Новые технологии

Цель исследования - изучение показателей качества, химического состава и пищевой ценности БАД «Томатная», полученной по инновационной технологии.

Ключевые слова

В статье приводится описание программного обеспечения разработанного микропроцес-сорного информационно-измерительного комплекса лабораторного экструдера. Созданное программное обеспечение позволяет визуализировать изменяющиеся параметры в реальном времени в процессе работы лабораторного экструдера.

Целью данной работы является получение на основании математического моделирования, численных значений основных параметров процесса деформирования смеси растительного материала и двуокиси углерода.

Ключевые слова

В данной работе предлагается после экстракции провести операцию экструзионной агломерации - получить однородный по размерам частиц материал с пониженным содержанием ацетона, который отжимается в процессе экструзионной обработки, а далее проходит фазу отгонки остатков фосфатидного концентрата в испарителе. Целью данной работы является математическое описание теплового процесса отгонки ацетона от фосфатидного концентрата и инертной среде

Ключевые слова

Для развития теории процесса экструзионной агломерацииЦелью данной работы является решение задачи ламинарного течения фосфатидного концентрата в щелевом канале между двумя плоскими параллельными стенками, одна из которых неподвижна, а другая движется с заданной постоянной скоростью.

Ключевые слова

Моделирование процесса экструзионной обработки фосфатидного концентрата имеющего сложный характер реологических свойств требует применения численных методов. Целью данной работы является математическое описание течения фосфатидного концентрата насыщенного ацетоном в прямоугольном канале шнека экструдера.

Ключевые слова

Статья посвящена изучению структуры потоков в транспортере со спиральным шнеком. Рассмотрена модель движения сыпучего материала в данном транспортере. Основной функцией модели является распределение времени пребывания сыпучего материала в камере транспортера. С помощью данной функции определены основные характеристики структуры потоков, обуславливающие процесс перемешивания сыпучего материала спиральным шнеком в камере транспортера.

Ключевые слова

Приведены исследования по использованию жмыха кедрового при производстве полукопченой колбасы из мяса кур-несушек механической обвалки. Установлена оптимальная доза внесения жмыха кедрового в мясную основу, обеспечивающая качественные показатели колбасного изделия.

Ключевые слова

Разработана рецептура жировой начинки для вафельных изделий с применением порошка из плодов шиповника. Установлено, что использование порошка из плодов шиповника взамен вафельной крошки в рецептуре жировой начинки способствует повышению содержания пищевых волокон, калия, кальция, магния и β-каротина.

Ключевые слова

Целью исследования является обзор научных публикаций, посвященных проблеме получения, оценки потребительских свойств и последующего использования различных видов лецитина. В качестве объектов исследования рассматривались перспективные виды масличного сырья, современные технологии его переработки с получением лецитина, а также технологии - модификации лецитинов с получением ассортимента продукции, обладающей разными функциональными физиологически и технологическими свойствами. Особое внимание уделялось оценке перспектив применения подсолнечных лецитинов при создании безопасных пищевых продуктов функционального и специализированного назначения.

Ключевые слова

Разработаны рецептура и технология специализированных кондитерских изделий обогащенных незаменимыми нутриентами. Функциональная направленность действующих начал обогащенной продукции позволяет использовать ее для профилактики витаминной недостаточности, дефицита йода, железа, рахита у детей, коррекции зрения и улучшения микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Ключевые слова

Исследованы показатели качества плодов груши сорта Бергамот Черкесский и пюре. Установлено, что по товароведческим, физико-химическим, токсикологическим и микробиологическим показателям он превосходит контрольный сорт груши - Сеянец Киффера, что обуславливает перспективы его использования в переработке.

Ключевые слова

Цель: разработка инновационной технологии получения высококачественной БАД на основе шелушеного краснозерного риса.

Ключевые слова

Цель исследования: изучение показателей качества и пищевой ценности БАД «Кукурузка» с целью расширения ассортимента растительных биологически активных добавок, применяемых для создания продуктов питания функционального и специализированного назначения.

Ключевые слова

Представлены результаты исследования возможности применения добавки комплексного действия в качестве замедлителя схватывания шлакощелочных вяжущих веществ. Приведены результаты исследований влияния добавки комплексного действия на активность шлакощелочного вяжущего.

Ключевые слова

Опыт экономически развитых стран со всей очевидностью доказывает необходимость наличия в системе национального хозяйства конкурентоспособных на внутреннем и международном рынках предприятий сектора экономики мезоуровня. Результаты коренной трансформации отечественной экономики в настоящее время позволяют со всей очевидностью утверждать наличие сильной дифференциации в экономическом развитии между отдельными субъектами Российской Федерации, что требует поиска механизмов запуска инновационно-ориентированного устойчивого развития региональных систем.

Ключевые слова

Торговая марка, ввиду ее высокой значимости для потребителей, играет значительную роль в оценке конкурентоспособности продовольственных товаров. Ее можно рассматривать как комплексный критерий, «имидж торговой марки», включающий единичные критерии: известность торговой марки, популярность, уникальность и т.д.

Ключевые слова

Представлены результаты исследования проблемы повышения эффективности подготовки и развития компетенций персонала предприятий и организаций, а также разработки, апробации и внедрения новых технологий и структур, созданных с использованием теории и методов коучинга на кафедре экономики и менеджмента Педагогического института Южного федерального университета (ПИ ЮФУ).

Ключевые слова

Объект исследования - региональная экономика Республики Адыгея. Предмет исследования составляет совокупность региональных факторов и ресурсов, которые определяют специфику региональной экономики. Цель и задачи исследования заключаются в проведении комплексного анализа показателей региональной экономики, выявлении региональных факторов развития и проблем функционирования региона.

Ключевые слова

Описана методика организации государственной поддержки развития кластеров в машиностроении, в частности - алгоритм определения конкурентоспособности кластера, определение точки невозврата для предприятий - участников кластера и методика отнесения кластера к инновационным.

Ключевые слова

В статье рассматривается сущность трансфертных цен в интегрированных структурах сферы рекреационных услуг, механизмы регулирования процесса ценообразования в интегрированных структурах, обобщены теоретические и практические положения, обозначающие роль и значение внутрифирменных цен и сформулированы задачи, решаемые в процессе трансфертного ценообразования. Предложен порядок определения цены в интегрированных структурах для целей налогообложения и взаимоотношений налогоплательщика с налоговыми органами по поводу трансфертных цен.

Ключевые слова

В работе рассмотрены специфические особенности развития олигополистических компаний в условиях глобализации. Основной акцент сделан на диверсификации их деятельности.

Ключевые слова

Исследование состояния социально-экономического развития на мезоуровне и требование эффективного управления им вызывают необходимость проработки концептуальных, научно-обосно-ванных вопросов активной, рациональной политики менеджмента региона и стратегии развития социально-экономических отношений между субъектами соответствующей территории. В этой связи определение наиболее значимых ориентиров и векторов переустройства институтов, касающихся функционирования региона в современных условиях, представляется своевременным и актуальным.

Ключевые слова

В работе анализируется возможность применения существующих способов представления и подходов к исследованию процессов функционирования территориально локализованных социально-экономических систем. Предлагается ввести в рассмотрение новую парадигму «регион - система преобразования ресурсов», в центре внимания которой - процессы воспроизводства ресурсного потенциала территории.

Ключевые слова

Проблемы управления процессом развития и использования экономического потенциала региональной интегративной собственности приобретают особую актуальность при признании её как определяющего фактора активизации экономического потенциала региона. Необходимо дальнейшее исследование процессов управления интегративным потенциалом региона, особенно в части экономических механизмов, форм и управленческих технологий, обеспечивающих эффективность региональных воспроизводственных процессов.

Ключевые слова

В статье отмечается, что автомобильный транспорт является одним из ключевых факторов эффективного функционирования экономики России. Основным направлением деятельности автотранспортной сферы является перемещение людей и грузов. Экономическая эффективность перемещения определяется его издержками, которая напрямую зависит от дорожно-транспорт-ных происшествий и мероприятий по их предотвращению. Статистические данные социально-экономических потерь общества от ДТП свидетельствуют о том, что ДТП являются основной угрозой экономической безопасности в сфере автотранспорта, что и определяет необходимость их оценки.

Ключевые слова

В статье представлен теоретический анализ складывающихся тенденций в процессе формирования регионального рынка труда. Процесс развития и функционирования системы рынка труда заключается в достижение эффективной занятости. В процессе выделения главной цели одним из важных этапов достижения эффективной занятости является определение параметров оптимизации, т.е. конкретных показателей достижения цели, которые определяются за соответствующий период.

Ключевые слова

В статье рассмотрены факторы модернизации, влияющие на эффективное социально-эконо-мическое развитие регионов.

Ключевые слова

Проанализированы особенности, тенденции и перспективы институционального оформления факторов оптимизации спроса на труд и его предложения на инвестиционно привлекательных территориях в условиях посткризисной модернизации. Предложена программа мероприятий по обеспечению эффективного функционирования инфраструктуры регионального рынка труда.

Ключевые слова

Обоснована необходимость разработки мер, ориентированных на регулирование занятости и безработицы в инвестиционно привлекательном регионе. Проведен анализ исходной обстановки на рынке труда для обнаружения потенциальных тенденций трансформации различных факторов, воздействующих на развитие и формирование трудовых ресурсов региона. Доказана правомерность всестороннего анализа комплекса факторов, влияющих на изменения организационного механизма регионального рынка труда.

Ключевые слова

Статья посвящена этапам формирования той части финансовой теории, которую принято называть теорией инвестиций. Прежде всего, рассматривается

Ключевые слова

В работе сформулирована совокупность принципов организации специальной системы мониторинга как важнейшей составляющей системы управления устойчивостью региональной экономики. Приводится их интерпретация с учетом особенностей решаемой задачи.

Ключевые слова

Статья посвящена раскрытию состояния туристско-рекреационного комплекса (ТРК) Республики Адыгея. Разработана система оценочных показателей и дана оценка эффективности управления инвестиционными процессами предприятий ТРК, с помощью показателя интегральной инвестиционной чувствительности предприятий ТРК.

Ключевые слова

Выделение развития туризма в числе важнейших приоритетов социально-экономического развития Республики Адыгея - это возможность обеспечить высокий уровень жизни населения на базе расширения сектора услуг в экономике региона, перехода к рациональному неистощительному природопользованию, формирования современной транспортной, производственной и социальной инфраструктуры, повышения уровня сервиса во всех отраслях народного хозяйства. В статье предложен комплекс мер, направленных на стимулирование выделения из тени доходов предприятий и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по предоставлению туристских услуг.

Ключевые слова

Определены возможные сценарии ее развития, такие как инерционный, оптимистический и инновационный. Представлены результаты прогнозных расчетов по этим трем сценариям.

Ключевые слова

Эффективность проведения мероприятий по вакцинации населения на коммерческой основе во многом зависит от деятельности негосударственного сектора фармацевтического рынка вакцинных препаратов. Проведенные маркетинговые исследования регионального фармацевтического рынка вакцинных препаратов помогут оптимизировать существующую систему организации вакцинопрофилактики населения на коммерческой основе.

Ключевые слова

Терапевтическая резистентность бронхиальной астмы служит фактором непрерывного прогрессирования заболевания, внеочередного роста инвалидизации - более 1,5% в общей структуре инвалидности, смертности - более 750 человек в год (в РФ), что побуждает к разработке новых методов немедикаментозного лечения. Исследована клиническая значимость комбинированного применения минеральной воды 1-Л БИС в составе комплексной терапии. Проведено сравнение эффективности новой комбинированной и существовавшей ранее методик лечения на основании анализа выполненных исследований.

Ключевые слова

В работе показано, что формирование артериальной гипертонии у подростков сопровождается напряжением иммунитета и дезинтоксикационных систем организма. Использование системного подхода и системного анализа позволяет по-новому объяснить некоторые клинические факты, провести многоплановое изучение патоформирующих связей при артериальной гипертонии.

Ключевые слова

В статье рассматривается измерение и оценка эффективности системы внутришкольного управления, готовности к инновационной деятельности разных видов учреждений общего образования. В качестве примера приводится сопоставление качества управления для традиционной школы и гимназии, отличающейся успешной инновационной деятельностью.

Ключевые слова

В настоящей статье рассматривается вопрос об орфографической грамотности, которая выступает составной частью общей языковой культуры, обеспечивает точность выражения мысли.

Ключевые слова

В настоящей статье рассматривается понятие «коммуникативная компетенция», которое понимается как способность правильно ориентироваться в межличностном общении и относительно свободно участвовать в нем, достигаемая с помощью лингвистических знаний, а также знаний традиций, обычаев, нравов общества.

Ключевые слова

В статье анализируются основания общественной значимости организации досуговой деятельности подростков в учреждениях дополнительного образования с ориентацией на сензитивные особенности подросткового возраста. Отмечается потенциал в учреждениях дополнительного образования (УДО) в создании условий для целенаправленного развития духовных, ценностных ориентиров подрастающего поколения.

Ключевые слова

В статье рассматривается феномен учебно-деловой культуры (УДК) студента университета с позиций философии, эстетики и педагогики. УДК представлена как целостная система, включающая визуально-эстетическую, коммуникационно-педагогическую и проектно-художественную культуры.

Ключевые слова

В статье рассматриваются вопросы формирования и развития звуковой культуры речи младших школьников, обосновывается использование некоторых методов работы, необходимых для удовлетворения познавательных потребностей учащихся в области звуковой культуры речи.

Ключевые слова

В статье рассматриваются нетрадиционные технологии обучения, которые вносят новообразования в традиционную систему, а также методологические требования, предъявляемые к педагогическим технологиям.

Ключевые слова

В статье раскрываются некоторые рекомендации по построению Я-концепции в части профессионального становления будущих педагогов. Приводятся различные варианты «Я-концепции», предназначенные для подготовки к педагогической профессии, помогающие будущему педагогу состояться не только в личном плане - «я-человек», но и в профессиональном - «я-педагог, профессионал».

Ключевые слова

Социально-экономическая независимость женщины является одним из ключевых показателей ее статуса в обществе. Напротив, социально-экономическая зависимость исключает женщину из важнейших ресурсов общества, обеспечивает меньший объем доступных ей прав и возможностей. Социальная трансформация ХХ века - массовый выход женщин на рынок труда - имея положительные стороны, однако обнаружила культурно обусловленное гендерное неравенство.

Ключевые слова

На данном этапе развития общества, в частности северокавказского региона, становится очевидным необходимость осмысления сущности социального облика современной деловой женщины, изучение особенностей ее поведенческих стратегий в бизнесе, политике, рассмотрение процесса трансформации социального статуса и роли деловых женщин под воздействием модернизационных процессов.

Ключевые слова

Статья посвящена вопросам научного осмысления народной культуры черкесов в трудах адыгского просветителя Султана Хан-Гирея с позиций социального анализа разнообразных элементов жизни этноса.

Ключевые слова

Стремительное развитие науки и техники и сопутствующие ему трансформации общества в постиндустриальное и информационное, а технической эпохи - в «системотехнологическую», непосредственным образом повлияли и на массовую культуру, которая сегодня имитирует активность, претендуя на способность формирования творческого сознания. Массовая культура наглядно демонстрирует необратимый процесс разрушения традиционных мировоззренческих установок и формирования новых, глобальных изменений, происходящих в сфере морали. В общественном мнении звучит тревога по поводу состояния духовного мира человека как личности в сегодняшней социокультурной ситуации.

Ключевые слова

В статье проведен анализ региональной структуры политических молодежных объединений, исследование их влияния на политическую культуру молодежи, степени вовлеченности молодых людей в политическую жизнь региона.

Ключевые слова