В статье представлены результаты исследований водосвязывающей способности пищевой гетерогенной системы с целью ее применения на предприятиях общественного питания для обогащения пищевой продукции алиментарными нутриентами. Наличие воды и гидрофильные свойства различных видов сырья в пищевой отрасли, перераспределение влаги и ее связывание в процессе технологической обработки оказывает существенное влияние на качественные показатели готовой продукции. Содержание связанной влаги в кулинарных изделиях значительно влияет на их массу, выход и стоимость. Поэтому исследованию процессов набухания пищевых субстанций уделяется большое внимание. В данной работе изучалась пищевая гетерогенной система из жмыха зародышей пшеницы, семян фасоли белой и альбумина животного. Установлено, что в процессе гидратации пищевой композиции часть веществ растворяется (49.8 %), остальные (50.2 %) набухают ограниченно. Экспериментально измерены интегральные удельные теплоты набухания набухающей фракции объекта исследований и определена масса гидратной воды. Рассчитаны предельная степень набухания, константа скорости набухания и скорость гидратации пищевого объекта в различных растворителях. В статье сопоставлены аналогичные показатели для различных сред: вода, водные растворы с диапазоном рН 4.0-9.0 и технологические среды. В качестве технологических растворителей применялись традиционные среды, применяемые в отрасли питания. Обсуждены выявленные закономерности, выяснено, что значения предельной степени набухания и содержание гидратной воды в общей массе поглощенной жидкости были максимальными в растворах с нейтральной, слабощелочной и щелочной средах, что согласуется с данными по кислотности традиционных технологических сред, применяемых в отрасли питания. Согласно полученным данным, предельная степень набухания объекта в технологических средах достаточно велика и изменялась в пределах 1.33-3.28 г/г, в растворах сахарозы и хлорида натрия отмечены самые высокие значения и минимальное значение - в растворе сыворотки творожной. Время достижения максимальной степени набухания объекта исследований в разных растворителях составляло 5-20 минут. Полученные результаты могут быть использованы в диетологических исследованиях и при разработке нормативно-технической документации при производстве пищевой продукции для персонализированного питания и специального назначения.
Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация
2020. — Выпуск 2
Содержание:
Предложена новая аналитическая форма для косвенного экстракционно-атомно-абсорбционного определения тетрациклина - комплексное соединение тетрациклина (Tc) с магнием(II) состава Mg2Ta Косвенный экстракционно-атомно-абсорбционный метод определения тетрациклина заключается в связывании ионов тетрациклина в стабильное комплексное соединение в стехиометрическом соотношении с так называемым металлом-индикатором (магний(II)), выделении и концентрировании комплексного соединения, измерении концентрации металла-индикатора и последующем расчете концентрации аналита по найденной концентрации металла-индикатора. Спектрофотометрическим методом исследованы оптимальные условия образования комплекса Mg2Ta Установлены оптимальные условия для экстракционного извлечения стабильного комплексного соединения тетрациклина с магнием(II) состава Mg2Tc кислотность среды в диапазоне pH = 7.6 - 7.8, соотношение концентраций тетрациклина (Tc) и магния(II) - 1:50. Время образования хелатного комплекса Mg2T - 12 мин. Обнаружено, что предложенная аналитическая форма обеспечивает лучшую селективность при определении тетрациклина. Изучены экстракционные системы для выделения и концентрирования комплексного соединения тетрациклина с магнием(II) (Мg2Тс). Исследовано экстракционное извлечение комплексного соединения тетрациклина с магнием(II) состава Mg2T: различными органическими растворителями (спирты, сложные эфиры, кетоны). Установлено, что максимальный фактор извлечения комплекса состава Mg2T (R = 98%) достигается при использовании в качестве экстрагентов этилацетата и 3-метилбутан-1-ола. Оптимизированы условия атомно-абсорбционного определения концентрации магния в экстрактах. Изучено влияние состава экстракта и продуктов деструкции органических экстрактов комплекса Mg2T: на основе этилацетата и изоамилового спирта на пламенное атомно-абсорбционное определение магния(II). Исследованы аналитические возможности косвенного экстракционно-атомно-абсорбционного определения содержания тетрациклина в меде. Разработана косвенная экстракционно-атомно-абсорбционная методика определения тетрациклина в мёде, альтернативная известным методикам. Новая методика позволяет расширить число методов определения тетрациклина, обеспечивает более низкий предел обнаружения и более экологична. Предел обнаружения составляет Cmin = 5 мкг/кг, относительное стандартное отклонение (Sr) не превышает 0.07; продолжительность анализа - 35 мин.
Ключевые слова
Разработана спектрофотометрическая (СФ) методика определения микропримеси сурьмы в растительном сырье (РС), основанная на перегонке стибина в поглотительную систему, содержащую пирогалловый красный водорастворимый (ПГКВ), йод и ацетатный буферный раствор (4.6). Введение в поглотительную систему раствора йода обусловлено необходимостью предварительного окисления SbH3 до солей Sb+3, которые, взаимодействуя с реагентом, образуют ионный ассоциат (ИА) состава M:R = 1:1 и максимумом светопоглощения при 378 нм и молярным коэффициентом светопоглощения 5.94-103. Для устранения влияния избытка окислителя на результаты определения сурьмы, в поглотительную систему, после образования фотометрируемой формы, вводили раствор тиосульфата натрия. Совпадение спектральных характеристик продуктов комплексообразования ПГКВ с солями Sb3+ и SbH3 позволяет утверждать, что по составу образуемые ИА идентичны друг другу. Линейная зависимость аналитического сигнала от концентрации ксенобиотика наблюдается в интервале 0.2 3.0 мкг. Разработанная методика позволяет регламентировать содержание сурьмы в присутствие солей As3+, Cu2+, Pb2+, Bi3+, Hg2+, Cd2+, Ag+, Mo6+, V5+. Рассчитанные пределы обнаружения и количественного определения методики составили (0.821 и 2.46) мг/кг соответственно. Апробацию методики проводили на образцах дикорастущего РС (Chamomillae flores), заготовленного в Чебоксарском, Алатырском и Канашском районах Чувашской Республики в период 20172019 гг. На основании полученных результатов установлено превышение содержания ксенобиотика в 1.3Н2.6 раза относительно эталонного образца (АО «Иван-чай», Россия), причем верхняя граница превышения соответствует образцам, заготовленным в Канашском районе. Незначительная корреляция содержания ксенобиотика в исследуемых образцах в данный период скорее связана с различной степенью активного поглощения соединений сурьмы растениями в вегетационный период. Разработанная СФ методика определения сурьмы в РС проста в исполнении, не требует дорогостоящего аппаратурного оформления, а, следовательно, может быть рекомендована для определения ксенобиотика в условиях любой контрольно-аналитической лаборатории.
Ключевые слова
В статье приведена физиолого-биохимическая оценка межвидовых, гаплоидных и дигаплоидных форм сахарной свеклы в культуре in vitro. В работе использован селекционный материал Всероссийского НИИ сахарной свеклы и сахара им. А.Л. Мазлумова (ВНИИСС, Рамонь). Исследовали межвидовые гибриды, для получения которых использовали мужскостерильную односемянную форму B. vulgaris L. гибрида «Русь» (2n = 18) и фертильную многосемянную дикую форму B. corolliflora Z. (4n = 36). Показано, что диплоидные (2n = 18), триплоидные (3n = 27) и миксоплоидные (2n = 27; 18) растения, полученные от скрещивания B. vulgaris L. х B. corolliflora Z., различались по общей активности пероксидазы: активность фермента у диплоидных растений была примерно равна таковой у материнской форме (9 ФЕ/мл) и на 4 единицы выше, чем у дикой свеклы; у триплоидных растений активность фермента в 3 раза была ниже, чем у культурной свеклы (3.8 ФЕ/мл). У триплоидных растений активность пероксидазы определяется спецификой материнского генотипа. Активность глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназы была выше у миксоплоидов и диплоидов по сравнению с родительскими формами. Гаплоидные растения, по сравнению с контрольными исходными формами, характеризовались достоверным повышенным количеством белка в 1.6 раза и увеличением активности ферментов: пероксидазы - в 1.8 раза, глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназы - в 1.4 раза, изоцитратдегидрогеназы - в 1.75 раза. У растений после удвоения хромосом (дигаплоиды) эти показатели возвращались к уровню контроля. Диплоиды, гаплоиды и дигаплоиды различались по изоферментным спектрам 1- и 2-эстераз и изоцитратдегидрогеназы. Выявленные различия в активности ферментов при получении гаплоидов и их удвоении отражают сложные механизмы в регуляции активности генов, чем простое удвоение количества хромосом.
Ключевые слова
НАДФ-зависимая изоцитратдегидрогеназа (КФ 1.1.1.42) катализирует реакцию окислительного декарбоксилирования изоцитрата в а-кетоглутарат с одновременным восстановлением НАДФ до НАДФН. Установлено, что данный фермент играет важную роль в защите от окислительного стресса у растений наряду с другими ферментами, поставляющими энергетические эквиваленты НАДФН, такими как ферредоксин-НАДФ-редуктаза, НАДФ-дегидрогеназы, глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа (Г6ФДГ), 6-фосфоглюконатдегидрогеназа (6ФГДГ) и НАДФ-малик энзим. Нами проведено исследование воздействия 200 мМ NaCl, низких (4°С) и высоких (37°С) температур на активность цитозольной НАДФ-изоцитратдегидрогеназы в зеленых листьях кукурузы. Активность ИДГ определяли спектрофотометрически при длине волны 340 нм. Анализ генетической базы данных NCBI позволил обнаружить ген, кодирующий цитозольную форму НАДФ-ИДГ - cyt-icdh (NCBI, инв. № NC_024465.2), локализованный на 7 хромосоме кукурузы. Подбор специфических праймеров осуществляли в программе Primer 3, апробацию условий амплификации проводили методом ПЦР с градиентом температур (59-68°С). Было проведено исследование роли экспрессионной регуляции гена cyt-icdh в исследуемых растениях в экстремальных условиях. Экспрессию cyt-icdh исследовали методом ПЦР-реалтайм, в качестве нормализатора использовали ген 18S рРНК. Установлено, что увеличение экспрессии cyt-icdh наблюдается на 16 час при воздействии NaCl и на 26 час воздействия высоких и низких температур на исследуемый образец. Увеличение экспрессии данного гена сопровождается повышением активности НАДФ-ИДГ, что свидетельствует о ее регуляции методом синтеза de novo. Следовательно, воздействие 200 мМ NaCl, низких и высоких температур оказывает регулирующее действие на работу генетического аппарата данной ферментной системы. Анализ полученных данных свидетельствует о важной роли регуляции цитозольной НАДФ-ИДГ на генетическом уровне при развитии стрессоустойчивости у растений кукурузы. Увеличение активности НАДФ-ИДГ может свидетельствовать о развитии защиты от окислительного стресса путем поставки НАДФН для работы пероксидаз, восстановления активного центра каталазы, функционирования NO-синтазы и NADP-оксидазы, а также восстановления глутатиона и аскорбата в глутати-он-аскорбатном цикле.
Ключевые слова
Определяли активность цитоплазматической и связанной с клеточными стенками молекулярные формы β-глюкозидазы (КФ 3.2.1.21), расщепляющей специфический для растений гороха изосукцинимид-β-гликозид (ИС-гликозид), в процессе прорастания и роста растений Pisum sativum L. Растения гороха (Рамонский 77) выращивали методом гидропоники или в условиях мелкоделяночного опыта до стадии созревания семян. Активность β-глюкозидазы определяли, используя в качестве субстрата ИС-гликозид, по количеству образовавшейся глюкозы. Адсорбированную β-глюкозидазу выделяли промыванием осадка клеточных стенок 0.1 М фосфатно-цитратным буфером (pH 6.0), а ионносвязанную форму - раствором 1М NaCl. Одновременно в растениях определяли содержания ИС-гликозида и растворимых сахаров с использованием метода тонкослойной хроматографии. Показано, что в надземной части 5-дневных проростков гороха активность связанной с клеточной стенкой β-глюкозидазы была выше, чем цитоплазматической. Она возрастала в 1.5-3 раза, достигая у 10-дневных проростков для ионно-связанной с клеточной стенкой величины 18.50±0.14, а адсорбированной - 10.6±0.09 ФЕ мг-1 белка. Однако затем начинала резко снижаться. В сухих семенах активность β-глюкозидазы не обнаруживалась, но она присутствовала в семенах на стадии молочной спелости (1.89±0.06 ФЕ мг-1 белка). Активность цитоплазматической β-глюкозидазы в листьях 2-недельных проростков составила 4.30±0.14 ФЕ мг-1 белка и оставалась достаточно высокой до цветения (фаза бутонизации), при этом в корнях она была на порядок ниже. ИС-гликозид также не обнаруживался в сухих семенах. Содержание ИС-гликозида в листьях 10-дневных проростков составляло 5.76±0.06 мг.г-1сыр.массы, что было немногим меньше глюкозы и превышало уровень сахарозы. В корнях содержание ИС-гликозида было всегда более низким, так же как и активность цитоплазматической β-глюкозидазы. Полученные нами результаты позволяют заключить, что цитоплазматическая и связанные с клеточной стенкой молекулярные формы β-глюкозидазы выполняют различные функции в онтогенезе растений гороха. Достаточно высокая активность цитоплазматической β-глюкозидазы в листьях на всех этапах роста позволяет пополнять фонд глюкозы для дыхательного метаболизма клеток растений гороха за счет гидролиза специфического ИС-гликозида, а также участвовать в реакции трансгликозидирования с образованием других гликозидов. Связанные же с клеточной стенкой адсорбированная и ионно-связанная молекулярные формы β-глюкозидазы, активность которых значительно уменьшается с возрастом, обеспечивают участие ИС-гликозида, как поставщика глюкозы, в формировании веществ клеточных стенок у молодых, активно растущих проростков гороха.
Ключевые слова
Низкомолекулярные белки теплового шока (small heat shock proteins, sHsp) в условиях стресса отвечают за предотвращение повреждений и восстановление поврежденных в результате действия стрессора белков. Влияние водного дефицита (ВД) на накопление sHsp кукурузы на сегодняшний день исследовано недостаточно, хотя эта культура в полевых условиях часто испытывает недостаток влаги. Целью работы было охарактеризовать sHsp проростков кукурузы, накапливающиеся при действии ВД разной интенсивности. Для создания ВД 3-суточные проростки кукурузы оставляли без полива на 24, 48 или 72 ч., либо погружали на 2 ч. в растворы 20%, 40% или 50 % полиэтиленгликоля (ПЭГ). Судя по содержанию общей воды в проростках, воздействие ПЭГ вызывало более мягкий ВД по сравнению с отсутствием полива на протяжении от 2 до 3 сут и соответствовало зоне закаливания. Дыхательные параметры митохондрий, изолированных из оставленных без полива проростков зависели от продолжительности засухи, особенно снижались дыхательный контроль, скорость фосфорилирующего (V3) и нефосфорилирующего дыхания (V4). 3-суточное отсутствие полива, судя по выживаемости и параметрам дыхания, соответствовало зоне повреждения. Степень накопления в проростках sHsp Mr 28, 22 и 19 кД в ответ на ВД зависела от силы воздействия. Интенсивное накопление sHsp 19 кД происходило в ответ на наиболее продолжительный ВД (72 ч. отсутствия полива). Характер накопления sHsp говорит в пользу большего значения sHsp 28 и 22 кД для защиты от последствий мягкого обезвоживания, тогда как sHsp 19 кД может оказывать защитное действие в условиях более жесткого ВД.
Ключевые слова
Данная статья является результатом разработки методики количественного определения эфавиренза с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в лекарственных препаратах. Для достижения оптимальных значений параметров пригодности хроматографической системы были обработаны данные, полученные при исследовании более чем 10 хроматографических колонок в разных хроматографических условиях. Обработанна доступная литература в том числе и из иностранных источников информации. Наилучший результат достигнут при использовании хроматографической колонки Zorbax SB-CN, силикагельной колонки, химически модифицированной ни-трильными группами Она характеризуется хорошей эффективностью, стабильностью к условиям агресивных сред, термостабильностью. Преимуществами разработанной методики являются скорость, однозначность результатов и диапазон применения (от 5 % до 130 % от ожидаемой концентрации целевых веществ в растворе). Такой широкий диапазон значений концентраций позволяет использовать данную методику как для исследования кинетики растворения и при проведении теста сравнительной кинетики растворения, так и для определения предельно допустимых уровней загрязнений производственного оборудования (ПДУЗ) и сточных вод. Это доказывает, что разработанная методика подходит для решения различных задач фармацевтического производства. Кроме того, она соответствует требованиям современного хроматографического анализа - скорости и экономичности. В ходе подготовки статьи были проведены необходимые исследования для подтверждения валидности методики, были учтены все основные требования государственной фармакопей РФ. Хроматограммы, приведенные в статье доказывают селективность методики. Рассчитаны стандартное отклонение площадей пиков эфавиренза, относительное стандартное отклонение по 5 хроматограммам стандартного раствора, а также коэффициент корреляции, доказывающий линейность методики. Кроме того, был проведен анализ прецизионности (сходимости и внутрилабораторной прецизионности) аналитической методики, статистическая оценка была проведена с использованием F-критерия Фишера и t-критерия Стьюдента. Работоспособность данного метода охарактеризована следующими параметрами: фактор асси-метрии пика, число теоритических тарелок (ЧТТ), относительное стандартное отклонение. На основе полученных данных сделано заключение о работоспособности методики.
Ключевые слова
В настоящей работе обсуждаются актуальные аспекты разработки методики стандартизации корней ревеня тангутского (Rheum palmatum L.). Дубильные вещества являются второй доминирующей группой биологически-активных веществ корней ревеня тангутского (Rheum palmatum L.). Существующая методика определения дубильных веществ в корнях ревеня тангутского, представленная в ФС.2.5.0092.18 Государственной фармакопеи Российской Федерации XIV издания, предусматривает использование методики прямого перманганатометрического титрования в пересчете на танин с визуальным детектированием точки эквивалентности в виде образования золотисто-желтого окрашивания вследствие реакции первой капли избытка перманганата калия с индигокармином, достаточно трудоемка и неточна. Предложены новые подходы количественного анализа содержания дубильных веществ в корнях ревеня тангутского, заключающиеся в использовании метода спектрофотометрии при аналитической длине волны 282±2 нм в пересчете на катехин. В целях максимальной экстракции дубильных веществ из сырья ревеня тангутского были подобраны оптимальные условия: экстрагент - вода, соотношение сырье - экстрагент 1 к 50, время экстракции на кипящей водяной бане - 15 минут. С помощью спектрофотометра Unico 2800 были изучены УФ-спектры растворов водных извлечений из сырья. Использование катехина, дающего максимум поглощения при длине волны примерно около 282±2 нм, как стандарта является наиболее оптимальным, поскольку он является одним из доминирующих веществ и распространен в различных других лекарственных растениях, содержащих дубильные вещества как основную группу биологически активных соединений, а, значит, позволяет полученные данные использовать для сравнения содержания дубильных веществ в различных лекарственных растениях. Содержание дубильных веществ в корнях ревеня тангутского при подобранных условиях экстракции равно 21.74%. Результаты статистической обработки проведенных опытов свидетельствуют о том, что ошибка единичного определения дубильных веществ в корнях ревеня тангутского ±7.40%. Предложенная методика проста, доступна и не требует использования большого количества реактивов.
Ключевые слова
Проведено исследование макро- и микроэлементного состава листьев плюща обыкновенного различных ареалов произрастания методом масс-спектрометрии. Согласно современным научным представлениям микроэлементы играют важную роль в жизненных процессах, происходящих в живых организмах. Восемьдесят один элемент, из которых пятнадцать признано жизненно необходимыми, обнаружены в организме человека. Минеральные компоненты, содержащиеся в лекарственных растениях, предположительно, также могут вносить свой вклад в их терапевтическую активность. Листья плюща известны как растительное сырье, основными действующими веществами которого являются тритерпеновые сапонины, обладающие широким спектром фармакологической активности. Поскольку сведения об элементном составе листьев плюща обыкновенного в литературе отсутствуют, изучение минерального состава данного растения можно считать актуальным. Целью данной работы являлось исследование элементного состава листьев плюща обыкновенного различных мест произрастания методом масс-спектрометрии. В листьях плюща обнаружен широкий спектр микроэлементов - наибольшее содержание в образцах отмечено для алюминия, бария, бора, железа, марганца, стронция и цинка. Установлены некоторые отличия в содержании микро- и макроэлементов в образцах сырья, заготовленных в различных регионах произрастания растений. Так, листья плюща, произраставшего в Анапе и Ялте, накапливают в больших количествах йод, что может быть связано с близостью моря. Листья плюща, заготовленного в Ялте, накапливают больше железа, лития, марганца, меди, молибдена, хрома и цинка, что может быть связано с составом почвы в месте сбора, а также экологической обстановкой местности. Содержание всех микроэлементов в листьях плюща, произраставшего в Ираке, ниже, чем в других исследуемых образцах, что может объясняться как заготовкой сырья в местности, удаленной от населенных пунктов, так и климатическими особенностями места произрастания. Полученные результаты позволили сделать вывод о том, что, несмотря на выявленные отличия, все исследуемые образцы листьев плюща соответствовали требованиям нормативной документации по содержанию тяжелых металлов и мышьяка в ЛРС и лекарственных растительных препаратах.
Ключевые слова
Сырье лекарственных растений имеет довольно сложный фитохимический состав, представленный различными группами биологически активных веществ (БАВ). В этом отношении плоды облепихи крушиновидной не являются исключением и содержат в своем составе водо-и жирорастворимые фракции БАВ: витамины, флавоноиды, полисахариды, органические кислоты, дубильные вещества, каротиноиды, токоферолы, фосфолипиды, воски и многие другие. Накопление комплекса БАВ зависит от многих факторов: климатических условий места произрастания, сорта, времени сбора и условий сушки, а также других параметров. По данным литературы плоды содержат быстрые углеводы - легкоусвояемые сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза и др.). Традиционный гравиметрический метод определения полисахаридов в лекарственном растительном сырье (ЛРС), фармацевтических субстанциях растительного происхождения и лекарственных растительных препаратах характеризуется рядом недостатков: длительный, трудоемкий, а также дает завышенные результаты из-за присутствия примесей. Поэтому определение восстанавливающих сахаров, наиболее полно переходящих в водные лекарственные формы - настои и отвары, целесообразно проводить с применением современных физико-химических методов анализа. Целью работы являлось применение различных физико-химических методов для изучения углеводного комплекса плодов облепихи крушиновидной и их сравнительная характеристика. Фармакопейными методами проведено сравнительное определение в плодах облепихи крушиновидной суммы простых сахаров и полисахаридов. Идентифицированы и количественно определены свободные и связанные простые сахара методом тонкослойной хроматографии (ТСХ). Исследован состав и содержание свободных простых сахаров методом капиллярного электрофореза (КЭ) в сырье. С применением различных фармакопейных спектрофотометрических методик установлено содержание свободных и связанных сахаров в сырье. Самое большое содержание суммы полисахаридов и свободных простых сахаров в полисахаридном комплексе плодов облепихи крушиновидной согласно экспериментальным данным получено пикриновым способом. Содержание пентоз в изучаемом ЛРС оказалось на порядок меньше, что согласуется с данными литературы о преимущественном построении полисахаридов растительных объектов из сахаров класса гексоз. Полученное суммарное содержание фракции свободных сахаров в плодах, определенное методом КЭ, в два раза меньше по сравнению с пикриновым спектрофотометрическим методом. Полученные методом ТСХ результаты количественного определения суммы свободных и связанных простых сахаров в изучаемом ЛРС согласуются с данными определения пикриновым фармакопейным методом. В целом, полные сведения, в зависимости от целей анализа, о составе и количественном содержании простых и связанных сахаров в полисахаридном комплексе растительных объектов возможно получить только комбинированием спектральных методов с КЭ или ТСХ.
Ключевые слова
Изучены фенольные соединения 15 видов рода Suaeda из пяти секций (Brezia, Schanginia, Helicilla, Salsina, , Shoberia) методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и спектрофотометрии. Исследование состава фенольных соединений показало, что водно - этанольные экстракты из надземной части рода Suaeda содержат до 27 соединений. Из них в надземной части растений идентифицированы флавонолы кверцетин, кемпферол, рутин, изокверцитрин, астрагалин, изорамнетин и флавон лютеолин, остальные вещества пока неидентифицированны. В экстрактах представителей секции Schanginia обнаружены- изокверцитрин и изорамнетин, а в экстрактах секции Brezia кроме этих соединений найдены рутин, астрагалин и лютеолин. В экстрактах представителей секции Helicilla - изокверцитрин, астрагалин, кверцетин, кемпферол и апигенин. В экстрактах представителей секции Salsina - изокверцитрин, изорамнетин, кверцетин и лютеолин. В экстрактах представителей секции Schoberia в свободном виде обнаружены следующие вещества - рутин, астрагалин и кемпферол. В результате кислотного гидролиза водно-спиртовых экстрактов обнаружены четыре агликона - кверцетин, кемпферол, лютеолин и изорамнетин. Изорамнетин выявлен в надземной части растений всех видов исследуемых секций, лютеолин обнаружен в секциях - Brezia, Salsina, Shoberia. Кемпферол найден во всех исследуемых секциях, за исключением - Shoberia , а кверцетин - кроме секции Salsina. Состав фенольных соединений оказался для каждого вида индивидуальным. Скрининг на содержание флавоноидов в надземной части представителей рода Suaeda позволил выделить виды, наиболее перспективные с позиций возможного применения их в качестве источника флавоноидоносного сырья. Наиболее перспективные виды с высоким содержанием флавоноидов в надземной части растений: S. cornicu-lata - 2.14 %, S crassifolia - 2.75 %, S. glauca - 2.91 %.