+
ИНДУКЦИЯ МИКРОЯДЕР В ЭРИТРОЦИТАХ РЫБ ВОДНЫМИ ВЫТЯЖКАМИ ИЗ ВАНАДИЙСОДЕРЖАЩИХ ПРОМОТХОДОВ, ЗАХОРОНЕННЫХ НА ТЕРРИТОРИИ ОРЛОВСКОЙ ГОРОДСКОЙ СВАЛКИ ТБО
стр.2-12
Крюков В.И., Лактюшина Н.В., Беляева А.О.
Изложены результаты исследования мутагенности компонентов, содержащихся в промышленном отходе производства пентаоксида ванадия - гипсовом шламе, в маркетинговых целях называемого «композицией известково-гипсовой» (КИГ). 25000 тонн КИГ были захоронены на необорудованной защитными сооружениями орловской городской свалке ТБО. Согласно расчётам, в захороненном шламе может содержаться около 920 тонн пентаоксида ванадия, обладающего канцерогенными и мутагенными свойствами. Образец захороненного шлама предоставлен для анализа общественной природоохранной организацией. Из шлама была получена водная вытяжка, в которую на 7 суток помещали рыб данио. По истечении этого срока готовили мазки крови рыб. В качестве контроля использовали мазки крови рыб, обитавших в чистой воде, а также в водной вытяжке из садовой почвы. В каждом варианте исследованы мазки крови от 6 рыб и по ≈7 тыс. эритроцитов от каждой рыбы. Частоты эритроцитов с микроядрами составили 1,03, 1,32 и 2,23 ‰ у рыб неделю выдержанных, соответственно, в чистой воде, вытяжке из садовой почвы и КИГ-вытяжке. Первые две величины не имеют статистически достоверных различий. Частота микроядер у рыб, неделю обитавших в КИГ-вытяжке отличается от контрольной частоты при Р≤0,001. Различия суммарных частот ядерных аномалий у рыб контрольной и КИГ выборки также статистически достоверны.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА СКОТА В ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ: РЕТРОСПЕКТИВНЫЙ АНАЛИЗ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ
стр.13-22
Голштинская порода скота - лучшая по молочной продуктивности в мире, однако при разведении этой породы в России животноводы столкнулись с проблемами ухудшения её продуктивных и воспроизводительных качеств. В статье приведены результаты разведения голштинской породы в Орловской области, дан ретроспективный анализ результатов разведения голштинской породы с 2009 года. Установлено, что завезённый скот венгерского происхождения был лучше, чем ирландский, однако впоследствии животные из разных стран показали приблизительно одинаковую молочную продуктивность. Среди линий существенно выделялась линия В.Б. Айдиал. От 891 коровы в 2018 году было получено 7955 кг молока, что было выше, чем у их матерей, на 1209 кг молока. Наибольшие удои были получены от первотёлок линии В.Б. Айдиал (n=482) - 8359 кг молока, что превысило матерей на 1463 кг молока. При этом у всех первотёлок жирность молока в сравнении с матерями упала на 0,06-0,11%. Содержание белка в молоке выросло между тем в среднем на 0,07%. В линии Р. Соверинг общая фенотипическая изменчивость снизилась по всем оцениваемым признакам молочной продуктивности. Среди быков-производителей следует отметить М. Оманни 7611271, Министер 133588633, Санте 139453690, поскольку их дочери показали удой за первую лактацию на уровне +1955-+2242 кг в сравнении со средними показателями по удою первой лактации всего стада. Опыт разведения показал высокие результаты при использовании коров голштинской породы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ВОДОПЛАВАЮЩЕЙ ПТИЦЫ В РОССИИ
стр.23-26
Помимо традиционного бройлерного производства в России постепенно развиваются и альтернативные виды птицеводства - производство мяса водоплавающей птицы. Мясо гусей и уток относится к одному из самых ценных продуктов, содержащему биологически целые белки и липиды, имеет более высокую энергетическую ценность по сравнению с другими видами птицы, а экономическую целесообразность их разведения объясняют упрощенными условиями содержания и высоким качеством получаемой продукции. В связи с этим, развитие производства мясной продукции гусей и уток имеет важное народнохозяйственной значение, связанное, с одной стороны, с возможностью обеспечить население высококачественной продукцией и сырьем, а с другой стороны, со способностью разнообразить ассортимент рыночной продукции. Авторами показано состояние данного направления птицеводства в России и за рубежом, приведена статистика потребления мяса гусей и уток, дана характеристика их потребительских свойств. В заключении были выявлены основные проблемы производства мяса гусей и уток на территории РФ, даны рекомендации для успешного развития отрасли.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ДИНАМИКА ОСНОВНЫХ ПРОМЕРОВ У БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
стр.27-30
Ильиничева Т.Г., Шендаков А.И.
Большое значение в племенной работе принадлежит оценке быков-производителей по собственной продуктивности и продуктивности их дочерей. В научной работе исследована динамика изменения величины основных промеров у быков-производителей черно-пестрой породы от 12 месяцев до 5 лет. Установлено, что у быков-производителей могут проявляться разные тенденции увеличения отдельных промеров. Так, увеличение высоты в холке у быка Лазера 77 происходило по зависимости, которую можно выразить уравнением y = 7,7143x + 118 при достоверности R2=0,99 (где х=1 для 12 месяцев, 2 - для 18 месяцев,3 - для 2 лет и т.д.). Увеличение высоты в холке у быка Хорда 1029 происходило по зависимости, которую можно выразить полиноминальным графиком y = 0,3929х2 + 2,7643х + 122,6 при достоверности R2= 0,97. У быка-производителя Лазера 77 большинство промеров возрастало линейно, в то время как у других быков по промерам могли проявляться как линейные, так и нелинейные тенденции. На это следует обращать внимание при их племенном использовании. Таким образом, каждый бык-производитель имеет свои особенности индивидуальное развитие.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
ИЗМЕНЕНИЕ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ ПРИ ВНЕСЕНИИ В РЕЦЕПТУРУ ПОРОШКА ПЛОДОВ БАРБАРИСА
стр.31-34
Сучкова Е.В., Лещуков К.А., Лободина Т.Е.
Мясные продукты, обогащенные функциональными пищевыми ингредиентами, играют особую роль в питании благодаря входящим в их состав белкам, липидам, минеральным веществам и витаминам, а также хорошей усвояемости и общего положительного влияния на организм человека. Поэтому обогащение мясных паштетов новыми натуральными ингредиентами представляет собой интересное и актуальное научное направление. В статье приведены результаты исследований по изучению влияния порошка плодов барбариса на показатели пищевой и биологической ценности, а также выхода мясорастительных паштетов. Внесение в рецептуру порошка плодов барбариса способствует улучшению показателей содержания минеральных веществ и витаминов в продукте, увеличивается выход продукта.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
