+
Новые подходы к производству соков и напитков функционального назначения
стр.8-14
Барашкин Д.А., Тихомирова Н.А., Корнева О.А., Барашкина Е.В.
Теоретически и экспериментально обоснованы новые подходы к технологии переработки растительного сырья для производства функциональных соков и напитков. Определено оптимальное соотношение ингредиентов, обеспечивающих требуемые реологические характеристики и стабильность напитков с мякотью. Разработана усовершенствованная технология получения пектинового экстракта из плодового сырья. На основе полученных данных теоретически и экспериментально обоснована ингредиентная структура соков и напитков функционального назначения.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Применение препарата "Спирустим" в рационе кормления цыплят-бройлеров
стр.14-18
Брюховецкий С.М., Ярмоц Александр Васильевич
Приведены данные эффективности введения «спирулины» в рационы цыплят-бройлеров. Получено повышение степени использования питательных веществ при применении сухих синих водорослей, что позволило увеличить суточную скорость роста на 10,8%, уменьшить затраты кормов на 3,0%.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Новые сельскохозяйственные зерноуборочные машины как основа механизации сельскохозяйственного производства на стратегическом пути высоких и стабильных урожаев.
стр.19-23
Дрожжина Светлана Алексеевна, Тугуз Казбек Мусович
В данной статье содержатся результаты исследовательской работы по вопросам применения новых сельскохозяйственных машин для уборки зерновых культур
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Сорбция энотанина угольно-минеральными сорбентами из модельных растворов и виноматериалов
стр.23-27
Дунец Р.В., Христюк В.Т., Дунец Е.Г.
Представлены экпериментальные данные в виде графиков по динамике окисления и сорбции танина из модельного раствора и виноматериала угольно-минеральными сорбентами (УМС). Приведены физико-химические свойства УМС, полученных на основе отходов пищевой промышленности и палыгорскита. Отмечена взаимосвязь между технологией получения комплексных сорбентов и их сорбционными свойствами по отношению к танину.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Оценка антропогенной нагрузки на земельный фонд Республики Адыгея на основе расчета эколого-хозяйственного баланса её территории
стр.27-30
Жемадукова Саида Руслановна
В Республике Адыгея нарушено равновесие между антропогенным воздействием и восстановительным потенциалом природных экосистем, но его можно восстановить, рационально используя земельные ресурсы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Оптимизация числа показателей эстетической оценки лесных биогеоценозов
стр.31-33
Лабинцева Светлана Ивановна, Трепет Сергей Алексеевич
Проблема использования лесных рекреационных ресурсов становятся в настоящее время все более значимой в Республике Адыгея. При формировании лесных рекреационных зон, разработки организационно-технических проектов ведения рекреационной деятельности необходимо выявление и оценка эстетически привлекательных биогеоценозов. При психолого-эстетическом исследовании лесных территорий оценивается эмоциональное воздействие свойств ПТК или его отдельных компонентов на человека, которые в совокупности определяют степень привлекательности биогеоценозов. Методика этой оценки отличается чрезвычайной сложностью и сводится к выявлению большого числа показателей, а камеральная обработка полученных данных требует существенных затрат времени, это обстоятельство определяет необходимость оптимизации числа показателей эстетической оценки. С этой целью, нами была предпринята попытка, оптимизировать число показателей эстетической оценки для 4 групп лесов бассейна реки Сахрай: широколиственных, смешанных, хвойных и высокогорных.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Организация процесса переэтерификации в мембранном реакторе
стр.34-36
Схаляхов Анзаур Адамович, Блягоз Хазрет Рамазанович, Кошевой Е.П.
В статье приведено обоснование применения мембранного реактора при организации процесса переэтерификации. Авторы стремились рассмотреть труднодоступные для российских исследователей источники, обратились к самым авторитетным журналам и материалам международных конгрессов, изучили ранее изданные обзоры и работы, которые оказали существенное влияние на развитие исследований в данной области.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Ресурсосберегающие технологии возделывания озимой пшеницы в Адыгее и их экономическая эффективность
стр.36-39
Тугуз Р.К., Мамсиров Н.И.
В настоящее время в аграрном производстве, в качестве первоочередной задачи, выдвигаетс, внедрение ресурсосберегающих, экологически безопасных технологий возделывания сельскохозяйственных культур, и к ним же относятся технологии с минимальной, так называемой нулевой обработкой почвы. Использование этих технологий, при возделывании сельскохозяйственных культур, дает возможность существенно снизить затраты энергии на единицу производимой продукции. В связи с этим в 2004-2007 гг. закладывались опыты в условиях КСХ им. «Киржинова» Гиагинского района, предгорной зоны Адыгеи по изучению энергосберегающих и нулевых обработок почвы под озимую пшеницу по предшественнику сахарная свекла.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Инфракрасные спектры свекловичного пектина
стр.39-46
В статье представлены результаты исследования ИК-спектров пленок свекловичного пектина, полученного в результате кислотного гидролиза свекловичного жома. Установлено, что на интенсивность поглощения полос характеристических групп, в частности, карбонилов карбоксильных групп, существенно влияют технологические условия получения пектина. По ИК-спектрам можно судить о структурных изменениях молекулы пектина и о характере влияния балластных веществ на физико-химические свойства пектина.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Математическое моделирование процессов очистки свекловичного пектина
стр.46-50
В статье представлены результаты математического моделирования процессов очистки свекловичного пектина на стадиях обработки пектинового экстракта и сухого пектина. Установлено, что на чистоту пектина сильное влияние оказывает рН пектинового экстракта при осаждении (31 %). Кроме того, удельное соотношение расхода ионитов на очистку значительно влияет на доброкачественность пектинового экстракта и чистоту получаемого из него пектина (25 %). Оптимальными параметрами получения высокоочищенного пектина являются следующие: осаждение пектина при рН пектинового экстракта 3,3...3,5, удельное соотношение ионитов на очистку от балластных веществ 1,38, скорость пропускания пектинового экстракта через ионообменные смолы 0,36...0,48 л/ч.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Состояние и формовое разнообразие облепихи крушиновой на Северо-Западном Кавказе
стр.50-55
Черноштанов Николай Алексеевич
Приведены данные о формовом разнообразии облепихи по следующим признакам: размеры растений, плодов и семян, урожайность, форма и цвет плодов, длина плодоножки, степень покрытия побегов колючками. Распределение признаков отличается от нормального и аппроксимируется полиномами 3-4 степени. Санитарное состояние насаждений хорошее.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Фенология облепихи на Северо-Западном Кавказе
стр.56-57
Черноштанов Николай Алексеевич
Представлены даты наступления и продолжительность основных фенологических фаз развития женских растений облепихи на Северо-Западном Кавказе в 2003-2005 годах.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Химический состав и питательная ценность зерна и листостебельной массы различных подвидов кукурузы
стр.58-61
В предгорной зоне Кабардино-Балкарской республики в 2001-2008 гг. изучали продуктивность и адаптивность к условиям возделывания образцов кукурузы относящихся к различным подвидам. Проведенные исследования позволили определить продуктивность, питательную ценность зерна и листостебельной массы исследуемых сортов и гибридов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Роль системы контролинга в управлении устойчивым развитием предприятия
стр.62-64
Алексеев Алексей Викторович
В статье рассмотрена совокупность проблем обеспечения длительного устой-чивого и эффективного функционирования предприятий, рассматриваются основные организационные схемы создания и организации системы контроллинга на предприятии.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Методологический базис рационализации пространственно-отраслевой структуры региональной экономической системы
стр.64-67
Рационализация распределения экономических ресурсов региона в территориальном и отраслевом аспектах создает возможности для ускорения его социально-экономического развития. Этим определяется необходимость модификации управленческой подсистемы и реализации совокупности мероприятий, обеспечивающих целеориентированность пространственно-экономических трансформаций и базирующихся на методическом обеспечении и инструментарии формирования условий функционирования элементов региональной системы.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Нелинейное моделирование обтекания гор произвольного профиля в районе Кисловодска
стр.67-73
Беданоков Мурат Капланович, Коблева Роза Батырбиевна, Мирзова О.Д., Мирзова С.Д.
Посредством языка программирования «MATLAB» разработан пакет программ, позволяющий исследовать обтекание воздушным потоком рельефа произвольной формы. Рассматривается нелинейная трехслойная гидродинамическая аналитическая модель обтекания. Решение строится для открытой области, т.е. предполагается, что энергия внутренних гравитационных волн свободно уходит вверх.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Проблема занятости населения в сельском хозяйстве Республики Адыгея
стр.74-76
Процессы, происходящие в сфере занятости населения, определяют емкость и структуру рынка труда. В статье речь идёт о проблемах занятости населения в сельском хозяйстве Республики Адыгея. Проведен сравнительный анализ динамики численности занятости населения в отраслях материального производства, выявлены группы населения, которые являются наиболее конкурентоспособными на рынке труда Республики Адыгея.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Система обеспечения сервисного транспортного обслуживания: современный подход
стр.76-79
Борс Хизир Индрисович, Гук Галина Александровна, Теучеж Инна Беслановна
В статье рассмотрены актуальные вопросы повышения уровня транспортного обслуживания пассажиров в современных условиях хозяйствования. Установлено, что для достижения конкурентоспособного уровня и статуса, необходимо постоянно проводить контроль качества предоставляемых услуг и работать над его улучшением, расширять ассортимент, создавать диверсифицированный набор видов сервисного обслуживания, использовать оперативную оценку качества перевозок по целому комплексу показателей, а также изыскивать резервы снижения затрат производственно - хозяйственной деятельности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Системно-когнитивный подход к стратегическому планированию развития региона (на материалах Республики Адыгея)
стр.79-83
Зарубин Владимир Иванович, Доргушаова Асият Каплановна
В статье рассматриваются вопросы регионального стратегического планирования, приводится анализ результатов реализации программного метода в развитии Республики Адыгея. Предлагается способ совершенствования процесса регионального планирования на основе развития системно-когнитивного подхода.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Активизация рекреационного потенциала территории на основе формирования инвестиционных площадок
стр.83-89
Калашаова Марета Каплановна, Зарубин Владимир Иванович
В настоящей статье рассматриваются проблемы активизации инвестиционного процесса и использования природно-ресурсного потенциала региона, условия и факторы развития туристкой отрасли. В качестве основного условия оживления инвестиционной деятельности в туристском комплексе определен комплекс действий по организации инвестиционных площадок.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Система мониторинга социально-экономических процессов функционирования и развития муниципальных образований
стр.89-91
Карамушко Галина Владимировна
Проводимые в России экономические реформы местного самоуправления направлены на повышение эффективности экономических механизмов управления развитием территорий, усиление зависимости качества жизни их населения от вклада в социально- экономическое развитие локального территориального образования.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Эколого-экономические взаимодействия в региональной социально-экономической системе
стр.91-95
В статье рассматриваются вопросы повышения эффективности эколого-экономических взаимодействий между элементами региональной и социально-экономической системы. В качестве основных факторов, усиливающих комплексный эффект, приняты условия и предпосылки развития экономического предпринимательства, а также определены базовые направления его развития.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Координация процессов синтеза управляющих воздействий в процессах развития региональной экономики
стр.95-99
Косиненко Е.В., Гишев А.Г.
В работе актуализируется внимание на проблеме координации процессов синтеза управляющих воздействий в элементах и подсистемах системы управления регионом. Предложена обобщенная схема управления региональной социально-экономической системой, учитывающая многокомпонентность системы и объекта управления
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Туризм в Республике Адыгея: современный взгляд на развитие
стр.99-103
Автор статьи, не ставя под сомнение возможности туризма, как одного из наиболее важных направлений оздоровления экономики Республики Адыгея приходит к выводу о необходимости более взвешенного подхода к развитию приоритетных направлений туризма.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Туризм в Республике Адыгея: организация, ресурсы, ограничители
стр.104-108
Автор статьи, проведя анализ состояния и экономической роли туризма в Республике Адыгея, приходит к выводу, что наличие только природных и антропогенных ресурсов недостаточно для развития экономически эффективного туризма. Необходим известный минимум финансовых, материальных, интеллектуальных ресурсов, глубоко продуманной правовой защиты, как потребителей, так и производителей туристско-рекреационных услуг.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Реализация консалтинговых услуг в системе регионального управления
стр.108-111
В настоящей статье исследуются проблемы расширения сферы использования консалтинга в нерыночном секторе региональной экономики. Рассматриваются особенности данной экономической сферы, а также основные отличия корпоративного консалтинга от регионального и муниципального в области управления персоналом.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Активизация консалтинговых услуг в нерыночном секторе региональной экономики
стр.112-114
Основное внимание в данной работе уделяется изучению особенностей российского рынка консалтинговых услуг и возможностям распространения сферы деятельности его представителей на нерыночный сектор региональной экономики. В работе обосновывается необходимость разработки специального организационно-экономи-ческого механизма активизации консалтинга в сфере нерыночных отношений.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Повышение эффективности региональной экономики на основе активизации инвестиционной политики
стр.114-118
Тхакушинов Эдуард Китович
Новые условия хозяйствования в России, определяемые процессами глобализации и инновационно-ориентированного развития, продуцируют активизацию экономических систем разных уровней в направлении выявления и учета причин и условий неэффективного или недостаточно эффективного использования общесистемных факторов экономического роста. К числу такого рода факторов, прежде всего, относятся инвестиции, а объективно сопряженные с ними различного рода риски создают платформу для формирования и действия причин нерационального использования инвестиционного потенциала экономических систем. Рассмотрению методологических основ анализа региональных инвестиционных рисков и посвящается данная статья.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Институциональная составляющая процессов регулирования инвестиционных рисков в регионе
стр.119-123
Тхакушинов Эдуард Китович
В данной статье рассматриваются проблемы формирования институциональной среды, благоприятствующей проведению комплексной экономической оценки региональных инвестиционных рисков, исследуются формы и методы стимулирования и поддержки инвесторов в процессах реализации инвестиционных проектов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Методические основы формирования и функционирования системы маркетинговых коммуникаций
стр.123-126
В системе маркетинговых коммуникаций в туристской организации важной задачей является воздействие на потребителя с целью стимулирования спроса на товары и услуги. Конечная цель - прибыль.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Ресурсное обеспечение предприятий индустрии гостеприимства
стр.126-128
Шаповалова Наталья Георгиевна
Данная статья посвящена изучению теоретических основ управления ресурсным обеспечением предприятий индустрии гостеприимства в современных условиях хозяйствования. На основе обобщения имеющихся в экономической литературе трактовок сформулировано авторское определение предприятия гостиничного хозяйства, обоснованы основные принципы формирования ресурсного обеспечения предприятий гостиничного хозяйства.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Национальная идентичность России: исторический дискурс и современные вызовы
стр.129-136
Статья подготовлена по гранту Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых российских ученых МД - 4098.2008.6. «Национальная идентичность в поликультурном пространстве Юга России». Отечественная общественная мысль отличается необычайно сильной культурно-исторической доминантой, которая характеризуется необходимостью самоидентификации, постижения места России во всемирной истории. По видимому, это определялось как многонациональностью, полиэтничностью России, так и стремлением найти свою идентичность, будучи страной двух континентальных культур. В этом смысле сегодняшние поиски моделей дальнейшего развития российского общества продолжают традиции историософской проблематики, всегда волновавшей общественную и философскую мысль страны.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Национальная культура: сщность, структура, компоненты
стр.136-139
Исторически сложилось так, что большое число народов и этнических групп с незапамятных времен стали жить не только рядом друг с другом, но и вместе друг с другом. При этом их культуры оказываются включенными, встроенными в общероссийскую культуру, составляя с ней единое целое. И сегодня понять, как они развивались и как будут развиваться, можно только рассматривая их в связи с общероссийской культурой, с её основанием.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Становление понятия социального изменения в истории философско-социологической мысли
стр.139-146
В статье рассматриваются различные концептуальные трактовки понятия «социальные изменения», из анализа которых был сделан вывод о том, что в науке сложилась традиция типологизации социальных изменений, где обычно выделяют следующие их виды: 1) социальные революции; 2) реформы; 3) модернизация; 4) трансформация; 5) социальные движения и т.д. Таким образом, понятие «социальные изменения» рассматривается как родовое, включающее в себя ряд видовых понятий, такой синтезирующий потенциал делает его привлекательным в социотворческом опыте многих обществ.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Личность как феномен социально осмысленного бытия
стр.146-150
Овсянникова Татьяна Анатольевна
В общественных науках возрос интерес к теоретическому осмыслению проблем изменения и реформирования общества как целостной и сложной системы. Осмысление субъективного, национального, социального позволяет выявлять источники социальных преобразований и творческих сил в историческом развитии. Понятие идентичности, которое отражает защиту личного, соответствие образа «Я» его жизненному воплощению, состояние принадлежности индивида некоторому надиндивидуальному целому, охватывающему и личную деятельность, и национальную культуру, стало одной из главных тем в общественной мысли XX столетия.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Семья в системе культурных традиций
стр.150-153
В статье обосновано утверждение о том, что традиции присутствуют во всех социокультурных системах и в известной мере являются необходимым условием их существования. Каждое поколение людей любой культуры, любого социума независимо от его желаний воспитывается на определенных традициях, с одной стороны, усваивая их тем или иным способом, а с другой, - осуществляя отбор традиций, которые оставит в наследство последующим поколениям. Этот процесс интересен тем, что в нем осуществляется не только выбор будущего, но и в значительной степени прошлого, поскольку даже в истории продолжает жить лишь то, что отобрано и одобрено теми, кто не только ее творит, но и пишет.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Динамика правовой культуры
стр.153-155
В данной статье показано, что правовая культура - явление социальное и историческое. Закономерностью развития правовой культуры является то, что она всегда является «слепком» определенной исторической эпохи. В классово-антагонистическом обществе правовая культура имеет сложную структуру, наряду с правовой культурой господствующих классов существуют правовые взгляды, оценки противостоящих ему классов и социальных групп.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
