Новые технологии

В статье отражены основные технологические показатели производства молока в СПК «Родина» Красногвардейского района Республики Адыгея и некоторые пути их улучшения. Целью работы является анализ технологии производства молока на отдельном предприятии и разработка путей его улучшения. Приводится экспериментальный материал о связи подъема молокопровода над уровнем пола и его длины на качество получаемого молока.

Ключевые слова

В статье изложены основные технологические параметры национального кисломолочного продукта айран. С учетом современных требований диетологии и нового технического регламента «Молоко и молочные продукты» проведены исследования и разработаны новые виды кисломолочного продукта айран. Изучено влияние разбавления айрана пастеризованной и минеральной водой на кислотность и микробиологические показатели продукта. Разработана и утверждена техническая документация на кисломолочный продукт айран. Определены показатели его безопасности. Усовершенствованная технология айрана апробирована в промышленных условиях ОАО «Вита».

Ключевые слова

Приведены результаты исследования биологических потребностей сортов груши. Рассмотрена специфика местных особенностей с целью определения агроэкологического потенциала территории для создания плодовых садов. Анализируется деление Республики Адыгеи на агроклиматические районы.

Ключевые слова

В статье определены сущность и основные направления агроландшафтных исследований, научно-методические подходы к формированию агроландшафтов. Рассматриваются вопросы рационального использования сельскохозяйственных земель в условиях реформирования земельных отношений и эколого-экономического кризиса.

Ключевые слова

В статье рассматриваются факторы, влияние которых обуславливает проявление различных свойств лесных биогеоценозов и как следствие этого, различную степень рекреационной привлекательности растительных сообществ в пространстве.

Ключевые слова

Предложена методика прогнозирования показателей качества зерна риса при хранении с использованием математической модели и программного комплекса состояния зерновой массы на основе теорий тепломассообмена в капиллярно-пористых телах, многофазной фильтрации и синергетических методов анализа мультистабильных систем.

Ключевые слова

Деформирование материалов на выходе экструдера предлагается описать на основе теории упругости, приняв параметры как эффективные. Рассматривается перемещение осевое и радиальное, описываемое системой дифференциальных уравнений в осесимметричной цилиндрической системе координат. Преобразование системы с учетом выражений для констант Ляме и модуля объемного сжатия показали, что из всех параметров, характеризующих свойства материала, оказывают влияние коэффициенты Пуассона и линейного расширения. Предложено осуществить решение, приняв допущение, что зависимость расширения в осевом и радиальном направлении представляется как функция соответственно радиальной и осевой координаты. Установлены значения коэффициента линейного расширения при экструзии крупки желтой кукурузы, которые можно считать независящими от направления деформирования. Величина коэффициента Пуассона оказывает незначительное влияние на деформирование гранул.

Ключевые слова

Разработка методики расчета парожидкостного равновесия для условий расслаивания жидкой фазы. Рекомендация методики UNIQUAC для расчета первого приближения при моделировании равновесия в трехфазной системе.

Ключевые слова

Исследована ферментативная активность (инвертаза, каталаза, фосфатаза) основных типов и подтипов почв степной зоны и лесостепного пояса терского и эльбрусского вариантов поясности Кабардино-Балкарии. Наибольшей активностью по изученным ферментам в терском варианте поясности характеризуется чернозем обыкновенный, в эльбрусском по активности инвертазы и каталазы - чернозем типичный остаточно-луговатый, по активности фосфатазы - темно-каштановая карбонатная почва.

Ключевые слова

В последние годы тревога по поводу будущего образования как социального института все более возрастает. Модернизация системы образования как реакция общества и государства на вызовы времени в каждой стране всегда имеет свои особенности, свои наиболее проблемные процессы. В сфере образования России таким сегментом, наименее защищенным, наиболее чутко реагирующим на все перипетии модернизации являются университеты.

Ключевые слова

Механизм координации управления на всех уровнях корпоративной иерархии позволяет не только координировать действия по разработке и реализации стратегии, но и обеспечивает адекватное корпоративным интересам оперативное реагирование на изменение рыночной ситуации. Данный механизм в рамках корпорации складывается из ряда системообразующих элементов: персонал, функции управления, ресурсы, оборудование, информация и базы знаний.

Ключевые слова

В работе обосновывается необходимость формализации процессов стратегического управления, анализируются общие принципы составления программ развития муниципальными образованиями.

Ключевые слова

Данная статья посвящена вопросам реформирования муниципальных финансов с учетом кризисных проявлений в России. Рассматриваются вопросы влияния финансовой политики муниципалитетов на социальное и экономическое развитие территорий, предлагаются пути преодоления кризисных тенденций на муниципальном уровне.

Ключевые слова

Современная регионалистика формировалась на основе теоретических исследований об управлении функционированием хозяйства территорий как единых взаимосвязанных, взаимовлияющих и взаимообусловленных комплексов. На основе изучения реальных процессов, протекающих в экономике территорий, выявлены и систематизированы различия в идентификации регионов как целостных структур, способных к самостоятельному развитию.

Ключевые слова

Необходимость дифференциации средств и способов организации систем мониторинга, обусловленная их широким разнообразием по форме и функциональному назначению обусловливает потребность в анализе возможного множества их классов. Наличие классификации и понимания характера системы определяют возможность построения её оптимальной организационно-технологической структуры, позволяющей с наименьшими затратами времени и средств обеспечить поддержку принятия эффективных решений в процессе управления региональной экономикой.

Ключевые слова

В работе обобщаются и систематизируются основные принципы реализации проектного подхода к управлению региональными социально-экономическими системами.

Ключевые слова

В статье рассматриваются проблемы сдерживающие развитие личных подсобных хозяйств, предлагаются пути их развития.

Ключевые слова

Управление инвестиционными рисками на региональном уровне, как более высоком по сравнению с микроуправлением, требует существенно больших объемов информации, а также определенных ее характеристик как качественного, так и количественного характера. Связано это с тем, что ответственность за ошибочно принятое решение значительно возрастает. Тщательность подготовки таких решений должна быть более высокой, что обусловливает необходимость формирования системы поддержки принятия решений, организованной на высоком научно-методологическом уровне с использованием новейших информационных технологий.

Ключевые слова

В условиях рыночной экономики бюджет связан посредством налоговых и неналоговых доходов и бюджетного финансирования практически со всеми сторонами территориального воспроизводственного процесса. Усиление роли бюджета связано с тем, что он способствует развитию производительных сил и структурной реформы экономики; выступает в качестве основного финансового плана государства и местных органов самоуправления; является гибким инструментом проведения экономической политики государства.

Ключевые слова

Рассмотрение семьи как фактора формирования ценностных ориентаций подрастающего поколения представляет собой многоаспектную проблематику. Это предполагает использование междисциплинарного подхода к самой проблеме, поэтому исследование данной темы невозможно без привлечения культурологических, антропологических, социологических, психологических концепций.

Ключевые слова

Ключевые слова

В статье представлены результаты исследования факторов, препятствующих и способствующих массовому потреблению туристско-экскурсионных услуг в Республике Адыгея, а так же выявлены перспективы развития экскурсионного дела в Республике Адыгея.

Ключевые слова

В статье изучена проблема увеличения производительности микропроцессоров путем усовершенствования архитектуры. Проанализированы основные тенденции развития гипербольших СБИС. Предложено увеличение производительности микропроцессоров построением однокристальных систем из большого числа простых процессоров.

Ключевые слова

В статье изучены факторы, оказывающие существенное влияние на развитие информатизации. Проанализирована информационная деятельность преподавателя с использованием современных информационных технологий с учетом психологических особенностей процесса мыслительной деятельности. Предложено несколько новых направлений применения информационных технологий в процессе обучения в вузе.

Ключевые слова

Многие языковые явления, которые без дополнительных усилий, естественным путем усваиваются учащимися, для которых русский язык является родным, для учащихся-адыгейцев сопряжено с большими трудностями. Это особенно относится к грамматической и смысловой связи слов. При построении связной речи учащиеся сталкиваются с большими трудностями в переводе внутренней речи во внешнюю. Связная речь учащихся адыгейской школы характеризуется и существенными речевыми ошибками и недостатками, которые требуют большой дополнительной работы.

Ключевые слова

Анализируются факторы адвентивизации травяных фитоценозов Западного Кавказа. Для этого использована простая математическая модель. В ее основе лежат два предположения: 1) о стохастичности процессов иммиграции и вымирания видов на участках сообществ; 2) об экологической эквивалентности аборигенных и адвентивных видов. Объекты изучения: растительные сообщества прирусловых отмелей и полей однолетних культур, залежей, полян и остепненных лугов. Результаты показали, что уровень насыщенности травяных сообществ Западного Кавказа адвентивными видами связан с совокупным действием нескольких факторов и его нельзя объяснить на основе одной гипотезы.

Ключевые слова