+
Особенности дозирования и упаковывания высоковязких пищевых продуктов
стр.11-17
Алексеев Г.В., Вороненко Борис Авсеевич, Головацкий В.А., Схаляхов Анзаур Адамович
В работе рассматривается модель нагрева поверхности перемещающегося тела. Результаты анализа решений модели использованы для разработки различных вариантов оборудования для дозирования пищевых продуктов в тару и последующей упаковки этой тары в полиэтиленовую пленку с использованием термоусадки.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Кавитационное измельчение пищевого сырья: численные оценки и технические рекомендации
стр.18-25
Алексеев Г.В., Вороненко Борис Авсеевич, Кондратов Аркадий Владимирович, Схаляхов Анзаур Адамович
Рассматривается взаимодействие между жидкостью в кавернах, имеющих разнообразные геометрические формы, и проходящим мимо них транзитным потоком. Оно возникает в случае движения вязкой жидкости с образованием вторичных течений в результате воздействия на поток ограждающей твердой поверхности, имеющей определенную конфигурацию. В работе оцениваются сопротивления, возникающие на поверхности раздела между транзитным потоком и жидкостью в трещине, вопросы обмена объемами жидкости между ними, а также связанные с последними вопросы влияния ограждающей поток твердой стенки на смену режимов движения жидкости. Предлагаются технические средства для эффективного использования выявленных эффектов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование химического состава и пищевой ценности полисахаридно-белково-минеральной добавки из клубней топинамбура
стр.26-31
Купин Григорий Анатольевич, Тамазова Сусанна Юнусовна, Лисовой Вячеслав Витальевич, Корнена Елена Павловна
Цель исследования: Изучение химического состава полисахаридно-белково-минеральной добавки, обусловливающего ее пищевую ценность и физиологически функциональные свойства.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Анализ точности метода конечных элементов
стр.31-38
Подгорный С.А., Косачев В.С., Кошевой Евгений Пантелеевич, Схаляхов Анзаур Адамович
The article assesses the accuracy of the approximations obtained by the finite element method, and it is shown that in case of infinite number of finite elements the accuracy of the solution increases. The obtained dependence allows to determine the required number of finite elements for a given accuracy.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Зависимости для определения потенциалов массопереноса в зерновых материалов
стр.38-42
Подгорный С.А., Кошевой Евгений Пантелеевич, Косачев В.С., Схаляхов Анзаур Адамович
В работе проведено обобщение определений потенциалов массопереноса в зерновых материалах. Предложена единая зависимость для определения потенциалов переноса зерновых материалов от содержания крахмала.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Инновационные пектиносодержащие композиции на основе высокоочищенного свекловичного пектина полифункционального назначения
стр.42-48
В статье показаны преимущественные функциональные свойства (комплексообразующие, антибактериальные, антиоксидантные) высокоочищенного свекловичного пектина. Предложены механизмы антибактериального и антиоксидантного действий пектинов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Определяющие факторы управления взаимодействием экономических субъектов в процессе регулирования устойчивости экономики региона
стр.49-54
В условиях, когда эффективное развитие региональной экономики напрямую связано с динамичным функционированием отдельных отраслей и их комплексов, выявление точек роста и ограничивающих факторов позитивной трансформационной динамики является достаточно актуальной проблемой.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Проблемы финансирования АПК региона
стр.55-60
Мамиёк Людмила Алиевна, Докумова Мулиэт Аслановна
В данной статье рассматриваются проблемы финансирования АПК на региональном уровне; способы мобилизации дополнительных кредитно-финан-совых ресурсов, ориентированные на развитие производства в регионе, а также обеспечение непрерывности сельскохозяйственного производства посредством кредитования.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Корпоративное управление интеграционными трансакциями в АПК региона: функциональные особенности, критерии эффективности
стр.61-67
Мокрушин А.А., Кесян Светлана Ваграмовна
В данной статье раскрыто функциональное содержание процесса корпоративного управления интеграционными трансакциями в АПК региона. В частности, выделены специфические характеристики корпоративной интеграции в АПК современной России, детерминанты интраэкономической системы вертикально интегрированной корпорации (ВИК); раскрыты основные функции ВИК.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Ретроспективный анализ формирования потребительской кооперации
стр.67-74
Тарасов Ю.И., Шахабов Исмаил Мусаевич, Апишев Абрек Абдулахович
В статье обосновывается роль потребительской кооперации в развитии социально-экономических проблем жителей села. Показаны кооперативные преимущества, способствующие повышению уровня жизни населения и улучшению общей экономической ситуации на селе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Особенности экономического развития Ливии
стр.75-80
Тхакушинов Эдуард Китович
В статье показана интеграция национальных экономик на основе двух подходов: рыночного и планово-распорядительного.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Оптимизация управления информационными потоками АПК региона: системный подход
стр.81-86
В статье обосновывается необходимость реализации системного подхода к формированию целей управления информационными потоками регионального АПК, предполагается методика, позволяющая учесть системный характер.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Изучение энтропии качественных показателей плодов Лещины обыкновенной
стр.87-93
Биганова Светлана Герсановна
Изучена относительная энтропия качественных показателей плодов лещины в популяции, субпопуляции, у перспективных форм, известных сортов фундука. Установлена связь между относительной энтропией, коэффициентом вариации и числом наблюдений в опыте. Предложен метод расчёта объёма выборки по значениям относительной энтропии.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Классификация молочных линий доильной установки
стр.94-99
Головань Валентин Тимофеевич, Галичева Мария Сергеевна, Подворок Надежда Ивановна
Доказана целесообразность дифференцированной оценки дестабилизирующего действия на молоко отдельных молочных линий доильной установки при доении коров в стойлах; разработан способ классификации молочных линий по действию на состав молока.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Перспективы разведения Лещины обыкновенной в условиях Республики Адыгея
стр.100-107
Исущева Татьяна Анатольевна
Приведены результаты исследования климата, фенологии, качества плодов и урожайности лещины в Республике Адыгея.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Характеристика химического состава черкесских сортов яблок
стр.108-111
Мугу Диана Хизировна, Сиюхова Нафсет Тевчежовна, Бандурко Ирина Анатольевна
Многими достоинствами, такими как высочайшая урожайность, лежкость и транспортабельность обладают старые черкесские сорта яблок. Эти плоды являются наследием многовекового садоводства древних земледельцев Кавказа - адыгов. Но, к великому сожалению они на сегодняшний день незаслуженно забыты и лишь немногие занимаются восстановлением древних садов. Из этого и вытекает актуальность данного исследования.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Технологический прием повышения товароведных качеств птичьего мяса
стр.112-119
Тлецерук Ирина Рашидовна, Витюк Лада Александровна, Баева Анжелика Ахсарбековна, Базаева Лурина Михайловна, Бузоева Лия Батараевна
Цель исследования: получение экологически безопасного мяса цыплят-бройлеров и повышение продуктивности птицы за счет совместного использования природных дезинфектантов, БАВ и антиоксидантов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Реваскуляризация миокарда при хронических окклюзиях коронарных артерий
стр.120-127
Джиоева Лариса Малхазовна, Ключников Иван Вячеславович, Борсов Мухамед Хамзатович, Гордеева Анна Анатольевна, Енокян Лусине Жораи, Коваленко В.И.
Ишемическая болезнь сердца (ИБС) - одно из основных заболеваний человека, значительно снижающих качество жизни в группе населения старше 45 лет и приводящих в дальнейшем к летальному исходу. Несмотря на достигнутые за последние десятилетия впечатляющие успехи в профилактике и лечении ишемической болезни сердца, в том числе хирургическими методами, она по-прежнему является основной причиной смертности и инвалидизации населения во всех странах.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Оценка показателей болевой чувствительности (электровозбудимости) по зонам захарьина-геда у больных с язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки при адаптации к курсовому воздействию различных режимов гипоксической стимуляции
стр.127-131
Степанов Олег Геннадьевич, Ожева Разиет Шумафовна
Результатами исследований адаптации к ряду режимов гипоксической стимуляции с использованием оценки болевой чувствительности (электровозбудимости) по зонам Захарьина-Геда у лиц связанных с болезнью двенадцатиперстной кишки был подтвержден не только высокий репаративный эффект при режиме Р-3, но и был выявлен более высокий обезболивающий эффект. В связи, с чем из трех примененных режимов гипоксической стимуляции режим Р-3 оказался наиболее эффективным и может быть рекомендован как в лечении, так и в профилактике лечения двенадцатиперстной кишки.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Состояние психологического здоровья лиц молодого возраста в Республике Адыгея на основании анализа данных статистики
стр.132-140
Хакунов Рустам Нальбиевич, Ожева Разиет Шумафовна
В исследовании проводится анализ первичной психической заболеваемости, наркомании и алкоголизма лиц молодого возраста региона. Объект исследования: лица в возрасте до 20 лет, подверженные первичной психической заболеваемости и завершенным суицидальным случаям. Цель и задача: выявление взаимосвязи первичной психической заболеваемости и суицидального поведения. Вывод: рост первичной психической заболеваемости способствуют увеличению частоты завершенных суицидальных случаев в регионе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
