоводных прудов на капельном орошении позволяет получать 40-50 т/га высококачественных клубней. Abstract: the method of floodingis used during the reclamation of fallowlands in the Volga delta of Astrakhan region.Agricultural crops including potatoes are cultivated in rice paddies which are primarily used as fish-rearing ponds. Due to the deficiency of oxygen in temporarily flooded lands plantssuffer nitrogen starvation.Before plantingorduring the growing season itis necessary toapplyreadily-accessible mineral fertilizers, primarily nitrogen-richones.The proposedadvanced technologyof potato cultivationon reclaimed fallow lands(rice paddy) includes the use of Red Scarlet variety planted in early April under the1,4mx0,15mscheme. Mineralfertilizers areapplied at the 4-5 leaf stage and bud stage. Themaximum content of hydrolysable nitrogen at the depth of 0,0 - 0,15 m was observed on all fertilized soilsby the blooming period and amounted to 86,5 mg/kg. The total content ofmineralnutrients in thevegetative massandtheir concentrationper unit ofdry matterchangedduring the growing periodof potato plants.The maximum content ofnitrogen andphosphorus in potatotops was observed at the 4-5 leaf stage. The weight of potato tubers from one plant was 1, 6 times higher in case of fertilization. The cultivation of early potatoesin fishponds using drip irrigation allows to receive 40-50 t/ha of high-quality tubers.
Ключевые слова
Современная селекция ячменя направлена на улучшение признаков, обусловливающих высокую урожайность и качество зерна. В этой связи актуально создание и возделывание безостых, «остепадных» форм ячменя с высокой питательной ценностью и поедаемостью животными путем целенаправленной гибридизации.При скрещивании образцов, различающихся по морфологическим признакам, возможен формообразовательный процесс, сопровождающийся появлением форм с новым морфотипом колоса и растения в целом. Работа выполнена на Дагестанской опытной станции ВИР в 2000–2005 гг. Материалом для исследований служили образцы ячменя из коллекции генетических ресурсов растений. Закладку полевых опытов и лабораторно-полевые исследования проводили в соответствии с Методическими указаниями ВИР. Провели цикл скрещиваний сортов с рядом селекционно-ценных признаков. В гибридных популяциях отобрали линии с обламывающимися по мере созревания остями. Созданные нами новые «остепадные» линии ячменя представляют селекционную ценность. Выявлены продуктивные, крупнозерные, а также сочетающие крупнозерность и продуктивность линии. Отобрали 8 линий, характеризующихся высокой продуктивностью: 7 линий обладают крупнозерностью, а одна линия сочетает эти признаки. Продуктивные линии получены в комбинациях скрещивания сортов Forum с Hja 87061, Кузнецкий, Logic, а также Polygena и Scarlett с Botnia. Масса зерна с 1м2 составляет 660–900 г. Существенный вклад в формирование их урожая вносят низкая череззерница, масса зерна с колоса и густота продуктивного стеблестоя. Крупнозерные линии отобраны в комбинациях скрещивания сортов Forum, Scarlett с Hja 87061; Polygena, Scarlett с Botnia; Сонет с Piramid и Рамос. Масса 1000 зерен составляет 50,0–58,0 г. Из комбинации Scarlett × Hja 87061выделена линия, сочетающая продуктивность (835 г/м2), крупнозерность (50 г) и низкую (4%) череззерницу. Созданные линии рекомендуются для включения в селекционно-генетические программы. Полученные нами данные свидетельствуют о возможности сочетания в одном генотипе безостости и комплекса хозяйственно-ценных признаков путем целенаправленной гибридизации. Создание пригодных для широкого возделывания безостых сортов ячменя является перспективным направлением селекции культуры. Abstract: Modern barley breeding focuses on improvingthe characteristics determining high yield and grain quality. In this connection the creation and cultivation of awnless, "awn-deciduous" barley forms with high nutritional value and palatability by animals using directed hybridization is very important. After hybridization of samples differing by morphological characteristics a morphogenetic process accompanied by arising forms with new ear and plant morphological types is possible. The work was carried out at the Dagestan Experiment Station of VIR during 2000-2005. The material of the study included accessions from the collection of plant genetic resources. The design of experiments, laboratory and field studies were performed following Methodological recommendations of VIR. A series of crosses between the varieties with different morphological characters was carried out. The lines with the awns fragile during ripening have been selected. The newly created "awn-deciduous" barley lines have a breeding value. The lines with high productivity, large grains and those combining both valuable traits have been isolated. Eight lines possessed high productivity, 7 lines had large grains and one line combined both characters. The highly productive lines have been obtained in the cross combinations between the variety Forum and Hja 87061, Kuznetskii, Logic, and also after crossing Poligena and Scarlett with Botnia. Grain weight from 1 m2 constitutes 660-900 g. The grain weight and productive plant density had a significant contribution to the line yield. The large-grained lines have been selected from the crosses of the varieties Forum, Scarlett with Hja 87061; Polygena, Scarlett with Botnia; Sonet with Piramid and Ramos. The 1000 grain weight constitutes 50.0–58.0 g. A line combining productivity (835 g/m2) and large grain character (50 g) was isolated from the cross combination Scarlett × Hja 87061. The developed lines are recommended for incorporating into breeding and genetic programs. The data obtained suggest a possibility of combining awnless and a complex of economically valuable characters in one genotype by means of directed hybridization. The establishment of awnless barley varieties suitable for wide cultivation is a promising direction of the crop breeding.
Ключевые слова
Продуктивность - способность дерева закладывать большое число плодовых почек, завязывать плоды, давать хороший урожай, используя условия агросреды и агротехники.В статье представлены результаты агробиологического исследования и изучение урожайности сортов черешни. Работа выполнена в маточно–черенковом саду 1985 г. посадки. Объектами исследований стали сорта черешни и гибриды. По результатам исследований составлен биологический анализ разности урожайности сортов с установлением урожайных и неурожайных годов. Abstract: Productivity is the ability of a tree to set a large number of buds and fruits and give a good harvest, using agricultural habitat and agricultural technology conditions. The article presents the results of agrobiological researchand study of sweet cherry varieties yield.A report on biological analysis of yield differenceis produced.
Ключевые слова
Озимая пшеница является важнейшей зерновой культурой России. Благодаря высокой потенциальной урожайности, занимая около 25% площади посева зерновых культур, озимая пшеница обеспечивает до 30% валового сбора зерна. Озимая пшеница хорошо отзывается на применение минеральных удобрений, в первую очередь азотных. Эффективность применения азотных удобрений под новые сорта озимой пшеницы в равнинной орошаемой зоне Дагестана не полностью изучена. В настоящее время самым распространенным и наиболее окупаемым приемом внесения удобрений является азотная подкормка озимых зерновых культур. В статье изложены результаты продуктивности возделывания перспективных сортов озимой пшеницы в зависимости от применения минеральных удобрений в условиях равниной зоны Дагестана. В повышении урожайности и валовых сборов озимой пшеницы наряду с правильным выбором сортов и средств защиты растений ведущее место принадлежит организации рациональной системы удобрений. В засушливых условиях Республики Дагестан эффективность минеральных удобрений во многом определяется содержанием доступных форм минерального азота в почве. В статье также представлены результаты организации системы удобрений на основе научно-обоснованного метода расчета доз питательных элементов, так как при этом обеспечивается высокая их агрономическая и экономическая эффективность. Выращивание озимой пшеницы в орошаемых условиях с целью получения запланированных уровней урожайности является одним из основных путей увеличения производства зерна в Республике Дагестан. Abstract: Winter wheat is the most important cereal crop in Russia. Winter wheat due to the high yield potential, occupying about 25% of the crops planting acreage, provides up to 30% of the gross grain harvest. Winter wheat responds well to the use of mineral fertilizers, especially nitrogen. The effectiveness of nitrogen fertilizers for new varieties of winter wheat in the plain irrigated zone of Dagestan is not fully studied. Today the most common way of fertilizer application is nitrogen dressing of winter crops. The article presents the results of productivity of winter wheat promising varieties cultivation depending on application of fertilizer in a plain zone of Dagestan. Winter wheat responds well to the use of mineral fertilizers, especially nitrogen. The leading place in the increase in yield and gross yield of winter wheat along with the correct choice of varieties and crop protection agents belongs to the organization of a rational system of fertilizer. In condition of dry lands in the Republic of Dagestan the efficiency of mineral fertilizers is largely determined by the content of available forms of mineral nitrogen in the soil. The article also presents the results of the organization of fertilizers on the basis of scientifically proved method for calculating doses of nutrients, as this ensures their high agronomic and economic efficiency. Growing of the winter wheat in irrigated conditions in order to obtain the planned level of productivity is one of the main ways of increasing grain production in the Republic of Dagestan.
Ключевые слова
Низкорослые сорта Iris× hybridahort. выделяются ранним, обильным цветением, насыщенностью окрасок. Изучением карликовых сортов Iris× hybrida занимаются в ГБС, ВСТИСП, многие цветоводы-любители; проводится Симпозиум Российского общества ирисов. Во ВНИИЦиСК (г. Сочи) содержится большая коллекция Iris× hybridahort., в составе которой насчитывается 20 низкорослых сортов, из которых 16 – миниатюрных карликовых, 4 – стандартных карликовых. Сортоизучение проводится с 2006 г., было изучено 8 сортов (4 – зарубежной селекции, 4 – отечественной); остальные находятся на доращивании. Исследования проводили по общепринятым методикам. Растения для изучения высаживались при схеме размещения 30-35 см между образцами. При осенней посадке вегетация начиналась в конце февраля–начале марта, при посадке в марте – через 30-35 дней. Цветение начиналось во второй–третьей декаде апреля при среднесуточной температуре 10-12 °С; в отдельные годы в третьей декаде марта – первой декаде апреля. В результате исследований сорта были сгруппированы по срокам цветения: выделены ранние – ‘AprilAccent’, средние – ‘MisterRoberts’, ‘GolleonGold’ и др.; поздние – ‘Лесной ручей’, ‘Кубанский пряник’, ‘Сумерки’. Приведены сравнительные показатели цветения у низкорослые и высокорослых сортов Iris× hybridahort. Выделены сорта с наиболее продолжительным цветением: ‘Забава’, ‘Сумерки’, DalleDennis’; по коэффициенту орнаментальности: ‘MisterRoberts’, ‘GolleonGold’, ‘AprilAccent’, ‘Кубанский пряник’; продуктивности: ‘GolleonGold’, ‘Сумерки’, ‘Забава’. Установлены оптимальные сроки посадки и условия возделывания карликовых сортов Iris× hybridahort. в условиях влажных субтропиков России. Abstract: Dwarf Iris × hybrida hort. varieties are characterized by early, abundant blooming and color saturation. All-Russian Research Institute of Floriculture and Subtropical Crops houses a large collection of Iris× hybridahort.including 20 dwarf varieties (16 – tiny dwarfish, 4 – standard dwarfish). 8 varieties (4 of foreign selection and 4 of Russian) have been studied since 2006. The plants were spaced 30-35 cm apart.Vegetation growth of plants set in autumn startedin the end of February-March. As for the plants set in March vegetation growth started in 30-35 days. Blooming started in late April at an average daily temperature of 10-12 °C, sometimes in late March-early April. As the result of the study the varieties can be grouped into the following categories: early bloomers (‘April Accent’), mid bloomers (MisterRoberts’, ‘GolleonGold’), late bloomers (‘Lesnoy ruchey’, ‘Kubanskij prjanik’, ‘Sumerki’). Comparative indicators of blooming of dwarf and tall-growing varieties of Iris × hybrida hort are given. ‘Zabava’, ‘Sumerki’, Dalle Dennis’varieties are the long-bloomimg ones, ‘Golleon Gold’, ‘Sumerki’, ‘Zabava’ are productive ones. Optimum terms of planting and conditions of cultivation of dwarf Iris × hybrida hort. varieties in humid subtropics of Russia are established.
Ключевые слова
Выявлена важная роль фоторегуляции в ростовых (биометрические) и физиолого-биохимических (содержание органических веществ) ответах растений синеголовника морского(EryngiummaritimumL.). Показано положительное влияние красного света, при действии которого наблюдался наибольший рост микропобегов, высокое содержание сухой биомассы и коэффициента размножения. Данный режим культивирования синеголовника морского на этапе клонального микроразмножения стимулировал ростовые процессы в микропобегах и увеличивал продуктивность фотосинтетических процессов. В то же время культивирование микропобегов в условиях освещенности синим светом сопровождалось торможением ростовых процессов и низким коэффициентом размножения. Поэтому применение синей области спектра целесообразно на этапе сохранения медленнорастущей культуры. Полученные результаты могут быть применимы при оптимизации режимов культивирования микропобегов синеголовника морского invitro как с целью усиления продукционного процесса для получения высокого коэффициента размножения, так и для замедления ростовых процессов при депонировании. Влияние спектрального состава света на микрорастения синеголовника морского проявлялось и в изменении их биохимических характеристик. Установлено, что различные спектры света, с использованием светодиодных источников освещения при культивировании микрорастений EryngiummaritimumL. в условиях invitro, влияли в большей степени на содержание таких эндогенных органических веществ, как Falcarinol и Stigmasterol. При этом всего в биологических пробах синеголовника морского было определено и идентифицировано 14 эндогенных органических веществ: Еndo-1,5,6,7-Tetramethylbicyclo[3.2.0]hept-6-en-3-ol; 2-Hydroxy-4-isopropyl-7-methoxytropone; 3,4-Hexadienal, 2-butyl-2-ethyl-5-methyl; 1-(4-Methoxyphenyl)-1-cyclohexanecarboxylic acid; Eremophilene; (-)-α-Panasinsen; 1.2,4,5-Trichlorophenyl 4-(octyloxy)benzoate; 3-Methyl-2-butenoicacid, 2,6-dimethylnon-1-en-3-yn-5-ylester; 3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol; Ethyl palmitate; Falcarinol; Phytol; Ethyl linolenate;Stigmasterol. В дальнейшем результаты исследований могут быть использованы для разработки технологии получения ценных биологически активных веществ из биомассы синеголовника морского. Abstract.An important role of photoregulation in growth and physiological and biochemical responses of Eryngium maritimum L. plants was revealed. The positive influence of red light spectrum was shown for in vitro growth of microplants, multiplication coefficient and high value of dry weight of plants. This light regime of Eryngium maritimum L. in vitro cultivation lead to enhancing growth processes in microplants and increased the productivity of photosynthetic processes. On the other hand cultivation of microplants in blue light spectrum was accompanied by inhibition of growth processes and low multiplication coefficients. That is why the using the blue light spectrum is advisable for preservation in slow growth culture. These results can be useful for optimization of in vitro cultivation protocols of Eryngium maritimum L. for enhancing of propagation process and high multiplication coefficients as well as for in vitro storage of the specie. It was also established that different light spectrums using LED illumination for Eryngium maritimum L. in vitro propagation had effect on content of biochemical components such as Falcarinol and Stigmasterol. As for biological probes of Eryngium maritimum L. fourteen endogenic organic components were identified: Еndo-1,5,6,7-Tetramethylbicyclo[3.2.0]hept-6-en-3-ol; 2-Hydroxy-4-isopropyl-7-methoxytropone; 3,4-Hexadienal, 2-butyl-2-ethyl-5-methyl; 1-(4-Methoxyphenyl)-1-cyclohexanecarboxylic acid; Eremophilene; (-)-α-Panasinsen; 1.2,4,5-Trichlorophenyl 4-(octyloxy)benzoate; 3-Methyl-2-butenoic acid, 2,6-dimethylnon-1-en-3-yn-5-yl ester; 3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol; Ethyl palmitate; Falcarinol; Phytol; Ethyl linolenate;Stigmasterol. These results can be used for future research and development of extraction protocols of valuable biological active components from Eryngium maritimum L. biomass.
Ключевые слова
Культивирование invitro вегетативных органов древесных культур сопряжено с рядом трудностей, таких как сложность получения стерильной культуры, низкие коэффициенты размножения и укоренения, низкий уровень жизнеспособности микропобегов. Разработка большинства зарубежных протоколов микроразмножения цитрусовых invitro проведена на сеянцах. Вместе с тем известно, что при культивировании сеянцев сортовые особенности утрачиваются, и растения зацветают через 10 и более лет. Альтернативным путем надежного сохранения сортов цитрусовых invitro является микропрививка, которая впервые была разработана L. Navarro и модифицирована другими авторами. Однако предлагаемая ими техника является трудоемкой и характеризуется высоким риском возникновения вторичной инфекции, так как для культивирования микропривитых растений используется жидкая питательная среда. В работе представлены резульаты размножения и сохранения Citrus limon способом микропрививки invitro на агаризованной питательной среде. Разработана схема, включающая следующие этапы:1.Культивирование стерильных пазушных почек от молодых побегов на питательной среде МС с добавлением БАП 0,1 мг/л; НУК 0,5 мг/л; агара 0,7 %; при стандартных условиях – световом режиме 16/8; температуре + 22 ± 2 оС.2. Выращивание подвоев из семян invitro – стерильные семена помещают на среде WPM с добавлением БАП и ГК 1 мг/л; ГК 2 мг/л; агара 0,7 %; сахарозы 20 г/л.3. Прививка меристем с 2-3 примордиями от стерильных микропобегов на подвой – 3-4-х недельные сеянцы, выращенные invitro. 4. Высадка микропривитых растений на свежую питательную среду WPM с добавлением БАП 1 мг/л; ГК 2 мг/л; агара 0,7 %; сахарозы 20 г/л. Abstract:In vitro propagation of vegetative tissues of tree species is conducted with certain difficulties such as high percent of contamination on the first steps, low effective in vitro multiplication and rooting, low viability level of microplants. Development of most in vitro propagation protocols in the world was perfomed using seedlings. But it is well known that seedlings cultivation lead to loosing valuable traits of cultivars and have a juvenile period more then 10 years. The alternative way for in vitro propagation of citrus cultivars is micrografting technique which was developed by L. Navarro and then modified by other researchers. The offered technique is difficult and has a high risk of contamination appearance during the in vitro propagation because they use a liquid media for micrografted plants cultivation. The article shows the results of micropropagation and conservation of Citrus limon using micrografting technique and optimized plant media. The developed protocol includes steps as follows: 1. Induction of in vitro culture of vegetative buds on MS with BAP 0.1 mg/l, NAA 0.5 mg/l, agar 0,7 %, under the standard light conditions 16/8, and temperature + 22 ± 2 оС. 2. Propagation of rootstocks in vitro – sterile seeds are germinated on WPM with addition of BAP 1 mg/l, GA 2 mg/l, agar 0,7 %, sucrose 20 g/l. 3. Micrografting of meristems with 2-3 primordia from sterile vegetative buds on the rootstocks – 3-4-weeks old in vitro germinated seedlings. 4. Cultivation of micrografted plants on WPM with addition of BAP 1 mg/l, GA 2 mg/l, agar 0,7 %, sucrose 20 g/l.
Ключевые слова
В статье рассмотрены вопросы подбора высокоурожайных и адаптированных сортов яблони для интенсивных садов, возделываемых без опоры на полукарликовом подвое М26. Исследования проведены в 2010-2013 гг. в саду посадки 2008г. по схеме 5х3 м. Показано, что устойчивые к болезням сорта яблони Редфри, Прима, Топаз, Голден резистент являются наиболее продуктивными. Урожайность в возрасте 5-6 лет в среднем составила в пределах 30,0-43,2 т/га. Они обеспечивали также наиболее высокую рентабельность в пределах от 500 до 600%. Им значительно уступают сорта Флорина, Чемпион и Корей. Abstract:the article deals with the guestions of selection of high-yielding and adapted apple varieties for intensive gardens cultivated without support on semi-dwarf rootstock M26. It is shown that the dissease-resistant apple varieties such as Red free, Prima, Topaz, Golden resistant are the most productive. The yields at the age 5-6 years was averaged about 30,0-43,2 t/hectare. They provided also the highest profitability from 500 to 600%. TheFlorina, Champion and Korei varieties concede them.
Ключевые слова
В полевых опытах на луговых почвах равнинной орошаемой зоны Дагестана изучено влияние капельного орошения и плотности посевов при различных уровнях предполивной влажности почвы на урожайность и качество семян подсолнечника сорта СПК. Исследованиями, проведенными в учхозе Дагестанского ГАУ, выявлено, что продолжительность вегетационного периода подсолнечника в большей степени зависела от уровня предполивной влажности почвы, чем от плотности посева. Улучшение водообеспечения растений подсолнечника влагой способствовало снижению коэффициента водопотребления и повышению эффективности использования поливной воды на 19,6%. Выявлено, что наиболее оптимальным уровнем предполивной влажности почвы является порог 80% НВ, который дифференцированно поддерживался в слое 0…0,4 м до начала образования корзинки и в слое 0…0,8 м после образования корзинки проведением поливов нормами 88 и 220 м3/га соответственно. Установлено, что максимальная урожайность - 5,8 т/га - обеспечивается при сочетании плотности посева 60 тыс. шт./га и уровня влажности почвы 80% НВ, обеспечивая наибольший сбор масла – 2,55 т/га. Abstract: the effect of drip irrigation and density of planting at different levels of pre-irrigation soil moisture on yield and quality of sunflower seed varieties SECis studied in field trials on meadow soils of irrigated lowland areas of Dagestan. The conducted studies showed that the length of vegetation period of sunflower depended more on the level ofpre-irrigation soil moisture than on the density of planting. Improvement of water supply of sunflower plants contributed to the reduction of water-use ratio and increased the efficiency of irrigation water use by 19,6%. It was found out that the optimum level of pre-irrigation soil moisture is 80% HB in the layer of 0…0,4 m before the development of calathidium and in the layer of 0…0,8 m after the development of calathidium. Density of planting of 60 thousand per ha and the level of soil moisture 80% HBresulted in maximum yield - 5,8 t/ha providing the highest oil yield 2,55 t/ha.
Ключевые слова
Проведена работа по изучению эффективности применения минеральных удобрений на озимых зерновых культурах, выращиваемых в различных почвенно-климатических условиях Дагестана. Увеличение урожайности при правильном применении удобрений может составлять 30–40% и более, что превышает использование качественных семян, средств защиты растений или агротехники. С другой стороны, удобрения в нынешней ситуации являются весьма затратными для сельхозпроизводителя. Поэтому в настоящее время крайне необходимо проводить исследования, направленные на создание оптимальной, экономически целесообразной системы удобрений применительно к различным почвенно-климатическим зонам республики. В связи с этим проведено изучение влияния различных доз и сроков внесения минеральных удобрений на урожайность и качество зерна пшеницы и тритикале, выращиваемых в различных агроэкологических условиях Дагестана. Показано, что улучшение плодородия почвы при использовании минеральных удобрений количественно и качественно повлияло на урожай. Наиболее хороший результат получен при трехкратном внесении минеральных удобрений. Изучение продуктивности пшеницы и тритикале при различных условиях минерального питания показало четкое повышение урожайности при распределении минерального питания по разным этапам органогенеза во всех исследуемых агроэкологических условиях. Abstract: The research on the effectiveness of fertilizer application on winter crops grown in different soil and climatic conditions of Dagestan has been conducted. The share of fertilizers in the formation of the crop is 30-40%, which is significantly higher than the proportion of seed, crop protection or soil treatment. On the other handthe use of fertilizers in the current situation is rather costly for farmers. Therefore, it is necessary to conduct research aimed at creating an optimal, cost-effective system of fertilizers for different soil-climatic zones of the country. In this regard, the effect of different doses and times of entering of fertilizers on yield and quality of wheat and triticale grown in different agro-ecological conditions of Dagestan has been studied. It is shown that the use of fertilizers had quantitative and qualitative impact on the harvest. The best results were obtained using triple application of mineral fertilizers. The study of the productivity of wheat and triticale under different conditions of mineral nutrition showed a clear productivity increase in the distribution of mineral nutrition for different stages of organogenesis, under all studied agroecological conditions.
Ключевые слова
В излагаемой статье представлены результаты влияния обработки физиологически активным соединением – ЦАС - на плодоношение субтропической плодовой культуры унаби в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана. Выявлено, что обработка препаратом ЦАС цитокининового действия имеет положительную динамику. В частности, он ускоряет созревание плодов, повышает завязываемость товарных плодов на 10-18%. Это даёт предпосылку для дальнейшего исследования влияния физиологически активного соединения ЦАС на плодоношение унаби. Abstact:the article shows the impact of treatmentof a subtropical fruit crop jujube with physiologically active compounds - CAC on its fruiting subtropical in a dry subtropical area of southern Dagestan. It was found out that the treatment with the drug CAC of cytokinin action shows a positive trend. In particular, it accelerates ripening and increases fruit set by 10-18%. The results of the research give a prerequisite for further study of impact of physiologically active compounds CAC on jujube fruiting.
Ключевые слова
В данной статье рассматривается влияние обработки семян озимой пшеницы микроэлементами марганца, меди и цинка на фоне минеральных удобрений на светло–каштановых почвах Терско–Кумской полупустыни Республики Дагестан. Результаты исследований показали, что эффективность опудривания семян озимой пшеницы марганцем, медью и цинком на фоне N90 P60 K30 способствовала увеличению урожая за 3 года по сравнению с контролем от 0,55 до 1,36 т/га, при урожае в контрольном варианте- 2,29 т/а. Abstract: Thearticle examines the impact of winter wheat seed treatment with manganese, copper and zinc against the background of mineral fertilizersuse on the light - chestnut soils of Terek - Kuma semidesert. The results showed that the effectiveness ofwinter wheat seeds dusting with manganese, copper and zinc against the background of N90 P60 K30 use contributed to an increase in yield from 0.55 to 1.36 t / ha, with a yield in the control version 2.29 t / ha.
Ключевые слова
Виноград - солеустойчивая культура. Однако при возделывании его с поливами на участках с застоем воды и поднятием грунтовых солей наблюдаются признаки хлороза листьев и снижения продуктивности лозы. Прием посадки черенков для получения саженцев также связан с необходимостью постоянного поддержания влажности почвы питомников ввиду высокой их чувствительности к неблагоприятным условиям. Экспериментальной имитацией неблагоприятных условий служило культивирование черенков винограда в растворах NaCl и Na2SO4. Сравнивали их укореняемость, накопление биомассы побегов и корней, содержание хлорофилла, анионов, катионов и повреждаемость мембран листьев с солеустойчивостью сортов Агадаи и Первенец Магарача. Отмечены различия в накоплении сырой биомассы у сортов винограда при изучении на устойчивость к различным типам засоления. Так сорт Первенец Магарача проявляет неустойчивость к обоим типам засоления при высокой концентрации, а сорт Агадаи менее устойчив к солям сульфата Na. По общему состоянию черенки солеустойчивого сорта Агадаи доминировали над не солеустойчивым сортом Первенца Магарача. Ставится задача о необходимости учета комплекса морфофизиологических показателей в случае выявления такой связи у черенков широкого набора сортов. Для винограда как важной сельскохозяйственной культуры значимы результаты сравнения устойчивости черенков у сортов путем культивирования их в растворах разных типов и уровнях засоления среды. Таким образом, разработка методов оценки устойчивости растений к стрессам остается актуальной задачей. Ее решение упирается в необходимость дифференциального учета специфики объектов и факторов воздействия. С другой стороны, методы полевой и лабораторной оценки устойчивости к стрессам не всегда совпадают по результатам и затратам, хотя предпочтение нередко отдается разработке лабораторных экспресс методов. Abstract: Grape is salt tolerant crops. However, the cultivation of it with irrigation in areas with stagnant water and raising ground salts showing signs of chlorosis of leaves and reduce the productivity of the vines. Adoption planting cuttings to produce seedlings is also associated with the need to maintain soil moisture nurseries because of the special sensitivity to adverse conditions. Experimental simulated adverse conditions served as the cultivation of grape cuttings in solutions NaCl and Na2SO4. Сompared their rooting, biomass accumulation shoots and roots, chlorophyll content, anions, cations and defectiveness bembran leaves with salt-tolerant varieties of grapes Agaday and Pervenetc Magarаcha. Differences in the accumulation of raw biomass from the study of grape varieties for resistance to various types of salinity.So the type of Pervenetc Magarаcha shows instability to both types of saline at a high concentration, and the type Agadai less stable salts of sulfate Na. Тhe overall condition of the cuttings salt tolerant Agadai dominated not salt tolerant grade Pervenetc Magarаcha. The task of the need to address the complex morphofisiological parameters in case of such a link in cuttings of a wide range of varieties.For grapes as for important agricultural crops significant results of the comparison of stability of cuttings from varieties by culturing them in solutions of different types and levels of salinity environment. Thus the development of methods for evaluating plant resistance to stress is an urgent task. Decisions rest on the need for the differential consideration of the specific objects and impacts. On the other side methods of field and laboratory assessment of resistance to stress is not always the same on the results and costs, although preference is given to the development of rapid laboratory techniques.
Ключевые слова
В данной статье приведены результаты исследований по сравнительной оценке сортов и гибридов сахарного сорго в рисовом севообороте РД за 2013-2015 гг. Исследования показали, что вегетационный период у среднеспелых сортов (Зерноградский янтарь, Одесский 220 и Камышинское 8)по сравнению со стандартом (Кубань-1)и гибридом Калаус сократился соответственно на 19,14,13 и 15,10, 9дней. В среднем за 2013-2015 гг. наибольшие показатели площади листовой поверхности отмечены у сортов Зерноградский янтарь- 42,4 тыс. м2 /га, что на 4,6; 1,7 %; 5,7 и 0,9% выше стандарта, сорта Одесский 220, гибрида Калаусисорта Камышинское 8. Фотосинтетический потенциал посевов у стандарта составил 2,67 тыс. м2 хдней /га. У гибрида Калаус и сорта Камышинское8 эти данные были практически одинаковыми и составили 2,56-2,51 тыс. м2 хдней /га. Максимальный выход абсолютно сухого вещества отмечен у сорта Зерноградский янтарь - 9,43т/га; а минимальный – у стандарта Кубань-1 и гибрида Калаус - 8,53-8,49т/га. Максимальный урожай в среднем за годы проведения исследований обеспечил сорт Зерноградский янтарь-47,1 т/га, что на 17,1% выше стандарта; на 9,8% выше сорта Одесский 220; на 18,35% больше гибрида Калаус и на 9,0% - чем у сорта Камышинское 8. Abstract: The article presents the results of research on the comparative evaluation of sweet sorghum varieties and hybrids in rice crop rotation during 2013-2015. The research shows that the growing season of mid-maturing varieties (Zernogradskiy amber, Odessa 220 and Kamyshinskoe 8), compared with the standard (Kuban-1) and Kalaushybriddeclined by 19,14,13 and 15,10, 9 days. On average during 2013-2015the largest leaf-area duration indices were observed in following varieties: Zernogradskiy Yantar- 42.4 thousand. M2 / ha, which is 4.6, 1.7%, 5.7 and 0.9% higher than the standard variety, Odessa 220 and Kamyshinskoe 8 varieties and Kalaus hybrid. Photosynthetic potential of crops of the standard variety was 2.67 thousand m2хdays / ha; Kamyshinskoe 8 variety and Kalaus hybrid- 2.56 -2.51 thousand m2хdays / ha. ZernogradskiyYantar variety produced maximum yield of absolutely dry matter - 9.43 t / ha compared with Kuban-1 standard and Kalaus hybrid - 8,53-8,49 t / ha. The maximum yield during the years of research was produced by ZernogradskiyYantar variety - 47.1 t / ha, which is 17.1% higher than the standard, 9.8% higher than Odessa 220 variety, 18.35% higher than Kalaus hybrid and 9.0 % higher than Kamyshinskoe 8 variety.
Ключевые слова
В работе представлены результаты вегетативного размножения (черенкование) фейхоа в условиях влажных субтропиков России. Данные исследований свидетельствуют, что количество укорененных черенков зависело, в первую очередь, от биологии сорта и форм фейхоа и затем от применяемого субстрата. Так, у сорта фейхоа Superba наибольшее количество укоренных растений зафиксировано при использовании нижней части побега и субстрата торф+песок (43,4%), хорошие результаты получены также при использовании чайной почвы (40,9%) и низкие показатели имели при использовании перлита (36,4%). Такая закономерность сохраняется и для форм фейхоа при использовании в качестве черенков верхней части поросли. В результате исследований установлено, что из изученных сорта и форм культуры фейхоа трудноукореняемой оказалась крупноплодная форма Д-1, среднеукореняемыми – 8-10 и 0-01, легкоукореняемый - сорт Superba. Наблюдениями установлено, что в условиях влажных субтропиков (г.Сочи) начало образования каллюса наблюдается спустя 2,5-3,5 недели после установки черенков на постоянное место. Появление первых корешков начинается по истечении 3,0-3,5 месяцев. Отмечено, что рост корней в субтропической зоне Краснодарского края продолжается и в зимние месяцы, но более активно они развиваются с повышением температуры воздуха до 18-220С. Число корней первого порядка к концу вегетации достигало 21-36 штук при средней длине 7-10 см. Высота надземной части в течение одной вегетации при хорошем уходе составляет 28-36 см. Наилучшее развитие имеют растения на субстрате торф+песок, худшее - в перлите. В первом случае важную роль играет торф – как органическое вещество. Abstract: The article presents results of feijoa vegetative propagation (cuttings) in Russian humid subtropics. The studies suggest that the number of rooted cuttings depended firstly on the biology of cultivar and form, and secondly on the applied substrate. So, in cv. Superba the greatest number of rooted plants was recorded using the lower part of the shoot and substrate peat + sand (43.4%), good results were obtained as well using tea soil (40,9%) and the lowest rates were obtained using perlite (36,4%). This pattern is the same for feijoa forms using top of the shoots as cuttings. The research found out that among the studied feijoa cvs. And forms, large-fruited form D-1 rooted hardly, forms 8-10 and 0-01 rooted moderately, cv. Superba rooted easily. The observations showed that in the humid subtropics (Sochi) callus formation begins 2,5-3,5 weeks after the cuttings fix to a permanent place. The first roots appear 3,0-3,5 months later. It is noted that roots continue to grow in the subtropical zone of Krasnodar region in winter months, but they usually develop better when the temperature rises to 18-22°С. The number of roots of the first order reaches 21-36 units by the end of the growing season, with an average length of 7-10 cm. The height of the aerial part makes up 28-36 cm. with good care during one growing season. The best development of plants was recorded on the substrate peat + sand, the worst - in perlite. In the first case, peat as an organic substance plays an important role.
Ключевые слова
В статье приведены результаты исследований по выращиванию сортов смородины в условиях Юго-восточной предгорной провинции Дагестана, а также по оценке пригодности сортов черной и красной смородины к размножению одревесневшими черенками. Обобщены агроэкологические факторы, влияющие на продуктивность растений. Установлена зависимость укореняемости одревесневших черенков от агротехнологических условий. Максимальным выходом саженцев с 1 га характеризуются сорта черной смородины - Черный жемчуг, Маленький принц, Воспоминание и сорта красной смородины – Голландская розовая, Йонгер Ван Тетс, Виксне. Abstract: The results of studies on the production of currant varieties under conditions of the southeastern Piedmont province of Dagestan, on the assessment of the suitability of varieties of black and red currant to reproduction by lignified cuttings are given. The agro-ecological factors affecting plant productivity are generalized. The least studied issues of photosynthetic activity of plants are reflected. The degree of influence of agroecological conditions on the intensity of the introduction is set.
Ключевые слова
В данной статье рассматривается, влияние предпосадочной обработки клубней картофеля на величину урожая и качество продукции картофеля, в предгорной зоне КБР. Использование препаратов для протравливания клубней – является одним из перспективных направлений повышения продуктивности картофеля. На наш взгляд, хорошим решением является инсекто-фунгицидный протравитель - «Престиж». Этот препарат позволяет успешно защищать картофель от вредителей и болезней. Исследование показало, что в предгорной зоне КБР, протравливание клубней картофеля перед посадкой, обеспечило положительный результат. Abstract: This article discusses the influence of pre-planting treatment of potato tubers: the magnitude of the yield and quality of potatoes, in the foothills of the KBR. The use of drugs for treatment of tubers – is one of the perspective directions of increase of productivity of potato. In our opinion, a good solution is an insect-fungicide disinfectant - "the Prestige". This drug can successfully protect potatoes from pests and diseases. The study showed that in the foothill area of the KBR, the treatment of potato tubers before planting, which resulted in a positive result.
Ключевые слова
Исследования направлены на изучение коэффициентов корреляции, регрессии и наследуемости основных хозяйственно-полезных признаков коров в стаде племенного репродуктора с целью проведения дальнейшего отбора. На основании коэффициентов корреляции и регрессии между показателями молочной продуктивности было установлено, что отбор животных следует вести отдельно по каждому признаку и исключать возможность косвенного отбора по основным хозяйственно-полезным признакам. Abstract: The research is aimed at studying the correlation coefficients, regression and heritability of main economic-useful characteristics of cows in the herd of a nucleus to conduct further screening.On the basis of correlation coefficients and regression between milk productivity indices, it was found that the selection of animals should be conducted separately for each trait and the possibility of indirect selection on the main economically useful traits should be excluded.
Ключевые слова
Изучено влияние сено-концентратного, силосно-концентратного, сенажно-концентратного и комбинированного типов кормления на рост и развитие бычков калмыцкой породы при откорме в условиях крестьянско-фермерского хозяйства аридной зоны России. По принципу аналогов отобрали 40 годовалых бычков со средней живой массой 295-297 кг и разделили на 4 группы по 10 голов в каждой. Все животные были клинически здоровы, содержались на привязи в одном помещении, имели свободный доступ к воде. Кормление было трёхкратное с моционом на выгульных площадках. Наиболее лучший прирост показал молодняк 1V группы, получавший комбинированный рацион, хуже результаты при сено-концентратном типе. К концу опыта бычки на сено-концентратном типе кормления имели абсолютный прирост живой массы 157,4 кг; силосно-концентратном -163,2 кг, сенажно-концентратном -167,6 кг, комбинированном -171,6 кг. Бычки 1V группы уже на второй месяц опыта превосходили по живой массе своих сверстников из остальных групп на 1,6-5,1 кг, однако достоверная разница между группами наблюдалась с 15-ти месячного возраста. Полагаем, что более высокую энергию роста бычков 1V группы, получавших комбинированный рацион, можно объяснить оптимальной его структурой и лучшей усвояемостью питательных веществ организмом этих животных. Таким образом, для повышения эффективности откорма молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в хозяйствах, расположенных в аридной зоне Республики Калмыкия, следует применять комбинированный тип кормления. Рационы должны состоять по питательности из 24% сена суданки, 24% силоса кукурузного, 23,5% сенажа разнотравного, 23,5% концентратов и 5% патоки. Abstract: The effect of the hay-, silage- and hayfage- concentrate and combined types of feeding on the growth and development of bull-calves of Kalmyk breed in the conditions ofa country farm in an arid zone of South Russia has been studied. On the principle of analogues 40 yearlings with an average live weight of 295-297 kg were selected and divided into 4 groups with 10 animals in each. The young bulls of group IV fed on combined daily diet showed the best weight gain, the worst - hay-concentrate feeding type. By the end of the experiment the bull-calves fed on hay-concentrates had an absolute increase in live weight 157,4 kg, on silage-concentrates -163,2 kg, on hayfage- concentrates-167,6 kg, on combined feeding-171,6kg. Bull - calves of group IV already in the second month of experience were heavier by 1.6 to 5.1 kg. Higher growth energy rate of bull-calves of group IV gettingcombined feedingcan be explained by optimal structure and better absorptionof nutrients of the foodstuff. Thus, to improve the efficiency of fattening young cattle and beef productivity in the farms located in the arid zone of the Republic ofKalmykia a mixed type of feeding should be used. The rations nutritionally should consistof 24% of grass sorghum, 24% of corn silage, 23.5% of mixed grass hay, 23,5 % of concentrates and 5%of molasses
Ключевые слова
В статье проводится анализ существующих систем наддува двигателей внутреннего сгорания (ДВС) и предлагаются способы их совершенствования. Применяемые способы наддува для привода компрессора забирают часть крутящего момента с коленчатого вала или работают от давления выхлопных газов, или и то и другое. Анализ существующих способов наддува показал, что вначале, на малых оборотах коленчатого вала, мощность двигателя практически не повышается. Для быстрого повышения оборотов компрессора вначале запуска двигателя, когда обороты коленчатого вала незначительны, предлагается ротор компрессора соединить с электромотором, выполняющим функцию дополнительного привода. Такой привод способствует снижению потерь крутящего момента на коленчатом вале; повышению КПД двигателя; развитию необходимой мощности двигателем на малых оборотах. Abstract: The article analyzes the existing systems of internal combustion enginecharging and ways of improving them.The applied methods of charging for compressor drivetake part of torqueand are powered by exhaust pressure or both. The existing methods of charging show that at a low speed of the crankshaftengine power doesn’t increase. To increase compressor speed during engine start-up it’s recommended to connect the rotor with the electric motor performing a function of an additional drive. This drive reduces torque losson the crankshaft, increases efficiency and boosts power at a low speed.
Ключевые слова
В статье представлены результаты исследования механического разрушения клеточной оболочки пивных дрожжей для выделения внутриклеточного фермента – глюкоизомеразы с минимальными потерями ее инвертазной активности. Обоснованы оптимальные режимы дезинтеграционного воздействия на клеточную стенку дрожжей, которые позволяют предотвращать термическую инактивацию ферментной системы, повысить активность фермента в 4-6 раз по сравнению с активностью, полученной при классическом автолизе дрожжей. Обсуждается возможность дезинтеграторной обработки с предварительно охлажденной до + 15˚С дрожжевой суспензией. Показано, что дезинтеграционная деструкция дрожжевой биомассы связана с некоторым повышением температуры обрабатываемого биоматериала. При повышении температуры до определенного значения скорость и глубина ферментативных реакций, как правило, увеличивается, а при дальнейшем ее повышении интенсивность реакционных процессов начинает падать. Возможно потому, что при высоких температурах происходит инактивация ферментной системы дрожжей, в том числе и термическая денатурация белков. Так, с увеличением частоты вращения роторов с 8000 до 15000мин-1 опыта с охлаждением, инвертазная активность дезинтегрированной суспензии дрожжей увеличивается в среднем на 12%. В то же время при обработке без охлаждения температура выходящей суспензии увеличивается с 34 до 40˚С. Что касается температуры выходящей суспензии, то более резкое ее увеличение начинается с частоты вращения роторов 11500мин-1. В режиме обработки 15000мин-1 температура выходящего субстрата превышала 17,6˚С, а инвертазная активность фермента в опытах с охлаждением увеличилась практически пропорционально увеличению частоты вращения роторов. Abstract:The article presents the results of the study of mechanical destruction of the cell wall of brewering yeast to isolate intracellular enzyme - glucoisomerase with minimal loss of its invertase activity. The optimum modes of disintegrative effects on the cell wall of yeast, which can prevent heat inactivation of the enzyme system to increase the activity of the enzyme in 4-6 times in comparison with that obtained in the classical yeast autolysiswere proved. The possibility of disintegrator processing with the yeast slurrypre-cooled to + 15 ° C is discussed. It is shown that the disintegration of the yeast biomass degradation is connected with some increase in the temperature of the processed biological material. When the temperature increases to a certain extentspeed and depth of enzymatic reactions tend to increase. The further increase slows down the intensity of the reaction process. Perhaps at high temperatures the inactivation of the enzyme system of yeast takes place, including thermal denaturation of proteins. Thus, with the increase of rotor speed from 8,000 to 15000min-1at cooling experiment, invertase activity ofdisintegrated yeast suspension is increased on average by 12%. At the same time during processing without cooling the slurry temperature increases from 34 to 40 ° C. As for the temperature of the slurry, sharper increase begins at rotor speed of 11500min-1. In processing mode of 15000min-1 the temperature of the substrate exceeded 17,6˚С, an invertase enzyme activity in experiments with cooling increased almost in proportion to the speed of the rotors.
Ключевые слова
Представлены результаты исследований по разработке новых режимов тепловой стерилизации консервированных компотов в автоклавах с использованием предварительного повышения температуры продукта перед герметизацией. Разработаны новые режимы тепловой стерилизации консервированного компота в автоклавах. Установлено, что предварительный нагрев плодов в банках насыщенным водяным паром обеспечивает возможность как повышения качества готового продукта, так и повышение производительности автоклава за счёт сокращения продолжительности режимов более чем на 30%. Abstract: the article presents the results of the research on development of new heat sterilizationregimes of canned cherry compotes in autoclaves with increase of product temperature before sealing. It is found out that preheating of fruits in jars with saturated steam increases the quality of a finished product as well as enhances the autoclave productivity reducing the durarion of regimes by 30%.
Ключевые слова
Функциональные гидролизаты должны содержать усвояемые белковые фрагменты в виде высокомолекулярных пептидов с сохранением природных жироудерживающих свойств. Для этого необходим выбор специфических ферментов и подбор условий, обеспечивающих требования к конечным продуктам реакции. Для целенаправленного гидролиза кератина необходимо предварительное ослабление структуры кератинов. Гидромодуль обработки сырья различного происхождения в присутствии высоких температур оказывает достаточно большое влияние на разрушение различных прочных белковых структур. С увеличением гидромодуля при его предварительной обработке с 1:5 до 1:80 повышаются показатели растворимости сырья, однако деструкция кератинов сырья составляет не более 51,0 мас.% от исходного количества. Внесение химических реагентов значительно стимулировало гидролиз кератина пера. Особенно это наглядно проявляется при использовании веществ, разрушающих дисульфидную связь. В выбранных условиях предварительной обработки (концентрации химического реагента, времени и температуры обработки), очевидно, имеет место неполный гидролиз дисульфидных связей с тремя вероятными вариантами существования дисульфидной связи при действии сульфита натрия на кератин пера. Целесообразными условиями предварительной обработки сырья следует считать: гидромодуль 1:20 при использовании 0,5% раствора сульфита натрия (Na2SO3); температуру 132 оС (0,2 МПа), продолжительность 2 ч. Abstract: Functional hydrolysates should contain digestible protein fragments in the form of high molecular peptides with the conservation of natural fat-keeping properties. This requires the selection of specific enzymes and conditions, providing the requirements to the final reaction products. Preweakening of keratin structure is necessary for hydrolysis of keratin. The hydraulic module for processing raw materials of different origin in the presence of high temperatures has a great impact on the destruction of various solid protein structures. Indices of the solubility of raw materials are increased with the increase of hydraulic module when prepro-cessing from ratio 1:5 to 1:80, however, the destruction of keratin raw material is not more than 51.0 wt.% from the original amount. The introduction of chemical reagents significantly stimulated the hydrolysis of feather keratin. This is especially evident when using substances that deplete disulfide bond. In the chosen conditions of pretreatment (concentration of chemical reagent, time and temperature of pro-cessing), the incomplete hydrolysis of disulfide bonds with 3 feasible options of the existence of disulfide bonds by the action of sodium sulfite on feather keratin takes place. Appropriate conditions of pretreatment of raw material are as follows: the hydraulic module ratio 1:20 when us-ing 0.5% solution of sodium sulfite (Na2SO3), temperature 132oC (0.2 mPa), duration 2 hours.
Ключевые слова
Российский опыт развития малого агробизнеса все еще недостаточен; анализ зарубежной практики фермерства представляет как теоретический, так и практический интерес. В этой связи анализ и обобщение передового опыта развития фермерства не только позволят выявить основные факторы успеха, но и дадут возможность как самим аграриям, так и государственным органам эффективнее развивать этот сектор экономики. В статье рассмотрен передовой опыт хозяйствования фермерского сектора экономики по регионам, странам и группам. Abstract: Russian experience in the development of small agro-business is still insufficient, the analysis of foreign practice of farming is both of theoretical and practical interest. In this context, analysis and compilation of best practices of farming will not only identify the key factors for success, but also will enable both farmers and state authorities to effectively develop this sector. The article examines best practices of farm sector management by regions, countries and groups.
Ключевые слова
На основе анализа развития крестьянских хозяйств выявлены тенденции их формирования. Разработан комплексный подход к обоснованию производственных типов крестьянских хозяйств на основе системного подхода. С учетом особенностей действия организационно-экономических факторов в современных условиях производства разработаны модели кооперативных формирований крестьянских хозяйств. Abstract: the trends in formation of farm households are identified based on the analysis of their development. An integrated approach to the validation of production types of farmhouseholdss on the basis of system approach is developed. The modelsof cooperativefarm households are developed taking into account organizational and economic factors under present conditions of production.
Ключевые слова
Трансформация мировой продовольственной системы обуславливает необходимость поиска путей по повышению эффективности использования природно-ресурсного потенциала как на национальном, так и региональном уровне. Указанная проблема усугубляется сокращением в глобальном масштабе базового природного ресурса - земли, что переносит акцент на оценку использования земельных ресурсов, вовлеченных в хозяйственный оборот. В статье предпринята попытка очертить границы изучаемой проблемы и определить факторы, обеспечивающие повышение природно-ресурсного потенциала аграрного комплекса региона. Abstract: The transformation of the world food system makes it necessary to find ways to improve the efficiency of natural-resource potential, both at the national and regional levels. This problem is compounded by the reduction of the global natural resource base - land, which shifts the focus on the assessment of the use of land resources involved in economic turnover. The article attempts to outline the boundaries of the study and determine the factors responsible for increasing natural-resource potential of the agricultural complex of the region.
Ключевые слова
Проблема эффективного и рационального использования земельных ресурсов в Республике Дагестан является одной из актуальнейших и имеет первостепенное значение. В статье рассматриваются методические подходы к оценке экономической и экологической эффективности использования земель сельскохозяйственного назначения. Определены основные проблемы и направления повышения эффективности использования земельных ресурсов в регионе. Abstract:The problem of rational land use is of paramount importance in Dagestan. The article deals with methodological approaches of assessing ecomonic and eco-efficiencyofusing agricultural lands.The main problems and ways of ensuring the efficiency of land use in the region are defined.
Ключевые слова
Развитие аквакультуры в горной зоне Дагестана - это инновационный путь использования естественного природного климатического потенциала, в частности, водного фонда в целях подъема экономики села. В данной работе, исходя из анализа типов и размеров водных участков, их природно–климатического состояния и биологического продукционного потенциала рассмотрены различные методы рыбоводства на предмет использования для выпуска продукции товарной аквакультуры в горной зоне. Пастбищное, индустриальное (садковое и бассейновое) и рекреационное определены как основные направления развития аквакультуры в условиях горных территорий Республики Дагестан. Дается краткая характеристика предлагаемых методов рыбоводства, отмечены преимущества их использования в конкретных водных объектах, определены объекты рыбоводства по каждому направлению, а также их потенциальные возможности по объему производства товарной рыбы, по объему денежных доходов и по созданию новых рабочих мест. Отмечается также, что развитие аквакультуры в крупных горных водохранилищах позволяет республике обеспечить управляемый стратегический запас валюты емких видов рыб (осетровых рыб) и создает условия для появления нового для горной зоны направления рыбной отрасли – рыболовство. Предлагаются и ряд конкретных предложений по формам хозяйственного освоения водных объектов в рыбоводных целях. Abstract: Aquaculture development inthe mountainous area of Dagestan is an innovative way to use natural climatic potential, in particular the water fund, with the aim of economic improvement. The article considers various techniques of fish farming based on types and sizes of water stations, their natural-climatic condition and biological production potential. Pasturable, industrial(cage and pond) and recreationaldirections are considered the basic onesin the context of mountainousareas of the Republic of Dagestan. The article describes briefly the proposed methods of fish farming, the advantages of their use in particular water sites, production potentialand opportunities to create new jobs.
Ключевые слова
С отказом от командно-административной экономики и переходом на рельсы рыночных отношений республика оказалась перед необходимостью заново создавать предпринимательство как хозяйственную систему, соответствующую современным реальностям. С этой точки зрения важно отметить значимость аграрных реформ. В статье, роль аграрных реформ в развитии сельского хозяйства, и факторы, отрицательно влияющие на уровень производства и продуктивности отраслей аграрного сектора были исследованы. Abstract: Transformation from command economy to market economy requires establishment of suitable environment for the development of entrepreneurship. From this point of view, the importance of agrarian reforms, have to be mentioned. In the article, the role8 of reforms in development of agriculture and some factors having negative impact on the level of production of agricultural sectors have been investigated. Key words: agrarian reform, land recourses, family farms (households) , peasant farms, agriculture production
Ключевые слова
В настоящей статье рассматриваются основные направления государственного регулирования аграрного сектора АПК и факторы, влияющие на формирование аграрного сектора АПК региона. Обосновывается то, что в условиях ограниченных финансовых ресурсов в основу преобразований может быть положена стратегия поляризованного развития, которая заключается в том, что имеющиеся инвестиции концентрируются и направляются на формирование «точек роста» и обеспечение мультипликативного эффекта от вложенных средств и осуществления мероприятий. Выполнение стратегических задач осуществляется по программно-целевому принципу. Целевые программы используются для управления аграрной сферой экономики в регионе. Abstract: The article deals with the main trends in state regulation of agrarian sector of AIC and the factors influencing the formation of the agricultural sector in the region. In conditions of limited financial resources transformations canbe based on the strategy of polarized development–investment is concentrated and chanelled into the development of “points of growth”providing multiplier effect on investment and implementationof activities. Achievement of strategic goals is carried out on the basis of targeted programs. Targeted programs are used to manage the agrarian sphere of economy in the region.
Ключевые слова
В данной статье исследуется существующий механизм управления сельскими территориями с использованием новейших геоинформационных систем управления отечественного производства. По нашему мнению, эффективность управления территорией региона существенно зависит от качественного комплексного анализа разнородной информации на единой геопространственной основе, полученной по результатам аэрокосмического дистанционного зондирования территории. Выработка вариантов решений по управлению территорией производится на геоинформационной модели, разработка которой представляет собой актуальную задачу, научная новизна которой состоит в применении объектно-ориентированных баз геопространственных данных в предметных базах знаний по отраслям, что существенно повышает эффективность процесса поддержки принятия решений по управлению территорией региона. Abstract: The article presents the existing mechanism of rural areas management using the latest geographic information management systems of domestic production. In our opinion, the effeciency of managing the territory of the region depends substantially on the quality of the complex analysis of heterogeneous information on a sole geospatial base received by using aerospace remote sensing of the area. Development of possible solutions for the management of the territory is made on the model of geographic information, the scientific novelty of which is in the application of object-oriented geospatial databases in subject knowledge bases by industry, thus significantly increasing the efficiency of decision support for managing the region's territory.
Ключевые слова
Современный этап развития системы страхования аграрного сектора России формируется в условиях ее членства во Всемирной торговой организации. Это обязывает выполнение необходимых требований к организации страхования, решение неотложных проблем развития аграрного сектора, оптимизацию инструментов и методов страхования сельскохозяйственных предприятий. Аграрное страхование, как один из наиболее эффективных способов управления рисками, предоставляет возможность выгодно сочетать интересы участников рынка аграрного страхования и государства, как стороны, основной функцией которой является обеспечение стабильного экономического роста, благосостояния граждан и их социальной защиты. Abstract: The present stage of development of insurance scheme of the agricultural sector of Russia is formed in the conditions of its membership in the World Trade Organizationwhichobliges to fulfill insurance requirements, to addressurgent problems of the agricultural sector and to optimize insurance techniques of agricultural enterprises. Agricultural insurance as one of the most effective ways of risk management providesthe opportunity to adjust the interests of the participants of the agricultural insurance market and the state the main function of which is to ensure sustainable economic growth, well-being of citizens and their social protection.
Ключевые слова
В статье рассматриваются проблемы развития агротуризма в Дагестане на современном этапе. Отмечены основные аспекты улучшения социально-экономического развития через использование потенциала агротуризма. Определены принципы разработки и реализации основных направлений. Туризм оказывает значительный эффект на экономическое и социальное развитие сельской территории, поэтому развитие индустрии туризма становится приоритетной экономической задачей муниципальных образований. Abstract: In article problems of development of agro-tourism in Dagestan today. Highlighted the key aspects of the socio-economic development through harnessing the potential of agro-tourism. Principles of development and realization of the main directions. Tourism has a significant effect on the economic and social development of rural areas, so the development of the industry of tourism becomes a priority economic objective of municipalities.
Ключевые слова
Объектом исследования является сельское хозяйство горных территорий; анализируется его прошлое и современное состояние; дается оценка сложившейся многоукладной экономике; освещаются основные пути устойчивого развития отрасли. Abstract: The research is aimed at the study of agriculture of mountainous areas. An assessment of mixed economy is provided. The main ways of sustainable development of agriculture are proposed.
Ключевые слова
Анализируется состояние развития крестьянских (фермерских) хозяйств в регионе. Рассмотрены формы и направления государственной поддержки крестьянских (фермерских) хозяйств. Abstract: Thearticleanalyzesthestateofdevelopmentofpeasantfarmsoftheregion. Forms and directions of support for peasant farms are considered.
Ключевые слова
С помощью сводных таблица можно группировать, сортировать, фильтровать и менять расположение данных с целью получения различных аналитических выборок из многомерных массивов данных. Реализованный в Excel интерфейс сводных таблиц позволяет расположить измерения многомерных данных в области рабочего листа. Для простоты можно представлять себе сводную таблицу, как отчет, лежащий сверху диапазона ячеек. Сводные таблицы предназначены для удобного просмотра данных больших таблиц, т.к. обычными средствами делать это неудобно, а порой, практически невозможно. Сводные таблицы содержат часть данных анализируемой таблицы, показанные так, чтобы связи между ними отображались наглядно. Сводная таблица создается на основе отформатированного списка значений. Abstract: using pivot table you can group, sort, filter and change of dis-position data to obtain different analytical samples from multidimensional data arrays. Implemented the interface in Excel pivot tables allows to measure multi-dimensional data in the area of the worksheet. For simplicity, we can imagine a pivot table as a report, lying on top of a range of cells. Pivot tables are designed for easy viewing large tables of data, as by conventional means to do this is inconvenient and sometimes impossible. Summary tables contain some data of the analyzed table is shown so that communication between them was clearly displayed. A summary table is generated based on the formatted list of values.