+
Разработка экспресс-способов оценки качества подсолнечных лецитинов линолевого типа.
стр.11-13
Агафонов Олег Сергеевич, Лисовая Екатерина Валериевна, Корнена Елена Павловна, Бутина Елена Александровна, Герасименко Е.О.
Объектами исследования являлись подсолнечные фосфолипидные концентраты (лецитины) линолевого типа. Цель исследования - разработка экспресс-способов оценки качества подсолнечных лецитинов линолевого типа.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование технологических свойств БАД на основе вторичных растительных ресурсов.
стр.13-16
Альшева Наталья Ивановна, Мартовщук Евгения Владимировна, Мартовщук В.И., Фролова Елена Александровна, Войченко Ольга Николаевна
Цель исследования - изучение технологических свойств БАД, полученной из вторичных растительных ресурсов - выжимок яблок.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Лецитины кукурузных масел - ценное сырье для производства фракционированных продуктов и БАД.
стр.17-19
Апсалямов Юрий Нурбиевич, Корнена Елена Павловна, Бутина Елена Александровна, Щипанова Анна Александровна, Смычагин Олег Владимирович
Целью исследования является исследование возможности использования лецитинов кукурузных масел в качестве ценного сырья для производства фракционированных продуктов и БАД.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование влияния сопутствующих веществ и влаги на результаты определения массовой доли линоленовой кислоты в льняном масле методом ЯМР.
стр.20-22
В данной статье представлены результаты исследований влияния сопутствующих триацилглицеринам веществ и влаги на результаты определения массовой доли линоленовой кислоты в нерафинированных и рафинированных льняных маслах методом ядерно-магнитной релаксации.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование технологически функциональных свойств подсолнечных фракционированных лецитинов.
стр.22-25
Бутина Елена Александровна, Герасименко Е.О., Кашкара Дмитрий Юревич, Войченко Ольга Николаевна, Корнена Елена Павловна
Цель исследования - исследование показателей качества, пищевой ценности и технологически функциональных свойств подсолнечных фракционированных лецитинов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Разработка рецептур и исследование качества майонезов функционального назначения.
стр.26-30
Ильинова Светлана Александровна, Спильник Инна Викторовна, Корнена Елена Павловна, Челяпов Егор Витальевич, Вакуленко О.В.
Цель исследования - разработка рецептур и исследование качества майонезов функционального назначения, обогащенных растительными биологически активными добавками.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Применение растительных БАД для регулирования потребительских свойств хлебобулочных изделий.
стр.31-34
Купченко Татьяна Николаевна, Мартовщук Евгения Владимировна, Мартовщук В.И., Корнена Елена Павловна, Фролова Елена Александровна
Цель исследования - изучение влияния растительных полифункциональных БАД на потребительские свойства хлебобулочных изделий.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Малоиспользуемая прудовая рыба и отходы переработки товарной прудовой рыбы - ценное сырье для получения белковой добавки.
стр.34-38
Лисовой Вячеслав Витальевич
Объектами исследования являлись малоиспользуемая прудовая рыба и отходы переработки товарной прудовой рыбы. Цель исследования - изучение химического состава и биохимических показателей малоиспользуемой прудовой рыбы и отходов переработки товарной прудовой рыбы для использования их в качестве сырья для получения белковой добавки.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Развитие теории оценки экстрагируемости растительных материалов подготовленных в виде пористых «взорванных» гранул.
стр.38-42
Меретуков Заур Айдамирович, Кошевой Евгений Пантелеевич
Для более точного представления кинетики экстрагирования подготовленных растительных материалов необходимо перейти к представлениям упорядоченной структуры. Такой упорядоченной структурой можно представить твердую фазу в различной классической форме (пластина, цилиндр, сфера, что соответствует реальным частицам - лепесток, гранула, крупка) с внешним периферийным экстрагируемым слоем из вскрытых клеток, то есть объем частицы из которого происходит экстракция. Анализ и сравнение диффузии в частицах с внешней экстрагируемой областью может обеспечить существенную информацию, чтобы понять поведение массопередачи в системах с различной степенью вскрытия клеточной структуры. При теоретическом изучении коэффициенты массопередачи могут быть оценены на основе аналитических решений уравнения диффузии для материалов трех геометрических форм с внешней областью частиц доступной для диффузии.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Оценка экстрагируемости растительных материалов с различной степенью подготовки.
стр.42-45
Меретуков Заур Айдамирович, Кошевой Евгений Пантелеевич
Различная степень подготовки растительного материала к экстракции существенно влияет на процесс экстракции. Подготовка производится различными способами, в числе которых дробление, вальцевание и экструзионная обработка. Экструзия является наиболее новым способом, с получением пористых «взорванных» гранул, при этом может применяться как отдельно, так и в сочетание с другими способами. Целью данной работы является сравнительная оценка различных способов подготовки растительных материалов к экстракции. Оценка экстрагируемости производилась на лабораторном оборудовании. Использовались сопоставимые условия подготовки ромашки аптечной для СО2-экстракции. Так же учитывались теоретические данные по оценки экстрагируемости материалов с различной степенью подготовки. В результате обработки экспериментальных данных экстрагирования «взорванных» частиц, была определена степень вскрытия клеточной структуры коэффициент внутренней диффузии.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств пищевых продуктов специализированного назначения серии «Вита-Статус».
стр.45-49
Пахомов А.Н., Пануров Игорь Юрьевич, Щипанова Анна Александровна, Корнена Елена Павловна, Ясюк О.В.
Целью исследования является разработка рецептур и оценка потребительских свойств пищевых продуктов специализированного назначения на основе растительных биологически активных добавок.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Изучение физиологической активности пищевых продуктов специализированного назначения серии «Вита-Статус».
стр.49-52
Пахомов А.Н., Пануров Игорь Юрьевич, Клиндухов Валерий Павлович, Щипанова Анна Александровна, Корнена Елена Павловна
Целью исследования является изучение физиологической активности пищевых продуктов специализированного назначения серии «Вита-Статус».
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование потребительских свойств сливочных масел, обогащенных биологически активными добавками.
стр.52-55
Туча В.В., Найденова Анастасия Александровна, Корнена Елена Павловна, Брикота Татьяна Борисовна, Калманович С.А.
Цель исследования: изучение влияния подсолнечных лецитинов и липидно-витаминной добавки, полученной из выжимок дыни, на потребительские свойства сливочных масел.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Силиконовые экстракты - новый вид растительных экстрактов для косметики.
стр.55-59
Усов Анатолий Павлович, Тарасов Василий Евгеньевич
Исследование выполнено в целях расширения спектра используемых в косметике натуральных биологически активных веществ. Задачей исследования являлось выяснение возможности применения силиконов как экстрагентов растительного сырья. На примерах силиконов DC 246 и DC 556 показана целесообразность использования некоторых из применяемых в рецептурах косметических средств силиконов в качестве растворителей при получении растительных экстрактов для косметики.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Особенности математического описания процесса охлаждения кулинарных изделий в аппаратах интенсивного охлаждения.
стр.59-62
Цуранов Олег Алексеевич, Крысин Анатолий Григорьевич, Вороненко Борис Авсеевич
Аннотация: требования к охлаждению кулинарной продукции, длительность охлаждения, выбор температуры теплоотводящей среды, математическая модель охлаждения, поле температуры в продукте, результаты обработки материала.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Значение инноваций в развитии агропромышленного комплекса Республики Адыгея.т
стр.63-66
Беданоков М. К., Вицелярова Карина Николаевна, Беданоков Шумаф Дзульевич
В статье представлен материал, отражающий сущность инноваций, инновационной деятельности, их значение в развитии современного агропромышленного комплекса Республики Адыгея. Авторами представлены основные направления и инструменты инновационной деятельности, помогающим выжить сельхозтоваропроизводителям в современных условиях хозяйствования в регионе.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Вопросы государственного регулирования аграрного сектора экономики Республики Адыгея.
стр.67-70
Беданоков Шумаф Дзульевич
В статье представлен материал, отражающий роль и место агропромышленного комплекса в региональной экономике, представлены основные направления государственного регулирования аграрного сектора экономики Республики Адыгея в современных условиях хозяйствования.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Анализ материального благосостояния работников сельского хозяйства и проблемы формирования их социальной защиты.
стр.71-75
Беданоков Шумаф Дзульевич
В статье представлен материал, отражающий анализ показателей, характеризующих уровень материального благосостояния работников сельского хозяйства Республики Адыгея. Автором представлены проблемы и основные направления формирования социальной защиты работников сельского хозяйства в современных условиях.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Системное проектирование и управление портфелем ценных бумаг.
стр.75-78
Лыпарь Ю.И., Крепышев Дмитрий Александрович
В работе предлагается процедура проектирования портфеля ценных бумаг, основанная на спиралевидной модели, иллюстрирующей теорию системно-структурного проектирования, разработанную Ю.И. Лыпарем и содержащую четыре аспекта: технологический, функциональный, структурный и конструкторский.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Механизм оценки конкурентоспособности субъектов малого бизнеса в сфере розничной торговли.
стр.78-83
Погарская Анастасия Сергеевна
В данной статье рассматриваются проблемы оценки конкурентоспособности предприятий, функционирующих в сфере торговых услуг. Методика предполагает учет в механизме оценки, критериев привлекательности, эффективности финансовой деятельности, результативности работы персонала и оперативной деятельности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Долгосрочное прогнозирование социально-экономического развития региона в условиях перехода на инновационную модель экономики.
стр.83-88
Хамирзова Саида Казбековна, Кумпилова Анжелика Руслановна
Реализация государственной стратегии устойчивого развития при переходе на инновационную модель хозяйствования предполагает активное использование методов и принципов долгосрочного прогнозирования и стратегического планирования социально-экономи-ческого развития региона аграрной направленности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Альтернативные подходы к ценообразованию.
стр.88-92
Щепакин Михаил Борисович, Реутская И.В., Шильцова Т.А., Соколова Любовь Александровна
В статье предоставляется необходимым осмысление альтернативных подходов к ценообразованию как ключевых элементов рыночной экономики, что позволит определить грамотную конкурентную политику компании и повысить доходы предпринимателя.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Этнос, здоровье и проблемы адаптации.
стр.93-97
Агаджанян Николай Александрович, Коновалова Галина Михайловна, Ожева Разиет Шумафовна
В данной статье рассматривается роль механизмов адаптации в сохранении здоровья населения, которое сегодня испытывает большую зависимость от внешних факторов. Адаптационные механизмы, защищая организм от повреждающих факторов внешней среды, обеспечивают состояние физического, психического и социального благополучия. В связи с тем, что деятельность организма связана с расходованием энергии, важно обратить особе внимание на поддержание гомеостаза внутри самой системы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Преимущества и недостатки декомпрессионных методик при лечении обширных одонтогенных кист челюстных костей.
стр.97-100
Проведен ретроспективный анализ результатов лечения 69 пациентов с обширными одонтогенными кистами челюстных костей методом декомпрессии. На основании клинико-рентгенологического анализа обоснованы преимущества декомпрессии (малая травматичность, эффективность, и низкий показатель рецидивов) и описаны ее недостатки (длительность лечения). Данная методика может быть рекомендована как оптимальная для лечения обширных кистозных образований челюстных костей.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Вторичный иммунодефицит, нарушения цитокиновой регуляции и антиоксидантной защиты у онкологических колопроктологических больных.
стр.101-105
Попова Наталья Николаевна
Хирургическое лечение рака прямой и ободочной кишки, наряду с химиотерапевтическим и радиолучевым, является по праву одним из основных методов лечения. В данной работе изучены основные характерные изменения иммунитета, цитокинового профиля и антиоксидантной защиты у больных колоректальным раком, подлежащим хирургическому лечению, и определены основные предрасполагающие факторы для развития гнойно-воспалительных осложнений в послеоперационном периоде у данной категории онкологических пациентов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Влияние оптимизированного лечения на уровень эндогенной интоксикации у септических больных.
стр.105-110
Попова Наталья Николаевна, Ткачук С.А.
В условиях вторичного иммунодефицита при сепсисе наиболее актуальным, учитывая устойчивость большинства микроорганизмов к антибактериальным химиопрепаратам, является использование индукторов синтеза интерферонов и рекомбининантного интерлейкина-2, обладающих антиоксидантной и противовоспалительной активностью, снижающих цитокиновую агрессию, оказывающих иммунокорригирующее действие и повышающих репаративные процессы в организме.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Информационно-образовательная среда как педагогический ресурс системы повышения квалификации педагогических кадров.
стр.111-114
Борисов Игорь Владимирович
Статья посвящена анализу роли информационно-образовательной среды в системе подготовке педагогических кадров на примере деятельности регионального центра дистанционного обучения (PЦДО) Калмыцкого республиканского института повышения квалификации работников образования (КРИПКРО).
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Дидактическая модель формирования ключевых учебных компетенций у учащихся колледжа в условиях гуманитаризации образования.
стр.114-118
Куракова Галина Владимировна
Статья содержит некоторые рекомендации по построению учебного процесса в части формирования ключевых учебных компетенций у учащихся колледжа в условиях гуманитаризации образования. Приводится дидактическая модель формирования ключевых учебных компетенций у учащихся колледжа в условиях гуманитаризации образования в компетентностном формате.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Подходы к исследованию поликультурной образовательной среды как аспекта воспитания младших школьников.
стр.118-121
Мамышева Зуриет Зулькариновна
В данной статье рассматривается поликультурная, образовательная среда, как аспект воспитания младших школьников, которая обладает большим воспитательным потенциалом. Рассмотрены современные подходы к исследованию поликультурной образовательной среды, как педагогического ресурса воспитания учащихся младшего звена школы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Организация управляемой самостоятельной работы студентов по математике в вузе.
стр.121-124
Хагундокова Фатима Сталь-Пилотовна
В статье описывается проектирование системы управляемой самостоятельной работы студентов в процессе освоения курса математики в вузе, ориентированной на формирование у будущих специалистов математической компетентности как составляющей их профессиональной компетентности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Новые подходы к оцениванию качества школьного химического образования.
стр.124-128
Шалашова Марина Михайловна
Проблема оценивания качества образовательных достижений учащихся является одной из наиболее сложных и актуальных для учителя. В статье рассматриваются основные подходы к оцениванию результатов образовательной деятельности учащихся, предлагается инструментарий решения данной задачи. Отмечено, что определение качественных показателей возможно только на основе педагогического измерения и всестороннего анализа полученных данных.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
