+
НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ СОЗДАНИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
стр.4-9
Гинс М.С., Пивоваров В.Ф., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Дерканосова Н.М.
Показаны фракционный состав и содержание фенольных соединений в овощных растениях с повышенным содержанием полифенолов, на основе которых созданы функциональные продукты. Они представляют собой фармакологический комплекс антиоксидантов: дегидрокверцетина, кверцетина, рутина, амарантина и других биологически активных веществ для коррекции дисбактериоза, укрепления иммунной системы, превосходят по биохимическому составу лучшие аналоги и имеют важное социальное значение для здоровья человека.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
QTL АНАЛИЗ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ КАЧЕСТВА У BRASSICA RAPA L
стр.10-13
Артемьева А.М., Соловьева А.Е., Кочерина Н.В., Чесноков Ю.В.
С использованием двух картирующих популяций линий двойных гаплоидов Brassica rapa (DH30, получена скрещиванием корнеплодной репы и масличного желтого сарсона и DH38, получена скрещиванием листовой/черешковой капусты китайской и желтого сарсона) был проведен QTL (quantitative trait loci) анализ пяти биохимических признаков качества. Для каждого изученного признака впервые в России установлены QTL, эффекты действия выявленных QTL, доли фенотипической изменчивости, определяемой каждым QTL, и молекулярные маркеры, генетически сцепленные с идентифицированными QTL. Найденные молекулярные маркеры могут служить эффективным инструментом при массовом скрининге образцов коллекции и селекционного материала по биохимическим признакам качества.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ МУЖСКАЯ СТЕРИЛЬНОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЕЕ В СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ И БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР
стр.14-17
В статье описано проявление функциональной мужской стерильности и ее значение в селекции овощебахчевых культур. Приведены примеры использования функциональной мужской стерильности, позволяющие в значительной степени решить основные проблемы эффективного ведения гибридного семеноводства.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ПРЕОДОЛЕНИЕ ОДНОСТОРОННЕЙ НЕСОВМЕСТИМОСТИ СОРТОВ ПЕРЦА СЛАДКОГО БЕЛОСНЕЖКА И КАРЛИК ПУТЕМ ХОЛОДОВОГО СТРЕССИРОВАНИЯ СОБСТВЕННОЙ ПЫЛЬЦЫ
стр.18-27
Козарь Е.Г., Бландинская О.А., Беспалько Л.В., Балашова Н.Н., Пивоваров В.Ф., Пышная О.Н.
В статье дано научное обоснование методики преодоления односторонней перекрестной несовместимости сортов перца сладкого Белоснежка и Карлик (Capsicum annuum L.) путем предварительного нанесения на рыльце материнского растения собственной криообработанной пыльцы (фертильной, но потерявшей оплодотворяющую способность) с целью инициации необходимых изменений в тканях пестика, что обеспечивает прорастание пыльцевых трубок чужеродной пыльцы, успешное оплодотворение и завязывание гибридных семян.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ПОЛУЧЕНИЕ СЕМЯН ГИБРИДОВ F 1 ДЫНИ НА ОСНОВЕ ЛИНИЙ С ГЕННОЙ МУЖСКОЙ СТЕРИЛЬНОСТЬЮ
стр.28-30
Соколов А.С., Соколов С.Д., Хуторная Е.В.
Изучена перспективная технология получения семян гибридов F 1 дыни на основе использования специализированных материнских линий с оригинальной формой генной мужской стерильностью и маркерным признаком - разрезнолистность. Отработаны элементы технологии ведения гибридного семеноводства дыни, обеспечивающие получение семян с гибридностью 90-95 %
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
СЕМЕНОВОДСТВО МАТЕРИНСКИХ ФОРМ ПЧЁЛООПЫЛЯЕМЫХ ГИБРИДОВ ОГУРЦА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГИББЕРЕЛЛИНА
стр.31-35
Коротцева И.Б., Кочеткова Л.А.
Получены данные по совершенствованию схемы использования гиббереллина на семеноводческих посевах материнских форм пчёлоопыляемых гибридов огурца Крепыш F, Брюнет F 1, Франт F.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
-YIELD STRUCTURE IN THE PRODUCTION OF CERTIFIED SEEDS FROM BULGARIAN POTATO VARIETIES
стр.36-41
Nacheva E., Blagoeva V., Masheva S., Michov M., Yankova V., Iliev E., Markova D.
The experiment was performed in the Maritsa Vegetable Crops Research Institute, Plovdiv and Experimental station, Samokov during the period 2009-2011. The aim of this study was to investigate yield structure in the production of certified seeds from Bulgarian potato varieties. Three factors field experiment was set with 12 combinations with established effect of the factors - fertilization rate, planting density and term of leaf striping on the yield of the variants. The total yield in production of certified seeds from Bulgarian potato varieties varies from 2282 to 3556 kg/da. The standard yield of the seed fractions increases significantly with the increase of planting density and decrease of the duration of term of leaf striping.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
АККУМУЛИРОВАНИЕ СЕЛЕНА БАЗИЛИКОМ ОГОРОДНЫМ (OCINUM BASLICUM L.)
стр.42-47
Голубкина Н.А., Маланкина Е.Л., Соловьева А.Д., Кошелева О.В., Кривенков Л.В., Добруцкая Е.Г.
Изучена селенаккумулирующая способность сортообразцов базилика. Установлена прямая корреляция между содержанием селена и концентрацией эфирного масла в коллекции базилика и других эфиромасличных культур. Взаимосвязи содержания селена с флавоноидами не обнаружено.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ИЗМЕНЧИВОСТЬ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЗЕЛЁНЫХ БОБОВ ФАСОЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ
стр.48-52
Освещены результаты исследования биохимического состава зеленых бобов у 21 сортообразца фасоли обыкновенной и выделены стабильные образцы с высокими показателями сухого вещества, общего сахара, витамина С, клетчатки, которые рекомендованы для использования в селекционной работе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
РЕЗУЛЬТАТЫ ОТБОРА СЕЛЕКЦИОННЫХ ОБРАЗЦОВ КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ ПО БИОХИМИЧЕСКОМУ СОСТАВУ
стр.53-56
Черкасова В.К., Шабетя О.Н.
Для проведения селекционной работы выделены генетические источники с высоким содержанием биохимических компонентов в корнеплодах моркови. Из 12 проанализированных образцов выделены 5 генотипов с высоким содержанием витамина С, β-каротина, общего сахара.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
РОЛЬ ЭНДОГЕННЫХ АНТИОКСИДАНТОВ В АДАПТАЦИИ КУЛЬТУРНЫХ РАСТЕНИЙ К УСЛОВИЯМ ОТРИЦАТЕЛЬНЫХ ТЕМПЕРАТУР ЗИМНЕ-ВЕСЕННЕГО ПЕРИОДА
стр.58-59
Мурашев С.В., Бобко А.Л., Вержук В.Г.
Рассмотрена адаптационная способность многолетних растений к низким температурам и ее роль в формировании высококачественного урожая, с минимальными потерями при его хранении. По изменениям, происходящим в растениях при пониженных температурах, установлена возможность эффективного прогнозирования растительной продукции к холодильному хранению.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЙ И ПЛОДОВОЙ ПРОДУКЦИИ И ОСОБЕННОСТИ ЕЕ ХРАНЕНИЯ В ОХЛАЖДЕННОМ СОСТОЯНИИ
стр.60-61
Мурашев С.В., Шарагова Н.Н.
Рассмотрено влияние состояния воды, находящейся в растительной ткани, на физико-химические свойства растительной продукции и на процессы, происходящие в ней. Показано, что соотношение свободной и связанной фракций воды в ткани оказывают влияние на потери массы растительной продукции во время хранения. От соотношения свободной и связанной воды в растительной ткани зависит также активность физиологических процессов в ней, которая определяет интенсивность потерь питательных веществ.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБЕДЕННЫХ БЛЮД НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ ДЛЯ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
стр.62-63
Степанищева Н.М., Посокина Н.Е., Лялина О.Ю., Примак А.П.
Разработан семидневный рецептурный состав обеденных блюд для социального питания целевых групп потребителей, основным компонентом которого являются овощи.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ВИНОГРАДНЫЙ ЛИСТ И СПОСОБЫ ЕГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ
стр.64-67
Терентьева Г.Н., Каражия В.Ф., Юшан Л.Д., Саранди Т.А., Суворова Г.
В статье представлены результаты исследования виноградного листа разных сортов. Отображены его морфологические данные и физико-химические показатели. Приведены исследования консервированного виноградного листа различными способами для пищевой промышленности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО УСТОЙЧИВОСТИ РАСТЕНИЙ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ К PLASMODIOPHORA BRASSICAE
стр.68-71
Маслова А.А., Ушаков А.А., Старцев В.И., Бондарева Л.Л.
Изучена устойчивость селекционных сортообразцов капусты белокочанной к киле на инфекционном фоне в лабораторных и полевых условиях Московской области. Выделенные по устойчивости к киле сортообразцы капусты белокочанной используются в селекционном процессе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
WEEDS RESPONSE TO THE VARIOUS DOSES OF NEW GENERATION HERBICIDE ''VERDICT'' IN A CONTROLLED ENVIRONMENT
стр.72-75
Meisam Zargar, Polityko P.M., Pakina E.N.
Trial was carried out to survey the different rates of new generation post-emergence herbicide 'Verdict' in four levels involving: 0, 0.2, 0.3 and 0.5 kg ha-1 to suppress three weeds species; Chenopodium album, Poaceae sp. and Stelaria media. Experiment was conducted in a completely randomized design [CRD] with four treatments in four replications. Weeds growth diminished mostly for verdict 0.5 kg ha-1 and then 0.3 kg ha-1 compared to 0.2 kg ha-1 and control, results of the trial revealed that a satisfactory survival reduction of Chenopodium album, poaceae and also Stelaria media were achieved with labeled-dose of verdict as 0.5 kg ha-1 and also intermediate dose 0.3 kg ha-1. In contrast, the minimum dose 0.2 kg ha-1 had a significantly highest weeds survival about three varieties of mentioned weeds in comparison with other higher doses of herbicide.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ОЦЕНКА СОРТОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ УКРОПА К ФУЗАРИОЗУ
стр.76-79
Иванова М.И., Алексеева К.Л., Сармосова А.Н.
В результате исследования дана оценка сортовой устойчивости укропа к фузариозу в условиях Московской области.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ И ОРОШЕНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ СВЕКЛЫ СТОЛОВОЙ
стр.80-85
Гаплаев М.Ш., Пивоваров В.Ф., Надежкин С.М.
В условиях полевого опыта установлены оптимальные уровни предполивной влажности почвы, густоты стояния растений и нормы минеральных удобрений, обеспечивающие получение максимальных урожаев свеклы столовой с хорошими показателями качества корнеплодов в условиях предгорной зоны Чеченской республики.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ВЛИЯНИЕ ГУСТОТЫ СТОЯНИЯ РАСТЕНИЙ НА ПОСЕВНЫЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН ТОМАТА
стр.86-87
Изучены и определены оптимальные схемы и густота стояния растений при безрассадной культуре томата для семенных целей в условиях Дагестана.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ГУСТОТА СЕМЕННЫХ РАСТЕНИЙ ОГУРЦА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КАПЕЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ВОСТОЧНОЙ ЛЕСОСТЕПИ УКРАИНЫ
стр.88-91
Приведены результаты изучения различной густоты стояний растений при выращивании огурца на семенные цели на фоне капельного орошения при схеме размещения 50+90 см, которые свидетельствуют, что оптимальной густотой стояния является 70 тыс. растений на 1 га.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОДХОДОВ К СНИЖЕНИЮ РИСКА ПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
стр.92-95
Дремова Т.В., Жаров А.Н., Титова Е.С.
Любое производство подвержено риску. Не является исключением и сельское хозяйство. Современная наука и практика разработала различные методы снижения рискованности производства, например, такие как избежание риска, хеджирование, диверсификация, страхование. В статье рассматриваются именно эти способы снижения рисков производства.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ПРИОРИТЕТНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ОПЕРАТИВНОГО КОНТРОЛЯ И УПРАВЛЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПРОИЗВОДСТВА СЕМЯН ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
стр.96-96
Управление производством семян овощных культур по критериям качества становится основой современного менеджмента. Это требует от производителя в принятии управленческих решений опираться на объективную информацию, часто в режиме реального времени, чем и объясняется растущая востребованность в быстродействующих приборах для определения влажности, температуры семян, а также влажности и температуры воздушной среды.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова