+
Оценка генофонда груши по биохимическому составу плодов
стр.9-12
Бандурко Ирина Анатольевна, Синельникова Ирина Евгеньевна, Апухтина Елена Михайловна, Дагужиева Зара Шахмардановна
В статье представлены результаты многолетнего изучения биохимического состава плодов видов и сортов груши, сосредоточенных в мировой коллекции Майкопской опытной станции ВИР. Установлены средние значения и амплитуда колебаний основных компонентов, определены лимиты разнообразия и сорта с крайними значениями признаков, перспективные для селекции.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Влияние способов получения пектина из свекловичного жома на физико-химические свойства
стр.12-14
Беретарь Сусанна Теучежевна, Хатко Зурет Нурбиевна
В статье исследовано влияние способов получения пектина из свекловичного жома на физико-химические свойства пектина. Установлено, что при разной технологической обработке сырья и сырого пектина выявляется неодинаковое содержание функциональных групп, что в свою очередь влияет на физико-химические свойства пектина.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Инновационная технология пектина из вторичных сырьевых ресурсов переработки плодов кофе
стр.15-18
Гелгай М.К., Донченко Л.В., Решетняк А.И.
Необходимость расширения сырьевых источников пектина является одной из актуальных задач пищевой промышленности. На основе результатов исследования подтверждена перспективность вторичных сырьевых ресурсов при переработке плодов кофе, как промышленного источника пектиновых веществ. Разработаны технологические параметры извлечения пектина из данного сырья.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Настоящее и будущее воспроизводства коров на Кубани
стр.19-22
Головань В.Т., Кулик Ю.В., Дахужев Юрий Гиссович, Галичева Мария Сергеевна
В статье предложены перспективные технологии воспроизводства стада коров и выращивания ремонтных телок. Представлен экономический эффект новых технологий.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Особенности медико-географического и сельскохозяйственного районирования Кубани
стр.23-26
Дахужев Юрий Гиссович, Василенко Н.Ю., Галичева Мария Сергеевна
В статье предложены перспективные методы предупреждения биохимических эндемий, связанных с недостатком некоторых химических элементов в биосфере.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исследование пектиновых веществ плодов дикорастущих культур
стр.27-30
Сокол Н.В., Храмова Н.С., Гайдукова О.П.
В статье представлены результаты исследования пектиновых веществ плодов дикорастущих культур. Показано, что изученные виды плодово-ягодного сырья можно использовать для промышленной переработки с целью получения пектина и пектинопродуктов с высокой комплексообразующей способностью.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Состояние рынка пектина в России и за рубежом
стр.30-35
Сокол Н.В., Хатко Зурет Нурбиевна, Донченко Л.В., Фирсов Г.Г.
Проведен обзор российского и зарубежного рынка пектина. Отражены проблемы расширения ассортимента пектиносодержащих пищевых продуктов и увеличения объемов отечественного производства пектина.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Теоретические основы и экспериментальное моделирование процессов экстрагирования пектиновых веществ из растительной ткани
стр.36-40
Фирсов Г.Г., Донченко Л.В., Фирсов Г.Г. (мл.)
Разработка теоретических основ и моделирование процессов экстрагирования кислых и нейтральных рамногалатуронанов в системе твердое тело - жидкость с применением электрофизической обработки технологических сред обусловлена актуальностью расширения ассортимента пектиносодержащих пищевых продуктов. На основе результатов исследования обоснованы химические модели извлечения пектиновых веществ из растительной ткани, что имеет прикладное значение для технологии пектина и пектинопродуктов функционального назначения. Полученные данные стали основой для разработки технологического регламента.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
К вопросу о механизме взаимодействия свекловичного пектина с лекарственными веществами
стр.40-45
Хатко Зурет Нурбиевна, Карташов Владимир Антонович
В статье теоретически исследован характер взаимодействия свекловичного пектина с лекарственными веществами (ЛВ). Изготовленные пектиновые композиции с ЛВ обладают чувствительностью к клиническим штаммам микроорганизмов-возбудителей гнойно-воспалительных заболеваний. Установлены факторы, влияющие на эффективность взаимодействия пектина с ЛВ в композиции. В результате их взаимодействия образуются, как правило, нестехиометрические соединения разной природы. При этом образуются устойчивые инклюзионные соединения - комплексы включения. При взаимодействия карбоксильных и гидроксильных групп пектина и различных фунционально-аналитических групп ЛВ могут возникать связи, среди которых следует выделить водородные, ионные, простые и сложноэфирные и некоторые другие.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Влияние балластных веществ свекловичного пектина на его фармакологические свойства
стр.45-48
В статье исследовано влияние балластных веществ свекловичного пектина на его фармакологические свойства. Установлено, что значение рН пектинового экстракта при осаждении влияет на выход и чистоту пектиновых веществ, а также на студнеобразующую и комплексообразующую способности пектина. Причем, суммарное влияние балластных веществ свекловичного пектина на перечисленные показатели складывается из состава, количества и форм связи их с пектином. Свекловичный пектин обладает антибактериальным действием по отношению к клиническим штаммам микроорганизмов - E.coli, Ps.aeruginosa, St.faecalis, Pr.vulgaris.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Продуктивность различных подвидов кукурузы в зависимости от различной густоты стояния растений
стр.48-51
Яхтанигова Ж.М., Топалова З.Х.
В 2004-2007 гг. в предгорной зоне КБР изучали продуктивность гибридов кукурузы зернофуражного и пищевого направления в зависимости от густоты стояния растений. Несмотря на принадлежность к одной группе спелости , вследствие наличия ярко выраженных признаков подвида, изучаемые гибриды реализуют свой потенциал продуктивности в полной мере на различных вариантах густоты стояния растений.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Функционанально-целевое содержание процесса адаптации вуза к трансформирующей рыночной среде
стр.52-54
Структура развивающегося вуза должна быть жизнеспособной, гибкой и динамичной. В этой связи актуальна разработка научно-обоснованной структуры управления образовательным процессом, структуры, эффективно функционирующей в условиях открытого информационно-образовательного пространства, обеспечивающей лёгкость доступа к изучаемой информации, стимулирующей генерацию новых знаний и обеспечивающей конкурентоспособность выпускников на рынке труда.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Индикаторы состояния региональной среды развития бизнеса
стр.55-58
Галинская Наталья Николаевна
В работе рассматривается основанный на использовании экспертных процедур подход к оценке состояния региональной среды развития бизнеса, анализируются факторы ее формирования, обосновывается вывод о возможности использования показателей развития малого бизнеса в регионе в качестве индикатора, характеризующего условия функционирования региональных экономических систем.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Экологическая ёмкость территории и прогнозирование поведения эколого-экономической системы с помощью орграфов (на примере Республики Адыгея)
стр.58-61
Жемадукова Саида Руслановна
В данной статье предпринята попытка прогнозирования экологической ситуации в Республике Адыгея на основе расчета полной экологической емкости ее территории.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Интеллектуализация труда и роль образования в формировании трудовых ресурсов
стр.61-63
Иващишина Марина Владимировна
В данной статье освящаются информация о росте уровня интеллектуализации труда, одном из важнейших составляющих которого является интеллектуальный капитал.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Особенности выбора стратегии развития предприятия
стр.63-65
Маськов Сергей Анатольевич
В статье отражаются основные проблемы выбора стратегий развития предприятий, предлагаются основные принципы стратегического управления, реализация которых позволит избежать ошибок руководителей при принятии управленческих решений.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Организация электронной коммерции
стр.65-67
Маськова Наталья Геннадьевна
В качестве одного из направлений совершенствования маркетинговой деятельности предприятия предлагается организация электронной коммерции, которая позволит повысить объемы реализации товаров.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Государственное регулирование регионального промышленного развития
стр.68-70
Хамирзова Саида Казбековна
Реальность современной российской действительности доказывает, что действие рыночных механизмов, обеспечиваемое соответствующими институциональными преобразованиями, не привело к созданию мощных стимулов экономического роста на основе качественной структурной перестройки промышленного комплекса страны. Назрела необходимость проведения активной промышленной политики - ярко выраженного инструмента в механизме дирижистской модели.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Стратегические направления развития лесной промышленности России на 2009 - 2015 гг.
стр.70-72
Основные направления развития лесной промышленности определяют цели и задачи развития этой отрасли для удовлетворения потребностей внутреннего рынка в лесобумажной продукции, увеличения ее экспорта, а также обеспечения устойчивого и эффективного развития отечественного лесопромышленного комплекса.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Гендерные различия в занятости и оплате труда
стр.73-75
Исследование обусловлено наличием в современных условиях ряда важных проблем, связанных с положением женщин на рынке труда, решение которых имеет принципиально важное теоретическое и практическое значение для обеспечения устойчивого российского общества.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Демографический аспект: 2008 - год семьи в России
стр.75-78
Леоненкова Надежда Павловна
Демографический кризис современной России во многом является следствием изменения экономической ситуации в стране, которая оказывает влияние на структуру и качество населения. 2008 год объявлен в России годом семьи. В статье сделан анализ и обозначены направления долгосрочной государственной политики в социально-демографической сфере России, и Республики Адыгея в частности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Административное управление и судебная власть в черкесском ауле серелдины 60-х годов XIX в.
стр.79-84
Автор рассматривает особенности становления российских административно-правовых институтов управления черкесским населением Кубанской области, раскрывая содержание элементов структуры аульного управления в середине 1860-х годов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Северо-Западный Кавказ и адыги в системе международных отношений в начале XIX в.
стр.84-86
Кубашичева Зарема Юрьевна
Статья посвящена изучению международной обстановки на Северо-Западном Кавказе, сложившейся к началу XIX в. Столкновение интересов разных держав в данном регионе значительно повлияло на дальнейшую историческую судьбу адыгов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Особенности демографической ситуации Кубанской области и Причерноморья в начале XX века
стр.86-89
Статья посвящена изучению демографической ситуации Кубанской области и Причерноморья в начале XX в. Выделены основные демографические характеристики населения указанных регионов. Отмечено, что особенностью демографического развития Северо-Западного Кавказа в начале XX в. являлся многонациональный поток мигрантов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Исламский фактор и переселение адыгов в Османскую империю (XIX в.)
стр.89-91
Кудаева Светлана Григорьевна
Статья посвящена изучению вопроса о распространении ислама на Северо-Западном Кавказе и его влиянии на переселенческое движение адыгов в пределы Османской империи в XIX в.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Самосознание и самоназвание как основные этноидентифицирующие категории (на примере адыгского этноса)
стр.92-96
Кудаева Светлана Григорьевна
Статья посвящена выявлению основных категориальных определений этноса, позволяющих вычленить его из ряда других общностей.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Определение наркотических, психотропных и других одурманивающих веществ в биологических объектах
стр.97-101
Карташов Владимир Антонович, Чернова Лариса Владимировна
Статья посвящена определению наркотических, психотропных и других одурманивающих веществ в биологических объектах - одному из объективных методов борьбы со злоупотреблением, незаконным производством и оборотом наркотиков. Результаты определения этих веществ позволяют ответить на различные вопросы, имеющие судебно-правовое, социальное и медицинское значение.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
