+
Сервис plus
2016. — Выпуск 4
Содержание:
+
Государственный курс на импортозамещение, обозначенный правительством Российской Феде- рации, актуализирует основные вопросы развития внутреннего и въездного туризма. Тема раз- вития отечественной туриндустрии с каждым годом привлекает все больше внимания, часто в связи с банкротством туроператоров. Основные акценты делаются на процессы управления в организациях сферы гостеприимства и туризма, вопросы государственного регулирования в отрасли и решение последствий экстренных ситуаций. При этом решение проблем туризма как межотраслевого комплекса национального хозяйства не огранивается только стратегией государственной программы Российской Федерации «Развитие культуры и туризма», но затра- гивает и другие приоритетные направления, такие как инновационная деятельность, информа- ционные и коммуникационные технологии. В решении задач по увеличению объемов внутреннего и въездного туризма, информационным технологиям, инновационным разработкам и информа- ционному обеспечению туристской деятельности отводится довольно скромная роль. При этом информационные технологии являются неотъемлемой частью туриндустрии при производстве, продвижении и дистрибуции турпродукта. Основные вопросы туризма в кризисных условиях охарактеризованы с точки зрения применения средств технического и информационного интер- нет-маркетинга, что позволяет выявить ключевые регионы России с высоким туристическим потенциалом. Адаптация инновационных разработок, успешно применяемых на рынке выездного туризма, дает возможность оценить смещение спроса на внутреннем рынке и придать импульс развития российскому туризму в процессе импортозамещения. Создание методики для определе- ния целевых показателей, основанных на данных интернет-ресурсов, поможет оценить эффек- тивность мер, реализуемых в рамках государственной программы Российской Федерации «Раз- витие культуры и туризма».
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В качестве гипотезы выдвигается идея о том, что сфера туризма может значительно расширить свою деятельность в гуманитарном и патриотическом воспитании молодежи, что совпадает с ге- неральной линией на «импортозамещение» и необходимостью переориентации на внутренний рынок в туристском бизнесе. Исходя из этого, формулируются цели и задачи по преодолению «мотива- ционного кризиса» у современной молодежи и выработке для туристической индустрии новых со- циальных технологий, способствующих раскрытию интеллектуального и творческого потенциала потребителей услуг. В условиях радикальной трансформации социально-экономической структуры современного общества упор в воспитании молодежи необходимо делать на общую культуру. Это требует корректировки направлений развития туристической индустрии. Однако большинство туристических проектов не ориентированы на потребности современной молодежи, которая на- стойчиво выдвигает запрос на объединяющие общенациональные проекты, сплачивающие людей вокруг российских ценностей, базирующихся на историко-культурном наследии страны. Туристи- ческая индустрия должна включиться в процессы изменения ценностных приоритетов молодежи. В рамках общегосударственного процесса патриотическая составляющая деятельности сферы ту- ризма может быть представлена как некая стратегия, которая реализуется на основе специфиче- ских для этой индустрии принципов. В их число могут войти: системность в формировании миро- воззренческих взглядов, непрерывность патриотического воспитания, гуманизация, динамичность, индивидуализация, межотраслевые связи. Одним из таких подходов может быть более широкое во- влечение молодежи в волонтерское движение через волонтерский туризм, создание мультимедийных приложений краеведческой и патриотической направленности. Для этого необходим принципиально новый подход к созданию туристского продукта, где знания вырабатываются в соответствующей деятельности. В данном ракурсе воспитательная функция сферы туризма может кооперировать- ся с образованием и способствовать формированию социально-личностных компетенций. Основную задачу в таком проекте предстоит решить научному сообществу городов, где предполагается ре- ализация приложений. Одним из перспективных для такого проекта является Самарский регион (дается краткий обзор туристских объектов).
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Цель работы - формирование системы характеристик физкультурно-оздоровительных гости- ничных услуг, относящихся к удовлетворению потребностей человека в здоровом образе жизни. Обоснована актуальность изучения вопросов, связанных с удовлетворением потребности тури- стов в поддержании здорового образа жизни - в профилактике болезней и укреплении здоровья. Проанализированы и интерпретированы требования международных стандартов к оказанию услуг и специфика предоставления физкультурно-оздоровительных услуг в гостиничных ком- плексах. Обоснована важность и взаимосвязь элементов обслуживания с конечным результатом, который получает потребитель после оказания услуги. Разработана модель состава системы показателей качества, включающая три подсистемы: инфраструктуры гостиничного комплек- са для оказания услуг, процесса оказания услуг и результата услуги, полученного потребителем и производителем от оказанных услуг. Результаты работы рекомендуется использовать для раз- работки мероприятий по совершенствованию деятельности гостиничных предприятий и повы- шению качества услуг.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Цель научно-практической работы - сократить разрыв между теорией массового обслужи- вания и теорией управления качеством, с одной стороны, и их отстающими практическими воплощениями - с другой. В работе развиваются и демонстрируются статистические под- ходы к менеджменту в сервисе, основанные на использовании нормального и экспоненциально- го распределений вероятностей в сервисных моделях. Эти походы демонстрируются на при- мерах ресторанов быстрого обслуживания или фастфудов и многофункциональных центров обслуживания населения (МФЦ). Предлагается соответствующее программное обеспечение на языке Паскаль, применение которого демонстрируется на конкретных примерах. В част- ности, предлагается метод для установки максимального предела времени ожидания сер- виса в очереди, которое интерпретируется в статистических терминах как безотказный (по уровню) квантиль времени ожидания. При заданном среднем времени ожидания приводит- ся формула для установки максимального предела времени ожидания с учетом допустимого процента клиентов, которым придется ждать дольше этого установленного максимального времени. Эта формула выражается словами следующим образом: максимальный предел вре- мени ожидания равен среднему времени ожидания, умноженному на модуль натурального ло- гарифма величины F уровня отказов, т.е. доли клиентов, которым придется ждать дольше, чем время, объявленное менеджером максимальным временем ожидания, другими словами, F ×100% сован в установлении минимально допустимого максимального предела времени ожидания, который соответствует максимально допустимому уровню отказов . Предложено про- граммное обеспечение для вычисления максимального предела времени ожидания. Попутно получен любопытный результат, состоящий в том, что в любой очереди 37% клиентов ждут сервиса дольше, чем среднее время ожидания, и 39% клиентов ждут меньше половины средне- го времени ожидания. Резюмируя, главным нормативным временным показателем в сервисе является среднее время ожидания в очереди. Этот показатель равен отношению двух по- казателей: максимальный предел времени ожидания / модуль натурального логарифма доли отказов в общем числе клиентов, т.е. доли клиентов, ждущих дольше времени, объявленного максимальным временем ожидания.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Статья посвящена анализу методов проектирования современного дизайна костюма. Предмет исследова- ния - творческие методы проектирования дизайна. Целью исследования является рассмотрение методов, характерных для постмодернистской культуры, которые применяются в дизайне костюма. Гипотеза ис- следования - характерные методы интерпретации традиции в постмодерне - эклектизм, коллаж (ме- тод цитат), цитирование, деконструкция, пародирование, ироническая стилизация, винтаж, актуальны и для дизайна костюма. В исследовании были применены культурологический подход, рассматривающий современную проектную деятельность как часть культуры постмодернизма, системный подход, позво- ляющий выявить связь эстетических теорий с конкретной практикой дизайн-проектирования, эстети- ческий подход в анализе особенностей культуры постмодернизма, искусствоведческий анализ в описании объектов дизайна костюма. В работе доказано, что современные дизайнеры костюма активно пользуют- ся методами постмодернизма, что позволяет создавать многообразную среду, отражающую меняющиеся и разнообразные потребности человека. Анализ практики проектирования в контексте эстетики пост- модернизма позволил выявить связи дизайна костюма с общекультурными процессами. Впервые были про- анализированы методы проектирования в диза йне костюма, связанные с категорией комического - иро- ническая стилизация, пародирование, игра со смыслами, приемы остроумия, рассмотрены в связи с другими методами постмодернизма: эклектикой, коллажом, трансгрессией. Изучение актуальных методов про- ектирования дизайна костюма, с одной стороны, дополняет недостаточно изученные области в теории дизайна. С другой стороны, результаты исследования могут быть использованы при разработке учебных программ и преподавании профессиональных дисциплин профиля «Дизайн костюма» направления 54.03.01 «Дизайн» - проектирование костюма, история дизайна, история домов моды. В дальнейшем можно будет исследовать актуальные методы проектирования в дизайне костюма в связи с экологической эстетикой.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В контексте социокультурной ситуации постиндустриального общества, а также в социально-полити- ческой ситуации «трансформирующегося общества» в статье рассматривается многоаспектная роль корпоративной культуры во всех процессах деятельности организации. Авторы предлагают взглянуть на систему взаимоотношений внутри организации со стороны социально-психологической взаимосвязи меж- ду корпоративной и организационной культурой. Актуальность такого рассмотрения обусловлена тем, что в малых и растущих организаций нередко отсутствует грань между организационной и корпоратив- ной культурами вследствие того, что они находятся в стадии становления. Используя системный под- ход, авторы рассматривают корпоративную культуру в условиях современного сервиса, то есть с позиции качественных характеристик продукта, получаемого «на выходе». На примере деятельности исследова- тельского университета авторы приходят к выводу о том, что корпоративная культура представляет собой системную характеристику организации: именно она формирует уровень сервиса как качества об- служивания. Поэтому переход к новым формам образования в высшей школе определяет новое понимание образования как системы образовательных услуг. Совершенствование методов обучения ввиду обострения конкуренции среди вузов обусловлено не кризисом образования и культуры, а реальной социально-экономи- ческой и демографической ситуацией. Все аспекты деятельности организации связаны между собой и с продуктом, в данном случае - результатом обучения. Так, постоянный профессиональный рост создает благоприятную соревновательную среду в организации для сотрудников вузов, что способствует посто- янному росту повышения квалификации (включая защиты диссертаций, получение ученых званий и т. п.).
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В работе на основе историко-литературного анализа литературных и исторических источников, содер- жащих описания событий развития купеческой среды на Русском Севере, рассматривается важнейшая парадигма существования предпринимательства в России - идея нестяжания. Она иллюстрируется историографическим обзором текстов-источников XVIII в. В ходе анализа повествовательных интен- ций севернорусских историографов четко прослеживаются смысловые стратегии - экзистенциальные модели жизни как долга (ответственность, обязанность), любви (доброта, милосердие, единение, со- борность), веры (упование на высшее начало, вера, надежда) и жертвенности (самоотдача, пожертво- вания, помощь, поддержка). Все эти жизненные векторы пересекаются в семантическом пространстве исторических очерков и вытекают из единой смысловой парадигмы «нестяжания». Именно эти прин- ципы оказывают большое влияние на развитие предпринимательской среды в России. С позиции теории повседневности важно исследовать документальные исторические источники в рамках семиотического подхода, выявление в них специфики социального действия и коммуникативного акта. Литературный факт закрепляется в культуре, продолжая жить в ее пространстве в виде знаков, сюжетов, моти- вов. При этом литературный знак всегда указывает на другой знак, ведущий в свою очередь к новому, скрытому знаку культуры. Исследовательская интенция при этом направлена на интерпретацию знака текста, вскрытие кода и постижение культурного смысла. В этом контексте знаки и смыслы исто- рических документальных источников оказываются не просто речевыми конструкциями, а сложными культурными формами, в которых сохранены все страты и срезы прошлых культурных эпох и закреплена «небиологическая память коллектива» (Ю. Лотман). Кроме того, при изучении исторических текстов необходимо учитывать современные антропологические теории культуры, в которых последняя рассма- тривается как пространство значений (К. Гирц).
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
В статье рассматривается формирование после революции и Гражданской войны в 20-30-е годы ХХ в. в подмосковном г. Кунцеве и его окрестностях одного из центров культуры и досуга творческой интел- лигенции - писателей, поэтов, литературных критиков. Выясняются обстоятельства их пребыва- ния в этих местах, отношение к кунцевскому пейзажу и природе, жителям города. Затрагиваются вопросы об отражении в творчестве интеллигенции достопримечательных мест Кунцево. Приведены конкретные примеры из личной жизни деятелей литературы и культуры, связанные с кунцевскими окрестностями, их совместными встречами, беседами, проведением коллективного и индивидуально- го досуга. Особое внимание уделяется их быту, семейному положению, повседневной жизни, судьбе. После революции в кунцевских местах проживали Э. Багрицкий, А. Гайдар, В. Шаламов, П. Васильев. Сюда приезжали В. Луговской, М. Горький, М. Кольцов, П. Замойский, М. Цветаева и многие другие представители писательской среды. В статье нашло отражение становление новых литературных кадров из рабочей молодежи местных фабрик и заводов, создание в их среде литературных кружков, проявление живого интереса к литературе. Творческая рабочая молодежь, как правило, формирова- лась при народных клубах и дворцах культуры. Подобные клубы существовали практически при всех кунцевских предприятиях как дореволюционных, так и созданных в годы индустриализации. Особую известность приобрели рабочие клубы «Заветы Ильича» и «Заря» (клуб им. Воровского). В исследова- нии рассматривается участие молодежи в драматических и литературных кружках, их встречи с со- ветскими писателями и поэтами: Л. Сейфуллиной, А. Серафимовичем, А. Жаровым, К. Паустовским. Статьи рабкоровцев часто публиковались на страницах заводских газетных многотиражек. Именно из этих кунцевских кружков вышли такие известные поэты, как В. Багрицкий и С. Смирнов.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Автор анализирует процессы глобализации культуры, в которых стандартизация и унификация противоречат традиционной идентичности. Превалирует процесс стандартизации культуры, он определяется влиянием средств массовой информации и распространением новых моделей потре- бления. Массовые культуры шире внедряют новые формы высоких культур, то есть технологичные или научные, которые способствуют унификации и стандартизации. Содержание материала куль- туры является более равномерным, чем в прошлом, многие новейшие практики получают широкое применение на больших территориях. В результате процессов глобализации высокая культурная концентрация и мобильность все чаще провоцируют межкультурные столкновения. В сфере не- материальных компонентов в сложившейся культурной ситуации наблюдается цивилизационное столкновение традиционализма и глобализации, в то время как в сфере материальных компонентов культуры современный человек все больше становится приверженцем продуктов глобализации. Пи- щевая культура как метод изучения социокультурных трансформаций указывает на то, что проис- ходит культурная диффузия и исламизация глобальной культуры. Исследования потребления пище- вых продуктов выявили, что существует прочная связь между религией и выбором потребительских продуктов питания. Мотивация и поведение каждого человека различаются, поскольку они осно- вываются на культурных особенностях, что наиболее проявляется в потребительском поведении покупок. В современной потребительской культуре символы зачастую предстают в виде логотипов фирменных знаков. Зачастую в качестве логотипов выбираются модификации широко известных традиционных культурных символов, которые на основе узнаваемых культурных смыслов констру- ируют современное мировидение и мировоззрение, создавая современные мифы на основе традици- онных. Наиболее востребованным товарным знаком современности выступает логотип Apple, или «откусанное яблоко». Современное прочтение данного символа основано на том, что традициона- лизм силен, но активная деятельность человека выходит за локальную территорию. В результате человек чувствует себя одиноким вследствие ослабевания традиционных связей, ищет замещения утраченных форм идентичности.
Загружаем данные из библиотечной системы...
Ключевые слова
+
Загружаем данные из библиотечной системы...
Вверх